Huá Lín Gān Miàn

Fideos sin caldo, generalmente mezclados con condimentos como salsa de soja, manteca de cerdo o aceite de sésamo. Textura elástica, sabor salado y simple. Mezclar bien antes de comer.

Fideos cubiertos con una rica salsa hecha de carne picada, tofu seco y salsa dulce de frijol o salsa de frijol picante salteada. Sabor salado y rico, con una textura compleja.

Fideos en caldo ligero, generalmente acompañados de unas pocas verduras. El caldo es cálido y suave, adecuado para quienes prefieren sabores ligeros.

Empanadillas de piel fina rellenas de carne de cerdo sazonada, cocidas en caldo claro. Piel suave, carne tierna, caldo delicioso.

Sopa de wonton con un huevo escalfado. La yema suele estar medio cocida o bien cocida, lo que añade riqueza al caldo.

Sopa de wonton con flor de huevo batido. Textura suave y rica en nutrientes.

Sopa combinada de wonton y albóndigas de pescado. Puede disfrutar del wonton tierno y las albóndigas de pescado elásticas al mismo tiempo.

Bolas hechas de pasta de pescado, cocidas en caldo claro. Textura elástica, con el dulzor del pescado.

Sopa de albóndigas de pescado con un huevo escalfado.

Sopa de albóndigas de pescado con flor de huevo batido.

Sopa mixta que incluye varios ingredientes (generalmente wonton y albóndigas de pescado) y un huevo escalfado. Abundante en ingredientes.

Sopa sencilla de flor de huevo, donde el huevo batido forma nubes en el caldo caliente. Sabor ligero y tierno.

Un huevo escalfado entero en caldo claro.

Caldo claro a base de algas marinas. Con el sabor umami de las algas, refrescante y desengrasante.

Sopa de algas marinas con flor de huevo. Combina el sabor umami de las algas con el aroma del huevo.