En-cas de campagne

Surtido de bocados salados para aperitivo. Pueden servirse calientes o fríos. Masa hojaldrada crujiente rellena de diversas preparaciones saladas.

Miniaturas de pasteles clásicos para el postre o el café. Sabores dulces variados (chocolate, frutas, crema) en formato bocado.

Postre tradicional de las fiestas de fin de año. Bizcocho enrollado compuesto por un bizcocho esponjoso y un relleno cremoso (mousseline o mermelada). Textura rica y fundente.

La Galette des Rois tradicional. Masa hojaldrada de mantequilla rellena de una cremosa crema de almendras (frangipane). Crujiente y dorada.

Variantes golosas de la galette des rois. Masa hojaldrada rellena de frutas o chocolate en lugar de la frangipane clásica.

Baguette francesa de calidad superior (Label Rouge). Corteza crujiente y miga alveolada de color crema. Sabor auténtico sin aditivos.

Baguette enriquecida con una mezcla de semillas y cereales. Sabor rústico y textura crujiente.

Variante de la baguette de cereales, probablemente con harinas más integrales o malta tostada que le da un color oscuro.

Tipo de pan rústico, a menudo a base de masa madre con una miga densa y sabrosa.

Pan con trozos de nueces. Miga violeta característica y sabor a avellana. Excelente con queso.

Pan agridulce con higos secos. Combina bien con foie gras o quesos de cabra.

Pan ecológico a base de harina de centeno y semillas de lino. Rico en fibra con un sabor característico.

Pan de molde muy esponjoso, enriquecido con mantequilla y huevo como un brioche. Ideal para tostadas o el desayuno.

Pan denso y oscuro con harina de centeno ecológica. Sabor ligeramente acidulado, se conserva bien. Tradicionalmente se sirve con mariscos.

Pan elaborado con harina integral ecológica (grano entero). Migajón denso y nutritivo.

Pan ecológico rico en diversas semillas y cereales.

Pan de campo trenzado, ecológico. Corteza gruesa y miga rústica.

Pan especial de la casa, probablemente con una miga muy suave y aireada.

Pan rústico grande de guarda, se vende al peso. Corteza enharinada y miga consistente.

Pan goloso con avellanas tostadas y miel. Sabor dulce y crujiente.