



Sopa de Soondae
순대국밥
(Callos de cerdo, intestinos, carne de tripa, soondae)
Es uno de los platos de sopa de arroz más representativos de Corea, hecho hirviendo caldo de huesos de cerdo con soondae y partes de cerdo (callos de cerdo, intestinos, carne de tripa, etc.). El sabor del caldo rico y sabroso es excelente y llena el estómago caliente. Es más delicioso si se come con arroz, kimchi o kkakdugi.
Sopa de Soondae solo con Soondae
순대만 순대국밥
Es un caldo de soondae limpio hecho hirviendo solo soondae en caldo de huesos de cerdo. Incluso aquellos a quienes no les gustan las partes de cerdo pueden disfrutarlo sin dudarlo, y pueden sentir el sabor puro, rico y profundo del soondae. Se recomienda comerlo caliente con arroz.
Sopa de pollo con Euryale ferox
엄나무 닭곰탕
Es una sopa de pollo clara y rica hecha con caldo de pollo cocido a fuego lento con Euryale ferox. La carne de pollo tierna y el sutil aroma de la Euryale ferox se combinan para crear un sabor profundo. Es un plato nutritivo que calienta el cuerpo y repone la energía. Sazona con sal y pimienta y disfrútalo con arroz.
Naengmyeon Dongteo
동터 냉면
Es un plato de fideos fríos, que incluye dos tipos: naengmyeon de agua, servido en caldo frío, y bibim naengmyeon, mezclado con una salsa picante. La textura masticable de los fideos y la salsa especial se combinan para estimular el apetito en días calurosos. Si lo desea, puede añadir vinagre y mostaza para un sabor más profundo.
Ración adicional de Suyuk
수육추가 한접시
(230g)
Es una ración de Suyuk de cerdo tierno hervido. El sabor puro y jugoso de la carne es excelente, y es aún más delicioso cuando se acompaña con sal de camarones o ssamjang. Es bueno como acompañamiento para bebidas o como guarnición para las comidas.
Suyuk para 1 persona
수육1인분
Es una ración de Suyuk para una persona que se puede disfrutar solo. Puedes disfrutar plenamente del sabor puro de la carne de cerdo tierna hervida por ti mismo. Se recomienda comerlo con sal de camarones o ssamjang.
Soondae para 1 persona
순대1인분
Es un menú para disfrutar de soondae pegajoso y sabroso en una porción individual. Es bueno como acompañamiento para bebidas y también para comer junto con otros platos. Es más delicioso si se moja en sal o ssamjang.
Salteado de cerdo negro de Jeonan
전안 흑돼지 제육볶음
Es un plato salteado de carne de pierna de cerdo negro de Jeonan tierna en una salsa agridulce y picante. Añade un sabor ahumado para una profunda riqueza, y es popular como guarnición para el arroz o como acompañamiento para bebidas. También es bueno comerlo envuelto en verduras o hacerlo como arroz frito.
Guiso de Kimchi con Tofu y Cerdo Negro de Jeonan
전안 흑돼지 두부치기 김치전골
Es un guiso hecho hirviendo kimchi bien cocido, tofu suave y cerdo negro de Jeonan en un caldo profundamente extraído, con un sabor picante. El sabor fresco del kimchi y la riqueza del cerdo se combinan, lo que lo hace excelente tanto como guarnición para el arroz como para acompañar bebidas. Es un plato cálido y abundante ideal para disfrutar en grupo.
Arroz frito
볶음밥
Es un plato hecho salteando arroz, algas nori y verduras en la salsa restante. Con su sabor salado y sabroso, es perfecto para terminar la comida. Es especialmente delicioso si se saltea con la salsa restante de jeyuk bokkeum o guisos.
Tofu, fideos instantáneos
두부, 라면사리
Es un ingrediente adicional para hacer que los guisos o sopas sean más abundantes. El tofu suave mejora el sabor del caldo, y los fideos instantáneos masticables añaden textura y saciedad.
Arroz blanco
공기밥
Es una taza de arroz blanco recién cocido. Combina bien con todos los platos de sopa o salteados. Es la base de una comida y esencial para saciar el hambre.
Chung Ha
청하
Es un vino de arroz coreano tradicional con un sabor suave y limpio. Su sabor claro y fresco combina bien con mariscos o platos delicados. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 13 grados y se disfruta mejor frío.
Soju
소주
Es un licor destilado representativo de Corea, claro, transparente y caracterizado por su sabor limpio único. Combina bien con varios platos coreanos y generalmente se bebe frío. El contenido de alcohol suele estar entre 16 y 20 grados.
Cerveza
맥주
Es una cerveza caracterizada por su sabor fresco y refrescante. Combina especialmente bien con alimentos grasos o picantes, estimulando el apetito y aliviando la sed. Es una de las bebidas alcohólicas más comunes en Corea.
Makgeolli
막걸리
Es un licor tradicional coreano hecho con arroz como ingrediente principal. Puedes sentir su sabor suave, agridulce y su carbonatación única. Se suele beber con acompañamientos como jeon o pajeon, y tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 6-8 grados.
Coca-Cola
콜라
Es una bebida carbonatada caracterizada por su efervescencia y dulzura. Es buena para beber con comida y especialmente ayuda a cortar la grasa de los alimentos grasos. Se sirve fría.
Sider
사이다
Es una bebida carbonatada transparente con un sabor refrescante y limpio. Se caracteriza por su dulzura y un regusto limpio, y combina bien con cualquier comida. Se sirve fría.
Fanta
환타
Es una bebida carbonatada dulce con sabor afrutado. Con su sabor refrescante y variado, es especialmente popular entre los jóvenes. Se sirve fría.
Cerdo negro de Jeonan, criado directamente en Yetdeok y con alto contenido de ácidos grasos insaturados, se cocina en "Dongteo" recibiendo suministro directo de cerdo negro de la zona prístina 'Jeonan' por (주)덕심이.
Panceta de cerdo negro
흑돼지 오겹살
(1 porción 180g)
Es una parte del cerdo negro donde la piel crujiente, la grasa sabrosa y la carne jugosa se combinan perfectamente en cinco capas. El sabor se realza al asarlo a la parrilla de carbón. Sírvelo con verduras o ensalada de cebolleta.
Paleta de cerdo negro
흑돼지 목살
(1 porción 180g)
Es la paleta de cerdo negro, que tiene una mezcla adecuada de grasa y carne magra, lo que la hace tierna pero con una textura masticable. Puedes disfrutar de su sabor característico y rico jugo. Es una de las partes más adecuadas para asar.
Jaleta de cerdo negro
흑돼지 항정살
(1 porción 180g)
Es una parte preciada que solo se obtiene en pequeñas cantidades de un cerdo, caracterizada por un marmoleado denso dentro de la carne tierna. Ofrece una textura única, crujiente y masticable, con un rico sabor a carne y una excelente riqueza. Se recomienda para aquellos que buscan un sabor especial.
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