Guan Xiao Er Suan Cai Yu Yonghe Lehua Dian

Name: Guan Xiao Er Suan Cai Yu Yonghe Lehua Dian
Address: Taipéi
Price range: TWD10 - TWD520

官小二酸菜魚永和樂華店

★ 4.5 (1,933) $$Moderate

Guan Xiao Er Suan Cai Yu Yonghe Lehua Dian menu 1

Guan Xiao Er Suan Cai Yu Yonghe Lehua Dian menu 2

Serie de pescado con col fermentada insignia

Todos vienen con arroz blanco

Serie picante

Pescado con col fermentada picante

麻辣酸菜魚

Plato famoso de Sichuan con filetes de pescado fresco y col fermentada. Caldo agridulce y rico, con el aroma adormecedor de la pimienta de Sichuan. Carne de pescado suave, col fermentada crujiente, muy apetitoso con arroz.

TWD220~ ≈ €6.00

Panceta de res picante con col fermentada

麻辣酸菜肥牛

El ingrediente principal del clásico pescado con col fermentada se reemplaza por finas láminas de panceta de res. La carne de res absorbe la sopa agridulce, es rica en grasa y tierna.

TWD220~ ≈ €6.00

Panceta de cerdo picante con col fermentada

麻辣酸菜五花豬

Finas láminas de panceta de cerdo con sopa de col fermentada. La grasa de la carne de cerdo se combina perfectamente con la sopa agridulce, grasosa pero no pesada.

TWD220~ ≈ €6.00

Serie picante y adormecedora

Pescado con col fermentada picante y adormecedora

椒麻酸菜魚

Sabor a pescado con col fermentada que enfatiza el aroma adormecedor de la pimienta de Sichuan. El caldo es intensamente adormecedor, fragante, adecuado para los amantes de los sabores fuertes.

TWD220~ ≈ €6.00

Panceta de res picante y adormecedora con col fermentada

椒麻酸菜肥牛

Finas láminas de panceta de res con sopa picante y adormecedora de col fermentada. Carne de res tierna, aroma picante y adormecedor intenso.

TWD220~ ≈ €6.00

Panceta de cerdo picante y adormecedora con col fermentada

椒麻酸菜五花豬

Finas láminas de panceta de cerdo cocidas en sopa picante de col fermentada, ricas en capas de sabor, picantes y fragantes.

TWD220~ ≈ €6.00

Serie de caldo dorado

Pescado con col fermentada y caldo dorado

金湯酸菜魚

Caldo rico y dorado, generalmente hecho con calabaza o chiles amarillos. Agridulce y fragante, caldo espeso, pescado delicado.

TWD220~ ≈ €6.00

Panceta de res dorada con col fermentada

金湯酸菜肥牛

Finas láminas de panceta de res cocidas en una rica sopa dorada. Carne sabrosa, sopa rica y deliciosa.

TWD220~ ≈ €6.00

Panceta de cerdo con col fermentada dorada

金湯酸菜五花豬

Finas láminas de panceta de cerdo con col fermentada dorada, con capas de grasa y magro que absorben el caldo rico, con un sabor único.

TWD220~ ≈ €6.00

Serie de tomate

Pescado con tomate y col fermentada

番茄酸菜魚

Caldo elaborado con tomates, agridulce y apetitoso, no picante o ligeramente picante. Adecuado para quienes no comen picante, el pescado es dulce y tierno.

TWD220~ ≈ €6.00

Panceta de res con tomate y col fermentada

番茄酸菜肥牛

Finas láminas de panceta de res con sopa de tomate agridulce, dulce y rica, carne de res tierna, adecuada para todas las edades.

TWD220~ ≈ €6.00

Panceta de cerdo con tomate y col fermentada

番茄酸菜五花豬

Finas láminas de panceta de cerdo cocidas en sopa de tomate, equilibrando el sabor de la carne con la acidez de la fruta, refrescante y no grasoso.

TWD220~ ≈ €6.00

Serie de pescado a la parrilla de primera calidad

Para 2-3 personas

Pescado a la parrilla con ajo y frijoles negros fermentados

蒜香豆豉烤魚

Pescado entero asado hasta que la piel esté crujiente, con una salsa a base de ajo picado y frijoles negros fermentados. Aroma a ajo intenso, carne de pescado tierna y sabrosa.

TWD520 ≈ €14.00

Pescado a la parrilla picante clásico

經典麻辣烤魚

Clásico pescado a la parrilla de Sichuan, cubierto con chiles secos y pimienta de Sichuan. Piel de pescado crujiente, carne de pescado tierna y suave, sabor picante y fragante, muy apetitoso.

TWD520 ≈ €14.00

Serie de rana de río en olla caliente

Todos vienen con arroz blanco

Rana de río con perilla en olla caliente

干鍋紫蘇牛蛙

Rana de río cocinada en olla caliente, con hojas de perilla para dar sabor. Carne de rana firme y tierna, el aroma único de la perilla elimina el olor a pescado y realza la frescura.

TWD300 ≈ €8.00

Rana de río picante en olla caliente

干鍋麻辣牛蛙

Rana de río picante y adormecedora en olla caliente. Salteada con una gran cantidad de chiles y pimienta de Sichuan, la carne de rana es picante y sabrosa, con una textura elástica.

TWD300 ≈ €8.00

Carne adicional

39 por unidad

Filete de pescado

魚片

Filetes de pescado adicionales, ideales para cocinar en la sopa, tiernos y suaves.

TWD39 ≈ €1.00

Panceta de res

肥牛

Finas láminas de panceta de res adicionales, ricas en grasa, tiernas y suaves después de cocinarlas.

TWD39 ≈ €1.00

Panceta de cerdo

五花豬

Finas láminas de panceta de cerdo adicionales, con un equilibrio de grasa y magro, perfectas para acompañar la sopa de col fermentada.

TWD39 ≈ €1.00

Acompañamientos adicionales

29 por unidad

Brotes de soja

豆芽菜

Brotes de soja crujientes, adecuados para añadir textura a la olla.

TWD29 ≈ €1.00

Enoki

金針菇

Champiñón con tallo fino, crujiente, absorbe bien la sopa.

TWD29 ≈ €1.00

Tiras de tofu seco

腐竹條

Producto de tofu seco, tierno y masticable después de cocido, con un rico sabor a soja.

TWD29 ≈ €1.00

Huevo de codorniz

鵪鶉蛋

Huevos de codorniz pequeños, cocidos hasta que la clara esté elástica y la yema cremosa.

TWD29 ≈ €1.00

Col china

娃娃菜

Mini col china, tierna y dulce, no se deshace al cocinarse.

TWD29 ≈ €1.00

Loto

水蓮

Verdura verde alargada, crujiente, con un ligero sabor a loto.

TWD29 ≈ €1.00

Churros viejos

老油條

Churros fritos crujientes, sumergidos brevemente en sopa para comer. Exterior suave, interior crujiente, absorben bien la sopa.

TWD29 ≈ €1.00

Col fermentada extra ++

酸菜加量++

Añade más col fermentada para intensificar la acidez de la sopa y enriquecer el sabor.

TWD29 ≈ €1.00

Tofu de piel de cientos de capas

百頁豆腐

Producto de tofu con estructura en capas, textura elástica y masticable, absorbe bien los sabores.

TWD29 ≈ €1.00

Serie de platos principales

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor, con granos de arroz separados, es el acompañamiento perfecto para platos de sabor intenso.

TWD10 ≈ €0.00

Fideos de cristal

冬粉

Fideos finos hechos de almidón de frijol mungo, transparentes y resbaladizos después de cocidos, muy buenos para absorber la sopa.

TWD10 ≈ €0.00

Arroz salteado con col fermentada y chile

酸菜椒椒炒飯

Arroz salteado con col fermentada y chiles. Ácido, picante, salado y fragante, grano a grano, con un fuerte aroma de wok.

TWD150 ≈ €4.00

Arroz salteado con tocino

臘肉炒飯

Arroz salteado con dados de tocino ahumado. La grasa salada y fragante del tocino envuelve el arroz, con un sabor único.

TWD150 ≈ €4.00

Serie de aperitivos ligeramente picantes

Wontons picantes de col fermentada

麻辣小雲吞

Wontons de piel fina y relleno tierno, rociados con salsa picante especial. Textura resbaladiza, picante y fragante.

TWD80 ≈ €2.00

Pollo en salsa picante y adormecedora

麻辣口水雞

Clásico plato frío de Sichuan. Carne tierna marinada en aderezo de aceite rojo y pimienta de Sichuan, combinando dulzor, picante, frescura, fragancia y ternura.

TWD190 ≈ €5.00

Fideos picantes mezclados

麻辣拌麵

Fideos elásticos mezclados con salsa picante. Simple pero sabroso, cada bocado está lleno del aroma de la pimienta de Sichuan y el chile.

TWD90 ≈ €2.00

Panceta de cerdo picante mezclada

麻辣拌豬五花片

Finas láminas de panceta de cerdo cocidas y mezcladas con salsa picante. Carne tierna y grasosa, salsa picante, es un aperitivo de carne marinado apetitoso.

TWD150 ≈ €4.00

Wontons en aceite rojo (carne fresca)

紅油抄手 (鮮肉)

10 piezas

Wontons de carne fresca rociados con aceite de chile rojo. Piel fina, relleno abundante, aceite rojo picante y ligeramente ácido, rico en sabor.

TWD150 ≈ €4.00

Serie de verduras

Repollo chino salteado con tocino

臘肉炒高麗菜

Repollo crujiente salteado con finas láminas de tocino salado y fragante. El dulzor de las verduras se combina perfectamente con el aroma ahumado del tocino.

TWD120 ≈ €3.00

Huevos de codorniz y pimientos dobles

絕蛋雙椒

Plato especial que combina huevo en conserva y chiles. El sabor único del huevo en conserva se combina con el crujiente y picante de los pimientos verdes y rojos, apetitoso y para acompañar bebidas.

TWD100 ≈ €3.00

Arroz salteado con col china y tocino

臘肉炒水蓮

Verduras de loto crujientes salteadas con tocino. Textura crujiente y jugosa, con el sabor salado y fresco del tocino.

TWD120 ≈ €3.00

Col china salteada

清炒娃娃菜

Col china salteada simple, conservando el dulzor y la ternura crujiente originales de las verduras.

TWD120 ≈ €3.00

Serie de aperitivos marinados

Tofu con huevo en conserva y pimientos picantes

酸辣皮蛋豆腐

Tofu tierno con huevo en conserva, rociado con salsa agridulce. Textura fría y suave, agridulce y apetitoso.

TWD50 ≈ €1.00

Piel de pescado QQ

QQ魚皮

Piel de pescado marinada, elástica y crujiente. Rica en colágeno, refrescante y no grasosa.

TWD50 ≈ €1.00

Pepino verde

綠綠的小黃瓜

Ensalada de pepino, crujiente y jugosa, generalmente aderezada con ajo picado y vinagre, refrescante y no grasosa.

TWD60 ≈ €2.00

Tofu seco clásico

經典白乾絲

Tofu seco marinado, tierno y delicado, aderezado con condimentos simples, ligero y refrescante.

TWD40 ≈ €1.00

Oreja de madera de col fermentada marinada

涼拌川耳

Oreja de madera negra marinada, crujiente. Rica en nutrientes, con salsa agridulce o picante, muy apetitoso.

TWD40 ≈ €1.00

Maní frito

油炸花生米

Maní frito, espolvoreado con un poco de sal. Crujiente y delicioso, es un aperitivo clásico para acompañar bebidas.

TWD40 ≈ €1.00

Rodajas de loto con aroma a pomelo

柚香藕片

Rodajas de raíz de loto marinadas, con un refrescante aroma a pomelo. Textura crujiente, agridulce y no grasosa.

TWD40 ≈ €1.00

Frituras crujientes (saladas)

Palomitas de pollo picantes y adormecedoras

椒麻雞米花

Bocados de pollo frito del tamaño de un bocado, crujientes por fuera y tiernos por dentro, espolvoreados con condimento picante y adormecedor, picantes y adictivos.

TWD120 ≈ €3.00

Galleta de piel de pollo

雞皮仙貝

Piel de pollo frita hasta que esté crujiente como una galleta. Textura crujiente y no grasosa, cruje al morder.

TWD120 ≈ €3.00

Alitas de pollo crujientes picantes y adormecedoras

椒麻酥雞翅

Alitas de pollo fritas mezcladas con condimento especial picante y adormecedor. Piel crujiente, carne tierna y jugosa, con un rico sabor picante y adormecedor.

TWD140 ≈ €4.00

Bolitas de gambas con lava fundida

爆漿熔岩蝦球

Bolitas de gambas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un interior cremoso de queso o salsa que fluye al morder. Dulce carne de gambas combinada con un relleno rico.

TWD110 ≈ €3.00

Pollo delicioso

好吃的雞雞

Plato de pollo frito especial de la casa. Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa, salada y sabrosa.

TWD90 ≈ €2.00

Pequeños bocados al vapor

Calamares pequeños al vapor con fideos picantes

麻辣小卷粉絲蒸

Calamares tiernos cocidos al vapor con fideos, rociados con salsa picante. La dulzura del marisco y la esencia de la sopa absorbida por los fideos se combinan perfectamente.

TWD390 ≈ €11.00

Huevo al vapor de piña (Chawanmushi)

鳳梨の蛋蛋 (茶碗蒸)

Plato japonés de huevo al vapor, con una textura suave y sedosa como el pudín, posiblemente con piña u otros ingredientes para darle sabor.

TWD60 ≈ €2.00

Postres

Ciotta de azúcar moreno

紅糖糍粑

Postre tradicional de Sichuan, hecho con ciotta de arroz glutinoso frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, rociado con sirope de azúcar moreno dulce y espolvoreado con harina de soja.

TWD80 ≈ €2.00

Helado frito

炸冰淇淋

Exterior de masa crujiente, interior de helado frío. Una experiencia de sabor de hielo y fuego.

TWD80 ≈ €2.00

Bebidas

Bebidas refrescantes

Agua de coco fragante 520ml

香椰子水 520ml

Agua de coco refrescante y deliciosa, con dulzor natural y sabor a coco.

TWD50 ≈ €1.00

Zumo de aloe vera Shuang Guan 520ml

雙冠蘆薈汁 520ml

Bebida dulce con trozos de aloe vera, refrescante y con efecto desengrasante.

TWD50 ≈ €1.00

Tai Shan Melón de invierno con limón 980ml

泰山冬瓜檸檬 980ml

Té de melón de invierno con jugo de limón, agridulce y delicioso, refrescante y no grasoso.

TWD60 ≈ €2.00

Ai Zhi Wei Miel de cebada 990ml

愛之味麥仔茶 990ml

Bebida clásica de té de cebada de Taiwán, con un rico aroma a cebada, ligeramente dulce y saciante, sin cafeína.

TWD50 ≈ €1.00

Apple Sidra 330ml

蘋果西打 330ml

Famosa bebida carbonatada con sabor a manzana de Taiwán, con burbujas finas y aroma a manzana.

TWD30 ≈ €1.00

Zero / Coca-Cola / Sprite 330ml

Zero / 可樂 / 雪碧 330ml

Opciones clásicas de refrescos carbonatados: Coca-Cola Zero, Coca-Cola original o Sprite de limón.

TWD30 ≈ €1.00

Bebidas especiales

Wang Lao Ji

王老吉

Bebida de té de hierbas china de renombre, sabor dulce, con efectos de enfriamiento y desintoxicación, adecuada para acompañar alimentos picantes.

TWD55 ≈ €2.00

Botella de vidrio

Cerveza de 18 días

18天啤酒

Una cerveza de barril de Taiwán Beer, que enfatiza la venta solo dentro de los 18 días para mantener la frescura. Sabor refrescante, aroma puro a malta.

TWD120 ≈ €3.00

Cerveza Gold Medal

金牌啤酒

Una de las cervezas más populares de Taiwán, ganadora de múltiples premios de oro internacionales. Sabor suave, bajo amargor.

TWD85 ≈ €2.00

Cerveza Bar

Bar啤酒

Cerveza lager fácil de beber, ideal para reuniones.

TWD90 ≈ €2.00

Cerveza Heineken

海尼根啤酒

Cerveza holandesa de renombre internacional, con un aroma único a levadura y un sabor ligeramente amargo y dulce.