Salón Principal

Un conjunto de platos tailandeses auténticos que incluye las recomendaciones de la casa, desde aperitivos hasta platos principales y postres, servidos en un curso. Ideal para probar una variedad de sabores.

Un antiguo y raro aperitivo tailandés. Consiste en pescado seco desmenuzado sazonado dulce y salado, servido con frutas agridulces de temporada, envuelto en hojas de Chaphlu o comido como acompañamiento. Ofrece un sabor fresco y equilibrado.

Ensalada de atún crudo al estilo tailandés. Sabor intenso con aderezo ácido y picante, aroma a albahaca fresca y hierbas. Ayuda a cortar la grasa y realzar el sabor del pescado.

Una selección de aperitivos a la parrilla variados, asados a la parrilla sobre carbón para un aroma ahumado. Servido con una deliciosa salsa. Ideal para compartir.

Cangrejo blando entero envuelto en finos nidos de tofu, frito hasta que esté dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve con salsa de ciruela o salsa agridulce.

Pequeños camarones de río mezclados con pasta de curry y harina, fritos hasta quedar crujientes. Aroma a pasta de curry. Se sirve con salsa Ajat de pepino agridulce para cortar el sabor.

Ensalada Pla cremosa, aromática con hierba limón y hierbas finamente picadas. Contiene tallos de loto crujientes y grandes vieiras. Sabor ácido, salado, cremoso y picante completo.

Berenjena asada tierna y dulce, cubierta con un aderezo picante. Servida con lubina frita crujiente. Un plato que ofrece una variedad de texturas en cada bocado.

Pollo cocido desmenuzado, mezclado con aderezo picante y ácido, y hojas de Paew con un aroma único. Sabor fresco a hierbas.

Ensalada de judías planas crujientes con salsa de chile y coco, de sabor dulce, cremoso y salado, servida con cerdo a la parrilla aromático y huevo pasado por agua.

Sopa clara y refrescante, fácil de tragar. Contiene albóndigas de camarones caseras elásticas y verduras frescas de temporada. Ideal para aliviar el picante.

Sopa Tom Kha cremosa con un rico aroma a galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir. Sabor ácido, salado y dulce equilibrado, con langostinos de río a la parrilla que añaden aroma y sabor ahumado.

Un famoso plato tailandés. Tom Yum picante, ácido y caliente, con un rico aroma a hierbas frescas. Contiene grandes camarones enteros.

Sopa de res guisada hasta que esté tierna. Caldo claro y dulce de huesos, con champiñones de cono crujientes y firmes, un ingrediente de temporada caro.

Huevo al vapor suave como un flan, mezclado con camarones picados para darle dulzura y dados de raíz de loto para una textura crujiente. Sabor suave y fácil de comer.

Pescado mero fresco y firme, cocido al vapor a la perfección, cubierto con una salsa de chile y Larp tostada con especias del norte. Sabor intenso y aroma único.

Curry rojo cremoso con pato asado aromático y piel crujiente, equilibrado con la dulzura y acidez de frutas como piña, uvas o lichi.

El rey de los currys tailandeses. Curry Massaman con sabor dulce, salado y cremoso, perfumado con especias indias. Contiene pollo tierno, patatas y cacahuetes, cocido a fuego lento hasta que los sabores se mezclen.

Una fusión de curry tailandés e ingredientes occidentales. Curry verde picante con leche de coco cremosa, servido con costillas de cordero a la parrilla tiernas y jugosas.

Un plato antiguo difícil de encontrar. Carne salada cocida en leche de coco con chalotas y hojas de lima kaffir. Sabor salado, cremoso y dulce equilibrado, con un aroma fragante a leche de coco y carne.

Especialidad de Phuket. Panceta de cerdo gruesa guisada con salsa de soja y especias hasta que esté tierna y jugosa. Sabor intenso, dulce y salado, se derrite en la boca.

Panceta de cerdo cortada en trozos del tamaño de un bocado, salteada con cabezas de ajo encurtido. Sabor dulce, salado y ligeramente ácido del ajo encurtido. Un plato fácil de acompañar.

Mejillones frescos y grandes, salteados a fuego alto con albahaca y chiles frescos. Aroma fragante, sabor picante e intenso.

Mariscos frescos (camarones, calamares) salteados con frijoles de azote gordos y una salsa salada especial. Sabor intenso y aroma tentador a frijoles de azote.

Langostinos de río grandes salteados con salsa de soja sazonada. Sabor salado y dulce equilibrado. Camarones tiernos y dulces, con un aroma fragante a sartén.

Col fresca salteada con salsa de pescado de alta calidad a fuego alto hasta que esté ligeramente chamuscada y fragante. Crujiente y deliciosa, con camarones dulces fritos por encima para añadir textura.

Cerdo marinado con especias 'Mak Kwen' del norte, frito hasta que esté seco y crujiente por fuera, tierno por dentro. Aroma único y sabor picante y chispeante.

Langostinos de río a la parrilla sobre carbón hasta que estén fragantes, cubiertos con una rica salsa de coral de camarones para mayor sabor y cremosidad. Se sirve con salsa de marisco.

Pescado entero frito hasta que esté dorado y crujiente, mezclado con chiles frescos picados y abundante ajo frito. Sabor salado y picante intenso.

Pecho de res con grasa, marinado con especias y asado a la parrilla sobre carbón. Cocción medium-rare, tierno y jugoso. Servido con salsa Jaew picante.

Tortilla esponjosa y gruesa, rellena de trozos de cangrejo fresco y dulce, y salsa de curry en polvo aromática. Una tortilla elevada a otro nivel.

Pollo marinado con hierbas tailandesas especiales, asado hasta que la piel esté crujiente y dorada, mientras que el interior permanece jugoso. Aromático con hierba limón y raíz de cilantro.

Un postre tailandés tradicional con masa de Krong Krang masticable, cocida en leche de coco dulce y salada, con coco tierno y sésamo tostado aromático.

Un postre refrescante. Frutas frescas de temporada flotando en almíbar, servido con granizado de hielo con un lujoso aroma a azafrán.

Un postre tailandés popular. Arroz pegajoso con leche de coco, fragante, cremoso y suave, grano a grano. Se sirve con mango maduro dulce y jugoso.

Helado de leche de coco fresco e intenso, servido con varios acompañamientos tailandeses como arroz pegajoso, pasas y cacahuetes.

Cheesecake suave y cremoso, que combina coco tierno y leche de coco, ofreciendo un sabor tailandés cremoso en un formato de pastel occidental.

Un postre híbrido que combina la crujiente masa de hojaldre francesa tipo milhojas con un relleno de Tago de leche de coco al estilo tailandés y pasas masticables.

Pastel de olla suave y fino, con un sabor dulce y cremoso de leche de coco y azúcar de palma. Aromático con chalotas fritas espolvoreadas por encima.