Jimali Chacha

Pollo marinado en yogur y especias, luego asado en un tandoor (horno de barro). Tiene un sabor ahumado y un distintivo tono rojizo o verdoso dependiendo del adobo. Servido caliente, a menudo con chutney de menta.

Un plato vegetariano tandoori que presenta queso, probablemente paneer (queso fresco indio), marinado y asado a la parrilla. Ahumado, sabroso y suave. Disfrutar como aperitivo.

Trozos de pollo picado marinados en menta fresca, yogur y especias antes de ser asados a la parrilla. El sabor es herbáceo y ligeramente ácido con un toque chamuscado del tandoor. Se sirve como aperitivo.

Cordero picado mezclado con especias aromáticas, moldeado en brochetas y asado a la parrilla. Jugoso y sabroso con un exterior ahumado. Típicamente se come con naan o salsa de menta.

Trozos de cordero marinado cocidos en un horno de barro hasta que estén tiernos. Rico en especias y sabores de yogur con un borde chamuscado. Se disfruta mejor con panes planos.

Pollo picado en brochetas sazonado con especias y hierbas, luego asado a la parrilla. Textura suave con un sabor salado y ahumado. Un aperitivo popular servido con chutney.

Una gran fuente que presenta una variedad de carnes y mariscos asados en tandoor. Ofrece una variedad de texturas y sabores, desde picante hasta suave. Ideal para compartir en grupo.

Curry de cordero cocido con una pasta verde de menta fresca y cilantro. El sabor es herbáceo y cítrico con un toque picante suave. Va bien con arroz o roti.

Un curry nutritivo hecho con cordero y puré de espinacas. Terroso y sabroso con una textura cremosa. Se come mejor con panes planos como roti o naan.

Un curry rico preparado con una gran cantidad de cebollas, añadidas en dos etapas diferentes de cocción. Dulce y salado con una salsa espesa. Perfecto con naan o paratha.

Un famoso curry picante de Goa con cordero y patatas en una salsa a base de vinagre. Calor y acidez intensos. Lo mejor para aquellos que disfrutan de la comida muy picante.

Un curry más suave de Cachemira usando especias enteras aromáticas y a veces frutos secos. Rico, fragante y ligeramente dulce. Tradicionalmente servido con arroz.

Cordero cocido en una rica y cremosa salsa de tomate y mantequilla. Suavemente especiado, dulce y salado. Un plato reconfortante que a menudo se acompaña con naan.

Un curry cremoso hecho con yogur, frutos secos y especias suaves. Rico y afrutado con una textura aterciopelada. Excelente con biryani o panes planos.

Un lujoso curry Mughlai infusionado con azafrán. La salsa es rica, aromática y de color dorado. Un plato festivo que se disfruta típicamente con naan o arroz.

Un plato clásico Kashmiri con carne roja cocida en una salsa coloreada con pimentón rojo. De color rojo intenso, aromático y moderadamente picante. Se come mejor con arroz al vapor.

Gambas cocidas en una salsa goana muy picante y ácida con vinagre y chiles. Ofrece un sabor intenso y agudo. Genial con arroz blanco para moderar el picante.

Filetes de pescado cocidos al estilo Rogan Josh con especias Kashmiri y yogur. Aromático y rico con un nivel de picante moderado. Combina bien con arroz.

Gambas cocidas a fuego lento en una suave y aromática salsa de curry Kashmiri. Fragante y sabrosa. Se disfruta mejor con arroz o panes ligeros.

Un curry de pescado tradicional de Bengala, aromatizado con aceite de mostaza y semillas de nigella. Salsa ligera y fluida con un picor distintivo. Tradicionalmente se come con arroz blanco.

Gambas salteadas en una salsa espesa, picante de tomate y cebolla. Rica y sabrosa con un toque ácido. Buena con naan o roti.

Un curry estándar del norte de la India con gambas en una salsa especiada. Sabroso y reconfortante. Un plato versátil que va con arroz o pan.

Un curry simple y reconfortante hecho con filetes de pescado y especias cotidianas. Ligero y sabroso, reminiscentes de la cocina casera. Se sirve mejor con arroz al vapor.

Gambas cocidas en una rica y cremosa salsa blanca hecha con yogur y frutos secos. Muy suave y ligeramente dulce. Ideal para aquellos que prefieren menos picante.

Curry de pescado preparado con muchas cebollas para un sabor dulce y salado. Salsa espesa con trozos de cebolla ablandados. Combina bien con roti.

Pescado cocido a fuego lento en una base de curry verde hecha de menta fresca y cilantro. Herbáceo, refrescante y ligeramente especiado. Genial con arroz.