Eiyoro

Tercer estómago de ternera (omaso). Caracterizado por su apariencia plegada. Tiene una textura crujiente única y un sabor refrescante. A menudo se come con miso de vinagre.

Lengua de ternera tierna y hervida. Puede disfrutar de su textura que se deshace en la boca y del sabor original de la lengua.

Una mezcla de verduras hervidas como brotes de soja y espinacas, sazonadas con aceite de sésamo y sal. Perfecto como intermedio en el yakiniku.

Namul de brotes de soja. Su textura crujiente y el sabor a aceite de sésamo estimulan el apetito.

Kimchi de col china fermentado coreano, marinado con chile, ajo, etc. Un plato clásico con un buen equilibrio de picante y acidez.

Kimchi de pepino. El picante es suave, y se puede disfrutar de la frescura y la textura crujiente del pepino.

Kimchi de rábano en cubos. Caracterizado por su textura crujiente, y su dulzor y picante se expanden al masticar.

Surtido de kimchi de col china, kakuteki, oikimchi, etc. Puede disfrutar de varios kimchis a la vez.

Ensalada sencilla con verduras frescas. Se come refrescantemente con aderezo.

Verduras crudas (lechuga) para envolver la carne asada. Alivia la grasa de la carne y permite comerla de forma refrescante.

Un condimento picante de las entrañas de bacalao (estómago e intestinos). Sazonado con chile, su textura crujiente y su rico sabor combinan bien con el alcohol.

Nori fino sazonado con aceite de sésamo y sal. Caracterizado por su textura crujiente y su sabor fragante.

Ajo asado en aceite. Puede disfrutar de su textura harinosa y su aroma fragante.

Sopa blanca turbia hecha de huesos de ternera y ternera cocidos a fuego lento. Tiene un sabor rico pero suave.

Sopa picante de ternera y verduras estofadas. Un plato lleno de vitalidad con sabor y picante combinados.

Gachas coreanas con arroz en sopa. El sabor del arroz se impregna con el sabor de las verduras y la carne.

Arroz mezclado con namul, carne, huevo, etc. Se mezcla bien y se ajusta el sabor con gochujang.

Se utiliza Koshihikari de Uonuma cuidadosamente seleccionado. Arroz cocido esponjosamente que combina bien con el yakiniku.

Chazuke con ciruela encurtida de Kishu. Se puede comer de forma refrescante con la acidez de la ciruela y es ideal para el final.

Chazuke con mucho nori. Un sabor simple y suave con aroma a mar.

Sopa blanca espesa hecha de rabo de toro cocido a fuego lento. Rica en colágeno y con un sabor profundo.

Sopa picante a base de sopa de rabo de toro. El picante rico es adictivo.

Sopa de huevo suave a base de sopa de rabo de toro. Sabor suave y delicado.

Sopa de rabo de toro con muchas algas. Combina el aroma del mar con el sabor del rabo de toro.