Ebisu Ramen

Ramen con caldo de huesos de cerdo blanco cremoso, sabor rico y suave al estilo Hakata, servido con fideos de ramen masticables y cerdo chashu. Ideal para quienes gustan de sabores grasos y dulces del tuétano.

Ramen seco especial de la casa, rociado con salsa picante al estilo japonés, con un sabor intenso y fragante a especias, servido con guarniciones que combinan perfectamente.

Ramen con fideos y caldo separados (dipping). El caldo está hecho de bonito seco y miso, con un sabor intenso y aroma marino. Se sirve con limón para cortar la grasa. La forma de comer es coger los fideos y mojarlos en el caldo antes de comer.

Fideos fríos japoneses, cocidos y lavados con agua fría para una textura masticable. Se sirven en una estera de bambú con salsa para mojar de sabor dulce y salado refrescante. Se suelen comer con wasabi y cebolleta en días calurosos.

Ramen picante de origen chino. Caldo de huesos de cerdo mezclado con sésamo molido y aceite de chile, con un sabor fragante, rico y moderadamente picante. Se come con cerdo picado sazonado.

Ramen de fusión que combina el sabor agrio y picante del Tom Yum tailandés con fideos de ramen japoneses. El caldo es espeso y lleno de hierbas Tom Yum, con un sabor intenso que agrada al paladar tailandés.

Ramen con caldo de miso japonés, sabor salado y rico con un aroma único. El caldo es espeso, brindando una sensación cálida y saciante.

Ramen con caldo de salsa de soja japonesa (shoyu), caldo claro y marrón, sabor salado y suave, fragante a salsa de soja, un sabor clásico fácil de comer y reconfortante.

Arroz japonés cocido cubierto con anguila a la parrilla en salsa de soja japonesa (kabayaki), carne de anguila suave y fragante a carbón a la parrilla, rociada con salsa dulce y salada equilibrada. Es un plato popular que proporciona energía.

Arroz con cerdo chashu (panceta de cerdo estofada en salsa de soja), carne tierna que se derrite en la boca, rociada con salsa especial. Se come con arroz japonés caliente, un sabor perfecto.

Arroz con curry estilo japonés, sabor intenso, fragante a especias pero no muy picante, servido con cerdo chashu tierno. Se come con encurtidos para cortar la grasa.

Camarones rebozados crujientes estilo japonés, masa fina y crujiente, carne de camarón dulce y tierna. Se moja en salsa tempura con rábano rallado.

Gyoza de cerdo y verduras, envuelto en masa fina, asado hasta que un lado esté crujiente y dorado, el otro suave y jugoso. Se moja en salsa gyoza agridulce.

Alas de pollo fritas crujientes estilo Nagoya, cubiertas con una salsa dulce y salada con un toque picante de pimienta. La piel del pollo está crujiente, la carne tierna y jugosa. Es un aperitivo popular.

Gyoza cubierto con queso y salsa de huevas de bacalao (mentaiko), quemado a la llama para darle un aroma ahumado, queso derretido que combina bien con el sabor salado y rico de las huevas y el relleno de gyoza.

Palitos de papa fritos crujientes, un aperitivo popular, para disfrutar mientras esperas la comida.

Patatas en gajo con piel fritas, ligeramente sazonadas, textura más densa y suave que las papas fritas.

Pulpo crudo en trozos pequeños marinado en wasabi, sabor salado con un toque picante que sube a la nariz, textura crujiente. Se suele comer como aperitivo.

Col china encurtida picante y agria estilo coreano, ayuda a cortar la grasa y añadir sabor a la comida.

Algas wakame sazonadas con aceite de sésamo y condimentos, sabor dulce y salado, fragante a aceite de sésamo, textura crujiente.

Medusa sazonada, textura elástica y crujiente, sabor equilibrado, fragante a aceite de sésamo.

Postre japonés hecho de harina de warabi, textura suave y masticable similar a la gelatina, espolvoreado con polvo de matcha, sabor ligeramente dulce y fragante a té verde.

Panceta de cerdo estofada en salsa de soja japonesa, carne tierna que se derrite en la boca, añade sabor al ramen.

Fideos de ramen cocidos, para quienes desean aumentar la cantidad de fideos.

Arroz japonés cocido, grano corto, suave y pegajoso, fragante y delicioso.

Huevo duro pasado por agua marinado en salsa de soja. Clara de huevo elástica, yema líquida, sabor dulce y salado que penetra en el huevo.

Carne de cerdo picada salteada y picante, para añadir un sabor intenso al ramen.

Brotes de bambú encurtidos (Menma) sazonados, crujientes, sabor dulce y salado

Encurtidos japoneses mixtos, sabor dulce y salado, crujientes y deliciosos. Se suelen comer con curry.

Cebolleta picada fresca, añade aroma y una textura refrescante al ramen.

Orejas de madera en tiras, escaldadas, textura crujiente.

Wasabi fresco rallado, sabor picante que sube a la nariz, para añadir sabor.

Caldo de huesos de cerdo concentrado, sabor suave y rico.

Caldo de salsa de soja japonesa, sabor claro y fragante a salsa de soja.

Caldo Tom Yum, sabor tailandés agrio y picante

Caldo de miso japonés, sabor intenso.

Caldo de bonito seco mezclado con miso, sabor intenso y aroma marino.

Salsa para mojar fideos fríos, sabor dulce y salado.

Refresco de cola, sabor dulce y burbujeante refrescante.

Refresco de cola sin azúcar, con el mismo sabor pero sin calorías.

Té verde japonés, fragante, ligeramente amargo, ayuda a cortar la grasa. Relleno ilimitado.

Agua potable limpia embotellada.

Hielo en vaso

Cerveza japonesa de barril de marca famosa, sabor suave y profundo, refrescante, con espuma suave y sedosa.

Set económico popular, incluye Zaru Ramen frío, camarones tempura crujientes y Pepsi helada refrescante.

Set individual económico, elige un ramen por 98 baht, servido con gyoza y Pepsi.

Set para 2 personas, incluye Tonkotsu Ramen y Zaru Ramen, con aperitivos como camarones tempura y pollo karaage, e incluye bebidas.

Set económico grande, elige un ramen de 98 baht, acompañado de Nishiki Ramen seco, gyoza, pollo karaage y 2 bebidas.