Geum-Eundon

Es un menú exclusivo hecho con carne de costilla de res estadounidense de grado 1 o superior, madurada en húmedo durante más de 330 horas, lo que garantiza una textura tierna y un sabor profundo. Es sabroso y jugoso, y se puede disfrutar en su mejor estado ya que el personal lo asa por usted. Es bueno para comer con arroz o como acompañamiento para beber.

Es Hanwoo madurado con un marmoleado superior y carne tierna. El primer pedido es de 2 porciones o más, y los pedidos adicionales se pueden hacer de 1 porción en 1 porción. Se caracteriza por su rico aroma a carne y su sabor a nuez, y se puede disfrutar mejor ya que el personal lo asa por usted. Es adecuado para ocasiones especiales o para agasajar a invitados valiosos.

Es 'cebolla de res', una parte rara que solo se obtiene en pequeñas cantidades por res. Se caracteriza por su sabor a nuez que se profundiza con cada masticación, gracias a la armonía entre la grasa y el tejido muscular. Su textura masticable pero tierna lo hace ideal para disfrutar como plato a la parrilla.

Es un menú especial donde puedes probar a la vez el samgyeopsal madurado de Geum-Eun, madurado en húmedo durante más de 330 horas, y el Hanwoo madurado en seco con 170 mármoles. Puedes disfrutar del profundo aroma a carne y la intensa sabrosura, característicos del madurado en seco, al mismo tiempo, y es rico en jugos y sabor. Experimenta el encanto de dos tipos de carne diferentes a la vez.

Es panceta de cerdo fresca ibérica española, caracterizada por su abundante marmoleado. Su sabor a nuez y suave es excepcional, y es la parte óptima para disfrutar a la parrilla. Se caracteriza por su sabor limpio y profundo sin el olor característico del cerdo, lo que lo convierte en un menú muy popular.

Es un arroz frito al estilo coreano hecho añadiendo arroz y verduras a la grasa sobrante después de comer carne. Se caracteriza por su sabor profundo y a nuez, enriquecido con el sabor de la carne, y es un buen final sustancioso para una comida. Si prefieres un sabor picante, puedes añadir kimchi o gochujang.

Es un tipo de naengmyeon coreano que se come mezclando fideos de trigo sarraceno en un caldo frío y sabroso. Es especialmente popular en verano y se caracteriza por su caldo agridulce y refrescante y sus fideos masticables. Cuando se acompaña con platos de carne, ayuda a eliminar la grasa y a estimular el apetito.

Es un plato que se come mezclando arroz en un caldo picante y sabroso hecho con doenjang, un alimento fermentado representativo de Corea. Es conveniente disfrutar del guiso y el arroz a la vez, y es especialmente popular como remedio para la resaca al día siguiente de beber. También es bueno acompañarlo con platos de carne.

El doenjang jjigae, llamado el alma de la comida coreana, es un guiso salado y sabroso hecho con doenjang como base, al que se le añaden verduras, tofu, carne, etc. Se caracteriza por su profundo umami y su sabor picante, y es una comida sustanciosa cuando se come con arroz. Especialmente cuando se acompaña con platos de carne, se puede sentir un sabor más armonioso.

El kimchi jjigae, uno de los guisos más representativos de Corea, se hace hirviendo kimchi bien fermentado, cerdo, tofu, etc., y se caracteriza por su sabor picante y refrescante. Utiliza 'mukimchi' (kimchi añejo) para un sabor más profundo y rico. Es bueno para comer con arroz o como acompañamiento para beber, y se sirve hirviendo especialmente para 2 o más personas.

Es un plato de fideos coreanos hecho con fideos de trigo sarraceno. 'Mul' es guksu frío que se come con caldo frío, y 'bibim' es guksu que se mezcla con una salsa picante. Mul-naengmyeon tiene un sabor limpio y refrescante que limpia la boca después de comer carne. Bibim-naengmyeon se caracteriza por su salsa agridulce y picante, y tiene un buen umami. Puede elegir según su preferencia.

Es un menú adicional que se sirve como acompañamiento de platos a la parrilla. Generalmente se sirve con verduras frescas o champiñones asados, y cuando la carne sola no es suficiente, se puede disfrutar de una comida más abundante al asarla juntos. Complementa la carne con diversas texturas y nutrientes, proporcionando un sabor equilibrado.