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Fatboy Izakaya

★ 4.6 (993)

PICAR Y ENFRIAR

SNACKS

Edamame con ajo y condimento Mala
Garlic Mala Spiced Edamame
Edamame hervido en vaina con un sazón picante Sichuan mala y ajo. Un snack sabroso, adormecedor y adictivo. Saca los granos de las vainas para comer.
฿80 ≈ €2.00
Guacamole Tokyo con Chips de Nori
Tokyo Guacamole with Nori Chips
Dip cremoso de aguacate con toques japoneses, servido con chips de algas crujientes. Rico y sabroso con un toque crujiente. Moja los chips de nori generosamente en el guacamole.
฿240 ≈ €6.00
Piel de pollo crujiente
Crispy Chicken Skin
Piel de pollo frita, dorada y extremadamente crujiente. Un snack salado y sabroso similar a los chicharrones. Perfecto para picar con cerveza.
฿140 ≈ €4.00
Ehire a la parrilla
Grilled Ehire
Aleta de raya seca, asada hasta que esté tostada y masticable. Sabor dulce y salado, similar a la carne seca. A menudo se sirve con mayonesa y pimienta shichimi.
฿180 ≈ €5.00
Alitas de pollo al ajo
Garlic Fried Chicken Wings
Alitas de pollo crujientes fritas con ajo aromático. Carne jugosa con exterior crujiente. Come con las manos.
฿220 ≈ €6.00
Patatas fritas Okonomiyaki Poutine
Okonomiyaki Poutine Fries
Patatas fritas cubiertas con salsa okonomiyaki, mayonesa, copos de bonito y quizás cuajada de queso. Una fusión de sabores de poutine canadiense y tortita salada japonesa. Rico, ácido y saciante.
฿260 ≈ €7.00
Shishamo crujiente con mayonesa picante
Crispy Shishamo with Spicy Mayo
Pescado gallineta de hoja frito, conocido por estar lleno de huevas. Servido entero con una salsa de mayonesa picante. Crujiente de cabeza a cola con una explosión sabrosa de huevos en el interior.
฿220 ≈ €6.00
Nuggets de Foie Gras con Caramelo de Cereza y Shoyu
Foie Gras Nuggets with Cherry and Shoyu Caramel
Bocados de hígado de pato rico, acompañados de fruta y una salsa de caramelo de soja dulce y salada. Decadente, cremoso y lleno de umami. Disfrútalo como aperitivo de lujo.
฿650 ≈ €17.00

APERITIVOS

Crudo de vieira
Scallop Crudo
Salsa picante de marisco y yuzu, uvas de mar
Lonchas de vieira cruda aderezadas con una salsa cítrica picante y sabrosa. Fresca, tierna y ácida. Cubierta con uvas marinas crujientes para darle textura.
฿480 ≈ €13.00
Kanpachi en Ponzu
Kanpachi In Ponzu
Jalapeño, Sésamo, Aceite de Negi
Lonchas de pez amberjack en salsa cítrica de soja con jalapeño picante y aceites aromáticos. Refrescante y sabroso. Disfruta del sabor puro del pescado con el aderezo.
฿450 ≈ €12.00
Chupitos de ostras (2 piezas)
Oyster Shooters (2pc)
Sangrita de Wasabi, Shiso, Mezcal
Ostras frescas servidas en formato chupito con una mezcla picante a base de tomate y mezcal ahumado. Salobre y audaz. Bébelo de un trago.
฿480 ≈ €13.00
Pescado y patatas fritas Karaage
Fish and Chips Karaage
Pescado gallineta rebozado en patatas fritas, Salsa tártara, Furikake
Pescado gallineta nórdica frito al estilo japonés con un rebozado crujiente de patatas fritas. Servido con salsa tártara cremosa y sazonador de arroz sabroso. Un toque de fusión del plato clásico.
฿360 ≈ €10.00
Tartar de Wagyu
Wagyu Beef Tartare
Wasabi encurtido, Huevo, Chips de Nori
Carne de Wagyu picada cruda sazonada y mezclada con yema de huevo y wasabi. Rico, mantecoso y se derrite en la boca. Sírvelo sobre chips de algas crujientes para comer.
฿450 ≈ €12.00
Ensalada César a la parrilla
Grilled Caesar Salad
Tocino, Aderezo de Nori, Tsukemono, Parmesano
Corazones de lechuga romana a la parrilla para un sabor ahumado, cubiertos con aderezo César al estilo japonés, encurtidos y queso. Sabroso y crujiente. Una experiencia única de ensalada tibia.
฿320 ≈ €9.00
Sándwich de Bistec a la Parrilla
Grilled Steak Sando
Solomillo a la parrilla, Pan de leche, Sunomono
Sándwich de bistec japonés con lomo grueso entre pan de leche suave. Jugoso y sustancioso. Servido con pepinillos para cortar la riqueza.
฿820 ≈ €22.00
Japa-Dog
Salchicha Tempura, Teriyaki, Sriracha, Mayonesa, Nori
Un perrito caliente al estilo japonés con salchicha frita en tempura y aderezos sabrosos. Sabores dulces, picantes y cremosos. Un snack divertido al estilo de comida callejera.
฿180 ≈ €5.00
Bikini de jamón y queso
Ham & Cheese Bikini
Jamón Serrano, Manchego, Shiso
Un sándwich tostado con jamón español, queso de oveja y albahaca japonesa. Crujiente, salado y aromático. Un sándwich de queso a la parrilla refinado.
฿260 ≈ €7.00
Gyoza de Wagyu (al vapor o frita)
Wagyu Beef Gyoza (Steamed or Fried)
Aderezo de soja picante
Empanadillas rellenas de sabrosa carne de Wagyu. Elige entre textura suave al vapor o crujiente frita. Sírvelas con la salsa de soja picante proporcionada.
฿280~ ≈ €8.00
Croqueta de patata y queso azul
Blue Cheese Potato Croquette
Croqueta de patata frita, Fresas con vinagre de miel, Pistacho
Bolas de puré de patata rebozadas y fritas con queso azul picante. Servidas con fresas dulces y frutos secos para contrastar. Interior cremoso con una capa crujiente.
฿360 ≈ €10.00
Hamburguesa
Hamburg
Salsa de ternera con pimienta negra, Shirauo crujiente
Hamburguesa estilo japonés con salsa sabrosa y aderezos crujientes. Carne jugosa y sabrosa. Un plato de carne reconfortante.
฿280 ≈ €8.00
Ostras en media concha (3 piezas)
Oysters On The Half Shell (3pc)
Daikon, Yuzu Amazu
Ostras frescas servidas con rábano y vinagreta cítrica dulce. Salobres, dulces y refrescantes. Chúpate la ostra con la salsa.
฿380 ≈ €10.00

VERDURAS

Espárragos a la parrilla
Grilled Asparagus
Huevo Onsen, Shoyu chamuscado
Tallos de espárragos tiernos a la parrilla y servidos con un huevo escalfado suave. Ahumado y sabroso. Rompe el huevo para crear una salsa cremosa.
฿280 ≈ €8.00
Maíz a la parrilla
Grilled Corn
Mantequilla de Nori, Togarashi
Maíz dulce a la parrilla con mantequilla de algas y chile. Dulce, salado y ligeramente picante. Un plato clásico de verduras de izakaya.
฿180 ≈ €5.00
Coliflor crujiente
Crispy Cauliflower
Mayonesa de chile fermentado
Floretes de coliflor fritos servidos con una salsa de mayonesa picante. Crujiente y sabroso. Una excelente alternativa vegetariana al pollo frito.
฿200 ≈ €5.00
Katsu de champiñones
Mushroom Katsu
Champiñones ostra fritos, Curry de verduras
Champiñones ostra rebozados y fritos servidos con salsa de curry. Terroso, crujiente y aromático. Disfruta mojando los champiñones en el rico curry.
฿240 ≈ €6.00
Tomates Heirloom
Heirloom Tomatoes
Ricotta de Yuzu, Aji Dashi, Shiso, Furikake
Tomates heirloom frescos acompañados de queso cítrico y aderezo dashi. Dulce, ácido y refrescante. Un plato de ensalada ligero.
฿340 ≈ €9.00
Berenjena chamuscada
Charred Eggplant
Tomate Ohitashi, Aderezo de Soja y Jengibre
Berenjena a la parrilla servida con tomates marinados y aderezo de jengibre. Ahumada, suave y sabrosa. Una guarnición de verduras sabrosa.
฿220 ≈ €6.00
Pimientos Padrón chamuscados
Charred Padron Peppers
Katsuo, Crema agria asada, Sin Suzuke
Pimientos pequeños chamuscados servidos con copos de bonito y una crema untuosa. Mayormente suave con un toque picante ocasional. Come el pimiento entero excepto el tallo.
฿340 ≈ €9.00

PINCHOS (2 PIEZAS)

Alitas de pollo
Chicken Wings
Alitas de pollo a la parrilla en brochetas. Piel jugosa y carne tierna con sabor ahumado a carbón. Se sirven en pareja.
฿120 ≈ €3.00
Molde de pollo
Chicken Gizzard
Gizzards de pollo a la parrilla. Textura firme y crujiente y sabor distintivo. Un artículo de yakitori popular para los amantes de la textura.
฿120 ≈ €3.00
Hígado de pollo
Chicken Liver
Brochetas de hígadode pollo a la parrilla. Sabor rico, cremoso y rico en hierro. Textura suave que combina bien con salsa tare dulce.
฿120 ≈ €3.00
Tiras de pollo Shiso
Chicken Shiso Tenders
Tierna pechuga de pollo a la parrilla con hoja de shiso aromática. Ligero y herbáceo. Un pincho magro y sabroso.
฿120 ≈ €3.00
Colas de pollo
Chicken Tails
Cola de pollo a la parrilla (bonjiri). Muy jugosa, grasa y sabrosa. Crujiente por fuera y suave por dentro.
฿120 ≈ €3.00
Panceta de cerdo
Pork Belly
Lonchas de panceta de cerdo ensartadas y a la parrilla al carbón. Rica grasa y carne sabrosa. Sencillo y delicioso.
฿120 ≈ €3.00
Cerdo Shiro (Intestino)
Pork Shiro (Intestine)
Intestinos de cerdo a la parrilla. Masticables, grasos y sabrosos con un sabor fuerte. Se disfrutan mejor con alcohol.
฿120 ≈ €3.00
Costilla de Res
Beef Rib Cap
Brochetas a la parrilla de carne de costilla de res. Tierna, veteada e intensamente sabrosa. Un corte premium para brochetas.
฿120 ≈ €3.00
Col de Hong Kong
Hong Kong Kale
Tallos de col china (Gai Lan) a la parrilla. Tallo crujiente y hojas verdes con un ligero amargor. Un pincho de verduras saludable.
฿60 ≈ €2.00
Col
Cabbage
Trozos de col ligeramente a la parrilla. Dulce y crujiente. A menudo se usa como limpiador de paladar entre carnes ricas.
฿60 ≈ €2.00

DEL BAR DE SUSHI

MAKI

Negitoro
Rollo de sushi relleno de ventresca de atún picada y cebolleta. Atún rico y graso equilibrado por cebolletas frescas. Un rollo de sushi clásico.
฿580 ≈ €16.00
Cangrejo de las nieves y aguacate
Snow Crab & Avocado
Rollo de sushi que combina carne de cangrejo de las nieves dulce y aguacate cremoso. Una combinación popular con texturas suaves. Sabor fresco y suave.
฿580 ≈ €16.00
Kaizen Yukke
Rollo de sushi con tartar de marisco sazonado en aderezo al estilo coreano. Sabroso, ligeramente dulce y a nuez. Lleno de umami.
฿550 ≈ €15.00
Salmón Yukke
Salmon Yukke
Rollo de sushi con tartar de salmón sazonado fresco. Rico sabor a salmón con condimentos sabrosos. Una versión de los rollos de salmón tradicionales.
฿420 ≈ €11.00
Rollo de Hotate y Tocino
Hotate Bacon Roll
Rollo de sushi que combina vieiras dulces (hotate) y tocino sabroso. Una combinación de tierra y mar con notas ahumadas y dulces.
฿580 ≈ €16.00
Salmón picante
Spicy Salmon
Rollo de sushi con salmón fresco y salsa picante. Cremoso, picante y sabroso. Un favorito para los que les gusta el picante.
฿450 ≈ €12.00
Queso crema de Unagi
Unagi Cream Cheese
Rollo de sushi con anguila a la parrilla y queso crema. La salsa dulce de anguila, similar a la barbacoa, combina con el queso ácido. Rico y decadente.
฿550 ≈ €15.00
BKK Spider Roll
Rollo de sushi que típicamente contiene cangrejo moro. Textura crujiente con sabor a marisco sabroso. A menudo cubierto con salsas especializadas.
฿580 ≈ €16.00
Rollo Fatboy
Fatboy Roll
Rollo insignia de la casa, probablemente repleto de ingredientes premium. Espera una combinación sustanciosa y rica de sabores.
฿750 ≈ €20.00

NIGIRI O SASHIMI (2 PIEZAS)

Salmón
Salmon
Salmón fresco servido como sushi o sashimi. Pescado naranja rico, graso y suave. Una opción suave y popular.
฿180 ≈ €5.00
Kanpachi
Pez mero ámbar. Textura firme con un contenido graso equilibrado. Sabor limpio y dulce.
฿260 ≈ €7.00
Tuna Akami
Carne roja magra de atún rojo. Color rojo intenso con textura firme y carnosa y sabor rico en hierro.
฿320 ≈ €9.00
Tuna Chu-Toro
Vientre de atún de grasa media. Color rosado con un equilibrio perfecto entre carne y grasa que se derrite.
฿400 ≈ €11.00
Tuna Negitoro
Tuna O-Toro
La parte más grasa del vientre de atún. Color rosa pálido. Se derrite en la boca como mantequilla con un intenso umami.
฿480 ≈ €13.00
Madai
Pargo rojo japonés. Pescado blanco con un sabor delicado y dulce y textura firme. Considerado el rey de los pescados blancos en Japón.
฿260 ≈ €7.00
Uni
Huevas de erizo de mar. Textura cremosa, parecida a una natilla, con un sabor dulce y salobre a mar. Un manjar de lujo.
฿1,080 ≈ €29.00
Ikura
Huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Grandes perlas naranjas que explotan con jugo salado y sabroso en la boca.
฿520 ≈ €14.00
Hotate
Vieira cruda. Textura suave, dulce y cremosa. Sabor muy delicado.
฿320 ≈ €9.00
Unagi
Anguila de agua dulce, asada y glaseada con salsa de soja dulce. Rica, sabrosa y suave. Normalmente se sirve cocida.
฿220 ≈ €6.00

SETS Y KITS DE ROLLOS CASEROS

Set de Nigiri (14 piezas)
Nigiri Set (14pc)
Plato surtido de 14 piezas de sushi (pescado sobre arroz). Una selección curada de las mejores ofrendas diarias del chef.
฿2,900~ ≈ €78.00
Set de Sashimi (14 piezas)
Sashimi Set (14pc)
Plato surtido de 14 piezas de pescado crudo fresco en lonchas. Disfruta de los sabores puros de varios mariscos. Servido con salsa de soja y wasabi.
฿2,900~ ≈ €78.00
Negi Toro, Uni y Ikura Temaki
Negi Toro, Uni & Ikura Temaki
(Recomendado para 3-4 personas)
Un kit de rollo casero o una ración grande con atún graso, erizo de mar y huevas de salmón. Ingredientes de lujo para hacer tus propios rollos o compartir.
฿3,200 ≈ €86.00
Plato de Sushi Fatboy
Fatboy Sushi Platter
(Recomendado para 3-4 personas)
Gran plato insignia con una selección premium de sushi y sashimi. Ideal para compartir en grupo.
฿5,000 ≈ €134.00

MUNCH

CARNE Y MARISCOS

Almejas Sake Sai Oua
Sai Oua Sake Clams
Mantequilla de chile Tobanjan, Cítricos, Shiso
Almejas cocidas en sake con sabores de salchicha tailandesa del norte (Sai Oua). Caldo picante, herbal y sabroso. Un plato de marisco de fusión.
฿480 ≈ €13.00
Lubina chilena
Chilean Sea Bass
Misozuke, Tsukemono, Gobo crujiente
Lubina chilena marinada en miso, asada a la perfección. Pescado mantecoso y escamoso con dulzura sabrosa. Cubierto con raíz de bardana crujiente.
฿850 ≈ €23.00
Pechuga de pato asada al fuego
Fire Roasted Duck Breast
Jugo de Yuzu Kosho, Cereza, Umibudo
Pechuga de pato asada con piel crujiente, servida con una salsa cítrica picante y cerezas. Carne rica equilibrada por sabores ácidos y picantes.
฿720 ≈ €19.00
Brocheta de Hotate de Hokkaido
Hokkaido Hotate Skewer
Chile ahumado, Mantequilla de ajo, Romero
Vieiras grandes de Hokkaido a la parrilla en brochetas. Sazonadas con mantequilla de ajo y hierbas. Dulces, tiernas y aromáticas.
฿720 ≈ €19.00
Salmón a la parrilla con soja y arce
Maple Soy Grilled Salmon
Tomate Heirloom Ponzu, Caqui, Myoga
Salmón a la parrilla glaseado con arce y soja. Servido con refrescante ponzu de tomate y fruta. Dulce-salado con notas ácidas brillantes.
฿750 ≈ €20.00
Muslo de pollo Koji crujiente
Crispy Koji Chicken Leg
Yuzu Kosho
Muslo de pollo marinado en koji (cultivo de moho de arroz) para darle ternura y umami, luego frito. Servido con pasta cítrica picante. Jugoso y sabroso.
฿340 ≈ €9.00
Costilla de cordero australiano asada
Roasted Australian Lamb Rib
Miso Hatcho picante
Costillas de cordero asadas y glaseadas con una rica y oscura salsa de miso Hatcho. Sabor profundo y sabroso con un toque picante. Carne tierna que se desprende del hueso.
฿580 ≈ €16.00
Chuleta Tonkatsu
Tonkatsu Chop
Col rallada, Mostaza
Chuleta de cerdo gruesa rebozada y frita al estilo milanesa. Crujiente por fuera, jugosa por dentro. Se sirve tradicionalmente con col y mostaza.
฿650 ≈ €17.00
Surf & Turf de Bistec de Solomillo
Hanger Steak Surf & Turf
Bistec de solomillo a la parrilla con sake, mantequilla de cangrejo, cangrejo de las nieves, chimichurri de shiso
Bistec de solomillo a la parrilla marinado con mantequilla de cangrejo rica y carne de cangrejo de las nieves. Sabores de carne y marisco combinados con una salsa herbal.
฿850 ≈ €23.00
Chuletón de ternera a la parrilla al carbón
Charcoal Grilled Bone-in Ribeye
Steak Frites Ribeye australiano a la parrilla, Patatas fritas con trufa de Tokio, Jugo Yakiniku
Bistec de chuletón de primera calidad a la parrilla al carbón. Servido con patatas fritas con sabor a trufa y salsa barbacoa japonesa. Un plato de carne sustancioso para compartir.
฿2,400 ≈ €64.00

ARROZ Y FIDEOS

Arroz frito con ajo y grasa de Wagyu
Wagyu Fat Garlic Fried Rice
Arroz frito cocinado con grasa de Wagyu derretida y ajo. Extremadamente fragante, rico y sabroso. Un plato reconfortante de lujo.
฿260 ≈ €7.00
Don de Wagyu a la parrilla
Wagyu Steak Don
Yema de huevo, Negi
Bol de arroz cubierto con lonchas de Wagyu a la parrilla y una yema de huevo cruda. Mezcla la yema en el arroz para obtener una salsa cremosa. Rico y saciante.
฿650 ≈ €17.00
Pasta Uni
Uni Pasta
Espagueti con mantequilla de Uni, hierbas japonesas, Uni fresco
Espaguetis salteados en una rica salsa de mantequilla de erizo de mar, cubiertos con uni fresco. Cremoso, salobre y decadente.
฿980 ≈ €26.00
Risotto de champiñones y kombu
Mushroom Kombu Risotto
Champiñones asados, Queso parmesano, Kombu estofado, Shiitake encurtido
Risotto cremoso con sabor a alga (kombu) y champiñones. Cargado de umami y cubierto de queso. Terroso y reconfortante.
฿380 ≈ €10.00
Shiso Pesto Vongole
Pesto de Shiso, Almejas Sake, Linguini, Tocino ahumado
Pasta linguini con almejas en salsa pesto de albahaca japonesa (shiso). Sabrosa, herbal y ligeramente ahumada por el tocino.
฿480 ≈ €13.00
Ramen Cacio E Pepe
Okaka, Soja dulce
Fideos ramen japoneses preparados al estilo de pasta italiana de queso y pimienta. Sazonados con copos de bonito (okaka) y soja dulce. Un plato de fideos de fusión único.
฿320 ≈ €9.00

GUARNICIONES

Arroz Koshihikari
Koshihikari Rice
Arroz japonés premium de grano corto. Esponjoso, pegajoso y dulce. El acompañamiento estándar para las comidas japonesas.
฿80 ≈ €2.00
Sopa de Miso
Miso Soup
Sopa tradicional japonesa hecha con pasta de soja, caldo dashi, tofu y algas. Cálida, sabrosa y reconfortante.
฿80 ≈ €2.00
Huevo Onsen
Onsen Egg
Huevo cocido a fuego lento con una yema sedosa y parecida a una natilla y clara suave. Añádelo como cobertura al arroz o a los platos para darle más riqueza.
฿40 ≈ €1.00
Pepino y col picantes
Spicy Cucumber & Cabbage
Verduras frescas marinadas en un aderezo picante. Crujientes y refrescantes. Limpian el paladar entre bocados ricos.
฿120 ≈ €3.00
Patatas fritas
French Fries
Tiras de patata crujientes fritas. Sencillo y universalmente amado. Ideal para picar.
฿120 ≈ €3.00

CERVEZA

Cerveza de barril

Cerveza Sapporo de barril 300ml
Sapporo Draft Beer 300ml
Lager japonesa de barril. Pura, refrescante y de sabor limpio. Servida fría en vaso.
฿180 ≈ €5.00
Torre de cerveza Sapporo de barril 3L
Sapporo Draft Beer Tower 3L
Dispensador de torre grande de cerveza Sapporo de barril, ideal para compartir. Mantiene la cerveza fría en la mesa.
฿1,400 ≈ €38.00

Botellas de cerveza

Singha
Cerveza lager tailandesa popular. Con cuerpo y con un fuerte carácter de lúpulo. Refrescante y combina bien con comida picante.
฿140 ≈ €4.00

Cerveza artesanal japonesa

Kagua Blanc
Ale estilo belga elaborada con yuzu y pimienta sansho japoneses. Aromática, cítrica y seca. Experiencia de cerveza artesanal única.
฿340 ≈ €9.00
Kagua Rouge
Ale oscura elaborada con malta tostada, sansho y yuzu. Rica, especiada y con cuerpo. Perfil de sabor complejo.
฿340 ≈ €9.00

SIN ALCOHOL

Agua Rynn
Rynn Water
Agua mineral sostenible (700ml)
Agua mineral premium. Elige entre agua natural sin gas o agua con gas burbujeante. Refrescante e hidratante.
฿100~ ≈ €3.00
Refrescos
Soft Drinks
Coca-Cola, Coke Zero, Sprite, Agua con gas
Refrescos carbonatados surtidos. Dulces, burbujeantes y refrescantes.
฿80 ≈ €2.00
Té verde helado
Iced Green Tea
Té verde japonés infusionado en frío. Refrescante, ligeramente amargo y de sabor puro. Una opción saludable sin alcohol.
฿100 ≈ €3.00
Fever-Tree
Tónica India / Ginger Ale / Ginger Beer
Mezcladores premium o refrescos. Tónica crujiente, ginger ale dulce o ginger beer picante. Bebidas carbonatadas de alta calidad.
฿150~ ≈ €4.00

SAKE

Por Botella 720ml / 1800ml

Bijofu Tokubetsu, Honjozo
Notas cítricas bien equilibradas. Final limpio y elegante
Un sake versátil con toques cítricos y un final limpio. Fácil de beber y combina bien con muchos platos.
฿360~ ≈ €10.00
Daijyobu, Junmai Ginjo
Delicadas notas florales y un final suave y puro
Un sake premium con aroma floral y textura suave. Puro y refrescante.
฿2,100 ≈ €56.00
Shichiken, Nama Nama, Junmai Nama
Un sake crudo (Nama), sin pasteurizar de Hakushu. Manzanas y frutas tropicales, con un final ligero y puro
Sake fresco sin pasteurizar (Nama). Vibrante y afrutado con notas de manzana. Requiere refrigeración para mantener la frescura.
฿2,200 ≈ €59.00
Masumi, Kuro Black, Junmai Ginjo
Un Junmai Ginjo seco con un umami claro y agudo que se expande en armonía en tu paladar
Sake seco y agudo con rico umami. Equilibrado y elegante. Una opción sofisticada para los amantes del sake.
฿3,200 ≈ €86.00
Nichi Nichi, Junmai Daiginjo
Limpio, puro y súper seco. Hierba cortada, final ahumado suave
Sake de alta calidad con un perfil muy seco. Puro con notas de hierba y humo. Limpio y refinado.
฿7,650 ≈ €205.00
Born Gold, Junmai Daiginjo
Rico y sabroso con uvas y peras, final cremoso y redondo
Sake Muroka Nama Genshu envejecido a bajas temperaturas. Color dorado, rico aroma afrutado y final suave. Sin filtrar y lleno de sabor.
฿3,000~ ≈ €80.00
Tanaka Rokujogo, Junmai
Elegante y Sabroso. Sabores robustos que combinan bien con carne a la parrilla
Un sake sabroso diseñado para maridar con comida. Elegante pero robusto. Realza el sabor de los platos a la parrilla.
฿2,800 ≈ €75.00
Dassai Sparkling, Junmai Daiginjo 45 360ml
Aroma suave y fragante con un rico acabado afrutado
Sake espumoso con burbujas finas. Afrutado, aromático y refrescante. Una bebida de celebración.
฿1,520 ≈ €41.00
Four Fox, Junmai Daiginjo
Agua pura de nieve derretida y arroz de sake pulido. Seco, con cuerpo, bien equilibrado y puro
Sake premium elaborado con agua pura. Seco y puro con un final limpio. Viene en una botella distintiva.
฿4,000 ≈ €107.00
Dassai 39, Junmai Daiginjo
Sake premium de arroz Yamadanishiki con notas vivas de piña, pera, arándano y mango
Sake muy pulido. Muy afrutado y aromático con notas tropicales. Suave y dulce.
฿3,200~ ≈ €86.00
IWA 5, Junmai Daiginjo
Un sake premium de los creadores de Dom Perignon. Sake rico y dulce con notas de mineralidad, pera y malta tostada
Exclusivo sake mezclado creado por una leyenda del champán. Sabor complejo, equilibrado y evolutivo. Una experiencia de lujo.
฿9,500 ≈ €254.00
Ishikawa - Yamahai
La que podría ser la última añada del Maestro Ishikawa, este sake por excelencia de estilo Yamahai, que utiliza levaduras aéreas en lugar de añadidas para producir brebajes de sabor funky y salvaje, tiene una boca suave, perfil de sabor ligero y claro, fragante y complejo. Una botella rara que no hay que perderse
Sake raro elaborado con métodos tradicionales (Yamahai). Sabores funky, complejos y salvajes. Una botella coleccionable para conocedores.
฿11,500 ≈ €308.00

LICORES

Copa / Botella

VODKA

Haku
Vodka artesanal japonés hecho de arroz. Puro, suave y ligeramente dulce. Lo suficientemente suave como para beber solo.
฿320~ ≈ €9.00
Grey Goose
Vodka francés premium. Conocido por su suavidad y textura cremosa. Una elección clásica.
฿410~ ≈ €11.00
Beluga Gold Line
Vodka ruso ultra premium. Excepcionalmente suave y puro. Se sirve como un licor de lujo.
฿1,350~ ≈ €36.00

GINEBRA

Roku
Ginebra artesanal japonesa con seis botánicos japoneses como sakura y yuzu. Floral y cítrica.
฿320~ ≈ €9.00
Sakura (500ml)
Ginebra infusionada con flor de cerezo. Floral y aromática. Un sabor japonés distintivo.
฿350~ ≈ €9.00
Hendrick's
Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Fresca y floral. Idealmente servida con tónica y pepino.
฿550~ ≈ €15.00
Monkey 47 (500ml)
Ginebra seca compleja de la Selva Negra en Alemania. Contiene 47 botánicos. Muy aromática y especiada.
฿560~ ≈ €15.00
Tanqueray Ten
Ginebra premium destilada con frutas cítricas frescas. Ácida y pura. Perfecta para martinis.
฿380~ ≈ €10.00
Ki No Bi Kyoto Dry
Ginebra seca de Kioto elaborada con base de aguardiente de arroz y botánicos japoneses. Suave, pura y única.
฿620~ ≈ €17.00

TEQUILA

Don Julio Blanco
Tequila plateado sin añejar. Sabor puro de agave con notas cítricas. Limpio y suave.
฿420~ ≈ €11.00
Don Julio Reposado
Tequila añejo (reposado en roble). Suave con toques de vainilla y especias. Color dorado.
฿580~ ≈ €16.00
Don Julio 1942
Tequila añejo de lujo envejecido durante al menos dos años y medio. Ricas notas de caramelo y chocolate. Un tequila para beber solo.
฿1,600~ ≈ €43.00
Clase Azul Plata
Tequila plateado premium en decantador de cerámica. Fresco, puro y dulce. Licores de alta calidad.
฿1,450~ ≈ €39.00
Clase Azul Reposado
Tequila añejo en botella pintada a mano. Suave con sabores a vainilla y caramelo. Exclusivo y de alta gama.
฿1,750~ ≈ €47.00
Clase Azul Añejo
Tequila añejo de larga maduración. Color ámbar profundo y complejos sabores amaderados y dulces. Un espíritu muy raro y caro.
฿5,000~ ≈ €134.00
818 Reserve
Tequila premium reserva. Rico y suave con profundas notas de agave. Un tequila de marca de celebridad.
฿5,000~ ≈ €134.00

MEZCAL

Los Siete Misterios
Mezcal artesanal de México. Sabor a agave ahumado, terroso y complejo. Elaborado con métodos tradicionales.
฿420~ ≈ €11.00
Montelobos Espadín
Montelobos Espadin
Mezcal orgánico de agave Espadín. Humo equilibrado, cítricos y terrosidad. Suave y distintivo.
฿480~ ≈ €13.00
Clase Azul Durango
Mezcal raro de agave silvestre de Durango. Distinto perfil mineral y floral. Encerrado en una botella de cerámica negra.
฿5,060~ ≈ €136.00

RON

Flor de Caña 4 Años
Flor de Caña 4 Yrs.
Ron blanco envejecido durante 4 años. Ligero, seco y puro. Bueno para mezclar en cócteles.
฿320~ ≈ €9.00
Flor de Caña 7 Años
Flor de Caña 7 Yrs.
Ron añejo con color caoba. Suave con notas de caramelo y frutos secos tostados. Un ron para beber solo.
฿380~ ≈ €10.00
Plantation XO
Ron Extra Viejo de Barbados. Doble envejecimiento en barricas de bourbon y coñac. Dulzura compleja con notas de cacao y plátano.
฿480~ ≈ €13.00
Ron Zacapa 23
Ron guatemalteco envejecido en sistema solera. Dulce, viscoso y rico con notas de miel y roble especiado.
฿510~ ≈ €14.00

WHISKY JAPONÉS

Suntory Kakubin
Whisky mezclado japonés clásico. Ligero, dulce y puro. Famoso por usarse en highballs.
฿280~ ≈ €8.00
Nikka From The Barrel
Whisky mezclado fuerte a prueba de barrica. Especiado, a roble y rico. Un favorito entre los entusiastas del whisky.
฿650~ ≈ €17.00
Suntory Yamazaki 12 Años
Suntory Yamazaki 12 Yrs.
Whisky de malta individual de la destilería más antigua de Japón. Suave con notas afrutadas y especiadas. Muy codiciado.
฿980~ ≈ €26.00
Hibiki Harmony
Whisky japonés mezclado conocido por su equilibrio. Dulzura similar a la miel y aroma floral. Muy suave.
฿800~ ≈ €21.00
Hibiki 17 Años
Hibiki 17 Yrs.
Whisky mezclado envejecido. Excepcionalmente rico, profundo y complejo. Un licor de lujo raro.
฿5,800~ ≈ €155.00
Ichiro Malt Mizunara Wood Reserve
Whisky de malta individual con acabado en roble Mizunara japonés. Distintivos sabores a sándalo y especias. Único de Japón.
฿1,350~ ≈ €36.00
Ichiro Malt & Grain Edición Limitada
Ichiro Malt & Grain Limited Edition
Whisky mezclado mundial de la destilería Chichibu. Complejo y bien elaborado. Edición limitada.
฿1,600~ ≈ €43.00

MALTA INDIVIDUAL

Balvenie 12 Años
Balvenie 12 Yrs.
Escocés de malta de Speyside. Envejecido en dos tipos de madera para dulzura y especias. Notas de miel y vainilla.
฿580~ ≈ €16.00
Balvenie 14 Años
Balvenie 14 Yrs.
Malta individual con acabado en barricas de ron caribeño. Dulce, afrutado y rico en caramelo. Suave y cálido.
฿720~ ≈ €19.00
Lagavulin 16 Años
Lagavulin 16 Yrs.
Malta individual de Islay. Intensamente ahumado y turboso con rica dulzura. Un clásico audaz.
฿750~ ≈ €20.00
Laphroaig 10 Años
Laphroaig 10 Yrs.
Malta individual de Islay. Medicinal, ahumado y salado. Un sabor distintivo que polariza pero es amado.
฿620~ ≈ €17.00
Ardbeg 10 Años
Ardbeg 10 Yrs.
Malta individual de Islay. Turboso y ahumado pero con una dulzura cítrica de limón y lima. Complejo y equilibrado.
฿480~ ≈ €13.00
The Macallan 12 Años
The Macallan 12 Yrs.
Malta individual envejecida en barrica de jerez. Ricos sabores a fruta seca y especias. Un referente para el whisky de jerez.
฿720~ ≈ €19.00
The Macallan 15 Años
The Macallan 15 Yrs.
Malta individual madurada en triple barrica. Cítricos, vainilla y roble ligero. Suave y delicado.
฿1,350~ ≈ €36.00
The Macallan 18 Años
The Macallan 18 Yrs.
Malta individual madurada en roble de jerez. Color caoba profundo con ricas frutas secas y jengibre. Lujoso y con cuerpo.
฿3,400~ ≈ €91.00

WHISKY MEZCLADO

Monkey Shoulder
Escocés de malta mezclada. Suave, maltoso y dulce con notas de vainilla. Ideal para mezclar o beber solo.
฿380~ ≈ €10.00
Chivas Regal 18 Años
Chivas Regal 18 Yrs.
Escocés mezclado envejecido. Ricos sabores a chocolate negro y frutas secas. Complejo y suave.
฿700~ ≈ €19.00
JW Blue Label
Escocés mezclado premium que contiene whiskies raros. Suave como la seda con capas de miel, fruta y humo. Un icono de lujo.
฿1,490~ ≈ €40.00

WHISKY AMERICANO

Maker's Mark
Bourbon recto de Kentucky. La mezcla de puré de trigo lo hace dulce y suave. Famoso por su sello de cera roja.
฿380~ ≈ €10.00
Bourbon Woodford Reserve
Woodford Reserve Bourbon
Bourbon premium. Rico, masticable y redondo. Notas de fruta seca, menta y naranja.
฿450~ ≈ €12.00
Michter's Bourbon
Bourbon de pequeño lote. Ricas notas de caramelo y fruta de hueso. Whisky americano de alta calidad.
฿480~ ≈ €13.00
Michter's Rye
Whisky de centeno recto de Kentucky. Especiado y picante con matices cítricos. Ideal para cócteles.
฿480~ ≈ €13.00

COÑAC

Hennessy VS
Mezcla de coñac joven. Audaz, amaderado y a nuez. Versátil para mezclar.
฿380~ ≈ €10.00
Hennessy VSOP
Coñac Very Superior Old Pale. Equilibrado y armonioso con notas de vainilla y fruta. Suave.
฿510~ ≈ €14.00
Hennessy XO
Coñac Extra Old. Rico, especiado y complejo con larga crianza. Sabor profundo e intenso.
฿1,480~ ≈ €40.00

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Información del Restaurante

★
4.6
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