GANGNAM

Name: GANGNAM
Address: París
Price range: €3.5 - €36.8

★ 4.7 (156)

Menú Mediodía

De lunes a viernes, excepto festivos.

Menú Mediodía A

Menu Midi A

1 arroz incluido.

Un menú de almuerzo completo que incluye un entrante y un plato principal coreano. Servido con arroz blanco. Ideal para descubrir los sabores clásicos de la cocina coreana.

€17.90~

Menú Mediodía B

Menu Midi B

1 arroz incluido.

Un menú de almuerzo que presenta el Bibimbap, servido en un cuenco de piedra caliente (Dolsot). Incluye un entrante a elegir. Mezcle el arroz, las verduras y la guarnición elegida antes de degustar.

€18.90~

Guarniciones (다른 반찬들)

BA. BANCHAN 반찬

1 condimento a elegir

Porción adicional de guarniciones coreanas (banchan) o arroz. Estos pequeños platos son esenciales en la mesa coreana para equilibrar los sabores.

€3.50~

Entrantes (전식)

E1. DAKGANGJEONG 닭강정

Trozos de pollo frito sin hueso. Una salsa a elegir.

Pollo frito al estilo coreano, crujiente y cubierto de salsa. Comparable a bocados de pollo lacado. Textura crujiente irresistible, perfecta para compartir.

€14~

E2. BUCHIMGAE 야채전

Tortita de ternera y cebollino

Tortita coreana tradicional a la sartén, rellena de ternera y cebollino. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Servida con una salsa de soja avinagrada.

€14

E3. KIMCHIJEON 김치전

Tortita de cerdo y kimchi picante

Tortita picante hecha con kimchi fermentado y trozos de cerdo. Sabor rico, acidulado y picante. Un entrante popular para degustar caliente.

€14

E4. HAEMUL PAJEON 해물파전

Tortita de marisco con cebolleta

Gran tortita con mariscos variados y cebolleta. Textura rica y guarnición generosa. Se come desprendiendo trozos con palillos.

€16

E5. Tortita de 3 colores (삼색 팬케이크)

E5. Galette aux 3 couleurs (삼색 팬케이크)

Tortita de 3 colores - Kimchi, lentejas y cebollino

Surtido de tres pequeñas tortitas de diferentes sabores y colores (kimchi rojo, lentejas, cebollino verde). Permite probar varias variedades en un solo plato.

€15

Barbacoas Coreanas (고기구이)

PLACA INTEGRADA EN LA MESA Todos los adobos y marinadas son caseros. Servido con 3 banchan (guarniciones de surtido de verduras crujientes marinadas) y 1 arroz por persona.

Marinado

GM1. DEUNGSIM 등심

Entrecot de ternera marinado (200g)

Entrecot de ternera marinado en una salsa de soja agridulce. Tierno y jugoso tras la cocción. Para asar a la mesa y envolver en hojas de lechuga.

€25

GM2. GALBIGU-IBARBECUE 갈비구이

Costilla de ternera marinada (200g)

Costillas de ternera marinadas (Galbi). El adobo a base de salsa de soja y frutas hace que la carne sea muy tierna y sabrosa. Un clásico de la barbacoa coreana.

€25

GM3. DAK BARBECUE 닭 바베큐

Pollo picante (200g) o no picante

Barbacoa de pollo, disponible en versión picante (adobo rojo de pimiento) o natural (salsa de soja). Tierno y a la parrilla. Combina bien con el arroz.

€23~

GM4. DWAEJI-GOGI BARBECUE 돼지고기 바베큐

Cerdo picante (200g) o no picante

Barbacoa de cerdo. La versión picante utiliza gochujang (pasta de pimiento) para un sabor intenso. La cocción a la parrilla carameliza el adobo.

€23~

GM5. OJINGEO BARBECUE 오징어 바베큐

Calamar picante o no picante (180g)

Calamar a la parrilla. Textura elástica y tierna. La versión picante es muy popular por su sabor intenso.

€23~

GM6. DWAEJI-GOGI-WA OJINGEO 돼지고기와 오징어

Cerdo y calamar picante o no picante (200g)

Una mezcla de tierra y mar de cerdo y calamar (Osam Bulgogi). Las texturas de la carne y el marisco se complementan perfectamente, especialmente con una salsa picante.

€23~

GM7. ORI BARBECUE 오리 바베큐

Solomillo de pato (200g)

Solomillo de pato a la parrilla. La carne de pato es rica y sabrosa. A la parrilla, se vuelve crujiente con una grasa fundente.

€25

Platos Coreanos (본식)

Servido con 3 banchan (guarniciones de surtido de verduras crujientes marinadas) y 1 arroz

P7. CHIKEN KKASEU 치킨까스

Pechuga de pollo empanada al estilo coreano

Pechuga de pollo frita, similar al escalope o tonkatsu. Rebozado crujiente (panko) y carne tierna. Servido con una salsa marrón agridulce.

€19

P8. YEON-EO SEUTEIKEU 연어 스테이크

Filete de salmón a la parrilla

Filete de salmón simplemente a la parrilla. Una opción más ligera, que realza el sabor natural del pescado.

€20

P9. GODEUNGEO KIMCHIJJIM 고등어김치찜

Guiso de Caballa con kimchi (picante)

Guiso picante de caballa y kimchi estofado lentamente. El fuerte sabor de la caballa se equilibra con la acidez y el picante del kimchi. Un plato rústico y sabroso.

€19.50

Queso Mozzarella fundido (녹은 치즈)

Para 2 personas Servido con 3 banchan (guarniciones de surtido de verduras crujientes marinadas) y 1 arroz por persona

FM1. CHEESE BEEF BULGOGI 소불고기

Ternera salteada con mezcla de queso fundido

Ternera marinada (Bulgogi) salteada y cubierta con una generosa capa de queso fundido. La combinación de dulce y salado de la ternera y el queso cremoso es muy golosa.

€36.80

FM2. CHEESE DAKGALBI 치즈 닭갈비

Pollo salteado picante con mezcla de queso fundido

Pollo picante salteado con verduras, servido con mucho queso fundido para suavizar el picante. Un plato moderno muy popular en Corea.

€36.80

FM3. CHEESE DWAEJIGALBI 치즈 돼지갈비

Panceta de cerdo salteada picante con mezcla de queso fundido

Costillas de cerdo picantes salteadas y gratinadas con queso. Rico en sabores, con una combinación de texturas tiernas y fundentes.

€36.80

Fin del menú

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