Juean Jan

Name: Juean Jan
Address: Bangkok
Price range: ฿60 - ฿385

เฮือนจันทร์

★ 4.9 (42)

Entrantes (servir)

Aperitivos estilo Lanna

Set Khantok de Nam Prik

ชุดขันโตกน้ำพริก

Nam Prik Num o Nam Prik Ong

Un conjunto de platos populares del norte que incluye Nam Prik, verduras frescas y guarniciones variadas, servido en un Khantok. Ideal para compartir y experimentar los auténticos sabores de Lanna.

฿385~ ≈ €10.00

Nam Prik Num + verduras hervidas

น้ำพริกหนุ่ม + ผักลวก

Nam Prik local del norte hecho de chiles verdes asados, chalotas y ajo. Sabor picante y aromático. Se sirve con verduras hervidas para una opción saludable.

฿169 ≈ €5.00

Nam Prik Ong + verduras frescas

น้ำพริกอ่อง + ผักสด

Nam Prik frito con carne de cerdo picada y tomate. Sabor agridulce y equilibrado, no muy picante. Fácil de comer con verduras frescas y crujientes.

฿169 ≈ €5.00

Tam Makheua Yao + huevo cocido

ตำมะเขือยาว + ไข่ต้ม

Berenjena asada machacada y sazonada con chiles y especias. Sabor ahumado, suave y tierno. Se sirve con huevo cocido pasado por agua.

฿159 ≈ €4.00

Tam Khanun (ensalada de yaca)

ตำขนุน

Plato del norte hecho de yaca tierna hervida, machacada con pasta de curry y carne de cerdo picada. Sabor intenso, con aroma a ajo frito y chiles secos fritos.

฿119 ≈ €3.00

Sai Oua (salchicha del norte)

ไส้อั่ว

Salchicha de cerdo con hierbas al estilo del norte, llena de pasta de curry, hierba limón y hojas de lima kaffir, asada hasta que esté aromática. Sabor picante y único.

฿159 ≈ €4.00

Cerdo frito de Heuan Jan

หมูทอดเฮือนจันทร์

Cerdo marinado especial de la casa, frito hasta que esté dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Combina bien con arroz pegajoso caliente.

฿210 ≈ €6.00

Pollo frito de Heuan Jan

ไก่ทอดเฮือนจันทร์

Pollo frito con hierbas especial de la casa. Piel crujiente, carne tierna y jugosa, con un ligero aroma a especias.

฿149 ≈ €4.00

Bastón frito

กระบองทอด

Papaya, flor de plátano, calabaza

Verduras locales rebozadas y fritas. Incluye papaya, flor de plátano y calabaza. Se pueden comer como un bocadillo crujiente y delicioso.

฿119 ≈ €3.00

Pimientos rellenos

พริกหยวกยัดไส้

Pimientos grandes rellenos de carne de cerdo picada sazonada, luego fritos o asados. El dulzor del pimiento se mezcla con la salinidad y grasa del relleno de cerdo.

฿119 ≈ €3.00

Bambú relleno

หน่อไม้ยัดไส้

Bambú tierno fresco relleno de carne de cerdo picada sazonada. Ofrece la textura crujiente del bambú que contrasta con la suavidad de la carne de cerdo picada.

฿149 ≈ €4.00

Cap Moo (piel de cerdo crujiente)

แคปหมู

Piel de cerdo frita crujiente. Una guarnición esencial de la cocina del norte, disponible en versiones jugosas con grasa y crujientes sin grasa.

฿80~ ≈ €2.00

Entrantes (In)

Aperitivos y guarniciones

Cuello de cerdo a la parrilla

คอหมูย่าง

Cuello de cerdo marinado con especias, asado a fuego lento hasta que esté tierno y aromático. Carne tierna con vetas de grasa. Se sirve con salsa Jaew picante.

฿220 ≈ €6.00

Panceta de cerdo frita con salsa de pescado

สามชั้นทอดน้ำปลา

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado de alta calidad, frita hasta que esté dorada y crujiente. Sabor salado y graso, aromático con salsa de pescado.

฿200 ≈ €5.00

Rollitos de primavera fritos

ปอเปี๊ยะทอด

Hojas de masa rellenas de fideos de cristal y verduras sazonadas, fritas en aceite caliente hasta que estén crujientes. Se sirven con salsa de ciruela.

฿219 ≈ €6.00

Camarones enrollados en caña de azúcar

กุ้งพันอ้อย

Set de 3 piezas

Carne de camarones picada enrollada alrededor de un tallo de caña de azúcar y luego asada o frita. La carne de camarón es tierna y dulce por la caña de azúcar, se sirve con fideos y salsa.

฿270 ≈ €7.00

Cerdo envuelto en hojas de chaphlu a la parrilla

หมูห่อใบชะพลูย่าง

Carne de cerdo picada sazonada, envuelta en hojas de chaphlu frescas y asada. Aroma único de las hojas de chaphlu mezclado con especias.

฿159 ≈ €4.00

Salchicha Isaan

ไส้กรอกอีสาน

Salchicha de cerdo con fideos de cristal, marinada con un sabor ácido predominante, asada hasta que esté dorada y aromática. Se sirve con jengibre encurtido, chiles y repollo.

฿159 ≈ €4.00

Platos principales (Norte)

Platos de acompañamiento locales de Lanna

Curry de verduras dulces con pescado a la parrilla

แกงผักหวานปลาย่าง

Curry casero suave, con flores de calabacín silvestres y pescado ahumado. Aromático por el pescado ahumado, sopa naturalmente dulce de las verduras.

฿250 ≈ €7.00

Curry Ho Mok

แกงโฮะ

Un curry seco hecho salteando el curry Hang Lay con fideos de cristal, bambú encurtido y varias verduras. Sabor intenso, agrio, salado y picante, con todos los sabores.

฿199 ≈ €5.00

Curry de bambú

แกงหน่อไม้

Curry Pher Sor al estilo del norte, con brotes de bambú frescos, jugo de hoja de yannang y Pla Ra. Sabor intenso, aromático con hierbas y albahaca tailandesa.

฿229 ≈ €6.00

Curry Om de cerdo con menudencias

แกงอ่อมหมูเครื่องใน

Curry Om picante con carne de cerdo y menudencias de cerdo, junto con varias verduras locales. Aromático con pasta de curry y eneldo.

฿199 ≈ €5.00

Curry Hang Lay

แกงฮังเล

Curry de panceta de cerdo cocida a fuego lento hasta que esté tierna. Sabor intenso, agridulce por el tamarindo, aromático con especias y jengibre rallado.

฿229 ≈ €6.00

Curry de yaca

แกงขนุน

Curry local con yaca tierna. Sabor picante, salado y graso, similar al curry Khae pero con la textura masticable única de la yaca.

฿199 ≈ €5.00

Nam Prik Pla Ra envuelto en hoja de plátano y asado

แหนมหมก (จิ้นส้มหมู)

Nam Prik Pla Ra de cerdo envuelto en hoja de plátano y asado al fuego hasta que esté tierno y aromático. Sabor ácido y equilibrado. Se sirve con jengibre y chiles frescos.

฿119 ≈ €3.00

Nam Prik Pla Ra frito con huevo

แหนมผัดไข่

Nam Prik Pla Ra con huevo. Sabor ácido-salado que contrasta con la grasa del huevo, fácil de comer.

฿149 ≈ €4.00

Jor Pak Kad (curry de hojas de mostaza)

จอผักกาด

Curry de hojas de mostaza dulce y agrio por el tamarindo, con tiernos huesos de cerdo. Sopa reconfortante.

฿149 ≈ €4.00

Yum Jin Gai (ensalada de pollo picado)

ยำจิ้นไก่

Ensalada de pollo desmenuzado al estilo del norte, sazonada con chile larb y especias de hierbas. Sabor picante y aromático con pimienta de Sichuan.

฿149 ≈ €4.00

Larb Moo Kuat (cerdo picado salteado)

ลาบคั่วหมู

Larb Moo al estilo del norte, salteado con especias y chile larb hasta que esté seco y fragante. Sabor intenso, aromático con pimienta de Sichuan, no ácido como el Larb de Isaan.

฿149 ≈ €4.00

Platos principales

Khao Soi de pollo

ข้าวซอยไก่

Plato principal famoso del norte. Fideos de arroz en una rica sopa de curry de coco, servido con muslo de pollo estofado tierno, acompañado de encurtidos y chalotas.

฿139 ≈ €4.00

Khao Soi de ternera

ข้าวซอยเนื้อ

Fideos de arroz en una rica y cremosa sopa de curry, con carne de res estofada hasta que se derrita en la boca. El sabor del curry penetra en la carne.

฿189 ≈ €5.00

Khanom Jeen Nam Ngiao (fideos de arroz con sopa de cerdo)

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

Khanom Jeen cubierto con sopa agria, salada y picante, con flores de dok ngiew, sangre de cerdo y carne de cerdo picada. Un plato de fideos popular en Lanna.

฿159 ≈ €4.00

Khao Soi sin fideos

เกาเหลาเงี้ยว

Khao Soi sin fideos, sopa intensa con huesos de cerdo, sangre y flores de dok ngiew.

฿179 ≈ €5.00

Arroz frito con Sai Oua

ข้าวผัดไส้อั่ว

Arroz blanco salteado con rodajas de Sai Oua con hierbas. Aromático con pasta de curry, fácil de comer, un plato completo.

฿159 ≈ €4.00

Espaguetis con Sai Oua

สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว

Plato de fusión. Espaguetis salteados con Sai Oua y chiles secos. Sabor picante tailandés combinado con pasta occidental.

฿219 ≈ €6.00

Arroz frito con Nam Prik Pla Ra

ข้าวผัดแหนม

Arroz frito con Jin Som

Arroz frito con Nam Prik Pla Ra ácido, salteado hasta que esté fragante. Sabor equilibrado, con un toque ácido en cada bocado.

฿149 ≈ €4.00

Som Tum (Ensalada de papaya)

Som Tum Luang Prabang

ตำหลวงพระบาง

Ensalada de papaya de fideos finos, con pasta de gambas y Pla Ra. Sabor intenso al estilo Luang Prabang de Laos.

฿119 ≈ €3.00

Som Tum Thai (ensalada de papaya tailandesa)

ตำไทย

Ensalada de papaya con sabor agridulce, sin Pla Ra, con cacahuetes y camarones secos. Sabor fresco y fácil de comer.

฿119 ≈ €3.00

Ensalada de papaya con cangrejo y Pla Ra

ตำปูปลาร้า

Ensalada de papaya picante, con cangrejo salado y Pla Ra hervido. Aromático con Pla Ra, sabor picante y salado intenso.

฿119 ≈ €3.00

Tam Tod (ensalada de papaya frita)

ตำทอด

Papaya rebozada y frita, cubierta con aderezo picante de ensalada de papaya. El aderezo se sirve por separado para mantener la crocancia.

฿149 ≈ €4.00

Ensalada de Moo Yor

ตำหมูยอ

Ensalada de papaya con Moo Yor tierno. El sabor picante impregna el Moo Yor, añadiendo textura a la comida.

฿149 ≈ €4.00

Ensalada de mango verde

ตำมะม่วง

Ensalada de frutas con mango verde crujiente y ácido, machacada con aderezo picante. Ácida y deliciosa.

฿179 ≈ €5.00

Ensalada de pomelo

ตำส้มโอ

Ensalada de pomelo con sabor equilibrado, dulce y ácida por la pulpa de pomelo, mezclada con aderezo picante y varias guarniciones.

฿199 ≈ €5.00

Yum (Ensalada picante)

Yum Woon Sen (ensalada de fideos de cristal)

ยำวุ้นเส้น

Fideos de cristal salteados con aderezo picante, carne de cerdo picada y mariscos. Sabor ácido y picante refrescante.

฿149 ≈ €4.00

Yum Moo Yor (ensalada de Moo Yor)

ยำหมูยอ

Moo Yor tierno mezclado con hierbas. Sabor picante, delicioso como guarnición o plato principal.

฿179 ≈ €5.00

Nam Prik Pla Ra con cerdo fresco

ยำแหนมสด

Nam Prik Pla Ra mezclado con aderezo, jengibre rallado, chalotas y cacahuetes fritos. Sabor ácido y picante equilibrado.

฿179 ≈ €5.00

Bebidas

Té

Té tailandés de Heuan Jan

ชาไทยเฮือนจันทร์

Té tailandés de la casa

Té tailandés especial de la casa. Sabor intenso, cremoso y único.

฿95 ≈ €3.00

Té tailandés

ชาไทย

Té tailandés original de color naranja, con aroma a té endulzado con leche condensada y leche fresca.

฿55~ ≈ €1.00

Té verde

ชาเขียว

Té verde con leche. Sabor dulce y cremoso, con aroma a té verde.

฿55~ ≈ €1.00

Té negro helado

ชาดำเย็น

Té tailandés sin leche. Sabor intenso, dulce y aromático. Refrescante.

฿60 ≈ €2.00

Té con limón

ชามะนาว

Té negro mezclado con jugo de limón. Sabor agridulce refrescante, ideal para saciar la sed.

฿70 ≈ €2.00

Té de melocotón

ชาพีช

Té de frutas con aroma a melocotón. Dulce y suave, refrescante.

฿65 ≈ €2.00

Té Earl Grey

ชาเอิร์ลเกรย์

Té negro con aroma a bergamota. Suave y aromático, único.

฿65 ≈ €2.00

Flor de guisante de mar con miel y limón

อัญชันน้ำผึ้งมะนาว

Flor de guisante de mar de color hermoso, mezclada con miel y limón. Sabor agridulce y refrescante.

฿80 ≈ €2.00

Café

Espresso

เอสเพรสโซ

Espresso intenso. Sabor fuerte, con aroma a café.

฿45~ ≈ €1.00

Americano

อเมริกาโน

Café negro mezclado con agua. Sabor intenso pero fácil de beber, sin leche.

฿55~ ≈ €1.00

Latte

ลาเต้

Café mezclado con leche fresca. Sabor suave y cremoso, con aroma a leche.

฿75~ ≈ €2.00

Latte con leche de avena

ลาเต้ นมข้าวโอ๊ต

Latte hecho con leche de avena en lugar de leche de vaca. Adecuado para personas con intolerancia a la lactosa o veganos. Sabor equilibrado.

฿85~ ≈ €2.00

Capuchino

คาปูชิโน

Café mezclado con leche y espuma de leche suave en la parte superior. Más intenso que un latte.

฿70~ ≈ €2.00

Moca

มอคค่า

Café mezclado con cacao y leche. Sabor intenso del café combinado con la dulzura y cremosidad del chocolate.

฿75~ ≈ €2.00

Caramelo Macchiato

คาราเมลมัคคิอาโต

Café con leche cubierto con salsa de caramelo. Sabor dulce y aromático a caramelo y vainilla.

฿120~ ≈ €3.00

Americano con zumo de naranja fresco

อเมริกาโน น้ำส้มสด

Café negro mezclado con zumo de naranja fresco. La intensidad del café contrasta con la dulzura ácida de la naranja. Refrescante.

฿120 ≈ €3.00

Americano con miel y limón

อเมริกาโน น้ำผึ้งมะนาว

Café negro mezclado con miel y limón. Sabor agridulce equilibrado, fácil de beber.

฿120 ≈ €3.00

Premium

Matcha Latte premium

มัทฉะลาเต้พรีเมี่ยม

Té matcha de primera calidad mezclado con leche. Sabor intenso, con aroma a matcha auténtico.

฿150 ≈ €4.00

Cacao premium

โกโก้พรีเมี่ยม

Bebida de cacao intensa, dulce y cremosa, hecha con cacao de alta calidad.

฿105 ≈ €3.00

Cacao con menta premium

โกโก้มินต์พรีเมี่ยม

Cacao intenso mezclado con sirope de menta. Refrescante y aromático, combina bien con el chocolate.

฿130 ≈ €3.00

Matcha premium de fresa

สตรอว์เบอร์รี่มัทฉะพรีเมี่ยม

Una combinación de matcha intenso y la dulzura ácida de las fresas.

฿180 ≈ €5.00

Americano con miel y limón

อเมริกาโน ฮันนี่เลม่อน

Café negro premium mezclado con miel y limón. Sabor refrescante y elegante.

฿150 ≈ €4.00

Leche

Leche fresca

นมสด

Leche fresca helada. Cremosa y naturalmente aromática.

฿60 ≈ €2.00

Leche rosa

นมชมพู

Leche fresca mezclada con refresco rojo Hale's Blue Boy. Sabor dulce y aromático, hermoso color rosa.

฿65 ≈ €2.00

Leche fresca de fresa

สตรอว์เบอร์รี่นมสด

Leche fresca mezclada con salsa de fresa. Dulce y ácida, con aroma afrutado.

฿75 ≈ €2.00

Flor de guisante de mar con leche

อัญชันนมสด

Leche fresca mezclada con flor de guisante de mar. Hermoso color azul, sabor suave.

฿75 ≈ €2.00

Leche fresca con caramelo

นมสดคาราเมล

Leche fresca cremosa cubierta con salsa de caramelo. Añade dulzura extra.

฿120 ≈ €3.00

Soda

Refresco de soda rojo

แดงโซดา

Refresco de soda rojo refrescante, dulce y aromático.

฿65 ≈ €2.00

Refresco de soda roja con limón

แดงมะนาวโซดา

Refresco de soda roja con limón. Añade un toque ácido y refrescante.

฿75 ≈ €2.00

Limonada con soda

มะนาวโซดา

Jugo de limón fresco mezclado con soda. Ácido y burbujeante, refrescante, ideal para cortar la grasa.

฿60 ≈ €2.00

Flor de guisante de mar con limón y soda

อัญชันมะนาวโซดา

Flor de guisante de mar con limón y soda. Color hermoso, sabor ácido y burbujeante.

฿75 ≈ €2.00

Flor de guisante de mar con miel, limón y soda

อัญชันน้ำผึ้งมะนาวโซดา

Frescura de la soda mezclada con la dulzura de la miel y el limón, y el color de la flor de guisante de mar.

฿95 ≈ €3.00

Limonada con miel y soda

ฮันนี่เลมอนโซดา

Miel pura mezclada con limón y soda. Equilibrio perfecto de dulzura, acidez y efervescencia.

฿105 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

42 valoraciones en Google Maps

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