GABY café céramique

Name: GABY café céramique
Address: París
Price range: €1.5 - €25.8

En Gaby Café Céramique, nos gusta destacar a los artesanos cerveceros y pequeños viticultores. Nuestra carta de cervezas y vinos puede actualizarse regularmente.

★ 4.8 (109)

TABLAS

Tabla mixta grande

Planche mixte grande

Una tabla grande para compartir que combina una selección de embutidos y quesos variados. Ideal para un aperitivo convivial para varios. Generalmente acompañada de pan.

€15

Tabla mixta pequeña

Planche mixte petite

Una versión pequeña de la tabla mixta, que ofrece un surtido de embutidos y quesos. Porción adaptada para una o dos personas. Perfecta para acompañar una copa de vino.

€7.50

Tabla de quesos

Planche fromages

Una selección de diferentes quesos curados servidos en tabla. Ofrece una variedad de texturas y sabores lácteos. Para degustar con pan fresco.

€7.50

Tabla de embutidos

Planche charcuterie

Un surtido de carnes secas y embutidos (jamón crudo, salchichón, etc.). Sabores salados y ricos. Ideal para compartir con una copa.

€7.50

TAPAS CASERAS

Salchichón

Saucisson

Finas lonchas de salchichón seco tradicional. Sabor sabroso y textura firme. Un clásico del aperitivo francés.

€5

Guacamole casero hecho al momento

Guacamole maison fait minute

Puré de aguacates frescos preparado al momento, aderezado con lima y hierbas aromáticas. Textura cremosa y sabor fresco. Servido con algo para mojar.

€7.50

Rillettes de pollo "Ferme de Borie"

Rillettes de poulet "Ferme de Borie"

Deshilachado de pollo confitado en su grasa, untable y cremoso. Propuesto aquí con aderezos originales. Para untar generosamente en pan.

€8.50~

BENTO SUSHI X PONZU

Bento Sushi x Ponzu

6 crunchy salmón, 6 california salmón, 6 maki salmón y 6 spring salmón

Una bandeja completa de sushi variado de salmón, incluyendo versiones crujientes y frescas. Servido con una salsa ponzu acidulada. Una comida japonesa equilibrada y sabrosa.

€25.80

POSTRES CASEROS

@charlotte_is_cooking

Galleta redonda horneada, crujiente por los bordes y tierna por dentro. A menudo con pepitas de chocolate. Una golosina clásica para la merienda.

€5.50~

Pastel del día

Gâteau du jour

Pastel casero que cambia diariamente según la inspiración del chef. Pregunta por el sabor del día. Una sorpresa dulce recién preparada.

€4

Brownie

Pastel de chocolate denso y fundente, a menudo con nueces. Rico en cacao con textura esponjosa. Un postre reconfortante.

€4

Marshmallow tostado Petit Lu

Chamallow grillé Petit Lu

Malvavisco fundido y tostado servido con galletas Petit Lu. Un pequeño placer dulce que recuerda a las fogatas. Crujiente y pegajoso a la vez.

€1.50

CARAMELOS

BONBONS

Surtido de confites dulces. Ideal para un pequeño toque de azúcar.

€2

BEBIDAS CALIENTES

(Leche de avena o leche entera)

Espresso/descafeinado

Expresso/décaféiné

Café corto e intenso preparado a presión, o su versión descafeinada. Rico en aromas con una fina crema dorada en la parte superior. Para beber caliente.

€2.30

Doble espresso

Double expresso

Dos dosis de espresso servidas en una sola taza. Muy intenso y energizante. Para los amantes del café fuerte.

€4.40

Café alargado

Café allongé

Un espresso diluido con agua caliente para obtener un café más largo y menos intenso. Similar a un americano. Suave y agradable.

€2.50

Café crema

Café crème

Café con leche francés clásico, cremoso y suave. Mezcla equilibrada de café y leche caliente.

€4.60~

Cappuccino

Espresso cubierto con una gruesa capa de espuma de leche. Textura aérea y cremosa. A menudo espolvoreado con cacao.

€6.10~

Avellana

Noisette

Un espresso con solo un toque de leche caliente o espuma. El color recuerda al de una avellana. Un buen compromiso entre fuerza y suavidad.

€2.40

Late

Café con leche grande con mucha leche caliente y poca espuma. Sabor lácteo dominante. Suave y reconfortante.

€4~

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente a base de cacao y leche. Rica, dulce y cremosa. Una bebida de la infancia por excelencia.

€5.30~

Té KUSMI

Thé KUSMI

Selección de tés de la casa Kusmi Tea. Infusión aromática servida caliente. Elige tu aroma según tus deseos.

€5.40~

Matcha

Té verde japonés en polvo batido con agua. Sabor vegetal intenso y ligero amargor. Rico en antioxidantes.

€5~

Matcha latte

Bebida cremosa a base de té matcha y leche caliente. Suavidad láctea que equilibra el sabor vegetal del té. Bonito color verde.

€5.70~

Matcha latte coco

Variante exótica del matcha latte preparada con leche de coco. Sabor tropical y textura cremosa. Sin lactosa.

€6

BEBIDAS FRÍAS

Coca y coca zero

Coca et coca zero

Refresco americano con gas con sabor a cola, con o sin azúcar. Servido frío, burbujeante y refrescante.

€3.60~

Té helado casero

Thé glacé maison

Té infusionado y luego enfriado, preparado en el lugar. A menudo aromatizado con frutas o hierbas. Muy refrescante.

€5

Zumo de naranja

Jus d'orange

Zumo de fruta clásico rico en vitamina C. Sabor dulce y acidulado. Servido frío.

€4

Zumo de manzana artesanal "Kerne"

Jus de pomme artisanal "Kerne"

Zumo de manzana de calidad artesanal, turbio y rico en sabor. Sabor auténtico de fruta prensada. Producción local.

€4.50

Cóctel de frutas "Spetch"

Cocktail de fruits "Spetch"

Mezcla de zumos de frutas creativa y colorida. Combinaciones de sabores originales y afrutados. Bebida sin alcohol refrescante.

€5.90~

Sirope

Sirop

Bebida sencilla compuesta de sirope de fruta diluido en agua sin gas o con gas. Suave, dulce y colorido.

€3~

Perrier

Agua mineral con gas natural francesa. Burbujas intensas y sabor neutro. Muy refrescante, servida con o sin limón.

€3

Leche fresa

Lait fraise

Bebida láctea fría aromatizada con fresa. Suave, cremosa y dulce. Apreciada por niños y golosos.

€4

Café frappé caramelo mantequilla salada

Café frappé caramel beurre salé

Bebida de café helado mezclada con caramelo de mantequilla salada. Rica, dulce y golosa. Un postre para beber.

€5.90

CÓCTELES

Apero Spritz

Refrescante cóctel italiano a base de prosecco, amargo (tipo Aperol) y agua con gas. Sabor agridulce y color anaranjado.

€8

Limoncello Spritz

Variante del Spritz donde el amargo se sustituye por limoncello (licor de limón). Sabor a limón, dulce y burbujeante.

€8

Spritz bretón

Spritz breton

Reinterpretación local del Spritz, utilizando probablemente sidra o un licor regional. Sabores originales y burbujeantes.

€8

Le Gaby

Cóctel insignia de la casa. Composición única creada por el barman. Pregunta por los ingredientes para la sorpresa.

€8

APERITIVOS

Martini

Famoso vermut italiano (vino aromatizado). Puede ser tinto (dulce) o blanco (seco). Servido frío como aperitivo.

€5

Amaretto

Licor italiano suave de almendras (o huesos de albaricoque). Sabor característico a mazapán. Se disfruta solo o con hielo.

€5

VINO POR COPPA 15cl

Tinto

Rouge

Vino tinto seleccionado. Aromas de frutos rojos o negros, estructura tánica variable. Acompaña bien las tablas de embutidos.

€5~

Blanco

Blanc

Vino blanco seleccionado, seco o afrutado según la disponibilidad. Servido frío. Ideal con quesos o para refrescar.

€5~

CERVEZAS ARTESANALES 33cl y 44cl

Rubia

Blonde

Cerveza artesanal de color dorado. Sabor equilibrado entre malta y lúpulo. Ligera y refrescante.

€6.50

Blanca

Blanche

Cerveza de trigo artesanal, turbia y pálida. Notas de cítricos y especias (a menudo cilantro). Muy refrescante.

€7.50

IPA

India Pale Ale artesanal. Cerveza muy lupulada con un amargor pronunciado y aromas frutales o florales.

€6.50

Cerveza sin alcohol 0,5°

Bière sans alcool 0,5°

Cerveza artesanal con muy bajo contenido de alcohol. Permite disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

€7.50

Sidra Kerne

Cidre Kerne

Sidra artesanal bretona. Bebida burbujeante a base de manzanas fermentadas. Sabor afrutado, rústico y acidulado.

€5

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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