Heineken (Rubia) - 5%
Heineken (Blonde) - 5%
Una cerveza rubia lager clásica, ligera y refrescante con un amargor equilibrado. Ideal para saciar la sed.
€7~
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ILVOLO BAR ROOFTOP
ILVOLO BAR ROOFTOP
Descubra nuestra selección de Vinos y Burbujas. ¡Por amor al Terruño!
De barril
Brooklyn Defender IPA - 5.5%
Una cerveza IPA (India Pale Ale) con notas cítricas y de lúpulo pronunciadas. Ofrece un amargor más marcado que una rubia clásica.
€7~
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SIDRA - Loïc Raison Bolée d’Armorique Brut - 5%
CIDRE - Loïc Raison Bolée d’Armorique Brut - 5%
Bebida espumosa obtenida por la fermentación de manzanas de sidra. Sabor afrutado, ligeramente acidulado y refrescante.
€7~
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Vinos
BLANCO
Évidence Côtes de Provence 2024 - Château Rosan
Vino blanco de la región de Provenza, caracterizado por su frescura y sus notas florales o afrutadas.
€12~
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Château de Sancerre 2022 - Ackerman
Un vino blanco seco y mineral del valle del Loira, procedente de la variedad Sauvignon Blanc. Reconocido por su elegancia.
€15~
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ROJO
Évidence Côtes de Provence 2024 - Château Rosan
Vino tinto de Provenza, a menudo suave y afrutado, que acompaña bien los platos mediterráneos.
€12~
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Château de Sancerre 2022 - Ackerman
Vino tinto ligero y afrutado del Loira, procedente de la variedad Pinot Noir. Delicado con aromas de frutos rojos.
€15~
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ROSADO
Évidence Côtes de Provence 2024 - Château Rosan
Vino rosado clásico de Provenza, pálido y refrescante. Perfecto para el aperitivo o los platos de verano.
€12~
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Élégance Côtes de Provence 2024 - Château Rosan
Una cuvée de rosado más refinada, que ofrece una complejidad aromática y una gran finura en boca.
€15~
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Burbujas
Champagne Laurent Perrier - La Cuvée Brut
Reims - Francia
Champagne prestigioso reconocido por su frescura y finura. Notas cítricas y de frutas blancas.
€20~
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Champagne Laurent Perrier - Ultra Brut
Reims - Francia
Un champagne nature, sin azúcar añadido, que ofrece una pureza y una vivacidad excepcionales.
€120~
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Champagne Laurent Perrier - Brut Millésimé
Reims - Francia
Un champagne de un solo año excepcional. Complejo, rico y capaz de envejecer.
€120~
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Champagne Laurent Perrier - Rosé Brut
Reims - Francia
Un champagne rosado famoso por sus intensos aromas a frutos rojos frescos (fresa, frambuesa, guinda).
€150~
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Prosecco Deseo Viticoltore Ponte
Veneto - Italia
Vino espumoso italiano ligero y afrutado. Más dulce que el champagne, con burbujas vivas.
€9.50~
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Ginebras
4cl
Tanqueray - Reino Unido
Tanqueray - UK
Ginebra seca clásica con aromas dominantes de enebro, equilibrada por notas cítricas y especiadas.
€11
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Tanqueray Flor de Sevilla - Reino Unido
Tanqueray Flor de Sevilla - UK
Ginebra infusionada con naranjas de Sevilla, que ofrece un sabor agridulce y afrutado distintivo.
€15
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0
Generous Organic - FR
Ginebra francesa ecológica, fresca y aromática con notas florales y cítricas.
€13
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0
Hendrick’s - SCO
Ginebra escocesa única infusionada con pepino y rosa, que ofrece un perfil de sabor muy fresco y floral.
€15
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0
Mare - ESP
Ginebra mediterránea destilada con aceitunas, tomillo, romero y albahaca. Sabor herbáceo y sabroso.
€15
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0
Rones
4cl
Plantation Three Stars - Caribe
Plantation Three Stars - Caraïbes
Un coupage de rones del Caribe (Barbados, Jamaica, Trinidad). Claro pero complejo, ideal para cócteles.
€11
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0
El Ron de Neisson - Martinica
Le Rhum par Neisson - Martinique
Ron agrícola de Martinica, elaborado a partir de puro jugo de caña de azúcar. Sabor vegetal y fresco.
€13
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0
Flor de Caña 12 años - Nica.
Flor de Cana 12 ans - Nica.
Ron añejo de Nicaragua, envejecido 12 años. Perfil suave con notas de caramelo, nuez y especias.
€15
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0
Eminente Reserva 7 años - Cuba
Eminente Reserva 7 ans - Cuba
Ron cubano añejo, rico y con cuerpo, con notas de café, cacao y tabaco.
€15
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0
Eminente 10 años Gran Reserva - Cuba
Eminente 10 ans Gran Reserva - Cuba
Versión más añeja y compleja del ron Eminente, que ofrece una profundidad y una longitud en boca excepcionales.
€23
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0
Whisky
4cl
Maker’s Mark - EE. UU.
Maker’s Mark - USA
Reconocido bourbon de Kentucky, suave y rico con notas de vainilla y caramelo, sellado con cera roja.
€13
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0
Oban 14 años - SCO
Oban 14 ans - SCO
Un Single Malt escocés de las Highlands, que equilibra notas afrutadas, especiadas y un toque ligeramente ahumado.
€16
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0
Kavalan Classic - TAI
Whisky single malt taiwanés premiado. Tropical y afrutado con notas de mango y pera.
€16
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0
Hellyers Road Pinot Noir Finish - TAS
Whisky de Tasmania añejado en barricas de Pinot Noir, que ofrece aromas de frutos rojos y especias dulces.
€18
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0
Ardbeg 10 años - SCO
Ardbeg 10 ans - SCO
Whisky de Islay muy turbado y ahumado. Potente y complejo con notas marinas y medicinales.
€19
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0
Glenmorangie The Nectar d’Or - SCO
Single malt acabado en barricas de Sauternes. Rico, meloso y de repostería con notas de especias dulces.
€23
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0
Sir Davis - EE. UU.
Sir Davis - USA
Whisky americano, a menudo caracterizado por un perfil rico típico de los whiskies de centeno o bourbon.
€23
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0
Otros
4cl
Vodka Absolut - SWE
Vodka sueco famoso, destilado a partir de trigo de invierno. Sabor puro, suave y neutro.
€11
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0
Vodka Grey Goose - FR
Vodka francés superpremium elaborado a partir de trigo tierno. Textura sedosa y sabor refinado.
€13
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0
Vodka Ketel One - NL
Vodka holandés destilado en alambique de cobre. Reconocido por su frescura y su final vivo.
€12
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0
Tequila Cuervo Especial - MEX
Tequila mexicano dorado (Joven), un coupage de tequilas reposado y joven. Suave con notas de agave cocido.
€13
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0
Tequila Patrón Silver - MEX
Tequila Patron Silver - MEX
Tequila blanco premium 100% agave azul. Cristalino, ligero y muy fresco con aromas a agave y cítricos.
€16
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0
SPRITZ
EMPIEZA EL DÍA CON UNA SONRISA, TERMINA CON UN...
APEROL
El Gran Clásico
Cóctel aperitivo italiano a base de Prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor agridulce de naranja y hierbas.
€17
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0
PARFAIT AMOUR
Licor Giffard con notas de Violeta, Geranio, Naranja y Vainilla
Una variante floral y perfumada del Spritz, utilizando un licor de violeta con aromas complejos de flores y especias.
€17
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0
PEACHY VINE
La vivacidad aromática del Melocotón de Vid
Un spritz afrutado que realza el sabor intenso y dulce del melocotón de vid.
€17
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0
CAMPARI
Como su nombre indica
Versión más amarga y de rojo intenso del Spritz clásico, utilizando Campari en lugar de Aperol.
€17
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ROSA
PINK
La frescura y el amargor de la Pomelo Rosa
Un cóctel refrescante que combina la efervescencia del Spritz con las notas aciduladas de la pomelo rosa.
€17
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0
EL TOUDOU
LE TOUDOU
La dulzura de la Flor de Saúco
Similar a un Hugo Spritz, este cóctel es delicado y floral gracias al uso de sirope o licor de flor de saúco.
€17
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RESTIN’SPRITZ
Receta de Verano: Sandía y siesta al sol...
Un Spritz veraniego muy refrescante, perfumado con sandía para un sabor fresco y dulce.
€17
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0
SOUR
A la Manzana acidulada
Una versión acidulada del Spritz, que resalta el sabor crujiente y vivo de la manzana verde.
€17
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EL SUREÑO
LE SUDISTE
Al Albaricoque del Rosellón
Un cóctel soleado con sabores a fruta de hueso, utilizando el albaricoque del Rosellón para un toque dulce y perfumado.
€17
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CÓCTELES EXPERIENCIA
LOS IMPRESCINDIBLES
NIDO DE PARÍS
NID DE PARIS
Ginebra Tanqueray infusionada con Heno, Licor de Flor de Saúco, Zumo de Bergamota fresca, Hinojo Tónica Pepino BIO
Un cóctel creativo y herbáceo a base de ginebra infusionada con heno, realzado por la flor de saúco y la frescura del pepino.
€17
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BURBUJA DE FRANCIA
BULLE DE FRANCE
Champagne Brut, Sauvignon Blanc, Crema de Fresas del Bosque Giffard, Bola de Hielo Hoja de Vid-Cassis
Un elegante cóctel de champagne y vino blanco, afrutado gracias a la fresa del bosque y al cassis.
€17
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MILAN FASHION
MILANO FASHION
Ron Eminente Ámbar Claro 3 años, Limoncello Amalfi, Cordial Albahaca-Maracuyá casero, Zumo de Lima fresca y Ginger Ale
Cóctel exótico e italiano a la vez, que mezcla ron, limón y albahaca para un resultado fresco y especiado.
€17
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natura artis magistra
COLECCIÓN OTOÑO-INVIERNO. La Naturaleza es maestra del Arte. Descubra una colección inspirada en la potencia de la Naturaleza, a la vez salvaje y refinada, donde cada copa se convierte en una oda a nuestro hermoso planeta.
CLEAR POMPEI
RON EMINENTE 3 AÑOS, AMARETTO. Al igual que el Vesubio en el año 79, este cóctel clarificado es una ardiente erupción de sabores golosos y tostados, que emanan del Ron Eminente 3 años, el Amaretto, la Fruta de la Pasión, la Avellana y un toque tostado de Café.
Cóctel clarificado complejo con sabores tostados y golosos a avellana, café y amaretto sobre una base de ron.
€17
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VALDIVIA COLADA
PISCO FATWASHED CON ACEITE DE COCO. Chile, 1960: un terremoto de magnitud 9.5 acaba de devastar nuestra Pisco Colada. Le toca a usted reconstruirla ensamblando, a su conveniencia, Piña, Coco y Pisco fatwashed con aceite de Coco.
Una reinterpretación deconstruida de la Piña Colada utilizando Pisco (aguardiente de uva) infusionado con aceite de coco.
€17
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SIROCO
SIROCCO
LICOR DE CACTUS, GINEBRA INFUSIONADA CON TÉ VERDE. Los aromas del Ras El Hanout se elevan en un cielo ocre, llevados por la dulzura del licor de Cactus y sacudidos por la potencia de la Ginebra infusionada con Té verde. El refresco de Mango-Papaya aparece entonces, como un espejismo en el corazón de la tormenta sahariana...
Cóctel especiado y exótico que evoca el desierto, mezclando ginebra con té verde, licor de cactus, especias orientales y frutas tropicales.
€17
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OH RABIA, OH DESESPERACIÓN
Ô RAGE, Ô DÉSESPOIR
COGNAC INFUSIONADO CON BOTONES DE SICHUAN. Una suave nube de algodón de azúcar, repentinamente rota por el rayo electrizante del Cognac infusionado con bayas de Sichuan, antes de que la Fresa del bosque se derrame en una tormentosa lluvia de verano...
Creación audaz que combina la dulzura del algodón de azúcar y la fresa con la potencia eléctrica de la pimienta de Sichuan y el Cognac.
€17
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EN MI MUNDO...
DANS MON MONDE À MOI...
VODKA. La luz se despliega en una lluvia de vodka cristalina, a la vez suave y tiernamente acidulada, mientras que polvos de pistacho, pimiento verde, espirulina, frambuesa, hibisco, zanahoria y boniato completan este arcoíris aromático. Un instante suspendido donde el color se convierte en sabor y la lluvia, en promesa de luz.
Cóctel muy complejo y colorido a base de vodka, que integra una multitud de ingredientes vegetales y frutales (pistacho, pimiento, hibisco) para una experiencia sensorial única.
€17
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Fin del menú
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