Ganzō Kushikatsu Ebisu Shōten

Filete de calamar fresco. Textura elástica única y dulzor que se intensifica al masticar. Se disfruta refrescante con salsa de wasabi y soja.

Filete de salmón grasiento. Disfruta de una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso, un plato popular.

Sashimi de salmón ligeramente tostado. El aroma tostado y el dulzor de la grasa se realzan, ofreciendo un sabor diferente al crudo.

Akami (carne magra) de atún fresco. Sabor intenso con notas de hierro y textura húmeda.

Atún marinado en una salsa de soja especial. La salsa penetra, creando una textura pegajosa y concentrando el sabor.

Caballa encurtida. El sabor de la caballa grasienta y la acidez del vinagre se armonizan, resultando en un sabor refrescante.

Trozos de pulpo cocido. Disfruta de su textura jugosa y elástica y el sabor que se intensifica al masticar.

Piel de caballa encurtida tostada. La piel crujiente y la grasa de la carne se combinan para un sabor rico.

Hamachi grasiento marinado en salsa. La grasa intensa y el sabor de la salsa combinan bien.

Filete de hamachi fresco. Textura firme y dulzor de la grasa que llena la boca.

Sashimi de Hokkigai (berberecho del Pacífico). Textura firme única y dulzor y sabor característicos del marisco.

Abundante vieira. Textura tierna y pegajosa con un dulzor intenso.

Sashimi de camarón rojo grande. Dulzor intenso y textura jugosa.

Roll de alga nori con salmón. El equilibrio entre el arroz avinagrado, el nori y el salmón lo hace fácil de comer.

Roll fino con akami (carne magra) de atún en el centro. Un clásico del sushi Edomae, disfruta del sabor del atún y el aroma del nori.

Sushi enrollado con natto (soja fermentada). Tiene un aroma y una textura pegajosa únicos, y aunque divide opiniones, tiene un gran número de seguidores.

Roll de maguro sukimi (atún picado) y cebolleta. El dulzor de la grasa y el aroma de la cebolleta se combinan a la perfección.

Sushi con tamagoyaki (tortilla japonesa) dulce. Un sabor suave que disfrutan tanto niños como adultos.

Sushi de calamar fresco. Buena textura y dulzor que se intensifica al masticar.

Popular sushi de salmón. Grasiento y se derrite en la boca.

Sushi de salmón tostado. El aroma tostado realza el dulzor de la grasa.

Sushi de salmón tostado con mayonesa encima. La riqueza de la mayonesa y el aroma tostado combinan a la perfección.

Sushi de caballa encurtida. La acidez justa realza el sabor de la grasa.

Sushi de caballa encurtida tostada. La piel queda crujiente y la grasa se derrite al calentarse ligeramente.

Sushi de Pulpo Cocido. Disfruta de su textura elástica y el sabor original del pulpo.

Sushi de akami (carne magra) de atún. Un sabor suave pero rico.

Sushi de hamachi grasiento. Textura firme y sabor intenso.

Sushi de anguila a la parrilla con salsa agridulce. La carne tierna y la salsa combinan bien con el arroz avinagrado.

Sushi de Hokkigai (berberecho del Pacífico). Disfruta del dulzor característico del marisco y su textura firme.

Sushi de vieira fresca. Tierna y muy dulce.

Surtido de 3 tipos de sushi de salmón con diferentes métodos de cocción. Disfruta de una variedad de sabores a la vez.

Sushi de camarón rojo grande y crudo. Dulzor que se derrite en la boca y textura jugosa, un lujo.

Gunkan maki con ikura (huevas de salmón) encurtidas en salsa de soja. Disfruta de la explosión de sabor y la rica umami.

Caballa del Pacífico a la sal, un sabor de otoño. El ligero amargor de las vísceras y la carne grasienta combinan bien con el sake o el arroz.

Salmón a la sal de la parte de la mejilla (kama) del jurel. Es la parte más grasienta, jugosa y con mucha carne.

Plato clásico de caballa grasienta simplemente salada a la parrilla. La piel queda crujiente y la carne tierna.

Capelán a la parrilla con huevas. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y disfrutar de la textura crujiente de las huevas.

Ventresca de salmón (harasu) a la parrilla. Muy grasienta, con una ternura que se derrite en la boca.

Un plato de ventresca de salmón grasienta terminada con salsa teriyaki agridulce. Un sabor rico que va bien con el arroz.

Salmón a la sal (media pieza). La carne se desprende fácilmente y es fácil de comer. Sabor suave pero intenso.

Pescado de Caballa del Pacífico entero a la parrilla. Voluminoso y perfecto para compartir.

Calamar entero a la parrilla glaseado con salsa agridulce. El aroma tostado estimula el apetito, sabor de puesto callejero.

Kabayaki de anguila entera. Al vapor y luego asada para que quede tierna y la salsa agridulce penetre.

Porción de anguila kabayaki. Una cantidad perfecta como acompañamiento para el arroz o como aperitivo para el sake.

Olla de ostras cocida en sopa a base de miso. El caldo de ostras se disuelve en la sopa, ofreciendo un sabor rico.

Olla con gran cantidad de rábano rallado. Las enzimas del rábano ablandan la carne, permitiendo una comida ligera.

El plato de olla japonés por excelencia, donde se cuece carne y verduras en una salsa agridulce. Se vuelve más suave si se come con huevo batido.