HALDI Restaurant Indien

Té negro indio tradicional infusionado con especias cálidas, especialmente cardamomo. Una bebida aromática y vigorizante.

Té indio clásico preparado con leche, té negro y especias como jengibre y cardamomo. Dulce, cremoso y especiado.

Infusión de hojas de menta fresca. Una bebida ligera y refrescante, ideal para la digestión.

Té verde de albahaca sagrada (Tulsi), una planta venerada en la India. Ofrece un sabor herbáceo único y propiedades calmantes.

Infusión simple de hojas de té verde. Una bebida suave con sutiles notas vegetales.

Caldo de ave ligero y fragante, con trozos de pollo y cilantro fresco. Una entrada caliente y reconfortante.

Sopa india de lentejas (dal), sazonada con comino y hierbas. Consistencia aterciopelada y sabor terroso.

Sopa vegetariana que combina espinacas y granos de maíz dulce, adornada con queso. Una mezcla de sabores dulces y salados.

Condimento fresco a base de yogur natural mezclado con verduras crujientes (pepino, tomate) y especias. Ideal para suavizar platos picantes.

Ensalada fresca compuesta de gambas y crudités, aderezada con una salsa casera de menta. Ligera y fragante.

Ensalada completa con trozos de pollo a la parrilla y verduras frescas, realzada por una salsa de menta. Un plato equilibrado y sabroso.

La ensalada insignia compuesta por una mezcla variada de verduras crujientes y huevos duros. Fresca y abundante.

Acompañamiento tradicional simple de rodajas de verduras crudas (pepino, tomate, cebolla). Aporta crujiente y frescura.

Triángulos fritos rellenos de una mezcla especiada de carne picada. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro.

Triángulos fritos clásicos rellenos de patatas y guisantes especiados. Un imprescindible de la cocina callejera india.

Verduras variadas rebozadas en masa de harina de garbanzos y fritas. Crujientes y doradas, perfectas para compartir.

Buñuelos de cebolla picada especiada, fritos hasta que estén crujientes. Sabor suave de la cebolla cocida realzado por las especias.

Rodajas de berenjena rebozadas en masa de garbanzos y fritas. Tiernas por dentro y crujientes por fuera.

Pan indio plano y tierno cocido en tandoor, relleno de queso fundido. Muy popular y delicioso.

El pan indio clásico, cocido contra las paredes del horno tandoor. Tierno con partes ligeramente crujientes.

Naan natural untado con mantequilla derretida (ghee), lo que lo hace más rico y sabroso.

Naan espolvoreado con ajo picado y cilantro antes de hornear. Muy fragante, ideal para acompañar currys.

Una deliciosa combinación de queso fundido por dentro y ajo fragante por encima. Una especialidad rica en sabores.

Naan relleno de una preparación de carne picada especiada. Un pan nutritivo que casi se puede comer solo.

Pan plano hojaldrado con mantequilla, perfumado con semillas de ajowan (carambola) que le dan un sabor parecido al tomillo.

Pan plano tradicional de harina integral, más fino y menos levado que el naan. Textura un poco más densa.

Arroz basmati de grano largo cocido al vapor. Aromático y ligero, el acompañamiento perfecto para platos con salsa.

Arroz basmati preparado con frutos secos (anacardos, pistachos, almendras), aportando un toque agridulce y crujiente.

Arroz salteado con guisantes y especias suaves. Un arroz fragante y colorido.

Muslo de pollo marinado en yogur y especias tandoori rojas, luego asado en horno de barro. Sabor ahumado y especiado.

Trozos de pollo deshuesado marinados y a la parrilla. Tierno y fácil de comer, con el sabor característico del tandoor.

Trozos de tierna carne de cordero, marinados con especias y a la parrilla. Rico en sabor.

Filetes de salmón marinados con especias y limón, luego a la parrilla. El pescado permanece tierno con una corteza fragante.

Gambas grandes marinadas y a la parrilla. Carne firme y sabor marino realzado por las especias.

Plato variado que incluye diferentes carnes a la parrilla (pollo, cordero, marisco). Ideal para probar de todo.

Brochetas de cordero picado y especiado, a la parrilla en tandoor. Textura tierna y sabor intenso.

Brochetas de pollo picado y sazonado, a la parrilla. Una alternativa ligera y fragante a los trozos enteros.

Filete de pescado (merluza) cocido en una salsa de curry tradicional. Suave y sabroso, se puede picar al gusto.

Pescado cocinado al estilo Madras (Sur de la India), con una salsa picante de leche de coco y semillas de mostaza.

Gambas cocidas a fuego lento en una salsa de curry clásica. Un plato de marisco sencillo y delicioso.

Gambas en una salsa picante y cremosa de leche de coco, típica del sur de la India.

Gambas cocinadas en una salsa rica y espesa a base de tomate, mantequilla, jengibre y ajo. Sabor intenso.

Arroz basmati cocido a fuego lento con gambas y especias aromáticas. Una comida completa y fragante.

Biryani de pollo estilo Lucknow, conocido por su cocción lenta y sus sutiles aromas de azafrán y especias.

Biryani de cordero estilo Hyderabadi, rico y picante, donde la carne y el arroz se cocinan juntos para fusionar los sabores.

Versión vegetariana del biryani, mezcla de arroz basmati y verduras variadas. Sabroso y colorido.

El famoso pollo a la mantequilla. Trozos de pollo a la parrilla cocidos a fuego lento en una rica y cremosa salsa de tomate y mantequilla. Suave y muy popular.

Un clásico mundial. Pollo a la parrilla (tikka) servido en una salsa de curry picante, cremosa y anaranjada, perfumada con ajo.

Curry de pollo real (Shahi) en una salsa blanca muy suave y cremosa a base de nata, almendras y anacardos.

Pollo cocinado en un wok indio (kadai) con trozos de pimientos, cebollas y tomates. Salsa espesa y semi-seca.

Curry de pollo estilo familiar, sencillo y sabroso, con una salsa de especias equilibradas.

Curry de pollo picante del sur de la India, caracterizado por el uso de leche de coco, semillas de mostaza y hojas de curry.

Plato de origen portugués-goanés, muy picante y ligeramente avinagrado (ácido), servido con patatas.

Pollo cocido a fuego lento en una salsa verde de espinacas y especias suaves. Un plato saludable y sabroso.

Curry de cordero picante y fragante con leche de coco y semillas de mostaza, típico de la región de Madras.

Cordero cocido en una salsa korma rica y cremosa, con anacardos y almendras. Muy suave y aromático.

Curry de cordero muy picante y avinagrado, acompañado de patatas. Para los amantes de las emociones fuertes.

Trozos de cordero a la parrilla cocidos a fuego lento en una rica salsa masala de tomate y especias.

Curry de cordero tradicional con una sabrosa salsa de hierbas y especias.

Albóndigas de cordero picado (koftas) servidas en salsa de curry.

Plato de lentejas negras y judías rojas cocido a fuego lento con mantequilla y nata. Rico y cremoso.

Puré de berenjenas ahumadas (previamente asadas) cocinado con cebollas, tomates y especias.

Curry seco de patatas (aloo) y coliflor (gobi) salteados con cúrcuma y especias.

Mezcla de verduras de temporada cocidas en una suave y cremosa salsa korma con anacardos.

Okra (quingombó) salteada con cebollas y tomates. Un plato vegetariano con textura y fragante.

Queso indio (paneer) en una salsa real rica y agridulce con nata y frutos secos.

Trozos de paneer en una salsa de tomate cremosa y mantecosa, similar a la del butter chicken.

Plato clásico de espinacas en puré con trozos de queso indio. Saludable y rico en hierro.

Margosa (calabaza amarga) cocinada con especias para equilibrar su amargor natural. Un plato tradicional apreciado por sus virtudes.

Curry de guisantes y queso paneer en una salsa de tomate especiada.

Curry de garbanzos picante, típico de Punjab, con una salsa espesa y ácida.

Combinación nutritiva de lentejas y espinacas cocidas a fuego lento con especias.

Postre caliente a base de sémola tostada, azúcar, mantequilla (ghee) y frutos secos. Textura granulada y fundente.

Bolitas de masa de leche fritas y bañadas en un sirope de azúcar perfumado con agua de rosas y cardamomo. Muy dulce.

Pudin de arroz cremoso, aromatizado con mango y azafrán.

Helado indio tradicional, más denso y cremoso que un helado occidental, con sabores a pistacho y mango.

Rodajas de mango fresco, jugoso y dulce.

Trozos de piña fresca.

Copa de frutas frescas variadas.

Bolitas de helado o sorbete de sabores exóticos.

Sorbete de lima servido con un chorrito de vodka. Un postre digestivo.

Café espresso clásico.

Café grande con leche caliente.

Menú adaptado para niños que incluye un plato suave (butter chicken), guarniciones y un postre.

Fórmula de almuerzo que ofrece una selección de platos populares.

Surtido vegetariano servido en un plato grande (thali), que incluye varios platillos pequeños, arroz y pan.

Surtido completo (carne) servido en un plato grande, que incluye pollo, cordero, arroz y guarniciones.

Menú completo entrada, plato y postre disponible mediodía y noche, ofreciendo una selección de los clásicos de la casa.