Hujia Taiwan Xiaochi Zhongshan Flagship Store / Mifen Tang / Lurou Fan / Mitai Mu / Bantiao

وجبة خفيفة تايوانية تقليدية، تُطهى في مرق عظام الخنزير باستخدام نودلز الأرز الخشنة. تتميز نودلز الأرز بقوامها الأملس والمطاطي، وتشبعت بالمرق الغني والحلو، وعادة ما تُزين بحبوب الكرفس والفلفل الأسود للنكهة.

طبق تايواني مميز، يُسكب فوق الأرز الأبيض لحم خنزير مفروم مطهو ببطء في صلصة الصويا والتوابل. نكهته حلوة ومالحة بشكل معتدل، ورائحة الدهون غنية، وهو لذيذ جدًا مع الأرز.

نودلز جافة تقليدية بسيطة ولذيذة، تُخلط النودلز مع صلصة خاصة وزيت خنزير وبصل مقلي. رائحتها قوية، وقوامها ناعم، وهي نكهة قديمة كلاسيكية.

نودلز الأرز الرفيعة هي نوع من المعكرونة القصيرة والمستديرة المصنوعة من عجينة الأرز، تتميز بقوامها المطاطي. طريقة التحضير الجافة تُقدم مع مرق وصلصة، وهي مالحة ومشبعة بالنكهة.

نودلز أرز رفيعة مع مرق لذيذ، الحساء منعش وحلو، مع نودلز الأرز المطاطية وقليل من الكراث والبصل المقلي، وهو دافئ وسلس.

نودلز أرز عريضة ومسطحة، تتميز بقوامها الأملس والمطاطي. تُخلط مع مرق غني وزيت البصل المقلي، وهي غنية بالنكهات.

حساء نودلز أرز لذيذ وشفاف، نودلز الأرز ناعمة وسهلة الأكل، وهو خيار تقليدي من المعكرونة التايوانية.

أمعاء خنزير نظيفة، تتميز بقوامها المقرمش والطري. تُقدم مع صلصة الخمس نكهات الخاصة التي تجمع بين الحموضة والحلاوة والحرارة والملوحة والرائحة، وهي فاتحة للشهية جدًا.

طبق جانبي شائع في تايوان، نوع من أمعاء الخنزير الصغيرة، يحتوي على سائل هضمي بودري ولحم مفروم في الداخل. يتميز بقوامه الناعم، مع طعم حلو ومر فريد، ويُقدم مع صلصة الصويا السميكة.

نقانق تايوانية شهيرة، ذات نسبة دهون ولحم متوازنة، تتميز بقوام متماسك ومليء بالعصارة، مع حلاوة ورائحة كحول، وغالبًا ما تُقدم مع شرائح ثوم نيئة.

حبار طازج مسلوق بسرعة للحفاظ على قوامه المقرمش والطري. يُقدم مع صلصة الوسابي وصلصة الخمس نكهات، وهو غني بالنكهة البحرية.

أذن خنزير مع غضاريف، معالجة بالتدخين، ذات نكهة فريدة. تتميز بقوام مقرمش ومضغوط، وهي طبق جانبي ممتاز مع المشروبات.

أقدام دجاج منزوعة العظام أو بالعظام، مغمورة في صلصة حارة ومالحة. تتميز بقوامها المطاطي والغني بالكولاجين، ونكهتها حارة ومنشطة.

مجموعة وجبات تتكون من أرز بلحم الخنزير المطهو كطبق رئيسي، وعادة ما تُقدم مع أطباق جانبية متنوعة مثل البيض المطهو والخضروات، وهي اقتصادية ومشبعة.

بطن سمك بانغسيوس تايواني، يتميز بلحمه الرقيق والغني بالدهون. تشمل الوجبة قطعة كبيرة من بطن السمك بدون عظام مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

خيار وجبة فاخرة، يتضمن طبق رئيسي من المحار، مع أطباق جانبية غنية، مناسب لوجبة مكافأة للنفس.

توفو مقلي مطهو في مرق، يمتص الجلد الصلصة، والداخل ناعم. إنه طبق جانبي كلاسيكي شائع عند تناول النودلز.

فجل أبيض مطهو لفترة طويلة، يتميز بقوامه الناعم، ومليء بحلاوة المرق، ويذوب في الفم.

خضروات موسمية مسلوقة، تُقدم مع زيت الخنزير أو المرق أو صلصة الصويا السميكة. مقرمشة ومنعشة، ومتوازنة غذائيًا.

براعم خيزران طرية مطهوة لفترة طويلة في مرق، تمتص رائحة الدهون، ولها قوام مقرمش وحامض قليلاً، وهي ممتازة لإزالة الزنخة.

كراث مسلوق يُقدم مع صلصة الصويا السميكة ورقائق سمك البونيتو. يجمع بين نكهة الكراث الطازجة ورائحة سمك البونيتو المدخنة بشكل مثالي.

باذنجان مطهو على البخار أو مسلوق، يحافظ على لونه الأرجواني الزاهي وقوامه الناعم. يُتبل بصلصة الصويا بالثوم، وهو طبق بارد منعش.

خيار مخلل، يتميز بقوامه المقرمش والحامض الحلو، مع نكهة الثوم، وهو طبق جانبي ممتاز فاتح للشهية.

فجل أبيض مطهو في مرق عظام كبير، الحساء حلو ومرطب، والفجل ناعم ومشبع بالنكهة.

حساء شائع في تايوان، يحتوي على كرات لحم خنزير مطاطية ومليئة بالعصارة (كرات لحم)، وعادة ما يُزين الحساء بحبوب الكرفس والفلفل الأبيض للنكهة.

حساء مصنوع من لحم حجاب الحاجز للخنزير (الكبد المتصل)، يتميز بلحمه الطري مع الأغشية، والحساء لذيذ.

شرائح قلب خنزير طازجة مطبوخة في الحساء، تتميز بقوامها المقرمش والطري، والحساء منعش ومغذي.

شرائح كبد خنزير طازجة مطبوخة في الحساء، غنية بالحديد. يتميز كبد الخنزير بقوامه الناعم والبودري، والحساء حلو ولذيذ.

حساء مصنوع بشكل أساسي من أمعاء الخنزير الرقيقة، يتميز بقوامه المطاطي قليلاً مع مرارة حلوة خفيفة، ويُقدم مع مرق الزنجبيل لإزالة الزنخة وتحسين النكهة.

حساء مصنوع من شرائح لحم بطن الخنزير، يتميز بتوازن بين اللحم والدهون، والحساء غني بحلاوة دهون لحم الخنزير ورائحتها.

كرشة خنزير نظيفة مطهوة حتى تصبح طرية بشكل معتدل، تتميز بقوام مطاطي ومقرمش، والحساء غني ودافئ.

لحم بطن خنزير مملح ومغلف بالدقيق ومقلي حتى يصبح مقرمشًا ولامعًا، ولحمه طري ومليء بالعصارة من الداخل. إنه طبق جانبي تقليدي ثمين في تايوان.

أمعاء خنزير نظيفة مطهوة لفترة طويلة، ذات لون أحمر زاهٍ، وقوام ناعم ومشبع بالنكهة، غنية ولكن ليست دهنية.

حبار طازج مسلوق ومقطع إلى شرائح، يتميز بقوامه الحلو والمقرمش. يُقدم مع صلصة الخمس نكهات، وهو غني بالنكهات المتعددة.

حلزون بحري محلي، يتميز بلحمه المتماسك والمقرمش. يُسلق أو يُشوى عادةً للحفاظ على نكهة المأكولات البحرية الأصلية، ويُؤكل باستخدام عود أسنان.

جزء من لحم رقبة الخنزير، يتميز بتوزيع متساوٍ للدهون، وقوام مقرمش ومطاطي. يمكن الاستمتاع بنكهة اللحم الطازجة ببساطة عن طريق الطهي.

أقدام خنزير غنية بالكولاجين، مطهوة في مرق قديم حتى تصبح طرية، مع جلد مطاطي ولحم طري، مالح ولذيذ مع الأرز.

طبق بارد موسمي. يُستخدم براعم خيزران طرية تُطهى وتُبرد، تتميز بقوام مقرمش وحلو مثل الكمثرى، وتُقدم مع المايونيز.

بيض سمك مقلي أو مطهو على البخار ومقطع إلى شرائح، يتميز بقوامه المنفصل ورائحته الغنية. غالبًا ما يُقدم مع المايونيز لإضافة قوام ناعم.

روبيان طازج مسلوق ببساطة، للحفاظ على نكهته الحلوة الأصلية. لحمه متماسك ومقرمش، ويمكن تقديمه مع صلصة الوسابي.

محار صغير مملح، مالح مع نكهة الثوم وصلصة الصويا، ولحمه ناعم، وهو طبق جانبي بارد كلاسيكي فاتح للشهية.

طبق مصنوع من البيض المسلوق، البيض المحفوظ، والبيض المملح المطهو على البخار. يُظهر ثلاث ألوان عند تقطيعه، ويتميز بطبقات نكهة غنية، ويُقدم مع المايونيز.

بطن سمك مطهو في مرق المحار، يمتص جوهر المأكولات البحرية، وهو غني بالنكهات ولذيذ. قوامه ناعم.

محار تشيلي مقطع إلى شرائح، يتميز بلحمه السميك والمقرمش. يُقدم مع صلصة السلطة، وهو طبق بارد فاخر ومنعش.

جلد خنزير نظيف، يتميز بقوامه المطاطي بعد السلق، وغني بالكولاجين. يُقدم مع صلصة الثوم السميكة، وهو لذيذ جدًا.

رئة الخنزير تتطلب معالجة معقدة، تتميز بقوام ناعم مع قليل من القرمشة، وهي طبق جانبي تقليدي يتطلب مهارة.

شرائح قلب خنزير مسلوقة، تتميز بقوامها المتماسك والمقرمش. تُقدم ببساطة مع الزنجبيل وصلصة الصويا السميكة لتذوق النكهة الأصلية.

لسان خنزير طري ورقيق، يتميز بقوام ممتاز، بدون رائحة. إنه خيار شائع في أطباق "الأسود والأبيض".

شرائح كرشة خنزير مسلوقة، تتميز بقوام مطاطي ومقرمش. يُقدم مع الصلصة، وهو لذيذ جدًا.

لحم حجاب الحاجز للخنزير، يحتوي على أغشية، ويتميز بقوام ناعم مع قليل من المضغ. غني بنكهة اللحم، وهو طبق جانبي شائع جدًا.

شرائح لحم بطن خنزير مسلوقة، متوازنة بين الدهون واللحم. تُقدم مع صلصة ثوم كثيفة، ورائحة الثوم قوية، وهي فاتحة للشهية جدًا.

شريان الحجاب الحاجز للخنزير (أنبوب ناعم)، يتميز بقوامه المقرمش للغاية، وقليل جدًا من الدهون. يُقدم بعد السلق مع الصلصة، وهو ذو قوام فريد.

لحم قرش مدخن فريد من نوعه في تايوان، يتميز بلحمه الرقيق والرطب، ورائحة الدخان القوية. غالبًا ما يُقدم مع صلصة الوسابي.

جلد سمك غني بالكولاجين، يتميز بقوامه المطاطي والأملس بعد السلق. يُقدم مع صلصة الصويا السميكة والزنجبيل، وهو لذيذ بدون رائحة سمكية.

طبق جانبي مميز من ييلان، يتميز بكبد خنزير ذي طريقة تحضير فريدة. قوامه ناعم جدًا وبودري، ونكهته حلوة، ولا يحتوي على جفاف كبد الخنزير العادي.

سلطة قنديل البحر، تتميز بقوامها المقرمش، وغالبًا ما تُخلط مع الثوم والخل وزيت السمسم، وهي طبق جانبي بارد منعش ومزيل للزنخة.

طبق جانبي مميز من ييلان، عادة ما يُحشى قلب الدجاج في جلد التوفو، ثم يُشوى. يتميز بطبقات نكهة غنية، جلد التوفو يمتص الصلصة، وقلب الدجاج مطاطي.

العلامة التجارية الأكثر شعبية للبيرة في تايوان، ذات مذاق سلس وغير مرير، مع رائحة الشعير المنعشة والفقاعات، وهي مناسبة تمامًا لتناول الوجبات الخفيفة التايوانية والأطباق المقلية السريعة.

مياه معدنية معبأة.