Guan Xiao Er Suan Cai Yu Yonghe Lehua Dian

Pescado entero asado hasta que la piel esté crujiente, con una salsa a base de ajo picado y frijoles negros fermentados. Aroma a ajo intenso, carne de pescado tierna y sabrosa.

Clásico pescado a la parrilla de Sichuan, cubierto con chiles secos y pimienta de Sichuan. Piel de pescado crujiente, carne de pescado tierna y suave, sabor picante y fragante, muy apetitoso.

Rana de río cocinada en olla caliente, con hojas de perilla para dar sabor. Carne de rana firme y tierna, el aroma único de la perilla elimina el olor a pescado y realza la frescura.

Rana de río picante y adormecedora en olla caliente. Salteada con una gran cantidad de chiles y pimienta de Sichuan, la carne de rana es picante y sabrosa, con una textura elástica.

Filetes de pescado adicionales, ideales para cocinar en la sopa, tiernos y suaves.

Finas láminas de panceta de res adicionales, ricas en grasa, tiernas y suaves después de cocinarlas.

Finas láminas de panceta de cerdo adicionales, con un equilibrio de grasa y magro, perfectas para acompañar la sopa de col fermentada.

Brotes de soja crujientes, adecuados para añadir textura a la olla.

Champiñón con tallo fino, crujiente, absorbe bien la sopa.

Producto de tofu seco, tierno y masticable después de cocido, con un rico sabor a soja.

Huevos de codorniz pequeños, cocidos hasta que la clara esté elástica y la yema cremosa.

Mini col china, tierna y dulce, no se deshace al cocinarse.

Verdura verde alargada, crujiente, con un ligero sabor a loto.

Churros fritos crujientes, sumergidos brevemente en sopa para comer. Exterior suave, interior crujiente, absorben bien la sopa.

Añade más col fermentada para intensificar la acidez de la sopa y enriquecer el sabor.

Producto de tofu con estructura en capas, textura elástica y masticable, absorbe bien los sabores.

Arroz blanco cocido al vapor, con granos de arroz separados, es el acompañamiento perfecto para platos de sabor intenso.

Fideos finos hechos de almidón de frijol mungo, transparentes y resbaladizos después de cocidos, muy buenos para absorber la sopa.

Arroz salteado con col fermentada y chiles. Ácido, picante, salado y fragante, grano a grano, con un fuerte aroma de wok.

Arroz salteado con dados de tocino ahumado. La grasa salada y fragante del tocino envuelve el arroz, con un sabor único.

Wontons de piel fina y relleno tierno, rociados con salsa picante especial. Textura resbaladiza, picante y fragante.

Clásico plato frío de Sichuan. Carne tierna marinada en aderezo de aceite rojo y pimienta de Sichuan, combinando dulzor, picante, frescura, fragancia y ternura.

Fideos elásticos mezclados con salsa picante. Simple pero sabroso, cada bocado está lleno del aroma de la pimienta de Sichuan y el chile.

Finas láminas de panceta de cerdo cocidas y mezcladas con salsa picante. Carne tierna y grasosa, salsa picante, es un aperitivo de carne marinado apetitoso.

Wontons de carne fresca rociados con aceite de chile rojo. Piel fina, relleno abundante, aceite rojo picante y ligeramente ácido, rico en sabor.

Repollo crujiente salteado con finas láminas de tocino salado y fragante. El dulzor de las verduras se combina perfectamente con el aroma ahumado del tocino.

Plato especial que combina huevo en conserva y chiles. El sabor único del huevo en conserva se combina con el crujiente y picante de los pimientos verdes y rojos, apetitoso y para acompañar bebidas.

Verduras de loto crujientes salteadas con tocino. Textura crujiente y jugosa, con el sabor salado y fresco del tocino.

Col china salteada simple, conservando el dulzor y la ternura crujiente originales de las verduras.

Tofu tierno con huevo en conserva, rociado con salsa agridulce. Textura fría y suave, agridulce y apetitoso.

Piel de pescado marinada, elástica y crujiente. Rica en colágeno, refrescante y no grasosa.

Ensalada de pepino, crujiente y jugosa, generalmente aderezada con ajo picado y vinagre, refrescante y no grasosa.

Tofu seco marinado, tierno y delicado, aderezado con condimentos simples, ligero y refrescante.

Oreja de madera negra marinada, crujiente. Rica en nutrientes, con salsa agridulce o picante, muy apetitoso.

Maní frito, espolvoreado con un poco de sal. Crujiente y delicioso, es un aperitivo clásico para acompañar bebidas.

Rodajas de raíz de loto marinadas, con un refrescante aroma a pomelo. Textura crujiente, agridulce y no grasosa.

Bocados de pollo frito del tamaño de un bocado, crujientes por fuera y tiernos por dentro, espolvoreados con condimento picante y adormecedor, picantes y adictivos.

Piel de pollo frita hasta que esté crujiente como una galleta. Textura crujiente y no grasosa, cruje al morder.

Alitas de pollo fritas mezcladas con condimento especial picante y adormecedor. Piel crujiente, carne tierna y jugosa, con un rico sabor picante y adormecedor.

Bolitas de gambas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un interior cremoso de queso o salsa que fluye al morder. Dulce carne de gambas combinada con un relleno rico.

Plato de pollo frito especial de la casa. Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa, salada y sabrosa.

Calamares tiernos cocidos al vapor con fideos, rociados con salsa picante. La dulzura del marisco y la esencia de la sopa absorbida por los fideos se combinan perfectamente.

Plato japonés de huevo al vapor, con una textura suave y sedosa como el pudín, posiblemente con piña u otros ingredientes para darle sabor.

Postre tradicional de Sichuan, hecho con ciotta de arroz glutinoso frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, rociado con sirope de azúcar moreno dulce y espolvoreado con harina de soja.

Exterior de masa crujiente, interior de helado frío. Una experiencia de sabor de hielo y fuego.