Hú Jiā Táiwān Xiǎochī Zhōngshān Qíjiàndiàn/Mǐfěn Tāng/Lǔròu Fàn/Mǐtáimù/Bǎntiáo

Un plato tradicional taiwanés, hecho con fideos de arroz gruesos cocidos a fuego lento en caldo de huesos de cerdo. Los fideos de arroz son resbaladizos y elásticos, empapados en un caldo rico y dulce, que a menudo se adorna con semillas de apio y pimienta para realzar el sabor.

Un plato emblemático de Taiwán, arroz blanco cubierto con carne de cerdo estofada a fuego lento en salsa de soja y especias. Sabor salado y dulce, aroma graso rico, muy bueno con arroz.

Un plato de fideos secos tradicionales simple y delicioso, los fideos se mezclan con salsa especial, aceite de cerdo y chalotas fritas. Aroma fragante, textura suave, es un sabor clásico antiguo.

Los fideos de arroz son fideos cortos y redondos hechos de pasta de arroz, con una textura suave y elástica. La versión seca se mezcla con salsa estofada y aderezo, salada y sabrosa.

Fideos de arroz en caldo fresco, caldo claro y dulce, con fideos de arroz suaves y elásticos y un poco de cebollino y chalotas fritas, cálido y suave.

Fideos de arroz anchos y planos, con una textura suave y elástica. Mezclados con rica salsa estofada y chalotas fritas, llenos de sabor.

Sopa de fideos de arroz clara y deliciosa, los fideos de arroz son suaves y fáciles de comer, es una opción tradicional de fideos taiwaneses.

Intestinos de cerdo limpios, con una textura crujiente y tierna. Rociados con una salsa especial de cinco sabores que es ácida, dulce, picante, salada y fragante, muy apetitoso.

Un aperitivo común en Taiwán, un tipo de intestino delgado de cerdo, que contiene líquido digestivo en polvo y carne picada en su interior. La textura es tierna, con un sabor dulce y amargo único, se sirve con salsa de soja espesa.

Una salchicha famosa de Taiwán, con una proporción equilibrada de carne magra y grasa, textura firme y jugosa, con dulzura y aroma a vino, a menudo se sirve con rodajas de ajo crudo.

Calamares frescos escaldados rápidamente para mantener su textura crujiente y tierna. Se sirve con salsa de soja con wasabi o salsa de cinco sabores, lleno de sabor fresco.

Orejas de cerdo con cartílago, ahumadas, con un sabor único. La textura es crujiente y masticable, es un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Manitas de cerdo deshuesadas o con hueso, marinadas en una salsa picante. La textura es elástica y rica en gelatina, con un sabor picante y estimulante.

Una combinación de caja de almuerzo con arroz con cerdo estofado como plato principal, que generalmente viene con varias guarniciones como huevos estofados, verduras, etc., es económica y saciante.

La barriga de pescado de leche, un producto especial de Taiwán, con carne tierna y rica en grasa. La caja de almuerzo incluye un trozo grande de barriga de pescado sin espinas y varias guarniciones.

Una opción de caja de almuerzo más lujosa, el plato principal incluye abulón, acompañado de ricas guarniciones, ideal para una comida de recompensa.

Tofu frito estofado en salsa, con la piel absorbiendo el caldo y el interior tierno. Es un acompañamiento clásico común al comer fideos.

Rábano blanco cocido a fuego lento durante mucho tiempo, con una textura suave, lleno del dulce sabor del caldo, se derrite en la boca.

Verduras de temporada escaldadas, rociadas con aceite de cerdo, salsa estofada o salsa de soja espesa. Crujientes y refrescantes, nutricionalmente equilibradas.

Brotes de bambú tiernos estofados durante mucho tiempo, absorben el aroma de la grasa, con un sabor crujiente y ligeramente ácido, muy refrescante.

Cebollino escaldado rociado con salsa de soja espesa y espolvoreado con bonito seco. El sabor fresco del cebollino se combina perfectamente con el aroma ahumado del bonito.

Berenjenas cocidas al vapor o escaldadas, manteniendo su vibrante color púrpura y textura suave. Se rocía con salsa de soja de ajo para darle sabor, es una ensalada refrescante.

Pepinos encurtidos, con una textura crujiente, dulce y ácida, con sabor a ajo, es un excelente aperitivo.

Rábano blanco cocido en caldo de huesos, el caldo es dulce y puro, el rábano es tierno y sabroso.

Una sopa común en Taiwán, que contiene albóndigas de cerdo elásticas y jugosas (albóndigas de cerdo), el caldo a menudo se adorna con semillas de apio y pimienta blanca para realzar el sabor.

Sopa hecha con carne del diafragma del cerdo (hígado), carne tierna con tejido conectivo, caldo delicioso.

Rodajas de corazón de cerdo fresco en sopa, con una textura crujiente y tierna, no seca, y un caldo fresco y nutritivo.

Rodajas de hígado de cerdo fresco en sopa, rico en hierro. El hígado de cerdo es tierno y suave, y el caldo es fresco y dulce.

Una sopa a base de intestinos de cerdo, con una textura suave, ligeramente amarga y con un regusto dulce. El caldo se combina con jengibre rallado para eliminar el olor a pescado y la pesadez.

Sopa hecha con rodajas de panceta de cerdo, con una proporción equilibrada de carne magra y grasa, el caldo tiene un dulce aroma graso de cerdo.

Callos de cerdo limpios cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos, con una textura elástica y masticable, y un caldo rico y suave.

Panceta de cerdo marinada y rebozada, frita hasta que esté crujiente y de color rojo brillante por fuera, jugosa por dentro. Es un manjar tradicional taiwanés.

Intestinos de cerdo limpios estofados durante mucho tiempo, de color rojo brillante, tiernos y sabrosos, grasos pero no pesados.

Calamar fresco escaldado y cortado en rodajas, con un sabor dulce y elástico. Se sirve con salsa de cinco sabores, con ricas capas de sabor.

Caracoles de mar locales de Taiwán, con carne firme y elástica. Generalmente hervidos o asados, conservando el sabor original del marisco, se comen sacándolos con un palillo.

Parte del cuello de cerdo, con una distribución uniforme de grasa, textura crujiente y elástica. Se puede disfrutar de la frescura de la carne con una simple cocción.

Manitas de cerdo ricas en gelatina, estofadas en salsa estofada añeja hasta que estén tiernas, con piel elástica y carne tierna, saladas y sabrosas, buenas con arroz.

Un plato frío de temporada. Se utilizan brotes de bambú tiernos, cocidos y enfriados, con una textura crujiente y dulce como la pera, se sirve con mayonesa.

Huevas de pescado fritas o cocidas al vapor y cortadas en rodajas, con una textura granulada y un aroma rico. A menudo se rocía con mayonesa para darle una textura suave.

Langostinos frescos simplemente hervidos, conservando su dulzura original. La carne es firme y elástica, se puede servir con salsa de soja con wasabi.

Almejas crudas marinadas, saladas con sabor a ajo y salsa de soja, carne tierna, es un plato frío clásico taiwanés para abrir el apetito.

Un plato hecho al vapor con huevos, huevos centenarios y huevos salados. Presenta tres colores después de cortarlo en rodajas, con ricas capas de textura, se sirve con mayonesa.

Barriga de pescado estofada en salsa de abulón, absorbe la esencia del marisco, sabor fresco y elegante, textura tierna.

Rodajas de abulón chileno, con carne gruesa y masticable. Rociado con ensalada, es un plato frío de lujo refrescante.

Piel de cerdo limpia, con una textura elástica y rica en gelatina después de escaldarla. Se sirve mejor con salsa de soja con ajo picado.

El pulmón de cerdo requiere un procesamiento complejo, con una textura tierna y ligeramente crujiente, es un aperitivo tradicional de "blanco y negro" que pone a prueba la habilidad.

Rodajas de corazón de cerdo escaldadas, con una textura firme y crujiente. Simplemente se sirve con jengibre rallado y salsa de soja espesa para saborear el sabor original.

Lengua de cerdo tierna y delicada, excelente textura, sin olor a pescado. Es una opción popular en los aperitivos "blanco y negro".

Rodajas de callos de cerdo escaldados, con una textura elástica y masticable. Delicioso con salsa.

Carne del diafragma del cerdo, con tejido conectivo, textura tierna con masticabilidad. Sabor a carne rico, es un aperitivo muy popular.

Rodajas de panceta de cerdo escaldadas, con una proporción equilibrada de grasa y carne magra. Rociado con abundante salsa de ajo picado, el aroma a ajo es abrumador, muy apetitoso.

El diafragma del cerdo (vaso sanguíneo), con tejido conectivo, textura muy crujiente, casi sin grasa. Se sirve escaldado con salsa, textura única.

Carne de tiburón ahumada, exclusiva de Taiwán, con carne tierna y húmeda, y un fuerte aroma ahumado. A menudo se sirve con salsa de soja con wasabi.

Piel de pescado rica en colágeno, con una textura elástica y suave después de escaldarla. Se sirve con salsa de soja espesa y jengibre rallado, fresco y sin olor a pescado.

Un manjar especial de Yilan, hígado de cerdo preparado con un método único. La textura es extremadamente tierna y suave, con un sabor dulce, sin la sequedad del hígado de cerdo común.

Medusa en ensalada, con una textura crujiente, a menudo mezclada con ajo picado, vinagre y aceite de sésamo, es un aperitivo refrescante y desengrasante.

Un manjar especial de Yilan, generalmente corazones de pollo envueltos en piel de tofu y luego ensartados para comer. Textura rica, la piel de tofu absorbe la salsa, el corazón de pollo es elástico.

La marca de cerveza más popular de Taiwán, con un sabor suave y no amargo, un refrescante aroma a malta y efervescencia, perfecta para acompañar aperitivos taiwaneses y platos salteados.

Agua mineral embotellada.