Húxū zhāng lǔ ròu fàn (Táiběi Mínquán diàn)

Name: Húxū zhāng lǔ ròu fàn (Táiběi Mínquán diàn)
Address: Taipéi
Price range: TWD16 - TWD180

鬍鬚張魯肉飯(台北民權店)

FORMOSA CHANG ofrece varios bentos tradicionales taiwaneses y bocadillos.

★ 3.5 (870) $$Moderate

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Novedad

Platos por tiempo limitado o de nuevo lanzamiento.

Bento de "Ma Xiang Niu San Bao" (tres delicias de res picantes)

麻香牛三寶便當

New Lanzamiento. Incluye carne de res, callos de res y tendones de res.

Bento que combina carne de res, callos de res y tendones de res, guisados con especias picantes. Textura rica, con un ligero aroma picante. Ideal para comensales que disfrutan de sabores intensos y platos de carne de res.

TWD180 ≈ €5.00

Huevo "Tanshin"

溏心蛋

Comprando cualquier bento para llevar, precio adicional de $25.

Huevo medio cocido, con la yema líquida o cremosa. La clara es tierna y sabrosa después de remojarla en salsa. Generalmente se sirve como guarnición en un bento o a la carta.

TWD25 ≈ €1.00

Selección de gourmets

Varias combinaciones clásicas de bentos.

Bento especial de primera calidad

特級招牌便當

Opción de bento de lujo de la tienda, que incluye varios platos principales especiales como cerdo estofado, pollo o chuleta de cerdo. Guarniciones ricas y porciones generosas. Ideal para clientes que desean probar varios sabores a la vez.

TWD170 ≈ €5.00

Bento de arroz con cerdo estofado y muslo de pollo crujiente

魯肉飯便當加香酥雞腿

Precio original 180

Clásico bento de arroz con cerdo estofado acompañado de un muslo de pollo entero frito hasta dorar. El arroz con cerdo estofado es salado y suave, y el muslo de pollo frito es crujiente por fuera y tierno por dentro. Es una opción satisfactoria para los amantes de la carne.

TWD165 ≈ €5.00

Bento de codillo de cerdo (grande)

蹄膀便當(大)

Se utiliza carne de pierna de cerdo, estofada hasta que la piel esté elástica y la carne tierna, rica en colágeno. Acompañado de guarniciones y arroz blanco, la textura es rica pero no grasosa. Se recomienda comer con salsa estofada.

TWD145 ≈ €4.00

Bento de costilla de cerdo "Tangshan" + huevo de pato seguro

唐山排骨便當+安心鴨蛋

Bento de costilla de cerdo frita con un huevo de pato estofado. Las costillas se marinan y luego se fríen, con un sabor único. Los huevos de pato son más sabrosos y elásticos que los de gallina, y tienen un sabor rico después de estofarlos.

TWD139 ≈ €4.00

Bento de muslo de pollo

雞腿便當

Bento con muslo de pollo frito como plato principal. La piel del muslo de pollo es crujiente y la carne jugosa, acompañado de guarniciones refrescantes. Es una opción popular común en las tiendas de bentos taiwanesas.

TWD130 ≈ €4.00

Bento de cerdo estofado

豬腳便當

Bento de cerdo estofado, el cerdo está estofado hasta quedar tierno y sabroso, fácil de separar del hueso. Rico en colágeno, el sabor es salado con un toque dulce. Ideal para clientes que disfrutan de roer huesos y comer piel.

TWD130 ≈ €4.00

Bento mixto de cerdo estofado y cerdo estofado

綜合豬腳魯肉便當

Precio original 140

Doble disfrute de cerdo estofado y arroz con cerdo estofado. Puede disfrutar de grandes trozos de cerdo estofado y carne picada estofada salada y fragante al mismo tiempo. Muy apetitoso con arroz blanco.

TWD125 ≈ €3.00

Bento mixto de cerdo estofado y pollo

綜合豬腳雞肉便當

Precio original 140

Un bento con cerdo estofado y pollo desmenuzado. La riqueza del cerdo estofado contrasta con la frescura del pollo desmenuzado. Ideal para comensales que disfrutan de texturas en capas.

TWD125 ≈ €3.00

Bento especial + huevo de pato seguro

招牌便當+安心鴨蛋

Combinación de bento especial de la tienda, con un huevo de pato estofado adicional. El contenido generalmente incluye cerdo estofado y otras guarniciones seleccionadas. Es una comida económica y abundante.

TWD120 ≈ €3.00

Bento de costilla de cerdo "Tangshan"

唐山排骨便當

Bento de costilla de cerdo frita estilo antiguo. Las costillas no tienen un rebozado grueso, se fríen directamente para sellar los jugos de la carne, con un sabor a especias especial. Acompañado de arroz blanco y verduras de temporada.

TWD119 ≈ €3.00

Bento combinado de carne de cerdo "Meihua" de color carmesí y salchicha

胭脂梅花肉香腸雙拼便當

Precio original 120

Bento con doble plato principal de rodajas de cerdo "Meihua" y salchicha taiwanesa. La carne "Meihua" es tierna y la salchicha es dulce y jugosa. Satisface el deseo de dos tipos de carne a la vez.

TWD115 ≈ €3.00

Bento de cerdo salado a la plancha

石板鹹豬肉便當

Precio original 120

Plato principal de cerdo salado marinado, generalmente con pimienta negra y ajo. La carne es firme y salada, muy buena para acompañar el arroz. Similar a la cocina de los aborígenes.

TWD110 ≈ €3.00

Bento de muslo de cerdo con "Hong Zao" y pasta de frijoles

紅糟豆乳腿排便當

Bento de muslo de cerdo marinado con "Hong Zao" y pasta de frijoles. Después de freírlo, la piel adquiere un color rojo, con un aroma único a vino fermentado y dulzor. Sabor único.

TWD110 ≈ €3.00

Bento de arroz con pollo y cerdo estofado

雞魯飯便當

Bento de arroz mixto con salsa de cerdo estofado y pollo desmenuzado. Combina la riqueza aceitosa del cerdo estofado con la dulzura del pollo. Es la mejor opción cuando no se puede decidir.

TWD105 ≈ €3.00

Bento de cerdo con ajo picado

蒜泥白肉便當

Precio original 110

Rodajas de panceta cocida al vapor cubiertas con salsa de ajo picado especial. Las rodajas de carne son refrescantes y no grasosas, con un rico sabor a ajo que abre el apetito. Muy sabroso con arroz blanco.

TWD105 ≈ €3.00

Bento de arroz con pollo + huevo de pato seguro

雞肉飯便當+安心鴨蛋

Bento de arroz con pollo refrescante acompañado de un huevo de pato estofado. El arroz con pollo se sazona con aceite de pollo y salsa, y el huevo de pato añade un rico aroma a huevo.

TWD105 ≈ €3.00

Bento de arroz con cerdo estofado + huevo de pato seguro

魯肉飯便當+安心鴨蛋

Versión mejorada del bento clásico de arroz con cerdo estofado, con un huevo de pato estofado adicional. La salsa de cerdo estofado impregna el arroz blanco, y con el huevo de pato sabroso, es un sabor tradicional taiwanés.

TWD100 ≈ €3.00

Bento especial de la casa

招牌便當

El bento básico de la tienda, generalmente a base de arroz con cerdo estofado, acompañado de varios guarniciones de temporada. Económico y asequible, ideal para almuerzos y cenas diarias.

TWD100 ≈ €3.00

Bento de cerdo "Meihua" de color carmesí

胭脂梅花肉便當

Precio original 110

Bento con rodajas de cerdo "Meihua" de alta calidad. La carne es tierna y suave, no demasiado grasosa. Acompañado de salsa especial y guarniciones.

TWD100 ≈ €3.00

Bento de arroz con pollo

雞肉飯便當

Bento cubierto con pollo desmenuzado, rociado con aceite de cebolla o salsa de pollo. El sabor es más ligero que el arroz con cerdo estofado, lleno de la dulzura natural del pollo. Nutritivamente equilibrado con verduras.

TWD85 ≈ €2.00

Bento de salchicha y pollo

香腸雞肉便當

Arroz con pollo acompañado de salchicha taiwanesa en rodajas. El dulzor de la salchicha complementa la salinidad del pollo. Es una combinación simple pero deliciosa.

TWD85 ≈ €2.00

Bento de arroz con cerdo estofado

魯肉飯便當

Bento a base de arroz con cerdo estofado, con guarniciones. El cerdo estofado tiene una proporción equilibrada de grasa y magro, y una rica salsa. Uno de los platos más comunes y populares de Taiwán.

TWD80 ≈ €2.00

Bento de salchicha y cerdo estofado

香腸魯肉便當

Arroz con cerdo estofado acompañado de rodajas de salchicha taiwanesa. El aroma a ajo de la salchicha se combina con el aroma a salsa del cerdo estofado, con un sabor rico. Ideal para comensales que disfrutan de sabores tradicionales.

TWD80 ≈ €2.00

A la carta

Arroz, carnes y verduras a la carta.

Arroces

Arroz con cerdo estofado

魯肉飯

Famoso plato popular taiwanés. La panceta con piel se corta en cubitos pequeños, se estofa con salsa de soja, chalotas, etc., hasta obtener un cerdo estofado dorado que se rocía sobre arroz blanco. La textura es rica pero no grasosa, salada y fragante, muy buena para acompañar el arroz, llena de colágeno.

TWD39~ ≈ €1.00

Arroz con pollo

雞肉飯

Pollo desmenuzado cocido y esparcido sobre arroz blanco, rociado con salsa de pollo especial y cebolla frita crujiente. Textura refrescante, con la dulzura natural del pollo y el aroma del aceite de cebolla.

TWD39~ ≈ €1.00

Arroz con pollo y cerdo estofado

雞魯飯

Un plato de arroz que satisface dos deseos a la vez. La mitad se cubre con cerdo estofado aromático y la otra mitad con pollo desmenuzado refrescante. Cada bocado ofrece diferentes capas de sabor.

TWD59~ ≈ €2.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco puro, grano a grano. Ideal para acompañar carnes o platos a la carta.

TWD20~ ≈ €1.00

Arroz con cerdo estofado y carne desmenuzada

肉鬆魯肉飯

Espolvoreado con carne desmenuzada crujiente sobre el arroz con cerdo estofado. El dulzor y la textura crujiente de la carne desmenuzada añaden más variedad de sabor al arroz con cerdo estofado suave.

TWD55~ ≈ €2.00

Arroz con pollo y carne desmenuzada

肉鬆雞肉飯

Arroz con pollo acompañado de carne desmenuzada. El pollo refrescante y la carne desmenuzada crujiente son una combinación muy apreciada por niños y adultos.

TWD55~ ≈ €2.00

Verduras

A Cai hidropónico

水耕A菜

Verduras escaldadas, utilizando "A Cai" cultivado hidropónicamente, con una textura crujiente y tierna. Rociado con salsa de soja o salsa estofada para sazonar.

TWD58 ≈ €2.00

Brotes de bambú estofados

筍絲魯

Un acompañamiento común en Taiwán. Los brotes de bambú se estofan con manteca de cerdo o caldo, con una textura crujiente, tierna, ácida y fragante, que alivia muy bien la pesadez.

TWD55 ≈ €2.00

Col

高麗菜

Col salteada o escaldada. Conserva la dulzura natural de las verduras, con una textura crujiente.

TWD55 ≈ €2.00

Carnes

Codillo de cerdo

蹄膀

Codillo de cerdo estofado a la carta. La parte de la pierna de cerdo tiene piel gruesa y mucha carne, estofada hasta quedar roja, brillante y tierna. Rica en colágeno, es uno de los platos tradicionales de banquete.

TWD110 ≈ €3.00

Muslo de pollo crujiente

香酥雞腿

Muslo de pollo frito a la carta. La piel es dorada y crujiente, y el interior del pollo es jugoso. Espolvoreado con pimienta para darle más aroma.

TWD100 ≈ €3.00

Cerdo estofado

豬腳

Cerdo estofado a la carta. Adecuado para clientes que desean una porción adicional de plato principal o para acompañar el arroz. Disfrutar de la carne junto al hueso y la piel es parte del placer.

TWD95 ≈ €3.00

Costilla de cerdo "Tangshan"

唐山排骨

Costilla de cerdo frita a la carta. Marinada y sabrosa, con un aroma delicioso después de freírla. Carne firme.

TWD90 ≈ €2.00

Muslo de cerdo con "Hong Zao" y pasta de frijoles

紅糟豆乳腿排

Muslo de cerdo con "Hong Zao" a la carta. El color rojo natural y el aroma fermentado del "Hong Zao" son sus características.

TWD75 ≈ €2.00

Cerdo salado a la plancha

石板鹹豬肉

Precio original 80

Cerdo salado a la carta. Se come en rodajas, el sabor salado y fragante es ideal para acompañar bebidas o arroz.

TWD70 ≈ €2.00

Cerdo con ajo picado

蒜泥白肉

Precio original 70

Cerdo con ajo picado a la carta. Rodajas de panceta cocidas al vapor y cubiertas con una rica salsa de ajo.

TWD65 ≈ €2.00

Carne de cerdo "Meihua" de color carmesí

胭脂梅花肉

Precio original 65

Rodajas de cerdo "Meihua" a la carta. La carne es tierna y suave, adecuada para clientes que no quieren comer demasiada grasa.

TWD55 ≈ €2.00

Salchicha taiwanesa con ajo fresco

鮮蒜香腸

Salchicha taiwanesa a la carta, generalmente acompañada de rodajas de ajo crudo. Comer salchicha y ajo a la vez es una forma auténtica de comer en Taiwán.

TWD40 ≈ €1.00

Sopas

Varias sopas tradicionales estofadas.

Sopa de vieiras, champiñones y médula de cerdo en olla de barro

原盅干貝蕈菇龍髓湯

Sopa de燉 de alta calidad, que incluye vieiras, champiñones y médula ósea de cerdo. El caldo es claro y delicioso, nutritivo y saludable.

TWD100 ≈ €3.00

Sopa de pollo con champiñones y pimientos pelados "Bo Pi La Jiao" en olla de barro

原盅香菇剝皮辣椒雞湯

Sopa de pollo ligeramente picante. Cocida con pimientos pelados y champiñones, el caldo es dulce con el aroma de los pimientos, reconfortante y abre el apetito.

TWD95 ≈ €3.00

Sopa de costilla de cerdo amarga "Ku Gua" en olla de barro

原盅苦瓜排骨湯

Sopa clásica taiwanesa. El melón amargo y las costillas se cocinan a fuego lento durante mucho tiempo, el amargor se convierte en dulzura y las costillas están tiernas. Tiene efectos refrescantes y digestivos.

TWD95 ≈ €3.00

Sopa "Sih Shen" en olla de barro

原盅四神湯

Sopa tradicional de hierbas medicinales. Generalmente incluye intestinos de cerdo, cebada, dátiles rojos y otros ingredientes medicinales chinos. El caldo es suave, con un ligero aroma a vino y sabor a hierbas.

TWD80 ≈ €2.00

Sopa de crema de maíz

玉米濃湯

Sopa crema occidental con granos de maíz y huevo batido. Textura espesa y suave, el sabor dulce es muy apreciado por los niños.

TWD65 ≈ €2.00

Sopa de albóndigas de cerdo

貢丸湯

Sopa clara con albóndigas de cerdo. Las albóndigas son elásticas y jugosas, el caldo se espolvorea con granos de apio y pimienta para darle sabor.

TWD55 ≈ €2.00

Sopa de rábano blanco

菜頭湯

Sopa de rábano blanco. El rábano se cocina hasta que esté transparente y tierno, y el caldo es dulce. Es una sopa simple y refrescante para acompañar las comidas.

TWD50 ≈ €1.00

Postres

Sopa de cebada y frijol mungo

薏仁綠豆湯

Sopa dulce tradicional. Frijoles mungo y cebada cocidos hasta que estén blandos. Refrescante y calmante, ideal para después de comer.

TWD55 ≈ €2.00

Sopa de ciruela agria "Wumei" de primera

御品烏梅湯

Bebida de sopa de ciruela agria. Cocida con ciruelas agrias, espino y otros ingredientes, es dulce y agria, con un aroma ahumado. Muy refrescante y alivia la sed.

TWD50 ≈ €1.00