Gaolao Nuea Pueai Pa Luan

Una sopa tailandesa de ternera servida sin fideos, con un caldo rico e infusionado con hierbas. Contiene tierna ternera estofada, finas lonchas de ternera fresca y albóndigas. Se suele comer con un cuenco de arroz al vapor.

La misma sopa de ternera rica servida en una olla caliente de metal con una llama debajo para mantenerla burbujeante. Ideal para compartir, contiene una generosa mezcla de cortes de ternera y casquería.

Ensalada tailandesa picante de ternera escaldada, aliñada con zumo de lima, salsa de pescado, chile fresco y hierbas. Tiene un sabor intenso, ácido y picante.

Ensalada picante con trozos tiernos de ternera estofada. El rico sabor de la carne guisada contrasta bien con el aderezo tailandés, picante y cítrico.

Ensalada picante de tendón de ternera. El tendón tiene una textura gelatinosa y masticable que absorbe bien el aderezo picante y ácido.

Ensalada picante de casquería mixta. Contiene varios órganos de ternera como hígado, callos e intestinos, aliñados con chile, lima y hierbas.

Arroz blanco al vapor. Esencial para comer con la sabrosa sopa de ternera o las ensaladas picantes.