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Hu Xu Zhang Lu Rou Fan (Taipei Minquan Store)

鬍鬚張魯肉飯(台北民權店)

鬍鬚張 FORMOSA CHANG 提供各式台灣傳統便當與小吃。

★ 3.5 (870) $$Moderate

新品上市

期間限定或新推出的餐點。

麻香牛三寶便當
New 新品上市。含牛肉、牛肚、牛筋。
結合了牛肉、牛肚和牛筋的便當，使用麻辣香料燉煮。口感豐富，帶有微辣的香氣。適合喜歡重口味與牛肉料理的食客。
TWD180 ≈ HK$45
溏心蛋
外帶任一便當加購價 $25。
半熟的雞蛋，蛋黃呈現濃稠的液態或膏狀。蛋白軟嫩，經過醬汁浸泡入味。通常作為便當的配菜或單點食用。
TWD25 ≈ HK$6

老饕精選

各式經典便當組合。

特級招牌便當
店內的豪華便當選擇，包含多種招牌主菜如魯肉、雞肉或肉排。配菜豐富，份量十足。適合想一次品嚐多種口味的顧客。
TWD170 ≈ HK$42
魯肉飯便當加香酥雞腿
原價180
經典的魯肉飯搭配一整隻炸得金黃酥脆的雞腿。魯肉飯鹹香軟糯，炸雞腿外酥內嫩。是肉食愛好者的滿足選擇。
TWD165 ≈ HK$41
蹄膀便當(大)
選用豬腿庫肉，滷至皮Q肉嫩，富含膠質。搭配配菜與白飯，口感豐腴而不油膩。建議搭配滷汁一起食用。
TWD145 ≈ HK$36
唐山排骨便當+安心鴨蛋
炸排骨便當搭配一顆滷鴨蛋。排骨經醃製後油炸，風味獨特。鴨蛋比雞蛋更香更Q，滷製後風味濃厚。
TWD139 ≈ HK$34
雞腿便當
以酥炸雞腿為主菜的便當。雞腿皮脆肉多汁，搭配清爽的配菜。是台灣便當店常見的熱門選擇。
TWD130 ≈ HK$32
豬腳便當
滷豬腳便當，豬腳滷得軟爛入味，骨肉易分離。富含膠原蛋白，口味鹹中帶甜。適合喜歡啃骨頭和吃皮的顧客。
TWD130 ≈ HK$32
綜合豬腳魯肉便當
原價140
結合了滷豬腳與魯肉飯的雙重享受。可以同時吃到大塊豬腳與碎滷肉的鹹香。配上白飯非常開胃。
TWD125 ≈ HK$31
綜合豬腳雞肉便當
原價140
結合了滷豬腳與雞肉絲的便當。豬腳的濃郁與雞肉絲的清爽形成對比。適合喜歡多層次口感的食客。
TWD125 ≈ HK$31
招牌便當+安心鴨蛋
店家的招牌便當組合，額外加上一顆滷鴨蛋。內容物通常包含魯肉與其他精選配菜。是經濟實惠且豐盛的一餐。
TWD120 ≈ HK$30
唐山排骨便當
古早味炸排骨便當。排骨不裹厚粉，直接油炸鎖住肉汁，帶有特殊的香料味。搭配白飯與時令蔬菜。
TWD119 ≈ HK$30
胭脂梅花肉香腸雙拼便當
原價120
梅花豬肉片與台式香腸的雙主菜便當。梅花肉嫩口，香腸甜美多汁。一次滿足兩種肉類的慾望。
TWD115 ≈ HK$29
石板鹹豬肉便當
原價120
以醃製過的鹹豬肉為主菜，通常帶有黑胡椒與蒜香。肉質紮實鹹香，非常下飯。類似原住民風味的料理。
TWD110 ≈ HK$27
紅糟豆乳腿排便當
使用紅糟與豆腐乳醃製的雞腿排便當。炸過後外皮呈現紅色，帶有獨特的發酵酒香與甜味。風味獨特。
TWD110 ≈ HK$27
雞魯飯便當
同時淋上魯肉燥與雞肉絲的混合飯便當。結合了魯肉的油香與雞肉的清甜。是猶豫不決時的最佳選擇。
TWD105 ≈ HK$26
蒜泥白肉便當
原價110
水煮五花肉片淋上特製蒜蓉醬油膏。肉片清爽不油膩，蒜味濃郁開胃。搭配白飯非常適口。
TWD105 ≈ HK$26
雞肉飯便當+安心鴨蛋
清爽的雞肉飯便當配上一顆滷鴨蛋。雞肉飯使用雞油與醬汁調味，鴨蛋增添了濃郁的蛋香。
TWD105 ≈ HK$26
魯肉飯便當+安心鴨蛋
經典魯肉飯便當升級版，多了一顆滷鴨蛋。魯肉汁滲入白飯，配上入味的鴨蛋，是傳統的台灣美味。
TWD100 ≈ HK$25
招牌便當
店內的基本款便當，通常以魯肉飯為基底，搭配多樣時令配菜。經濟實惠，適合日常午晚餐。
TWD100 ≈ HK$25
胭脂梅花肉便當
原價110
選用優質梅花肉片的便當。肉質軟嫩適中，不過於油膩。搭配特製醬汁與配菜。
TWD100 ≈ HK$25
雞肉飯便當
鋪滿雞肉絲的便當，淋上蔥油或雞汁。口味較魯肉飯清淡，充滿雞肉的鮮甜。搭配蔬菜營養均衡。
TWD85 ≈ HK$21
香腸雞肉便當
雞肉飯搭配切片台式香腸。香腸的甜味與雞肉的鹹鮮相互襯托。是簡單卻美味的組合。
TWD85 ≈ HK$21
魯肉飯便當
以魯肉飯為主體的便當，附有配菜。魯肉肥瘦適中，醬香濃郁。台灣最普遍的庶民美食之一。
TWD80 ≈ HK$20
香腸魯肉便當
魯肉飯搭配台式香腸切片。香腸的蒜香與魯肉的醬香結合，口味豐富。適合喜歡傳統風味的食客。
TWD80 ≈ HK$20

單點類

單點飯類、肉類與蔬菜。

飯類

魯肉飯
台灣著名的庶民美食。將帶皮五花肉切成小丁，以醬油、紅蔥頭等滷製成金黃色滷肉淋在白飯上。口感肥而不膩，鹹香下飯，充滿膠質。
TWD39~ ≈ HK$10
雞肉飯
將煮熟的雞肉撕成絲狀鋪在白飯上，淋上特製雞汁與油蔥酥。口感清爽，帶有雞肉的自然鮮甜與蔥油香氣。
TWD39~ ≈ HK$10
雞魯飯
一碗飯同時滿足兩種願望。一半淋上香濃魯肉，一半鋪上清爽雞絲。每一口都能吃到不同的風味層次。
TWD59~ ≈ HK$15
白飯
純白米飯，粒粒分明。適合搭配單點的肉類或菜餚食用。
TWD20~ ≈ HK$5
肉鬆魯肉飯
在魯肉飯上撒上酥脆的肉鬆。肉鬆的甜味與酥脆口感，為軟糯的魯肉飯增添了更多風味變化。
TWD55~ ≈ HK$14
肉鬆雞肉飯
雞肉飯搭配肉鬆。清爽的雞肉與香酥肉鬆是深受兒童與成人喜愛的組合。
TWD55~ ≈ HK$14

菜類

水耕A菜
燙青菜，使用水耕種植的A菜，口感清脆鮮嫩。淋上醬油膏或滷汁調味。
TWD58 ≈ HK$14
筍絲魯
台灣常見的配菜。將筍絲與豬油或高湯一起滷製，口感脆嫩酸香，非常解膩。
TWD55 ≈ HK$14
高麗菜
清炒或燙過的高麗菜。保留了蔬菜的自然甜味，口感清脆。
TWD55 ≈ HK$14

肉類

蹄膀
單點的紅燒蹄膀。豬腿庫部位皮厚肉多，滷得紅亮軟爛。富含膠質，是傳統宴席菜色之一。
TWD110 ≈ HK$27
香酥雞腿
單點的炸雞腿。外皮金黃酥脆，內部雞肉多汁。撒上胡椒粉增添香氣。
TWD100 ≈ HK$25
豬腳
單點滷豬腳。適合想多吃一份主菜或配飯的顧客。啃食骨邊肉與豬皮是其樂趣所在。
TWD95 ≈ HK$24
唐山排骨
單點炸排骨。經過醃漬入味，炸過後香氣四溢。肉質紮實。
TWD90 ≈ HK$22
紅糟豆乳腿排
單點的紅糟雞腿排。紅糟的天然紅色與發酵香氣是其特色。
TWD75 ≈ HK$19
石板鹹豬肉
原價80
單點鹹豬肉。切片後食用，鹹香風味適合下酒或配飯。
TWD70 ≈ HK$17
蒜泥白肉
原價70
單點蒜泥白肉。燙熟的五花肉片淋上濃郁蒜蓉醬。
TWD65 ≈ HK$16
胭脂梅花肉
原價65
單點梅花肉片。肉質鮮嫩，適合不想吃太多油脂的顧客。
TWD55 ≈ HK$14
鮮蒜香腸
單點台式香腸，通常會附上生蒜頭切片。一口香腸一口蒜頭是道地的台灣吃法。
TWD40 ≈ HK$10

湯品

各式傳統燉湯。

原盅干貝蕈菇龍髓湯
高級燉湯，包含干貝、菇類與豬骨髓。湯頭清澈鮮美，滋補養身。
TWD100 ≈ HK$25
原盅香菇剝皮辣椒雞湯
微辣的雞湯。加入剝皮辣椒與香菇燉煮，湯頭甘甜帶有辣椒的香氣，暖胃開胃。
TWD95 ≈ HK$24
原盅苦瓜排骨湯
經典台式湯品。苦瓜與排骨長時間燉煮，苦味已轉為甘甜，排骨軟爛。有退火解膩的功效。
TWD95 ≈ HK$24
原盅四神湯
傳統藥膳湯品。通常包含豬腸、薏仁、蓮子等中藥材。湯頭溫潤，帶有淡淡酒香與藥材味。
TWD80 ≈ HK$20
玉米濃湯
西式濃湯，加入玉米粒與蛋花。口感濃稠滑順，甜甜的味道深受小孩喜愛。
TWD65 ≈ HK$16
貢丸湯
清湯搭配豬肉製成的貢丸。貢丸Q彈多汁，湯頭灑上芹菜珠與胡椒粉提味。
TWD55 ≈ HK$14
菜頭湯
白蘿蔔湯。蘿蔔煮至透明軟爛，湯頭清甜。是簡單清爽的佐餐湯品。
TWD50 ≈ HK$12

甜點

薏仁綠豆湯
傳統甜湯。綠豆與薏仁熬煮至軟綿。清涼退火，適合餐後食用。
TWD55 ≈ HK$14
御品烏梅湯
酸梅湯飲品。以烏梅、山楂等熬製，酸甜回甘，帶有煙燻香氣。非常解膩生津。
TWD50 ≈ HK$12

店長推薦

人氣小菜與加點。

老皮嫩肉
油炸過的雞蛋豆腐，外皮微皺吸收湯汁，內部依然滑嫩。通常搭配醬汁食用。
TWD31 ≈ HK$8
粹魯加淋
額外加點的一份魯肉醬汁。適合覺得飯不夠味或想淋在其他配菜上的顧客。
TWD20 ≈ HK$5
雞絲加淋
額外加點的雞肉絲。增加肉量，滿足想吃更多肉的需求。
TWD20 ≈ HK$5
安心鴨蛋
單點滷鴨蛋。鴨蛋蛋黃大且香，蛋白Q彈入味。是魯肉飯的最佳拍檔。
TWD20 ≈ HK$5
肉鬆加淋
額外加點的肉鬆。酥脆甜鹹，灑在飯上特別開胃。
TWD16 ≈ HK$4

餐牌到此為止

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商店資訊

★
3.5
Google Maps上的870個評分
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$$ Moderate
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