牛瓣胃
せんまい
牛的第三个胃。特征是褶皱状的外观。有爽脆的独特口感，味道清淡。常搭配醋味噌食用。
¥880
≈ HK$44
0
Eiyoro
Eiyoro
营养楼菜单 ※仅接受现金支付
小菜
水煮牛舌
ゆでたん
柔软水煮的牛舌。入口即化，可以品尝到牛舌本身的风味。
¥1,078
≈ HK$54
0
拌菜〈三拼〉
ナムル〈三種盛り〉
将豆芽、菠菜等煮蔬菜用麻油和盐调味拌成的什锦凉菜。是烤肉时的绝佳配菜。
¥880
≈ HK$44
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豆芽拌菜
もやしナムル
用豆芽制作的拌菜。爽脆的口感和麻油的风味能激发食欲。
¥605
≈ HK$30
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泡菜
キムチ
用辣椒、大蒜等腌制的白菜发酵泡菜。酸辣平衡的经典菜肴。
¥528
≈ HK$26
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黄瓜泡菜
オイキムチ
售罄
黄瓜泡菜。辣度适中，可以享受黄瓜的清爽和爽脆的口感。
¥528
≈ HK$26
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辣萝卜泡菜
カクテキ
切块的白萝卜泡菜。具有嘎吱嘎吱的口感，越嚼越能品尝到甜味和辣味。
¥528
≈ HK$26
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泡菜什锦拼盘
キムチ盛り合わせ
白菜泡菜、辣萝卜泡菜、黄瓜泡菜等什锦拼盘。可以一次品尝多种泡菜。
¥1,045
≈ HK$52
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绿色沙拉
グリーンサラダ
使用新鲜叶类蔬菜制作的简易沙拉。搭配沙拉酱食用，口感清爽。
¥803
≈ HK$40
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生菜
サンチュ
用于包裹烤肉生吃的蔬菜（生菜）。可以缓解烤肉的油腻感，吃起来清爽。
¥473
≈ HK$24
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鱿鱼内脏腌制品
チャンジャ
鳕鱼内脏（胃和肠）的腌制品。用辣椒调味，爽脆的口感和浓郁的鲜味非常下酒。
¥638
≈ HK$32
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韩式海苔
韓国のり
用麻油和盐调味的薄海苔。具有酥脆的口感和香浓的风味。
¥264
≈ HK$13
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蒜烤
にんにく焼き
用油烤制的大蒜。可以享受软糯的口感和香气。
¥528
≈ HK$26
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烤肉
盐烤
特选牛舌（盐味）
上タン塩
肥美的上等牛舌用盐调味。通常会淋上柠檬汁食用，口感清爽。
¥1,683
≈ HK$84
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特选盐味牛腹肉
上塩カルビ
带雪花纹的上等五花肉配盐味酱汁。可以直接品尝到脂肪的甘甜和肉的鲜美。
¥1,738
≈ HK$86
0
特选盐味牛横膈膜
特選塩ハラミ
横膈膜肌肉部位。看起来是瘦肉，但有适度的脂肪，口感柔嫩，味道浓郁。
¥1,738
≈ HK$86
0
盐味牛腰肉
塩ロース
售罄
肩部到背部的部位。脂肪少，瘦肉的鲜味浓郁。用盐调味，口感清爽。
¥1,485
≈ HK$74
0
盐味牛肚
塩ミノ
售罄
牛的第一个胃。肉质厚实，具有爽脆弹牙的口感。越嚼越能品尝到味道。
¥1,485
≈ HK$74
0
盐味牛肝
塩レバ
牛的肝脏。富含铁质，味道浓郁。烤制后用麻油和盐食用很受欢迎。
¥968
≈ HK$48
0
盐味牛心
塩ハツ
牛的心脏。肌纤维细密，口感酥脆易嚼。几乎没有腥味，味道清淡。
¥935
≈ HK$47
0
盐味牛杂
塩ホルモン
牛的小肠（或大肠）。肥美，具有Q弹的口感和浓郁的脂肪甜味。
¥968
≈ HK$48
0
盐味牛肚
塩ギャラ
牛的第四个胃（牛瓣胃）。有适度的脂肪和嚼劲，味道浓郁。
¥968
≈ HK$48
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酱汁烤
酱汁牛舌
たれタン
用特制酱油基底酱汁调味的牛舌。酱汁的香味与米饭非常搭配。
¥1,540
≈ HK$77
0
特选牛肋肉
上カルビ
肥美的五花肉配甜辣酱汁。烤制后香气四溢，非常下饭。
¥1,738
≈ HK$86
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特选牛横膈膜
上ハラミ
柔嫩多汁的牛横膈膜配酱汁。肉的味道和酱汁的搭配绝佳。
¥1,738
≈ HK$86
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牛横膈膜边角料
切り落としハラミ
牛横膈膜成型时产生的形状不规则的部分。味道与正規品相同，价格更实惠。
¥1,485
≈ HK$74
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特选牛腰肉
上ロース
肉质细腻的上等牛腰肉配酱汁。口感柔嫩，味道清淡。
¥1,485
≈ HK$74
0
特选牛肚
上ミノ
厚切牛肚配酱汁。酱汁入味，越嚼越能品尝到鲜味。
¥1,485
≈ HK$74
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牛肝
レバ
浓郁的牛肝配酱汁。酱汁可以中和牛肝特有的味道，使其更容易入口。
¥968
≈ HK$48
0
牛心
ハツ
口感酥脆的牛心配酱汁。清淡的牛心加上酱汁的浓郁风味。
¥935
≈ HK$47
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牛杂
ホルモン
肥美的牛杂配酱汁。烤制后脂肪的甜味与酱汁融合，味道浓郁。
¥968
≈ HK$48
0
牛肚
ギャラ
有嚼劲的牛瓣胃配酱汁。口感耐嚼，也是下酒的好菜。
¥968
≈ HK$48
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牛子宫
コブクロ
猪子宫。味道清淡，具有爽脆、爆裂般的独特口感。
¥968
≈ HK$48
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餐点
牛骨汤
コムタン
牛骨和牛肉长时间炖煮的浑浊汤底。味道浓郁却又温和。
¥1,400
≈ HK$70
0
辣炖汤
テグタン〈辛口〉
牛肉和蔬菜炖煮的辣汤。鲜味和辣味交融，是充满活力的菜肴。
¥1,430
≈ HK$71
0
石锅拌饭
クッパ
在汤中加入米饭的韩式杂烩粥。蔬菜和肉的鲜味浸入米饭中。
¥1,375
≈ HK$68
0
石锅拌饭
ビビンバ
在米饭上放上拌菜、肉、鸡蛋等拌饭。充分搅拌后用辣椒酱调整味道食用。
¥1,045
≈ HK$52
0
米饭〈鱼沼产越光米〉
ライス〈魚沼産コシヒカリ〉
精选鱼沼产越光米。口感松软，与烤肉非常搭配。
¥352
≈ HK$18
0
纪州梅茶泡饭
紀州梅茶漬け
纪州产梅子茶泡饭。梅子的酸味使其口感清爽，是餐后〆的绝佳选择。
¥935
≈ HK$47
0
海苔茶泡饭
のり茶漬け
海苔茶泡饭。海苔的香气弥漫，味道简单温和。
¥825
≈ HK$41
0
汤
★所有汤品均使用牛尾汤。
牛骨汤
コムタンスープ
牛尾长时间炖煮的浓郁浑浊汤底。富含胶原蛋白，味道醇厚。
¥1,298
≈ HK$65
0
辣炖汤
テグタンスープ
以牛尾汤为基底的辣汤。浓郁的辣味让人上瘾。
¥1,078
≈ HK$54
0
鸡蛋汤
玉子スープ
以牛尾汤为基底的蓬松鸡蛋汤。味道温和醇厚。
¥880
≈ HK$44
0
海带汤
わかめスープ
加入大量海带的牛尾汤。海苔的香气与牛尾的鲜味相结合。
¥880
≈ HK$44
0
饮品
酒精
生啤酒（中杯）
生ビール（中ジョッキ）
从新鲜的生啤龙头打出的生啤酒。冰镇爽快，口感顺畅。
¥715
≈ HK$36
0
啤酒（中瓶）
ビール（中ビン）
经典的瓶装啤酒。可以按照自己的节奏畅饮。
¥715
≈ HK$36
0
日本酒
用米制成的日本酿造酒。可以清除烤肉的油腻感。
¥550~
≈ HK$27
绿茶嗨 / 乌龙茶嗨
緑茶ハイ・ウーロンハイ
售罄
烧酒茶饮。清爽，非常适合搭配餐点。
¥550
≈ HK$27
0
柠檬酒
レモンサワー
售罄
烧酒苏打加柠檬汁。酸味清爽。
¥550
≈ HK$27
0
西柚酒
グレープフルーツサワー
烧酒苏打加西柚汁。带有微苦和酸甜的特点。
¥550
≈ HK$27
0
疲劳恢复柠檬酸酒
お疲れクエン酸サワー
加入柠檬酸的酸酒。酸味浓烈，能沁人心脾。
¥550
≈ HK$27
0
香檬酒
シークワーサーサワー
使用香檬汁制作的酸酒。带有柑橘类清爽的香气和酸味。
¥638
≈ HK$32
0
角嗨
角ハイボール
威士忌苏打。气泡的刺激和威士忌的香气非常适合搭配烤肉。
¥550
≈ HK$27
0
梅酒
将青梅浸泡在烧酒和冰糖中制成的酒。具有酸甜芳醇的香气。
¥660
≈ HK$33
0
梅酒苏打
梅酒ソーダ割
梅酒加苏打水。酸甜的味道在苏打水中迸发，清爽宜人。
¥770
≈ HK$38
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初饮烧酒 (360ml)
チャミスル (360ml)
韩国代表性烧酒。味道清爽甘甜，非常适合搭配辛辣料理。
¥1,265
≈ HK$63
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米酒
マッコリ
韩国传统酒。以米为主要原料，呈浑浊状并带有微气泡的酸甜口味。
¥550~
≈ HK$27
无酒精
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
无酒精啤酒。享受啤酒般的风味，酒精含量为0.00%。
¥462
≈ HK$23
0
果汁 (PET)
ジュース (PET)
瓶装软饮料。
¥440
≈ HK$22
0
可乐/汽水 (PET)
コーラ・サイダー (PET)
碳酸清凉饮料。气泡的刺激感令人精神焕发。
¥440
≈ HK$22
0
黑乌龙茶 (350ml)
黒ウーロン茶 (350ml)
据说能抑制脂肪吸收的浓郁乌龙茶。请搭配餐点一同享用。
¥495
≈ HK$25
0
乌龙茶
ウーロン茶
经典的中国茶。可以清除口中的油腻感。
¥352
≈ HK$18
0
绿茶
緑茶
日本经典茶。香气浓郁，味道清爽。
¥352
≈ HK$18
0
餐牌到此為止
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