Go Oun

Plato tradicional de fideos de boniato (dangmyeon) translúcidos y tiernos, salteados con diversas verduras y aderezados con salsa de soja y aceite de sésamo.

La versión clásica del Jabchae, con ternera marinada para más sabor.

Raviolis coreanos rellenos, servidos a la parrilla o al vapor. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

El plato de comida callejera emblemático: pasteles de arroz tiernos y pasteles de pescado cocidos a fuego lento en una salsa roja picante y dulce (gochujang).

Una variante moderna y suave del tteokbokki, servida en una cremosa salsa estilo carbonara.

Tteokbokki servido en una cremosa salsa 'rosé', mezcla de salsa de tomate/pimiento y nata.

Tortita coreana crujiente cubierta de diversas verduras picadas. Para mojar en salsa de soja.

Tortita gruesa y crujiente de cebolleta y marisco. Un clásico para compartir.

Pollo frito coreano cubierto de una salsa roja pegajosa, dulce y ligeramente picante.

Pollo frito crujiente cubierto con una salsa salada-dulce de soja y ajo.

Pollo frito servido con una rica y aromática salsa de mayonesa de ajo.

Bol de arroz cubierto de pollo frito, mayonesa, huevos revueltos y algas. Un plato reconfortante muy popular.

Versión picante del pollo con mayonesa, realzada con una salsa picante.

El jabchae (fideos salteados) servido en un bol de arroz para una comida completa.

Bol de arroz cubierto de ternera marinada salteada y verduras.

Jeyuk Bokkeum: cerdo salteado en una salsa picante de gochujang, servido sobre arroz.

Pollo picante salteado con verduras servido sobre una cama de arroz.

El plato coreano más famoso: arroz, diversas verduras (namul) y huevo, para mezclar con la salsa picante (gochujang).

Bibimbap con ternera marinada (bulgogi).

Bibimbap con cerdo picante.

Bibimbap con pollo picante.

Bibimbap que incluye kimchi salteado para un sabor ácido y picante.

Bibimbap con tofu, rico en proteínas vegetales.

Una fusión moderna: bibimbap cubierto de pollo frito con salsa yangnyeom y mayonesa.

Guiso picante y rico a base de kimchi fermentado, cerdo y tofu. Un pilar de la cocina coreana.

Guiso de tofu ultra tierno (sedoso) en un caldo picante de marisco. Servido hirviendo.

Sopa clara y reconfortante con raviolis coreanos (mandu), algas y huevo.

Acompañamiento tradicional de col picante y fermentada.

Bol de arroz blanco natural.

Suplemento de queso.

Limonada coreana de yuzu (cítrico perfumado), burbujeante y refrescante.

Limonada clásica burbujeante.

Bebida de limón burbujeante de color azul.

Selección de tés asiáticos clásicos.

Té de Sello de Salomón (Donggulle-cha), con sabor a avellana tostada.

Yuija-cha: infusión tradicional hecha de mermelada de yuzu y miel. Dulce y cítrica.

Saenggang-cha: infusión de jengibre confitado, picante y reconfortante.

Té preparado con sirope de limón casero.

Refresco coreano popular con sabor cremoso a leche y yogur.

Bebida dulce que contiene auténtica pulpa de pera coreana.

Zumo de uva que contiene uvas enteras peladas.

Selección de zumos de frutas coreanos.

Agua mineral.

Agua con gas.

Agua con gas.

Refresco de cola.

Té helado.

Cóctel refrescante a base de Hwayo (soju premium destilado) y agua con gas.

Variante afrutada y colorida del highball de Hwayo.

Cerveza lager ligera y refrescante (ej: Cass, Hite), ideal para acompañar platos picantes.

Vino de frambuesa negra coreana. Sabor rico, dulce y afrutado.

El alcohol más antiguo de Corea: vino de arroz fermentado, lechoso, dulce y ligeramente burbujeante.

Soju premium destilado, envejecido en cerámica. Sabor puro y refinado, comparable a un whisky blanco.

El licor nacional coreano. Aguardiente claro de sabor neutro y ligeramente dulce.

Cóctel de soju aromatizado con frutas, más suave al paladar.

Cervezas rubias en botella.

Vino tinto francés (AOC Brouilly).

Vino rosado francés (AOC Tavel).

Vino blanco francés (AOC Sancerre).

Vino de la casa.

Tortita coreana caliente, rellena de una mezcla fundente de azúcar moreno, canela y nueces.

Equivalente coreano del mochi: masa de arroz glutinoso muy tierna rellena de pasta de judías rojas dulces.

Helado.

Postre de hielo finamente picado, cubierto de pasta de judías rojas dulces (pat) y a menudo pequeños pasteles de arroz.

Hielo picado cubierto de galleta Oreo triturada y trozos crujientes.

Bingsu rociado con sirope de té verde matcha, ligeramente amargo y dulce.

Postre helado tropical que mezcla piña y coco.