Restaurante italiano Cucina Hirata Azabu

Sopa especial del chef del día. Un plato de sabor suave, elaborado extrayendo cuidadosamente el sabor de las verduras y los ingredientes de temporada. Se sirve caliente, ideal para empezar la comida.

Entrante de pescado fresco del día. Sazonado de forma sencilla con aceite de oliva, hierbas y cítricos, para disfrutar del sabor y la textura originales del pescado.

Caballa del Pacífico chamuscada por la piel, marinada en vinagre de champán. El aroma tostado y la refrescante acidez del vinagre se combinan para un sabor ligero.

Pulpo tierno escalfado, cubierto con salsa pesto de albahaca. Su textura crujiente y el refrescante sabor a hierbas abren el apetito.

Una combinación de queso mozzarella cremoso y tomates cherry dulces. Un entrante frío sencillo al estilo caprese, que permite saborear directamente la calidad de los ingredientes.

Un plato que combina jamón serrano salado con fruta de temporada. El contraste entre salado y dulce es exquisito, y también es adecuado como acompañamiento del vino.

Finas lonchas de ternera cruda fresca servidas con rúcula amarga. Disfrute del sabor de la carne y el toque de las verduras con aceite de oliva y queso.

Fritura de sargo y habas rebozadas y fritas hasta quedar crujientes. La salsa de aceitunas negras añade riqueza y salinidad, realzando el sabor de los ingredientes recién fritos.

Plato caliente de flor de calabacín asada al horno. La salinidad y riqueza de la salsa de mantequilla de anchoas combinan bien con la dulzura fresca del calabacín.

Un lujoso plato de espárragos blancos gruesos franceses a la parrilla, cubierto con tortilla. Se sirve con una rica salsa de trufa negra aromática.

Plato de mariscos frescos a la parrilla con aromática mantequilla de ajo. El sabor a ajo y mantequilla estimula el apetito y combina bien con el pan y el vino.

Plato tradicional italiano de callos de ternera estofados lentamente en salsa de tomate hasta que estén tiernos. La textura única y el sabor de los callos armonizan con la acidez del tomate.

Pasta fría elaborada con "Capellini", un espagueti extrafino. El caviar, servido generosamente, añade un toque salado que realza su sabor delicado y elegante.

Espaguetis a base de aceite con el picante de la guindilla verde y el sabor de la cebolleta picada. Un sabor sencillo pero vibrante.

Espaguetis con el rico sabor de las almejas. Puede elegir entre "Bianco" con un ligero sabor a vino blanco o "Rosso" a base de salsa de tomate.

Espaguetis caracterizados por la salinidad del jamón serrano y el picante de la pimienta negra gruesa. Acabado de forma sencilla con queso y aceite, resaltando el sabor de los ingredientes.

Un plato elaborado con abundante erizo de mar cremoso. Disfrute de la rica salsa con sabor a mar, en espaguetis o risotto.

Un plato de capellini extrafino espolvoreado con abundante polvo de botarga. La salinidad y el sabor concentrado de las huevas de pescado se mezclan bien con la pasta.

Linguine, una pasta larga de sección ovalada, con una salsa de alcachofas y flores de calabacín de sabor ligeramente amargo, que evoca la llegada de la primavera con un toque adulto.

Un plato de pappardelle integrales anchos con ragú de carne de ciervo siberiano y col china estofada. El sabor salvaje del ciervo y la pasta masticable combinan bien.

Un menú de lujo con abundante trufa negra de aroma intenso. Elija entre delicados tagliatelle hechos a mano o un risotto con una textura de arroz agradable para disfrutar del rico aroma de la trufa.

Plato principal elaborado con pescado blanco recomendado del día. Puede elegir entre una parrilla simple que resalta el sabor del ingrediente o disfrutarlo con las diversas salsas especiales del chef.

Un plato de abalón, tiernizado al vapor y luego asado a la parrilla para darle un toque tostado. La sabrosa salsa de ajo abre el apetito y realza el sabor del abalón.

Filete de solomillo de ternera wagyu tierno y fino. Puede elegir entre una parrilla simple para saborear el sabor original de la carne o disfrutarlo con una salsa adaptada al plato.

Plato de cordero de gran sabor. Puede elegir entre una simple parrilla jugosa o asado a las hierbas con un aroma fragante.

Un plato de cerdo de Kioto asado jugoso. La grasa dulce del cerdo y la salinidad y el sabor de la salsa de anchoas combinan a la perfección.

Escalopa milanesa de ternera tierna, golpeada finamente, rebozada en pan rallado fino y frita. Disfrute de la textura crujiente del rebozado y la tierna carne.

Plato italiano de jarrete de ternera estofado lentamente con vino blanco y verduras. Se puede disfrutar hasta el tuétano, y la carne es tierna y se deshace.

Postre italiano clásico. Capas de rica crema de mascarpone y bizcocho empapado en sirope de café, con cacao en polvo amargo como toque final.

Postre italiano a base de nata, leche y azúcar, cuajado con gelatina. Se caracteriza por su textura suave y sedosa, y su dulzura cremosa y suave.

Un dulce en el que se alternan capas de masa de hojaldre crujiente y crema rica. Disfrute del contraste entre el aroma tostado de la masa, la dulzura de la crema y la textura.

Tarta elaborada con abundante dekopon cítrico. La refrescante acidez y dulzura del dekopon combinan bien con la crujiente masa de tarta y la crema.

Un rico pudin para adultos con el aroma de la trufa. El aroma rico y el sabor suave y denso se extienden en la boca.

Tarta elaborada con abundantes manzanas caramelizadas. El equilibrio entre la dulzura y acidez de la manzana y el ligero amargor del azúcar quemado es exquisito.

Clásico helado de vainilla aromática. Disfrute del rico sabor de la leche y el dulce aroma de la vainilla, un sabor sencillo pero clásico.

Helado con sabor a Amaretto, un licor con aroma a almendras. Un postre para adultos con un dulce aroma único que se expande.

Helado con el sabor concentrado del café espresso. El ligero amargor del café y la dulzura de la leche se armonizan, ofreciendo un final refrescante para la comida.