Hu Xu Zhang Lu Rou Fan (Taipei Minquan Store)

鬍鬚張魯肉飯(台北民權店)

鬍鬚張 FORMOSA CHANG 提供各式台灣傳統便當與小吃。

★ 3.5 (870) $$Moderate

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新品上市 老饕精選 單點類 湯品 甜點 店長推薦

新品上市

期間限定或新推出的餐點。

麻香牛三寶便當

New 新品上市。含牛肉、牛肚、牛筋。

結合了牛肉、牛肚和牛筋的便當，使用麻辣香料燉煮。口感豐富，帶有微辣的香氣。適合喜歡重口味與牛肉料理的食客。

TWD180 ≈ ¥41

+

溏心蛋

外帶任一便當加購價 $25。

半熟的雞蛋，蛋黃呈現濃稠的液態或膏狀。蛋白軟嫩，經過醬汁浸泡入味。通常作為便當的配菜或單點食用。

TWD25 ≈ ¥6

+

老饕精選

各式經典便當組合。

特級招牌便當

店內的豪華便當選擇，包含多種招牌主菜如魯肉、雞肉或肉排。配菜豐富，份量十足。適合想一次品嚐多種口味的顧客。

TWD170 ≈ ¥38

+

魯肉飯便當加香酥雞腿

原價180

經典的魯肉飯搭配一整隻炸得金黃酥脆的雞腿。魯肉飯鹹香軟糯，炸雞腿外酥內嫩。是肉食愛好者的滿足選擇。

TWD165 ≈ ¥37

+

蹄膀便當(大)

選用豬腿庫肉，滷至皮Q肉嫩，富含膠質。搭配配菜與白飯，口感豐腴而不油膩。建議搭配滷汁一起食用。

TWD145 ≈ ¥33

+

唐山排骨便當+安心鴨蛋

炸排骨便當搭配一顆滷鴨蛋。排骨經醃製後油炸，風味獨特。鴨蛋比雞蛋更香更Q，滷製後風味濃厚。

TWD139 ≈ ¥31

+

雞腿便當

以酥炸雞腿為主菜的便當。雞腿皮脆肉多汁，搭配清爽的配菜。是台灣便當店常見的熱門選擇。

TWD130 ≈ ¥29

+

豬腳便當

滷豬腳便當，豬腳滷得軟爛入味，骨肉易分離。富含膠原蛋白，口味鹹中帶甜。適合喜歡啃骨頭和吃皮的顧客。

TWD130 ≈ ¥29

+

綜合豬腳魯肉便當

原價140

結合了滷豬腳與魯肉飯的雙重享受。可以同時吃到大塊豬腳與碎滷肉的鹹香。配上白飯非常開胃。

TWD125 ≈ ¥28

+

綜合豬腳雞肉便當

原價140

結合了滷豬腳與雞肉絲的便當。豬腳的濃郁與雞肉絲的清爽形成對比。適合喜歡多層次口感的食客。

TWD125 ≈ ¥28

+

招牌便當+安心鴨蛋

店家的招牌便當組合，額外加上一顆滷鴨蛋。內容物通常包含魯肉與其他精選配菜。是經濟實惠且豐盛的一餐。

TWD120 ≈ ¥27

+

唐山排骨便當

古早味炸排骨便當。排骨不裹厚粉，直接油炸鎖住肉汁，帶有特殊的香料味。搭配白飯與時令蔬菜。

TWD119 ≈ ¥27

+

胭脂梅花肉香腸雙拼便當

原價120

梅花豬肉片與台式香腸的雙主菜便當。梅花肉嫩口，香腸甜美多汁。一次滿足兩種肉類的慾望。

TWD115 ≈ ¥26

+

石板鹹豬肉便當

原價120

以醃製過的鹹豬肉為主菜，通常帶有黑胡椒與蒜香。肉質紮實鹹香，非常下飯。類似原住民風味的料理。

TWD110 ≈ ¥25

+

紅糟豆乳腿排便當

使用紅糟與豆腐乳醃製的雞腿排便當。炸過後外皮呈現紅色，帶有獨特的發酵酒香與甜味。風味獨特。

TWD110 ≈ ¥25

+

雞魯飯便當

同時淋上魯肉燥與雞肉絲的混合飯便當。結合了魯肉的油香與雞肉的清甜。是猶豫不決時的最佳選擇。

TWD105 ≈ ¥24

+

蒜泥白肉便當

原價110

水煮五花肉片淋上特製蒜蓉醬油膏。肉片清爽不油膩，蒜味濃郁開胃。搭配白飯非常適口。

TWD105 ≈ ¥24

+

雞肉飯便當+安心鴨蛋

清爽的雞肉飯便當配上一顆滷鴨蛋。雞肉飯使用雞油與醬汁調味，鴨蛋增添了濃郁的蛋香。

TWD105 ≈ ¥24

+

魯肉飯便當+安心鴨蛋

經典魯肉飯便當升級版，多了一顆滷鴨蛋。魯肉汁滲入白飯，配上入味的鴨蛋，是傳統的台灣美味。

TWD100 ≈ ¥23

+

招牌便當

店內的基本款便當，通常以魯肉飯為基底，搭配多樣時令配菜。經濟實惠，適合日常午晚餐。

TWD100 ≈ ¥23

+

胭脂梅花肉便當

原價110

選用優質梅花肉片的便當。肉質軟嫩適中，不過於油膩。搭配特製醬汁與配菜。

TWD100 ≈ ¥23

+

雞肉飯便當

鋪滿雞肉絲的便當，淋上蔥油或雞汁。口味較魯肉飯清淡，充滿雞肉的鮮甜。搭配蔬菜營養均衡。

TWD85 ≈ ¥19

+

香腸雞肉便當

雞肉飯搭配切片台式香腸。香腸的甜味與雞肉的鹹鮮相互襯托。是簡單卻美味的組合。

TWD85 ≈ ¥19

+

魯肉飯便當

以魯肉飯為主體的便當，附有配菜。魯肉肥瘦適中，醬香濃郁。台灣最普遍的庶民美食之一。

TWD80 ≈ ¥18

+

香腸魯肉便當

魯肉飯搭配台式香腸切片。香腸的蒜香與魯肉的醬香結合，口味豐富。適合喜歡傳統風味的食客。

TWD80 ≈ ¥18

+

單點類

單點飯類、肉類與蔬菜。

飯類 菜類 肉類

飯類

魯肉飯

台灣著名的庶民美食。將帶皮五花肉切成小丁，以醬油、紅蔥頭等滷製成金黃色滷肉淋在白飯上。口感肥而不膩，鹹香下飯，充滿膠質。

TWD39~ ≈ ¥9

选择

雞肉飯

將煮熟的雞肉撕成絲狀鋪在白飯上，淋上特製雞汁與油蔥酥。口感清爽，帶有雞肉的自然鮮甜與蔥油香氣。

TWD39~ ≈ ¥9

选择

雞魯飯

一碗飯同時滿足兩種願望。一半淋上香濃魯肉，一半鋪上清爽雞絲。每一口都能吃到不同的風味層次。

TWD59~ ≈ ¥13

选择

白飯

純白米飯，粒粒分明。適合搭配單點的肉類或菜餚食用。

TWD20~ ≈ ¥5

选择

肉鬆魯肉飯

在魯肉飯上撒上酥脆的肉鬆。肉鬆的甜味與酥脆口感，為軟糯的魯肉飯增添了更多風味變化。

TWD55~ ≈ ¥12

选择

肉鬆雞肉飯

雞肉飯搭配肉鬆。清爽的雞肉與香酥肉鬆是深受兒童與成人喜愛的組合。

TWD55~ ≈ ¥12

选择

菜類

水耕A菜

燙青菜，使用水耕種植的A菜，口感清脆鮮嫩。淋上醬油膏或滷汁調味。

TWD58 ≈ ¥13

+

筍絲魯

台灣常見的配菜。將筍絲與豬油或高湯一起滷製，口感脆嫩酸香，非常解膩。

TWD55 ≈ ¥12

+

高麗菜

清炒或燙過的高麗菜。保留了蔬菜的自然甜味，口感清脆。

TWD55 ≈ ¥12

+

肉類

蹄膀

單點的紅燒蹄膀。豬腿庫部位皮厚肉多，滷得紅亮軟爛。富含膠質，是傳統宴席菜色之一。

TWD110 ≈ ¥25

+

香酥雞腿

單點的炸雞腿。外皮金黃酥脆，內部雞肉多汁。撒上胡椒粉增添香氣。

TWD100 ≈ ¥23

+

豬腳

單點滷豬腳。適合想多吃一份主菜或配飯的顧客。啃食骨邊肉與豬皮是其樂趣所在。

TWD95 ≈ ¥21

+

唐山排骨

單點炸排骨。經過醃漬入味，炸過後香氣四溢。肉質紮實。

TWD90 ≈ ¥20

+

紅糟豆乳腿排

單點的紅糟雞腿排。紅糟的天然紅色與發酵香氣是其特色。

TWD75 ≈ ¥17

+

石板鹹豬肉

原價80

單點鹹豬肉。切片後食用，鹹香風味適合下酒或配飯。

TWD70 ≈ ¥16

+

蒜泥白肉

原價70

單點蒜泥白肉。燙熟的五花肉片淋上濃郁蒜蓉醬。

TWD65 ≈ ¥15

+

胭脂梅花肉

原價65

單點梅花肉片。肉質鮮嫩，適合不想吃太多油脂的顧客。

TWD55 ≈ ¥12

+

鮮蒜香腸

單點台式香腸，通常會附上生蒜頭切片。一口香腸一口蒜頭是道地的台灣吃法。

TWD40 ≈ ¥9

+

湯品

各式傳統燉湯。

原盅干貝蕈菇龍髓湯

高級燉湯，包含干貝、菇類與豬骨髓。湯頭清澈鮮美，滋補養身。

TWD100 ≈ ¥23

+

原盅香菇剝皮辣椒雞湯

微辣的雞湯。加入剝皮辣椒與香菇燉煮，湯頭甘甜帶有辣椒的香氣，暖胃開胃。

TWD95 ≈ ¥21

+

原盅苦瓜排骨湯

經典台式湯品。苦瓜與排骨長時間燉煮，苦味已轉為甘甜，排骨軟爛。有退火解膩的功效。

TWD95 ≈ ¥21

+

原盅四神湯

傳統藥膳湯品。通常包含豬腸、薏仁、蓮子等中藥材。湯頭溫潤，帶有淡淡酒香與藥材味。

TWD80 ≈ ¥18

+

玉米濃湯

西式濃湯，加入玉米粒與蛋花。口感濃稠滑順，甜甜的味道深受小孩喜愛。

TWD65 ≈ ¥15

+

貢丸湯

清湯搭配豬肉製成的貢丸。貢丸Q彈多汁，湯頭灑上芹菜珠與胡椒粉提味。

TWD55 ≈ ¥12

+

菜頭湯

白蘿蔔湯。蘿蔔煮至透明軟爛，湯頭清甜。是簡單清爽的佐餐湯品。

TWD50 ≈ ¥11

+

甜點

薏仁綠豆湯

傳統甜湯。綠豆與薏仁熬煮至軟綿。清涼退火，適合餐後食用。

TWD55 ≈ ¥12

+

御品烏梅湯

酸梅湯飲品。以烏梅、山楂等熬製，酸甜回甘，帶有煙燻香氣。非常解膩生津。

TWD50 ≈ ¥11

+

店長推薦

人氣小菜與加點。

老皮嫩肉

油炸過的雞蛋豆腐，外皮微皺吸收湯汁，內部依然滑嫩。通常搭配醬汁食用。

TWD31 ≈ ¥7

+

粹魯加淋

額外加點的一份魯肉醬汁。適合覺得飯不夠味或想淋在其他配菜上的顧客。

TWD20 ≈ ¥5

+

雞絲加淋

額外加點的雞肉絲。增加肉量，滿足想吃更多肉的需求。

TWD20 ≈ ¥5

+

安心鴨蛋

單點滷鴨蛋。鴨蛋蛋黃大且香，蛋白Q彈入味。是魯肉飯的最佳拍檔。

TWD20 ≈ ¥5

+

肉鬆加淋

額外加點的肉鬆。酥脆甜鹹，灑在飯上特別開胃。

TWD16 ≈ ¥4

+

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商店信息

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