JABBOUR TRAITEUR & ÉPICERIE by Kachmir

Sándwich de shawarma de carne. Carne en rodajas marinada y asada, servida en pan casero. Acompañado de verduras y salsa Tarator (a base de sésamo).

Sándwich de hígado de ave salteado. La melaza de granada aporta un toque agridulce único. Relleno de menta fresca y salsa de ajo.

Sándwich de carne picante tipo Sojok (salchicha oriental). Sabor intenso y rico. Servido con mayonesa y salsa de ajo para suavizar el picante.

Sándwich de shish taouk, pechugas de pollo marinadas en limón y ajo. Tierno y aromático. Un clásico libanés servido con una cremosa salsa de ajo.

Sándwich vegetariano de bolitas de garbanzos fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Realzado por la frescura de la menta y la salsa de sésamo.

Menú completo que incluye un sándwich a elegir, una bebida refrescante y un acompañamiento (mezzé o postre). Ideal para el almuerzo.

Galette libanesa tradicional cubierta con una mezcla de tomillo seco (Zaatar), zumaque, sésamo y aceite de oliva. Sabor aromático y ácido. Se come caliente.

Galette con queso blanco salado, mezcla de Halloumi y Akawi. El queso se derrite al hornearse, volviéndose filante y sabroso. Textura tierna.

Manouché mixto que combina tomillo (Zaatar) y queso (Jebneh). Ofrece un equilibrio perfecto entre las hierbas cítricas y la dulzura del queso derretido.

Galette con carne picada (Lahm Bi Ajin). La carne se sazona con tomates, cebollas y especias. Una especie de pizza fina libanesa sin queso.

Galette cubierta con Kechek, un polvo hecho de trigo triturado y yogur seco fermentado, rehidratado en una pasta. Sabor distintivo, terroso y ácido.

Galette untada con Labneh, un queso fresco y cremoso de yogur colado. Sabor ligero y ácido. A menudo se consume enrollada.

Galette cubierta con Mhamara, una pasta de pimientos rojos y tomates realzada con especias (y a menudo nueces). Sabor agridulce y ligeramente picante.

Menú de almuerzo que incluye una galette Manakich a elegir, una bebida sin alcohol y un mezzé de acompañamiento. Una comida rápida con los sabores del Levante.

Bebidas refrescantes sin alcohol (refrescos, agua, zumos).

Cerveza rubia importada de Líbano. Generalmente una lager ligera y crujiente, ideal para acompañar platos picantes y carnes a la parrilla.