Guǎngzhōu jiē cuì pí kě zǎi jiān

Un plato representativo de la cocina japonesa, hecho con arroz avinagrado y varios ingredientes. Generalmente tiene un sabor fresco y es adecuado para disfrutar como una comida ligera.

Elaborado de forma similar a la tortilla de ostras, pero sin mariscos. Se utiliza una masa de almidón de batata, huevos y verduras, frita hasta que el exterior esté ligeramente crujiente y el interior tierno. Se rocía con una salsa agridulce especial para una textura rica.

Un bocadillo común en los mercados nocturnos de Taiwán. Se agregan camarones frescos a la masa, huevos y verduras, y se fríen juntos. Cada bocado contiene carne de camarón elástica y piel de huevo crujiente, que combina muy bien con la salsa salada y dulce.

Una de las comidas callejeras más representativas de Taiwán. Se seleccionan ostras frescas y carnosas, se recubren con masa y huevos, y se fríen con verduras. El exterior es crujiente y fragante, el interior es tierno y jugoso, y se sirve con salsa agridulce.

Una sopa clara hecha con ostras frescas, generalmente con jengibre rallado y albahaca tailandesa para realzar el sabor y eliminar el olor a pescado. El caldo es fresco, dulce y delicioso, permitiendo saborear el jugo original de las ostras.

Las ostras frescas se escaldan rápidamente y se retiran sin el líquido de cocción. Conserva la dulzura y la textura tierna más original de las ostras, y generalmente se come con jengibre rallado, pasta de ajo o salsa de soja espesa.