HEARTH

Un plato de pasta al aceite con panceta sabrosa y berenjena frita. Realzado con el cálido picante del jengibre y el ajo. Servido con pasta fresca.

Pasta con rica salsa de tomate con mariscos y champiñones. Presenta champiñones shiitake japoneses, gambas y mejillones. Un plato sabroso y lleno de umami.

Pasta cremosa con salchicha italiana casera (salsiccia) y espárragos frescos. Rica, sabrosa y reconfortante con una textura suave.

Una clásica pasta con salsa de tomate romana con bacon grueso y cebolla. Sabrosa, ligeramente dulce por la cebolla y ácida por los tomates.

Una sabrosa pasta a base de tomate con atún, aceitunas negras y berenjena. Salada, ácida y aromática.

Una pasta ligera de tomate con gambas al ajillo y tomates cherry dulces. Sencilla, fresca y aromática.

Pasta servida con una abundante salsa de carne casera hecha de carne de res nacional en trozos. Rica, sabrosa y satisfactoria.

Una combinación clásica de salmón y espinacas en una suave salsa cremosa. Sabores suaves que combinan bien con la pasta fresca.

Carbonara rica y cremosa con bacon grueso, cubierta generosamente con queso Parmigiano Reggiano. Sabrosa, salada y decadente.

Una aromática pasta cremosa con abundantes champiñones y alcaparras, terminada con aceite de trufa. Sabores terrosos y lujosos.

Pasta de ajo y aceite con gambas, tres tipos de champiñones y tomates cherry. Un toque picante con ingredientes frescos.

Una pasta al aceite estilo japonés con bottarga (huevas de mújol secas), chanquetes hervidos y cebolleta Kujo. Salado, sabroso y con una textura única.

Paleta de cerdo cocinada al estilo 'pizzaiola' con salsa de tomate, orégano y ajo. Plato de carne sabroso con los sabores de una pizza.

Un abundante plato combinado que presenta la paleta de cerdo pizzaiola y dos piezas de pollo frito original. Ideal para quienes quieren probar ambos.

Pollo especiado servido sobre arroz con una salsa blanca cremosa y salsa picante. Un plato popular estilo comida callejera con sabores audaces.

Filete de ternera Wagyu negra japonesa de alta calidad, rango A5. Servido con salsa de rábano picante y sal Maldon para realzar el rico y graso sabor de la carne.

Una ensalada fresca cubierta con tiernas rodajas de roast beef de ternera Wagyu negra japonesa nacional. Servida con un aderezo casero de verduras y manzana.

Una ensalada gourmet con pato a la parrilla y champiñones. Aderezada con una vinagreta casera hecha de verduras aromáticas, manzana y vinagre balsámico.

Una sabrosa crepe de trigo sarraceno con pato, manzana asada, huevo y queso Gruyère, terminada con salsa balsámica y pimienta rosa. Un sofisticado equilibrio entre dulce y salado.

Una rica galette con jamón Ibérico Bellota, frutos secos ahumados y confit de pasas. Incluye huevo, queso Gruyère y miel para un perfil de sabor complejo.

Galette estilo Bourguignon con gambas y tres tipos de champiñones. Sazonada con mantequilla de hierbas y alcaparras.

Una galette refrescante con pollo a la parrilla, champiñones y limón. Ligera pero satisfactoria.

Una variación de la clásica galette complet con tomates secos caseros y sabor a sidra de cebolla. Incluye jamón, huevo y queso.

La clásica galette 'Complet' que contiene simplemente huevo, jamón y queso Gruyère. La forma por excelencia de disfrutar una crepe de trigo sarraceno.

Pasta rica con salsa de carne de res Wagyu enriquecida con una mezcla de cuatro quesos: Cheddar, Mozzarella, Gorgonzola y Parmigiano.

Pasta con salsa de tomate, gambas al ajillo y tomates cherry. Una combinación sencilla pero deliciosa de mariscos y tomates frescos.

Pasta clásica con una salsa de carne casera hecha de carne de res nacional. Abundante y sabrosa.

Pasta estilo Puttanesca con atún y berenjena frita en una sabrosa salsa de tomate con aceitunas y alcaparras.

Panqueques esponjosos estilo soufflé servidos simplemente con mantequilla fermentada de Hokkaido batida y sirope de arce. Textura ligera y aireada.

Panqueques soufflé cubiertos con salsa de caramelo salado casera y helado de vainilla. Un equilibrio perfecto entre dulce y salado.

Panqueques soufflé servidos con confitura de frutos rojos casera y helado de vainilla. Frutado y dulce.

Decadentes panqueques soufflé con helado de chocolate belga y mousse de chocolate casera. Servidos con puré de frambuesa francés para un contraste ácido.

Un pudín de natillas clásico cubierto con helado de vainilla hecho con vainas de vainilla de Madagascar, bañado en salsa de caramelo salado.

Pudín de natillas estándar con una textura firme y rico sabor a huevo.

Una tarta de queso vasca cremosa con la parte superior quemada, servida con sal Maldon para resaltar el sabor del queso.

Un postre español similar a la crème brûlée, con una base de natillas cremosas y una cobertura crujiente de azúcar caramelizado.

Un postre de chocolate muy rico y denso diseñado para los entusiastas del chocolate.