إيبيسو شوبو

بوفيه شابو لحم خنزير مشكل لمحبي لحم الخنزير، يشمل عنق الخنزير، لحم الخاصرة، ولحم الخنزير المقدد عالي الجودة، يمكن تناوله بلا حدود خلال الوقت المحدد.

بوفيه فاخر يشمل لحم الخنزير، ولحم البقر المستورد، ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل بلح البحر النيوزيلندي والأسماك النيئة، مثالي لمن يبحث عن التنوع.

لحم ضأن مستورد من نيوزيلندا، شرائح رقيقة، يُسلق في مرق شابو حتى ينضج قليلاً، اللحم طري وله رائحة مميزة.

لحم بقري أسترالي عالي الجودة، قليل الدهون، طري ورطب عند سلقه في مرق ساخن.

قطعة لحم بطن مع دهون متداخلة بشكل جميل، أو ما يُعرف بـ 'النمر الباكي'، توفر ملمسًا طريًا ونكهة غنية بالزبدة بشكل خاص.

شرائح رقيقة من لسان البقر، ملمس مقرمش ومرن، يُنصح بسلقه قليلاً للحفاظ على نكهته.

شرائح لحم بقري مُغذى، ذات نكهة غنية، مناسبة للتغميس في مرق الشابو وتناولها مع الصلصة.

شرائح لحم خنزير طازجة، لحم طري، غير مطاطي، طبق أساسي لا غنى عنه للشابو.

شرائح لحم بطن خنزير رقيقة، أو لحم خنزير مقدد، غنية بالدهون، توفر نكهة غنية بالزبدة وطراوة فائقة.

قطع دجاج طازجة بحجم اللقمة، قليلة الدهون، لحم طري، مناسبة لمن يفضلون الأكل الصحي.

لحم ديك رومي مدخن، ذو نكهة مالحة قليلاً، ملمس مرن، سهل الأكل، يحبه الأطفال.

مجموعة مأكولات بحرية طازجة تشمل الجمبري والحبار والمحار، مثالية لتذوق مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية في طبق واحد.

بلح البحر الكبير المستورد من نيوزيلندا، لحم حلو وصلب، سلقه في المرق يضيف نكهة متوازنة.

أسقلوب عالي الجودة من هوكايدو، لحم حلو وناعم ومرن، مكون فاخر ذو نكهة رائعة.

جمبري طازج، لحم مرن وحلو، يُسلق حتى يصبح برتقاليًا جميلًا، يمكن تناوله بالكامل.

قطع سمك طازجة، بيضاء وناعمة، سهلة الهضم، مناسبة للسلق في المرق.

سلمون برتقالي طازج، يُسلق نصف سلق للحفاظ على طراوة ورطوبة دهون السمك.

حبار طازج مقطع إلى شرائح، يصبح مقرمشًا ومرنًا عند الطهي، غير مطاطي، ممتع للمضغ.

حبار ذو ملمس يشبه أذن البحر، سميك ومقرمش.

عصا سلطعون ناعمة، ذات نكهة حلوة قليلاً، سهلة الأكل، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو سلقها في القدر.

كرات سمك يابانية على شكل نصف دائرة، ناعمة ومرنة، غالبًا ما تكون ذات ألوان جميلة.

كرات متبلة برائحة جراد البحر، ملمس مرن ومقرمش، نكهة متوازنة.

كرات مصنوعة من لحم الحبار، ذات رائحة حبار مميزة وملمس مرن.

كرات محشوة بصلصة لافا سائلة في الداخل، تتدفق عند العض، مما يضيف نكهة جديدة ومثيرة.

توفو السمك أو كرة سمك محشوة بالجبن في المنتصف، تصبح سائلة عند التسخين، غنية بالزبدة والملح.

توفو ناعم مصنوع من فول الصويا، ذو نكهة خفيفة ولكنه يمتص المرق جيدًا.

توفو مخلوط بالسمك، ناعم، مرن، ذو نكهة متوازنة، سهل الأكل.

زلابية رقيقة محشوة بالجمبري، متبلة جيدًا، تصبح طرية وزلقة عند الطهي، وحشوة الجمبري مرنة ومقرمشة.

زلابية محشوة بلحم الخنزير المفروم المتبل، عجينة ناعمة، حشوة وفيرة، وجبة كاملة.

سلطة أعشاب بحرية يابانية خضراء زاهية، ذات نكهة حلوة ومالحة ومقرمشة، تُقدم كفاتح شهية.

سلطة زعانف أسقلوب على الطريقة اليابانية، أو شوكا هوتاتي، ذات نكهة حلوة وغنية، ورائحة زيت السمسم.

مجموعة متنوعة من الخضروات، تُقدم في طبق كبير، مفيدة للصحة وتضيف حلاوة للمرق.

مجموعة متنوعة من الفطر، مناسبة لمحبي الفطر، توفر ملمسًا مختلفًا.

فطر إينوكي ذو سيقان رفيعة وطويلة، مقرمش، ينضج بسرعة في الماء المغلي.

فطر شيتاكي كبير، لحم سميك وناعم، ذو رائحة فريدة، يجعل المرق متوازنًا.

فطر أويستر ملكي، سيقان سميكة، لحم صلب يشبه الدجاج، ممتع للمضغ.

فطر الأذن الخشبي الأسود، ذو ملمس مقرمش ومرن عند المضغ.

خضروات طازجة أساسية للسوكي وشابو. الملفوف الصيني حلو بشكل طبيعي، بينما سبانخ الماء مقرمشة.

ملفوف مقطع أو مقطع إلى قطع، عند طهيه حتى يصبح طريًا، يكون له حلاوة طبيعية.

خضروات ورقية داكنة، غنية بالفوائد، ناعمة عند الطهي.

بصل أخضر كبير، ذو نكهة حلوة وقليل من الحرارة، يضيف رائحة رائعة للمرق.

أعشاب بحرية يابانية، تتمدد عند ملامسة الماء الساخن، ذات ملمس ناعم وزلق ونكهة مالحة خفيفة من البحر.

خيوط شفافة مصنوعة من البازلاء الخضراء، مطاطية وناعمة، تمتص المرق جيدًا.

نودلز أودون سميكة وبيضاء على الطريقة اليابانية، ملمس ناعم ومطاطي، مشبعة.

خيوط شفافة مصنوعة من نبات الكونجاك، سعرات حرارية منخفضة، ملمس مقرمش، مناسب لمحبي الصحة.

أرز ياباني مطهو حديثًا، حبوب قصيرة، لزج وناعم، لذيذ جدًا مع الشابو.

أرز مقلي بالثوم ذو رائحة عطرة ونكهة متوازنة، وهو طبق أرز شائع يُطلب مع الشابو.

بيض دجاج طازج، يُكسر في المرق لزيادة كثافته، أو يُستخدم لتغميس اللحم المطبوخ لزيادة طراوته.

شرائح ليمون طازجة لعصرها لإضافة نكهة منعشة وحمضية إلى الصلصة.

مرق سوكيياكي أسود، ذو نكهة حلوة ومالحة متوازنة، برائحة السمك المجفف وصلصة الصويا اليابانية الأصيلة.