Izaki

Edamame hervido. Un clásico aperitivo para acompañar la bebida.

Un plato sencillo de espinacas hervidas marinadas en dashi y salsa de soja.

Un plato de tofu frío cubierto con condimentos. Sírvalo con salsa de soja.

Un plato cocido con okara (pulpa de soja sobrante de la elaboración del tofu) y verduras.

Una rodaja de mioga con un aroma refrescante. Ideal para limpiar el paladar.

Ensalada de patatas hervidas machacadas y mezcladas con mayonesa.

Tomates frescos bien fríos. Sabor refrescante.

Un aperitivo de wakame frío. Disfrute del aroma marino.

Raíz de loto cortada en tiras. Se caracteriza por su textura crujiente.

Raíz de loto machacada con mentaiko.

Un aperitivo de calamar fresco aliñado con mentaiko picante.

Un plato tradicional de calamar y cebolleta Kujo aliñados con miso de vinagre.

Huevas de abadejo de Alaska marinadas en chile. Se caracteriza por su picantez.

Delicadeza de alta calidad hecha de huevas de mújol saladas y secas. Tiene un sabor rico.

Una selección de varios alimentos ahumados. El aroma tostado combina bien con el sake.

Gyoza al vapor (shumai) hecha con pasta de calamar. Textura esponjosa.

Plato especial de la casa de pastel de pescado de raíz de loto.

Galletas fritas con sabor a gambas. Textura crujiente y ligera.

Surtido de encurtidos tradicionales japoneses.

Un plato refrescante de pechuga de pollo magra aliñada con pasta de ciruela ácida.

Huevas de salmón (ikura) marinadas en salsa de soja.

Un plato casero japonés de bardana y zanahoria salteadas en salsa dulce y salada.

Plato especial de caracoles cocinados con mantequilla de ajo al estilo escargot.

Kombu con huevas de capelán encurtidas en salsa de soja, con una textura crujiente.

Surtido de tres tipos de sashimi recomendados del día.

Surtido de cinco tipos de sashimi recomendados del día. Un plato especial de la casa.

Un lujoso surtido de 8 tipos de sashimi de mariscos y pescados de alta calidad seleccionados.

Sashimi de honmaguro (atún rojo) de la más alta calidad.

Sashimi de maguro (atún) rojo. Sabor refrescante.

Sashimi de chutoro (ventresca de atún) con la cantidad justa de grasa.

Sashimi de otoro (ventresca de atún) con la mayor cantidad de grasa. Textura que se derrite en la boca.

Carpaccio de atún en finas láminas con salsa de estilo occidental.

Sashimi de jurel con grasa.

Sashimi de jurel en finas láminas.

Dorada marinada en kombu para realzar su sabor.

Plato especial de la casa de dorada marinada en kombu con kombu con huevas enrollado, que también permite disfrutar de la textura.

Sashimi de lenguado, un pescado blanco representativo. Sabor delicado y elegante.

Sashimi de lenguado en finas láminas. Se sirve con ponzu, etc.

Láminas finas de la parte grasa del lenguado (músculo en la base de la aleta) ligeramente a la parrilla. El dulzor de la grasa destaca.

Saba (caballa) encurtida en vinagre

Sashimi de erizo de mar con un dulzor intenso.

Una lujosa combinación de sashimi de calamar y erizo de mar.

Sashimi de calamar fresco. Se caracteriza por su dulzura y textura crujiente.

Un plato refrescante de calamar aliñado con pasta de ciruela.

Vieiras ligeramente a la parrilla. Disfrute de su dulzor y aroma tostado.

Plato especial frito con karasumi y mochi intercalados. La salinidad y la textura masticable son exquisitas.

Un plato lujoso con vieiras y el hígado de rape intercalados y fritos.

Vieiras fritas envueltas en alga nori.

Plato frito que imita castañas. Disfrute de la textura de la masa.

Surtido de tempura de gambas, verduras, etc.

Tempura de gambas. Se caracteriza por su masa crujiente y gambas jugosas.

Surtido de tempura de varias verduras.

Tempura de boniato dulce.

Tempura de pimiento Manpuku-ji de las verduras de Kioto. Tiene poca picantez y es dulce.

Tempura de varios tipos de setas.

Plato especial de la casa de kakiage (tempura mixta) de maíz. Muy dulce y popular.

Fritura de mioga y mentaiko.

Fritura de raíz de loto con un toque picante.

Tempura de anillas de calamar.

Anillas de calamar fritas y sazonadas. Ideal como aperitivo.

Gambas pequeñas fritas con cáscara comestible.

Pececillo plateado frito. Sabor delicado.

Karaage (pollo frito) de jugoso pollo. Un plato clásico japonés.

Plato de cangrejo de caparazón blando (recién mudado) frito con cáscara.

Chuleta de cerdo empanada y frita.

Famoso sake de la prefectura de Niigata. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante. Botella de 300 ml.

Junmai Daiginjo de la prefectura de Akita. Tiene un aroma rico y un sabor delicioso. Botella de 300 ml.

Sake Junmai de la prefectura de Aomori. Se percibe claramente el sabor del arroz. Botella de 300 ml.

Famoso sake de la prefectura de Yamaguchi, conocido mundialmente. Se caracteriza por su aroma afrutado y dulzor. Botella de 300 ml.

Sake crudo de la prefectura de Hiroshima. Disfrute de su sabor fresco. Botella de 300 ml.

Junmai Ginjo de la prefectura de Hyogo. Un sake que se sirvió en la cena de premios Nobel. Botella de 300 ml.

Sake Junmai Yamahai de la prefectura de Ishikawa. Se caracteriza por su sabor rico y profundo y su acidez. Botella de 720 ml.

Sake Junmai especial de la prefectura de Saga. Un sake con un equilibrio agradable entre aroma elegante, dulzor y acidez. Botella de 720 ml.

Sake seco y refrescante de la prefectura de Niigata. Puede elegir el tamaño.

Sake de barril de la prefectura de Hyogo. Un sake con el aroma refrescante de la madera de cedro Yoshino. Puede elegir el tamaño.

Sake que se bebe en una caja de madera (masu). El aroma de la madera se transfiere al sake, permitiendo disfrutar de su sabor.

Sake caliente con aleta de fugu (pez globo) ligeramente tostada. Se caracteriza por su aroma tostado y sabor delicioso.

Sake caliente adicional para rellenar el hire-zake.