Húxū zhāng lǔ ròu fàn Táiběi Yǒng jí diàn

Name: Húxū zhāng lǔ ròu fàn Táiběi Yǒng jí diàn
Address: Taipéi
Price range: TWD16 - TWD199

鬍鬚張魯肉飯台北永吉店

Ofrece una variedad de cocina tradicional taiwanesa, incluyendo el famoso Lu Rou Fan, Chicken Rice, Pork Chop Rice, así como varias sopas y acompañamientos. Se ofrecen combos para comer en el local, y para llevar hay series de bentos.

★ 3.6 (1,515) $$Moderate

Húxū zhāng lǔ ròu fàn Táiběi Yǒng jí diàn menu 1

Húxū zhāng lǔ ròu fàn Táiběi Yǒng jí diàn menu 2

Húxū zhāng lǔ ròu fàn Táiběi Yǒng jí diàn menu 3

Plato principal (combo)

El combo incluye plato principal, guarniciones y elección de sopa/bebida. Principalmente para comer en el local.

Combo nº 1 Lu Rou Fan fragante

1號飄香魯肉飯套餐

El Lu Rou Fan se puede cambiar por Chicken Rice. Incluye guarniciones y bebida/sopa.

Combo de Lu Rou Fan especial de Formosa Chang. Lu Rou guisado durante mucho tiempo rociado sobre arroz blanco, graso pero no grasoso, fragante. Acompañado de guarniciones selectas y sopa, es la mejor opción para experimentar la cultura del Lu Rou Fan taiwanés.

TWD175 ≈ €5.00

Combo nº 2 Lu Rou Fan nostálgico

2號懷舊魯肉飯套餐

El Lu Rou Fan se puede cambiar por Chicken Rice. Incluye guarniciones y bebida/sopa.

Combo de Lu Rou Fan de sabor nostálgico clásico. La carne estofada se corta en tiras, conservando la textura, con un rico sabor a salsa. El combo viene con varias guarniciones, abundante y saciante.

TWD175 ≈ €5.00

Combo nº 3 Chuleta de cerdo de lomo estilo Tangshan

3號唐山里肌飯套餐

Combo con chuleta de cerdo de lomo como plato principal. Carne firme, marinada y frita, sabor único. Se come con arroz blanco y guarniciones.

TWD184 ≈ €5.00

Combo nº 4 Muslo de pollo teriyaki a la parrilla

4號烤照燒雞腿套餐

Horneado a tiempo, suministro limitado.

Muslo de pollo entero glaseado con salsa teriyaki y asado. La piel del pollo está caramelizada, la carne tierna y jugosa, con un dulzor y salinidad equilibrados. Un manjar de suministro limitado.

TWD199 ≈ €5.00

Combo nº 5 Pollo frito crujiente

5號香酥炸雞套餐

Combo de pollo frito estilo taiwanés. La piel del pollo está crujiente, el interior jugoso, espolvoreado con sal y pimienta para realzar el sabor. Es uno de los platos principales comunes en los bentos taiwaneses.

TWD179 ≈ €5.00

Combo nº 6 Cerdo en rodajas con ajo picado

6號蒜泥白肉套餐

Lonchas de panceta de cerdo escaldadas rociadas con salsa de soja con ajo picado especial. Las lonchas de cerdo son ligeras y no grasosas, con un fuerte sabor a ajo que abre el apetito. Muy sabroso con arroz blanco.

TWD185 ≈ €5.00

A la carta - Arroces

Donburi de cerdo teriyaki

醬燒豬丼飯

Incluye 1 paquete de shichimi togarashi.

Donburi de cerdo estilo japonés. Lonchas de cerdo y cebolla cocidas en una salsa dulce y salada, servidas sobre arroz blanco. Se incluye shichimi togarashi para añadir al gusto.

TWD119 ≈ €3.00

Lu Rou Fan nostálgico

懷舊魯肉飯

Lu Rou Fan (arroz con carne estofada) nostálgico de gran tamaño a la carta. Ideal para comensales con más apetito o que deseen disfrutar puramente del sabor del Lu Rou Fan.

TWD122 ≈ €3.00

Lu Rou Fan fragante

飄香魯肉飯

Lu Rou Fan fragante de gran tamaño a la carta. Estofado con partes especialmente seleccionadas, rico en colágeno.

TWD122 ≈ €3.00

Lu Rou Fan (arroz con carne estofada)

魯肉飯

Plato nacional taiwanés. Arroz blanco rociado con salsa de carne de cerdo picada, salado y con un regusto dulce. Los granos de arroz están bien definidos y se mezclan perfectamente con la salsa.

TWD39~ ≈ €1.00

Chicken Rice (arroz con pollo)

雞肉飯

Utiliza carne de pavo desmenuzada o pechuga de pollo desmenuzada, rociada con aceite de pollo y salsa. La textura es más ligera que el Lu Rou Fan, con la dulzura del jugo de pollo.

TWD39~ ≈ €1.00

Arroz con Lu Rou y pollo

雞魯飯

Una opción que satisface dos deseos a la vez. El cuenco se rocía con salsa de Lu Rou y desmenuzado de pollo, disfrutando de doble textura y sabor.

TWD59~ ≈ €2.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor a la perfección. Textura elástica, ideal para acompañar platos de sabor intenso.

TWD20~ ≈ €1.00

Lu Rou Fan con desmenuzado de cerdo

肉鬆魯肉飯

Espolvoreado con desmenuzado de cerdo crujiente sobre Lu Rou Fan. El desmenuzado de cerdo añade una textura crujiente y dulzura, un sabor muy apreciado por los niños.

TWD55~ ≈ €2.00

A la carta - Carnes

Muslo de pollo teriyaki a la parrilla

烤照燒雞腿

Muslo de pollo a la parrilla a la carta. Sabor teriyaki japonés, salado y dulce en su punto justo, pollo tierno y suave.

TWD105 ≈ €3.00

Pollo frito crujiente

香酥炸雞

Pollo frito a la carta. Piel dorada y crujiente, marinado sabroso.

TWD100 ≈ €3.00

Codillo de cerdo

豬腳

Codillo de cerdo estofado hasta que esté tierno. Piel elástica, carne tierna, rica en colágeno, con un fuerte aroma a salsa de estofado.

TWD95 ≈ €3.00

Chuleta de cerdo de lomo estilo Tangshan

唐山里肌豬排

Chuleta de cerdo frita estilo antiguo. La capa exterior de rebozado no es gruesa, la carne es firme y masticable.

TWD95 ≈ €3.00

Carne de paleta de cerdo 'Yan Zhi'

胭脂梅花肉

70g

Utiliza la parte de la paleta de cerdo con una distribución uniforme de grasa, textura tierna y suave, con el aroma de la salsa de estofado.

TWD90 ≈ €2.00

Cerdo en rodajas con ajo picado

蒜泥白肉

Acompañamiento clásico taiwanés. Lonchas de cerdo hervidas rociadas con una rica salsa de soja con ajo.

TWD70 ≈ €2.00

Salchicha de cerdo con ajo fresco

鮮蒜香腸

Salchicha taiwanesa con ajo. Asada hasta que la piel esté ligeramente caramelizada, sabor dulce, con mucho ajo.

TWD40 ≈ €1.00

Sopas

Sopa de pollo con champiñones y chile pelado en olla de barro

原盅香菇剝皮辣椒雞湯

Sopa de pollo guisada con chile pelado y champiñones. El caldo es dulce y ligeramente picante, reconfortante y suave.

TWD95 ≈ €3.00

Sopa de costillas de cerdo y melón amargo en olla de barro

原盅苦瓜排骨湯

Sopa clásica taiwanesa. Melón amargo y costillas de cerdo guisadas durante mucho tiempo, el caldo es dulce y refrescante, las costillas de cerdo están tiernas.

TWD95 ≈ €3.00

Sopa de vieiras, setas y médula de dragón

干貝蕈菇龍髓湯

Sopa guisada con vieiras y varias setas, caldo delicioso y nutritivo.

TWD89 ≈ €2.00

Sopa de cuatro tesoros

四神湯

Sopa tradicional de hierbas medicinales. Guisada con intestinos de cerdo y hierbas medicinales chinas como Poria cocos, Euryale ferox, semilla de loto y ñame chino. El caldo es rico y suave, con efectos nutritivos.

TWD80 ≈ €2.00

Sopa de crema de maíz

玉米濃湯

Sopa cremosa de estilo occidental, con granos de maíz dulce y huevo batido, textura suave y dulce.

TWD69 ≈ €2.00

Sopa de albóndigas de cerdo

貢丸湯

Caldo claro con albóndigas de cerdo estilo Hsinchu. Las albóndigas son elásticas y jugosas, el caldo se realza con cebolleta picada.

TWD55 ≈ €2.00

Sopa de rábano blanco

菜頭湯

Caldo claro de rábano blanco. El caldo es dulce y claro, el rábano se cocina hasta que esté tierno, simple y delicioso.

TWD50 ≈ €1.00

Recomendación del chef (acompañamiento)

Codillo de cerdo

蹄膀

80g

Lonchas de codillo de cerdo estofado. Mezcla de grasa y magro, piel elástica, carne tierna, ideal como guarnición.

TWD80 ≈ €2.00

Carne de paleta de cerdo 'Yan Zhi'

胭脂梅花肉

50g

Pequeña porción de lonchas de paleta de cerdo estofada, textura tierna y suave.

TWD70 ≈ €2.00

A-tsai hidropónico

水耕A菜

Verduras escaldadas, utilizando A-tsai cultivado hidropónicamente, textura crujiente, rociado con salsa de Lu Rou para dar sabor.

TWD43 ≈ €1.00

Brotes de bambú estofados

筍絲魯

Brotes de bambú estofados en aceite de pollo. Textura crujiente y ligeramente ácida, una guarnición clásica para acompañar el Lu Rou Fan.

TWD40 ≈ €1.00

Col

高麗菜

Col escaldada, rociada con salsa especial. Dulce y crujiente, repone la fibra.

TWD40 ≈ €1.00

Huevo de pavo seguro

安心鴨蛋

Huevo de pato estofado. Más sabroso que el huevo de gallina, la yema es cremosa, la clara es elástica y sabrosa.

TWD20 ≈ €1.00

Tsu Lu con salsa añadida

粹魯加淋

Añadir salsa

Añadir una porción extra de salsa especial de Lu Rou.

TWD20 ≈ €1.00

Desmenuzado de pollo con salsa

雞絲加淋

Añadir desmenuzado de pollo

Añadir una porción extra de desmenuzado de pollo.

TWD20 ≈ €1.00

Desmenuzado de cerdo con salsa

肉鬆加淋

Añadir desmenuzado de cerdo

Añadir una porción extra de desmenuzado de cerdo.

TWD16 ≈ €0.00

Postre/Bebida

Sopa de mijo y frijol mungo

薏仁綠豆湯

Sopa dulce refrescante y que alivia el calor. Frijol mungo y mijo guisados hasta que estén blandos, dulzor moderado.

TWD55 ≈ €2.00

Sopa de tremella con azúcar de roca

冰糖銀耳露

Postre saludable. Tremella (oreja de madera) guisada hasta obtener una textura gelatinosa, suave, endulzada con azúcar de roca.

TWD55 ≈ €2.00

Sopa de frijol rojo con azúcar moreno

黑糖紅豆湯

Sopa de frijol rojo rica, cocida con azúcar moreno, aroma único, reconfortante.

TWD55 ≈ €2.00

Refresco tradicional de ciruela

經典烏梅湯

Refresco tradicional de ciruela agria. Dulce y ácido, refrescante, ideal para acompañar el Lu Rou Fan.

TWD50 ≈ €1.00

Bebida de invierno y limón

冬瓜檸檬飲

Té de invierno con zumo de limón. El dulzor del té de invierno tradicional se equilibra perfectamente con la acidez del limón, refrescante y saciante.

TWD35 ≈ €1.00