Sashimi de Calamar
いか刺身
Filete de calamar fresco. Textura elástica única y dulzor que se intensifica al masticar. Se disfruta refrescante con salsa de wasabi y soja.
฿168
≈ €5.00
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Ganzō Kushikatsu Ebisu Shōten
Ganzō Kushikatsu Ebisu Shōten
กันโสะ คุชิคัตสึ เอบิสุ โชวเตน
Sashimi
Directo del mercado fresco
Sashimi de Salmón
サーモン刺身
Filete de salmón grasiento. Disfruta de una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso, un plato popular.
฿188
≈ €5.00
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Sashimi de Salmón Tostado
炙りサーモン刺身
Sashimi de salmón ligeramente tostado. El aroma tostado y el dulzor de la grasa se realzan, ofreciendo un sabor diferente al crudo.
฿188
≈ €5.00
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Sashimi de Atún
マグロ刺身
Akami (carne magra) de atún fresco. Sabor intenso con notas de hierro y textura húmeda.
฿178
≈ €5.00
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Sashimi de Atún Marinado
漬けマグロ刺身
Atún marinado en una salsa de soja especial. La salsa penetra, creando una textura pegajosa y concentrando el sabor.
฿178
≈ €5.00
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Sashimi de S abashimi (caballa encurtida)
しめさば刺身
Caballa encurtida. El sabor de la caballa grasienta y la acidez del vinagre se armonizan, resultando en un sabor refrescante.
฿148
≈ €4.00
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Sashimi de Pulpo
たこ刺身
Trozos de pulpo cocido. Disfruta de su textura jugosa y elástica y el sabor que se intensifica al masticar.
฿178
≈ €5.00
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Sashimi de Caballa Encurtida Tostada
炙りしめさば刺身
Piel de caballa encurtida tostada. La piel crujiente y la grasa de la carne se combinan para un sabor rico.
฿148
≈ €4.00
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Sashimi de Hamachi encurtido
漬けハマチ刺身
Hamachi grasiento marinado en salsa. La grasa intensa y el sabor de la salsa combinan bien.
฿248
≈ €7.00
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Sashimi de Hamachi
ハマチ刺身
Filete de hamachi fresco. Textura firme y dulzor de la grasa que llena la boca.
฿248
≈ €7.00
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Sashimi de Hokkigai (berberecho del Pacífico)
ほっき貝刺身
Sashimi de Hokkigai (berberecho del Pacífico). Textura firme única y dulzor y sabor característicos del marisco.
฿178
≈ €5.00
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Sashimi de Vieira
ホタテ刺身
Abundante vieira. Textura tierna y pegajosa con un dulzor intenso.
฿298
≈ €8.00
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Sashimi de Camarón Rojo
赤エビ刺身
Sashimi de camarón rojo grande. Dulzor intenso y textura jugosa.
฿268
≈ €7.00
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Sushi
¡Ingredientes frescos directamente del mercado!
Roll de Salmón
サーモン巻き
Roll de alga nori con salmón. El equilibrio entre el arroz avinagrado, el nori y el salmón lo hace fácil de comer.
฿128
≈ €3.00
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Roll de Tekkamaki (atún)
鉄火巻き
Roll fino con akami (carne magra) de atún en el centro. Un clásico del sushi Edomae, disfruta del sabor del atún y el aroma del nori.
฿128
≈ €3.00
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Roll de Natto
納豆巻
Sushi enrollado con natto (soja fermentada). Tiene un aroma y una textura pegajosa únicos, y aunque divide opiniones, tiene un gran número de seguidores.
฿108
≈ €3.00
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Roll de Negitoro
ねぎとろ巻き
Roll de maguro sukimi (atún picado) y cebolleta. El dulzor de la grasa y el aroma de la cebolleta se combinan a la perfección.
฿168
≈ €5.00
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Sushi de Tamagoyaki
玉子鮨
Sushi con tamagoyaki (tortilla japonesa) dulce. Un sabor suave que disfrutan tanto niños como adultos.
฿18
≈ €0.00
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Sushi de Calamar
イカ鮨
Sushi de calamar fresco. Buena textura y dulzor que se intensifica al masticar.
฿38
≈ €1.00
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Sushi de Salmón
サーモン鮨
Popular sushi de salmón. Grasiento y se derrite en la boca.
฿38
≈ €1.00
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Sushi de Salmón Tostado
炙りサーモン鮨
Sushi de salmón tostado. El aroma tostado realza el dulzor de la grasa.
฿38
≈ €1.00
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Sushi de Salmón Tostado con Mayonesa
炙りサーモンマヨ鮨
Sushi de salmón tostado con mayonesa encima. La riqueza de la mayonesa y el aroma tostado combinan a la perfección.
฿48
≈ €1.00
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Sushi de Caballa Encurtida
しめさば鮨
Sushi de caballa encurtida. La acidez justa realza el sabor de la grasa.
฿38
≈ €1.00
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Sushi de Caballa Encurtida Tostada
炙りしめさば鮨
Sushi de caballa encurtida tostada. La piel queda crujiente y la grasa se derrite al calentarse ligeramente.
฿38
≈ €1.00
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Sushi de Pulpo
タコ鮨
Sushi de Pulpo Cocido. Disfruta de su textura elástica y el sabor original del pulpo.
฿38
≈ €1.00
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Sushi de Atún
マグロ鮨
Sushi de akami (carne magra) de atún. Un sabor suave pero rico.
฿38
≈ €1.00
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Sushi de Hamachi
ハマチ鮨
Sushi de hamachi grasiento. Textura firme y sabor intenso.
฿58
≈ €2.00
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Sushi de Anguila
うなぎ鮨
Sushi de anguila a la parrilla con salsa agridulce. La carne tierna y la salsa combinan bien con el arroz avinagrado.
฿58
≈ €2.00
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Sushi de Hokkigai (berberecho del Pacífico)
ほっき鮨
Sushi de Hokkigai (berberecho del Pacífico). Disfruta del dulzor característico del marisco y su textura firme.
฿38
≈ €1.00
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Sushi de Vieira
ホタテ鮨
Sushi de vieira fresca. Tierna y muy dulce.
฿88
≈ €2.00
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Variedad de Salmón
サーモン三昧
Salmón 3 Piezas
Surtido de 3 tipos de sushi de salmón con diferentes métodos de cocción. Disfruta de una variedad de sabores a la vez.
฿118
≈ €3.00
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Sushi de Camarón Rojo
赤えび鮨
Sushi de camarón rojo grande y crudo. Dulzor que se derrite en la boca y textura jugosa, un lujo.
฿88
≈ €2.00
0
Sushi de Ikura (huevas de salmón)
いくら鮨
Gunkan maki con ikura (huevas de salmón) encurtidas en salsa de soja. Disfruta de la explosión de sabor y la rica umami.
฿88
≈ €2.00
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Pescado a la parrilla
¡Perfecto punto de sal! ¡Perfecto punto de cocción! Pescado a la parrilla japonés.
Caballa del Pacífico a la sal
秋刀魚塩焼き
Caballa del Pacífico a la sal, un sabor de otoño. El ligero amargor de las vísceras y la carne grasienta combinan bien con el sake o el arroz.
฿208
≈ €6.00
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Costillar de Jurel a la parrilla
ブリカマ焼き
Salmón a la sal de la parte de la mejilla (kama) del jurel. Es la parte más grasienta, jugosa y con mucha carne.
฿398
≈ €11.00
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Caballa a la sal
さばの塩焼き
Plato clásico de caballa grasienta simplemente salada a la parrilla. La piel queda crujiente y la carne tierna.
฿198
≈ €5.00
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Capelán con huevas (3 piezas)
子持ちししゃも(3匹)
Capelán a la parrilla con huevas. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y disfrutar de la textura crujiente de las huevas.
฿108
≈ €3.00
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Ventresca de Salmón Tostada y Tierna
とろとろサーモンハラス焼き
Ventresca de salmón (harasu) a la parrilla. Muy grasienta, con una ternura que se derrite en la boca.
฿258
≈ €7.00
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Ventresca de Salmón Teriyaki
サーモンハラス照り焼き
Un plato de ventresca de salmón grasienta terminada con salsa teriyaki agridulce. Un sabor rico que va bien con el arroz.
฿258
≈ €7.00
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Caballa del Pacífico a la parrilla, media pieza
ほっけ焼き 半身
Salmón a la sal (media pieza). La carne se desprende fácilmente y es fácil de comer. Sabor suave pero intenso.
฿238
≈ €6.00
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Caballa del Pacífico a la parrilla
ほっけ焼き
Pescado de Caballa del Pacífico entero a la parrilla. Voluminoso y perfecto para compartir.
฿398
≈ €11.00
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Calamares a la parrilla, 1 pieza
イカ焼き 1本
Calamar entero a la parrilla glaseado con salsa agridulce. El aroma tostado estimula el apetito, sabor de puesto callejero.
฿188
≈ €5.00
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Anguila Kabayaki Entera
うなぎ1本蒲焼き
Kabayaki de anguila entera. Al vapor y luego asada para que quede tierna y la salsa agridulce penetre.
฿598
≈ €16.00
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Anguila Kabayaki
うなぎの蒲焼
Porción de anguila kabayaki. Una cantidad perfecta como acompañamiento para el arroz o como aperitivo para el sake.
฿288
≈ €8.00
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Olla
Olla de Ostras
牡蠣鍋
¡Caliente en sopa de miso especial! ¡Una olla de lujo con ostras jugosas y abundantes!
Olla de ostras cocida en sopa a base de miso. El caldo de ostras se disuelve en la sopa, ofreciendo un sabor rico.
฿238
≈ €6.00
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Olla Mizore (con rábano rallado)
みぞれ鍋
Estilo shabu-shabu con ponzu. ¡Con rábano rallado refrescante y auténtico ponzu casero!
Olla con gran cantidad de rábano rallado. Las enzimas del rábano ablandan la carne, permitiendo una comida ligera.
฿198
≈ €5.00
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Sukiyaki
すき焼き
¡El clásico! ¡Sukiyaki de cerdo con muchos ingredientes! ¡Puedes comerlo con huevo, o usar el huevo para el arroz al final!
El plato de olla japonés por excelencia, donde se cuece carne y verduras en una salsa agridulce. Se vuelve más suave si se come con huevo batido.
฿198
≈ €5.00
0
Fin del menú
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