Salón Principal

Name: Salón Principal
Address: Bangkok
Price range: ฿130 - ฿2500

Front Room

★ 4.7 (133)

MENÚ DEGUSTACIÓN DE LA CASA

SIGNATURE FRONT ROOM

ฟร้อนท์ รูม ซิกเนเจอร์

Menú degustación para 1 persona (mínimo 2 personas), servido con 1 copa de vino o cóctel. Entrantes: Nidos de tofu fritos rellenos de cangrejo blando Pla de tallos de loto con vieiras Mariscos salteados con frijoles de azote en salsa salada Cerdo frito con Mak Kwen Langostinos de río a la parrilla con salsa de coral de camarones Plato Principal (elegir 1): Carne salada guisada en leche de coco O Curry picante del sur con lubina y hojas de eneldo Postre: Cheesecake de coco

Un conjunto de platos tailandeses auténticos que incluye las recomendaciones de la casa, desde aperitivos hasta platos principales y postres, servidos en un curso. Ideal para probar una variedad de sabores.

฿2,500~ ≈ €67.00

Aperitivos

Miang de pescado seco con frutas

เมี่ยงปลาแห้งผลไม้

Un antiguo y raro aperitivo tailandés. Consiste en pescado seco desmenuzado sazonado dulce y salado, servido con frutas agridulces de temporada, envuelto en hojas de Chaphlu o comido como acompañamiento. Ofrece un sabor fresco y equilibrado.

฿240 ≈ €6.00

Atún con albahaca

ทูน่าสะเออะใบโหระพา

Ensalada de atún crudo al estilo tailandés. Sabor intenso con aderezo ácido y picante, aroma a albahaca fresca y hierbas. Ayuda a cortar la grasa y realzar el sabor del pescado.

฿340 ≈ €9.00

Selección a la parrilla mixta

รวมมิตรย่าง

Una selección de aperitivos a la parrilla variados, asados a la parrilla sobre carbón para un aroma ahumado. Servido con una deliciosa salsa. Ideal para compartir.

฿460 ≈ €12.00

Nidos de tofu fritos rellenos de cangrejo blando

ปูนิ่มห่อฟองเต้าหู้ทอด

Cangrejo blando entero envuelto en finos nidos de tofu, frito hasta que esté dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve con salsa de ciruela o salsa agridulce.

฿540 ≈ €14.00

Camarones fritos en forma de paquete con pasta de curry, servidos con Ajat (pepino encurtido agridulce).

กุ้งแพพริกแกงกับอาจาด

Pequeños camarones de río mezclados con pasta de curry y harina, fritos hasta quedar crujientes. Aroma a pasta de curry. Se sirve con salsa Ajat de pepino agridulce para cortar el sabor.

฿340 ≈ €9.00

Ensalada

Pla de tallos de loto con vieiras

พล่าไหลบัวหอยเชลล์

Ensalada Pla cremosa, aromática con hierba limón y hierbas finamente picadas. Contiene tallos de loto crujientes y grandes vieiras. Sabor ácido, salado, cremoso y picante completo.

฿740 ≈ €20.00

Ensalada de berenjena con lubina frita

ยำมะเขือยาวปลากระพงทอด

Berenjena asada tierna y dulce, cubierta con un aderezo picante. Servida con lubina frita crujiente. Un plato que ofrece una variedad de texturas en cada bocado.

฿460 ≈ €12.00

Ensalada de pollo desmenuzado con hojas de Paew

ยำไก่ฉีกใบแพว

Pollo cocido desmenuzado, mezclado con aderezo picante y ácido, y hojas de Paew con un aroma único. Sabor fresco a hierbas.

฿340 ≈ €9.00

Ensalada de judías planas con cerdo a la parrilla

ยำถั่วพูหมูย่าง

Ensalada de judías planas crujientes con salsa de chile y coco, de sabor dulce, cremoso y salado, servida con cerdo a la parrilla aromático y huevo pasado por agua.

฿320 ≈ €9.00

Hervir

Sopa clara de albóndigas de camarones

ต้มจืดลูกชิ้นกุ้ง

Sopa clara y refrescante, fácil de tragar. Contiene albóndigas de camarones caseras elásticas y verduras frescas de temporada. Ideal para aliviar el picante.

฿300 ≈ €8.00

Tom Kha con langostinos a la parrilla

ต้มข่ากุ้งย่าง

Sopa Tom Kha cremosa con un rico aroma a galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir. Sabor ácido, salado y dulce equilibrado, con langostinos de río a la parrilla que añaden aroma y sabor ahumado.

฿740 ≈ €20.00

Tom Yum de camarones

ต้มยำกุ้ง

Un famoso plato tailandés. Tom Yum picante, ácido y caliente, con un rico aroma a hierbas frescas. Contiene grandes camarones enteros.

฿760 ≈ €20.00

Sopa de champiñones de cono

ต้มเนื้อเห็ดโคน

Sopa de res guisada hasta que esté tierna. Caldo claro y dulce de huesos, con champiñones de cono crujientes y firmes, un ingrediente de temporada caro.

฿580 ≈ €16.00

Al vapor

Huevo al vapor con camarones picados y raíz de loto

ไข่ตุ๋นกุ้งสับรากบัว

Huevo al vapor suave como un flan, mezclado con camarones picados para darle dulzura y dados de raíz de loto para una textura crujiente. Sabor suave y fácil de comer.

฿340 ≈ €9.00

Pescado mero al vapor con salsa de chile y Larp tostada

ปลาเก๋านึ่งพริกลาบคั่ว

Pescado mero fresco y firme, cocido al vapor a la perfección, cubierto con una salsa de chile y Larp tostada con especias del norte. Sabor intenso y aroma único.

฿620 ≈ €17.00

Curry

Curry rojo de pato asado

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

Curry rojo cremoso con pato asado aromático y piel crujiente, equilibrado con la dulzura y acidez de frutas como piña, uvas o lichi.

฿620 ≈ €17.00

Curry Massaman de pollo

แกงมัสมั่นไก่

El rey de los currys tailandeses. Curry Massaman con sabor dulce, salado y cremoso, perfumado con especias indias. Contiene pollo tierno, patatas y cacahuetes, cocido a fuego lento hasta que los sabores se mezclen.

฿560 ≈ €15.00

Curry verde con costillas de cordero a la parrilla

แกงเขียวหวานซี่โครงแกะย่าง

Una fusión de curry tailandés e ingredientes occidentales. Curry verde picante con leche de coco cremosa, servido con costillas de cordero a la parrilla tiernas y jugosas.

฿1,280 ≈ €34.00

Carne salada guisada en leche de coco

เนื้อเค็มต้มกะทิ

Un plato antiguo difícil de encontrar. Carne salada cocida en leche de coco con chalotas y hojas de lima kaffir. Sabor salado, cremoso y dulce equilibrado, con un aroma fragante a leche de coco y carne.

฿780 ≈ €21.00

Guiso

Moo Hong (cerdo guisado)

หมูฮ้อง

Especialidad de Phuket. Panceta de cerdo gruesa guisada con salsa de soja y especias hasta que esté tierna y jugosa. Sabor intenso, dulce y salado, se derrite en la boca.

฿480 ≈ €13.00

Salteado

Panceta de cerdo salteada con ajo encurtido

หมูสามชั้นผัดกระเทียมดอง

Panceta de cerdo cortada en trozos del tamaño de un bocado, salteada con cabezas de ajo encurtido. Sabor dulce, salado y ligeramente ácido del ajo encurtido. Un plato fácil de acompañar.

฿440 ≈ €12.00

Mejillones salteados con albahaca

หอยแมลงภู่ผัดโหระพา

Mejillones frescos y grandes, salteados a fuego alto con albahaca y chiles frescos. Aroma fragante, sabor picante e intenso.

฿420 ≈ €11.00

Mariscos salteados con frijoles de azote en salsa salada

ทะเลกับสะตอคั่วซอสเค็ม

Mariscos frescos (camarones, calamares) salteados con frijoles de azote gordos y una salsa salada especial. Sabor intenso y aroma tentador a frijoles de azote.

฿1,040 ≈ €28.00

Langostinos de río salteados con salsa de soja

กุ้งแม่น้ำผัดซอสซีอิ๊ว

Langostinos de río grandes salteados con salsa de soja sazonada. Sabor salado y dulce equilibrado. Camarones tiernos y dulces, con un aroma fragante a sartén.

฿1,600 ≈ €43.00

Col salteada con salsa de pescado y camarones dulces

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลากุ้งหวาน

Col fresca salteada con salsa de pescado de alta calidad a fuego alto hasta que esté ligeramente chamuscada y fragante. Crujiente y deliciosa, con camarones dulces fritos por encima para añadir textura.

฿240 ≈ €6.00

A la parrilla

Cerdo frito con Mak Kwen

หมูทอดมะแขว่น

Cerdo marinado con especias 'Mak Kwen' del norte, frito hasta que esté seco y crujiente por fuera, tierno por dentro. Aroma único y sabor picante y chispeante.

฿460 ≈ €12.00

Langostinos de río a la parrilla con salsa de coral de camarones

กุ้งแม่น้ำย่างซอสมันกุ้ง

Langostinos de río a la parrilla sobre carbón hasta que estén fragantes, cubiertos con una rica salsa de coral de camarones para mayor sabor y cremosidad. Se sirve con salsa de marisco.

฿820 ≈ €22.00

Pescado frito con chile y ajo

ปลาทอดพริกกระเทียม

Pescado entero frito hasta que esté dorado y crujiente, mezclado con chiles frescos picados y abundante ajo frito. Sabor salado y picante intenso.

฿1,280 ≈ €34.00

Tiger Cry (carne de res a la parrilla)

เสือร้องไห้

Pecho de res con grasa, marinado con especias y asado a la parrilla sobre carbón. Cocción medium-rare, tierno y jugoso. Servido con salsa Jaew picante.

฿1,240 ≈ €33.00

Tortilla de cangrejo salteada con curry en polvo

ไข่เจียวปูผัดผงกะหรี่

Tortilla esponjosa y gruesa, rellena de trozos de cangrejo fresco y dulce, y salsa de curry en polvo aromática. Una tortilla elevada a otro nivel.

฿940 ≈ €25.00

Pollo a la parrilla con hierbas

ไก่ย่างสมุนไพร

Pollo marinado con hierbas tailandesas especiales, asado hasta que la piel esté crujiente y dorada, mientras que el interior permanece jugoso. Aromático con hierba limón y raíz de cilantro.

฿640 ≈ €17.00

Vegetales y Verduras

Aperitivos

Fideos con salsa de aceite de sésamo

ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องซอสน้ำมันงา

Plato de fideos al estilo chino, sazonado con aromática salsa de aceite de sésamo, servido con guarniciones de verduras y tofu. Un aperitivo fácil de disfrutar.

฿360 ≈ €10.00

Nidos de tofu rellenos de rábano fritos

ฟองเต้าหู้ห่อหัวไชเท้าทอด

Nidos de tofu rellenos de rábano encurtido, fritos hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Dulce por el rábano, se sirve con salsa.

฿380 ≈ €10.00

Ensalada

Pla de tallos de loto

พล่าไหลบัว

Ensalada crujiente de tallos de loto, aderezada al estilo Pla con hierbas y salsa de chile. Sabor intenso pero sin carne.

฿400 ≈ €11.00

Hervir

Tom Yum de champiñones

ต้มยำเห็ด

Sopa Tom Yum clara, ácida y picante, con una variedad de champiñones. Caliente y reconfortante.

฿340 ≈ €9.00

Platos Principales

Panceta de cerdo vegetal salteada con ajo encurtido

หมูสามชั้นจากพืชผัดกระเทียมดอง

Panceta de cerdo vegetal salteada con ajo encurtido, ofreciendo una textura y sabor similares a la panceta de cerdo tradicional salteada.

฿440 ≈ €12.00

Salteado de verduras mixtas

ผัดผักรวม

Salteado de verduras frescas de temporada con salsa de champiñones y ostras, de sabor equilibrado y saludable.

฿380 ≈ €10.00

Curry

Curry Massaman

แกงมัสมั่น

Curry Massaman vegetariano con un sabor rico y especiado, que utiliza tofu o proteína vegetal en lugar de carne.

฿480 ≈ €13.00

Curry verde

แกงเขียวหวาน

Curry verde vegano, picante y fragante con pasta de curry y leche de coco. Contiene verduras y proteína vegetal.

฿480 ≈ €13.00

Postres

Krong Krang en leche de coco con coco tierno

ครองแครงน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

Un postre tailandés tradicional con masa de Krong Krang masticable, cocida en leche de coco dulce y salada, con coco tierno y sésamo tostado aromático.

฿240 ≈ €6.00

Frutas flotantes en almíbar, granizado de azafrán

ลอยแก้วผลไม้ แซฟฟรอนกรานิตา

Un postre refrescante. Frutas frescas de temporada flotando en almíbar, servido con granizado de hielo con un lujoso aroma a azafrán.

฿280 ≈ €8.00

Arroz pegajoso con mango

ข้าวเหนียวมะม่วง

Un postre tailandés popular. Arroz pegajoso con leche de coco, fragante, cremoso y suave, grano a grano. Se sirve con mango maduro dulce y jugoso.

฿280 ≈ €8.00

Helado de leche de coco especial

ไอศกรีมกะทิทรงเครื่อง

Helado de leche de coco fresco e intenso, servido con varios acompañamientos tailandeses como arroz pegajoso, pasas y cacahuetes.

฿280 ≈ €8.00

Cheesecake de coco

มะพร้าวชีสเค้ก

Cheesecake suave y cremoso, que combina coco tierno y leche de coco, ofreciendo un sabor tailandés cremoso en un formato de pastel occidental.

฿360 ≈ €10.00

Milhojas de Tago con pasas

มิลเฟยตะโก้ลูกชิด

Un postre híbrido que combina la crujiente masa de hojaldre francesa tipo milhojas con un relleno de Tago de leche de coco al estilo tailandés y pasas masticables.

฿360 ≈ €10.00

Pastel de olla

ขนมหม้อแกง

Pastel de olla suave y fino, con un sabor dulce y cremoso de leche de coco y azúcar de palma. Aromático con chalotas fritas espolvoreadas por encima.

฿320 ≈ €9.00

Helado

Helado de leche de coco

ไอศกรีมกะทิ

Helado hecho con leche de coco fresca, dulce, cremoso y con un aroma a coco.

฿130 ≈ €3.00

Helado de plátano asado

ไอศกรีมกล้วยปิ้ง

Helado con sabor a plátano asado con leche de coco. Aroma único a plátano asado.

฿130 ≈ €3.00

Sorbete

Sorbete de chocolate

ซอร์เบต์ช็อกโกแลต

Sorbete de chocolate intenso, sin lácteos.

฿130 ≈ €3.00

Sorbete de melón tailandés

ซอร์เบต์แตงไทย

Sorbete de melón tailandés, dulce y refrescante, para calmar la sed.

฿130 ≈ €3.00

Sorbete de arroz pegajoso con leche de coco

ซอร์เบต์ข้าวเหนียวมูน

Helado con sabor a arroz pegajoso con leche de coco. Un sabor innovador que combina el aroma cremoso del arroz pegajoso con leche de coco en forma de helado.

฿130 ≈ €3.00

Fin del menú

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