Yadyaan

Piel de pollo frita crujiente y dorada. Sazonada con un toque salado y graso. Crujiente y placentera de comer. Ideal como aperitivo o para acompañar platos picantes.

Miang Kham especial de la casa. Servido con una variedad de guarniciones de hierbas frescas y una deliciosa salsa. Se come envolviendo todos los ingredientes en hojas de chapa. Ofrece una experiencia de sabor completa en cada bocado.

Cuello de cerdo marinado con especias, asado hasta que esté tierno y jugoso, con un poco de grasa intercalada. Servido con salsa Jaew picante.

Nam de costillas de cerdo tiernas, con sabor agridulce justo. Fritas hasta que estén doradas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Para comer con jengibre encurtido, chiles frescos y verduras.

Nudillos de cerdo a la parrilla, tiernos y elásticos. Asados a la parrilla sobre carbón para un aroma ahumado. Sabor naturalmente dulce y graso. Para comer con salsa Jaew.

Calamares a la parrilla fragantes. Carne firme y masticable, sabrosa y deliciosa. Cubierto con salsa de mariscos picante para un sabor más intenso.

Cerdo con polvo intenso. Fragante con arroz tostado molido y chile en polvo que recubre las piezas de cerdo. La carne de cerdo es tierna y tiene un sabor intenso al estilo Isan.

Arroz pegajoso en forma de bola, rebozado en huevo sazonado, asado a fuego lento hasta que esté dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Sabor salado y graso del huevo y la leche de coco.

Albóndigas de cerdo fritas hasta que estén infladas y crujientes. Para comer con salsa deliciosa. Un aperitivo fácil y placentero.

Pescado seco al sol frito crujiente. Carne de pescado con la sequedad justa, sabor salado y graso. Se puede comer entero o desmenuzar la carne para comer con arroz.

Ensalada de camarones pequeños picantes. Con hierbas como hierba limón, chalotas, chiles. Aderezado agridulce y salado. Aroma a camarones tostados.

Set completo de Nam Neung. Incluye cerdo asado a la parrilla, papel de arroz y una variedad de verduras frescas. Para comer con salsa deliciosa y cacahuetes triturados.

Camarones pequeños rebozados y fritos en forma de tortita. Crujientes por todas partes. Para comer con salsa Ajat o salsa de pollo. Textura crujiente.

Hongos ostra a la parrilla hasta que estén tiernos y fragantes. Textura masticable similar a la carne. Sabor naturalmente dulce. Para comer con salsa Jaew.

Hueva de cangrejo de río (Man Pu Na) sazonada y asada en su caparazón. Sabor cremoso, salado e intenso. Aroma ahumado. Para comer mezclado con arroz blanco o pegajoso caliente.

Nam Moo Yor firme y elástico. Disponible frito, dorado y fragante, o al vapor, tierno y elástico. Para comer con salsa.

Tendones de pollo rebozados y fritos crujientes. Divertidos de masticar, sabor salado y graso. Ideal como aperitivo.

Rodajas de carne de res tierna con tendones, cocidas al punto. Carne tierna con tendones crujientes. Servido con salsa Jaew picante.

Caracoles de río cocidos y tiernos. Cortados en trozos del tamaño de un bocado. Textura crujiente, no gomosa. Para comer con salsa de mariscos picante.

Ensalada de Nam mezclada con arroz frito crujiente. Con piel de cerdo, jengibre rallado, cacahuetes y chiles fritos. Sabor agridulce, picante y completo.

Ensalada de carne de res australiana premium. A la parrilla al punto (medium rare). Mezclada con un aderezo intenso. Carne tierna que se derrite en la boca.

Ensalada de Nam Moo Yor tierno y elástico. Aderezado con un aderezo intenso, cebolla, tomate y apio. Sabor agridulce, salado y picante perfectamente equilibrado.

Fideos de cristal tiernos y masticables mezclados con cerdo picado guisado. Condimentado intensamente, con orejas de madera y varias verduras.

Ensalada de fideos de cristal con abundantes camarones y calamares frescos. Aderezado intensamente al estilo tailandés.

Rodajas de carne de res tierna con tendones, cocidas y luego aderezadas con una salsa picante. La textura crujiente de los tendones combina bien con el aderezo intenso.

Fideos instantáneos cocidos, mezclados con mariscos frescos. Sabor intenso, fideos tiernos y masticables que absorben bien el aderezo.

Cangrejo moro marinado en salsa de pescado, carne dulce y jugosa. Cubierto con ensalada de mango ácida y picante. Corta la grasa y añade sabor.

Ensalada de fideos de arroz (Kanom Jeen) con carne de caballa frita, fragante y grasosa. Aderezada con salsa de pescado fermentada (Pla Ra) fragante y sabrosa. Estilo Isan intenso.

Tallos de loto tiernos y crujientes, agradables de masticar. Ensalada con camarones frescos marinados en salsa de pescado. El aderezo intenso penetra en los tallos de loto.

Ensalada de mango verde rallado, ácida. Con trozos de cangrejo fresco y dulce. Mezclado para combinar. Sabor agridulce, salado.

Camarones frescos tiernos marinados en salsa de pescado de alta calidad. Cubiertos con salsa de mariscos picante. Servidos con pepino fresco y rodajas de ajo.

Curry Isan (Gaeng Om) con sabor suave y equilibrado. Fragante con eneldo y salsa de pescado fermentada (Pla Ra). Con varias verduras. Se puede elegir la carne.

Sopa Tom Saep intensa. Ácida, picante y caliente. Fragante con hierbas como galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir. Refrescante para beber.

Sopa picante de patas de pollo. Patas de pollo estofadas hasta que estén tiernas y se derritan en la boca. Sopa agridulce, picante e intensa.

Sopa Tom Yum de camarones intensa. Con todas las hierbas tailandesas. Sabor agridulce y picante justo. Disponible en versión cremosa y clara.

Curry de coco intenso. Con almejas sin cáscara y hojas de chapa. Aroma a pasta de curry y leche de coco cremosa.

Curry Isan con ingredientes especiales como huevos de hormiga. Sabor cremoso y estallante en la boca. Caldo fragante con calabaza y hierbas.

Curry Isan con carrillada de res estofada hasta que esté tierna. Textura tierna y elástica. Combina bien con el intenso caldo de curry Isan.

Curry de la región Isan con hongos Ragok (hongos de huevo de pato), que son hongos silvestres de temporada. Sabor dulce y crujiente. Caldo fragante con salsa de pescado fermentada (Pla Ra) y albahaca tailandesa.

Set mixto a la parrilla de mariscos y carnes variadas, incluyendo camarones, calamares, almejas y cerdo. Servido con salsa de mariscos y jaew.

Langostinos de río a la parrilla sobre carbón, con su grasa jugosa y carne tierna y dulce. Servido con salsa picante de mariscos.

Vieiras grandes a la parrilla con mantequilla y ajo o a la parrilla con condimentos. Aroma tentador. Carne de vieira dulce y tierna.

Pescado fresco de carne suave a la parrilla con sal hasta que la piel esté crujiente. Carne blanca tierna y naturalmente dulce. Servido con verduras al vapor y jaew.

Calamares frescos enteros a la parrilla a fuego alto. Carne masticable y crujiente, no gomosa. Aroma ahumado. Para comer con salsa de mariscos.

Set grande de Jaeo Hon para olla caliente. Incluye una mezcla de cerdo, pollo y mariscos, con set de verduras frescas y sopa Jaeo Hon intensa.

Set de Jaeo Hon para amantes de los mariscos. Lleno de camarones, calamares, pescado y almejas frescas. Servido con verduras y sopa picante.

Set de Jaeo Hon de tamaño moderado. Para 1-2 personas. Incluye carne mixta y set de verduras.

Set de Jaeo Hon solo de cerdo. Con cerdo marinado tierno y panceta en rodajas. Para comer con sopa de hierbas fragante.

Carne de paleta premium en rodajas finas. Con hermosa veta de grasa. Tierna y fragante para cocer en Jaeo Hon.

Brisket de res con grasa (Brisket) en rodajas. Ideal para quienes gustan de la carne con grasa. Delicioso y jugoso a la parrilla o cocido.

Cerdo Kurobuta negro. Carne más tierna que el cerdo normal, con grasa intercalada. Cocido en sopa Jaeo Hon caliente. Delicioso y tierno.

Rodajas finas de pechuga de pollo marinada tierna. Para añadir al set de Jaeo Hon. Una opción ligera y deliciosa.

Arroz pegajoso caliente y fragante, servido en una cesta para mantener el calor. Para comer con Som Tum o comida Isan.

Arroz jazmín blanco cocido, con granos bien definidos, tierno y en su punto.

Fideos de arroz (Kanom Jeen) en pequeños manojos. Para comer con Som Tum, ensaladas o currys.

Huevos salados cocidos. Sabor salado y graso. Para comer como guarnición.

Huevos de gallina cocidos

Cangrejo de río marinado en salsa de pescado o vinagre. Para añadir a Som Tum para un sabor más rico.

Chicharrón de cerdo fresco y crujiente. Aporta un toque crujiente a la comida.

Chicharrón de cerdo con grasa frito crujiente. Para comer solo o con Som Tum.

Filetes de salmón fresco. Para cocer en la olla caliente de Jaeo Hon.

Calamares frescos en rodajas. Para cocer o añadir a Jaeo Hon.

Langostinos de río frescos. Para añadir a la olla caliente y dar dulzor a la sopa.

Cerdo marinado o en rodajas. Plato adicional para Jaeo Hon.

Rodajas de hígado de cerdo fresco. Cocido, dulce y graso. Repone el hierro.

Pollo marinado. Plato adicional para Jaeo Hon.

Fideos de cristal secos remojados para ablandar. Para añadir a la olla caliente.

Set pequeño de verduras mixtas. Incluye espinacas de agua, col china, apio y más.

Set grande de verduras mixtas. Para compartir.