Ebisu Shabu

Name: Ebisu Shabu
Address: Bangkok
Price range: ฿10 - ฿499

เอบิสึชาบู

★ 4.7 (465)

Buffet

Precio del buffet por persona

Buffet SILVER

Selección de cerdo: Cuello de cerdo, lomo de cerdo, tocino.

Buffet de cerdo mixto para los amantes de la carne de cerdo. Incluye cuello de cerdo, lomo de cerdo y tocino de alta calidad. Consumo ilimitado dentro del tiempo establecido.

฿399 ≈ €11.00

Buffet GOLD

Selección de menú SILVER y adicional: Paleta de res, lengua de res, 'Tiger Cry', costilla de res de corral, camarones blancos, mandíbula de calamar, calamar cortado, mejillones de Nueva Zelanda, pescado Sumidai.

Buffet premium que incluye cerdo, res importada y varios mariscos como mejillones de Nueva Zelanda y pescado crudo. Ideal para quienes buscan variedad.

฿499 ≈ €13.00

A LA CARTA - Carnes

Cordero de Nueva Zelanda

เนื้อแกะนิวซีแลนด์

Cordero de Nueva Zelanda

Cordero importado de Nueva Zelanda, cortado en finas láminas. Escaldado en caldo shabu hasta que esté tierno, con un aroma único.

฿180 ≈ €5.00

Res de Australia

เนื้อวัวออสเตรเลีย

Res de Australia

Res australiana de alta calidad con un ligero veteado de grasa. Tierna y jugosa al escaldar en caldo caliente.

฿180 ≈ €5.00

Res 'Tiger Cry' de América

เนื้อร้องไห้ อเมริกา

Plato corto de EE. UU.

Corte de panceta de res con una veteado de grasa deseable, también conocido como 'Tiger Cry'. Ofrece una textura tierna y un sabor rico y mantecoso.

฿160 ≈ €4.00

Lengua de res de corral

ลิ้นวัวโคขุน

Lengua de res

Lengua de res cortada en finas láminas. Textura crujiente y elástica. Recomendado escaldar ligeramente para mantener su sabor.

฿140 ≈ €4.00

Res de corral

เนื้อวัวโคขุน

Res

Res de corral cortada en láminas. Sabor intenso. Ideal para mojar en caldo shabu y comer con salsa.

฿140 ≈ €4.00

Cerdo

เนื้อหมู

Cerdo

Carne de cerdo fresca y tierna, no fibrosa. Un básico indispensable para el shabu.

฿115 ≈ €3.00

Tocino

เบคอน

Tocino

Panceta de cerdo cortada en finas láminas, o tocino. Con abundante grasa, ofrece un sabor rico, mantecoso y una textura suave.

฿115 ≈ €3.00

Pollo

เนื้อไก่

Pollo

Pechuga de pollo fresca cortada en trozos. Bajo en grasa, tierno. Ideal para quienes buscan una comida ligera.

฿95 ≈ €3.00

Jamón de pollo

แฮมไก่

Jamón de pollo

Jamón hecho de pollo. Ligeramente salado, textura elástica, fácil de comer. A los niños les encanta.

฿45 ≈ €1.00

A LA CARTA - Mariscos

Mariscos mixtos

รวมมิตรซีฟู้ด

Mariscos mixtos

Selección de mariscos frescos que incluye camarones, calamares y mejillones. Ideal para probar una variedad de mariscos en un solo plato.

฿210 ≈ €6.00

Mejillón de Nueva Zelanda

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

Mejillón de Nueva Zelanda

Mejillones grandes de Nueva Zelanda importados. Carne firme y dulce. Escaldar en caldo realza el sabor.

฿95 ≈ €3.00

Vieiras de Hokkaido

หอยเชลล์ ฮอกไกโด

Vieiras de Hokkaido

Vieiras de alta calidad de Hokkaido. Carne dulce, tierna y elástica. Un ingrediente premium de excelente sabor.

฿120 ≈ €3.00

Camarones

กุ้ง

Camarones

Camarones frescos, tiernos y dulces. Cocidos hasta obtener un color naranja vibrante. Se pueden comer enteros.

฿65 ≈ €2.00

Pescado

ปลา

Pescado

Filete fresco de pescado blanco, tierno y fácil de digerir. Ideal para escaldar en caldo.

฿60 ≈ €2.00

Salmón

ปลาแซลมอน

Salmón

Salmón fresco de color naranja vibrante. Al escaldarlo parcialmente, se mantiene tierno y jugoso por su grasa.

฿90 ≈ €2.00

Calamar

ปลาหมึก

Calamar

Calamar fresco cortado en rodajas. Al cocinarse, queda crujiente y elástico, no gomoso. Divertido de masticar.

฿60 ≈ €2.00

Calamar de abulón

ปลาหมึกเป๋าฮื้อ

Calamar de abulón

Calamar con una textura similar al abulón, firme y crujiente.

฿65 ≈ €2.00

A LA CARTA - Bolas y Aperitivos

Palitos de cangrejo

ปูอัด

Palito de cangrejo

Palitos de cangrejo tiernos, ligeramente dulces y fáciles de comer. Se pueden disfrutar solos o escaldados.

฿45 ≈ €1.00

Kamaboko

คามาโบโกะ

Kamaboko

Kamaboko japonés en forma de media luna. Textura suave y elástica, a menudo con colores vibrantes.

฿40 ≈ €1.00

Bola de langosta

ลูกชิ้นกุ้งมังกร

Bola de langosta

Bola de langosta con sabor y textura elástica y crujiente. Sabor equilibrado.

฿45 ≈ €1.00

Bola de calamar

ลูกชิ้นปลาหมึก

Bola de calamar

Bola de calamar con un sabor y textura elástica distintivos.

฿45 ≈ €1.00

Bola de lava

ลูกชิ้นลาวา

Bola de pescado con lava

Bola rellena de salsa de lava derretida. Al morder, el relleno fluye, ofreciendo una experiencia de sabor novedosa.

฿45 ≈ €1.00

Bola de queso

ลูกชิ้นไส้ชีส

Tofu de pescado con queso

Tofu de pescado o bola rellena de queso. El queso se derrite al calentarse, ofreciendo un sabor salado y cremoso.

฿45 ≈ €1.00

Tofu

เต้าหู้

Tofu de frijol

Tofu suave hecho de soja. Sabor suave que absorbe bien el caldo.

฿30 ≈ €1.00

Tofu de pescado

เต้าหู้ปลา

Tofu de pescado

Tofu mezclado con pescado. Textura suave y elástica, sabor equilibrado, fácil de comer.

฿35 ≈ €1.00

Wonton de camarones

เกี๊ยวกุ้ง

Wonton de camarones

Wonton de masa fina relleno de camarones, bien sazonado. Al cocinarse, la masa queda suave y los camarones firmes.

฿40 ≈ €1.00

Wonton de cerdo

เกี๊ยวหมู

Wonton de cerdo

Wonton relleno de cerdo picado sazonado. Masa tierna, relleno abundante. Un bocado completo.

฿40 ≈ €1.00

Ensalada de algas

ยำสาหร่าย

Ensalada de algas japonesas

Ensalada de algas japonesas, fresca y verde. Sabor dulce y salado, crujiente. Ideal como aperitivo.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada de aleta de vieira

ยำครีบหอยเชลล์

Aleta de vieira con sésamo

Ensalada de aleta de vieira al estilo japonés, o 'Shuka Hotate'. Sabor dulce y cremoso, con aroma a aceite de sésamo.

฿75 ≈ €2.00

A LA CARTA - Verduras y Setas

Verduras mixtas

รวมมิตรผัก

Verduras mixtas

Selección de varias verduras. Servidas en un plato grande, para la salud y para añadir dulzor al caldo.

฿160 ≈ €4.00

Setas mixtas

รวมมิตรเห็ด

Setas mixtas

Selección de varias setas. Ideal para los amantes de las setas, ofrece diferentes texturas.

฿130 ≈ €3.00

Setas Enoki

เห็ดเข็มทอง

Enoki

Setas enoki finas y largas. Crujientes y fáciles de cocinar en agua hirviendo.

฿45 ≈ €1.00

Champiñón Shiitake

เห็ดหอม

Shiitake

Champiñón shiitake grande. Carne gruesa y tierna, con un aroma único que realza el sabor del caldo.

฿45 ≈ €1.00

Seta Orongi

เห็ดออรินจิ

Orongi

Seta de ostra rey. Tallo grueso y carne firme, similar al pollo. Divertido de masticar.

฿40 ≈ €1.00

Oreja de madera

เห็ดหูหนู

Oreja de madera

Oreja de madera negra. Textura crujiente, elástica al masticar.

฿40 ≈ €1.00

Col china / Gloria de la mañana

ผักกาดขาว / ผักบุ้ง

Lechuga / gloria de la mañana

Verduras básicas para suki shabu. La col china es dulce, mientras que la gloria de la mañana es crujiente.

฿40 ≈ €1.00

Repollo

กระหล่ำปลี

Repollo

Repollo cortado en rodajas o trozos. Al cocinarse, desarrolla un dulzor natural.

฿40 ≈ €1.00

Espinaca

ปวยเล้ง

Espinaca

Verdura de hoja verde oscuro, muy nutritiva. Textura suave al cocinarse.

฿45 ≈ €1.00

Cebolleta japonesa

ต้นหอมญี่ปุ่น

Cebolleta japonesa

Cebolleta grande. Sabor dulce y ligeramente picante. Añade un excelente aroma al caldo.

฿40 ≈ €1.00

Algas wakame

สาหร่ายวากาเมะ

Wakame

Algas marinas japonesas. Se expanden en agua caliente, con una textura suave y resbaladiza y un ligero sabor salado del mar.

฿55 ≈ €1.00

A LA CARTA - Arroz y Fideos

Fideos de cristal

วุ้นเส้น

Fideos de cristal

Fideos transparentes hechos de frijol mungo. Tiernos y masticables, absorben bien el caldo.

฿30 ≈ €1.00

Udon

อุด้ง

Udon

Fideos udon gruesos y blancos de estilo japonés. Textura tierna y masticable. Sacian.

฿45 ≈ €1.00

Fideos de konjac

เส้นบุก

Fideos Shirataki

Fideos transparentes hechos de konjac. Bajas en calorías, textura crujiente. Ideal para los preocupados por la salud.

฿50 ≈ €1.00

Arroz blanco

ข้าวเปล่า

Arroz japonés al vapor

Arroz japonés recién cocido. Granos cortos, tiernos y pegajosos. Delicioso con shabu.

฿28 ≈ €1.00

Arroz con ajo

ข้าวกระเทียม

Arroz con ajo

Arroz frito con ajo, aromático y sabroso. Un plato de arroz popular para acompañar el shabu.

฿40 ≈ €1.00

A LA CARTA - Otros

Huevo

ไข่

Huevo

Huevo de gallina fresco. Añadir al caldo para espesarlo, o mojar la carne caliente para una textura más suave.

฿12 ≈ €0.00

Limón

มะนาว

Lima

Limón fresco cortado en gajos, para exprimir y sazonar en la salsa para añadir acidez chispeante.

฿10 ≈ €0.00

Caldo suki japonés

น้ำซุปสุกี้ญี่ปุ่น

Caldo Sukiyaki

Caldo sukiyaki negro, con un sabor dulce y salado equilibrado. Aroma a bonito seco y shoyu auténtico japonés.

฿30~ ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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