Disco Volante

Un menú completo a base de pescado que incluye una selección de entrantes de mar, un primer plato a elegir, una parrillada mixta y una guarnición. Bebidas no incluidas.

Tostada de pan con tomate fresco en cubos, ajo, aceite de oliva y albahaca. Un clásico entrante italiano, sencillo y sabroso.

Tostada de pan servida con sabrosas anchoas y queso burrata fresco y cremoso. Un contraste perfecto de sabores.

Embutido de jamón crudo servido con mozzarella de búfala fresca. Una combinación tradicional y muy apreciada.

Ensalada fresca compuesta por rodajas de tomate y mozzarella, aliñada con albahaca y aceite de oliva.

Mejillones frescos salteados con ajo, aceite, perejil y pimienta, servidos con su jugo.

Una mezcla fría de mariscos como gambas, calamares, mejillones y almejas, aliñada con aceite y limón.

Selección de embutidos y fiambres mixtos servidos en tabla de madera. Disponible en porciones individuales o dobles.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, típicamente rellenas de mozzarella y anchoas.

Croqueta de arroz al tomate frita, con un corazón de mozzarella fundida. Un snack típico romano.

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito hasta dorar.

Pasta aliñada con una salsa cremosa a base de huevos, queso pecorino romano, panceta crujiente y pimienta negra. Un clásico de la cocina romana.

Pasta con salsa de tomate, panceta y queso pecorino romano, ligeramente picante.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca.

Pasta larga fresca servida con gambas y calabacines. Un plato delicado que une sabores de mar y tierra.

Espaguetis salteados con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un plato de mar esencial y sabroso.

Pasta fresca aliñada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida.

Pasta corta de gran formato servida con daditos de pez espada y tomates datterini amarillos dulces.

Pasta rellena servida con una salsa rica y cremosa de queso gorgonzola y nueces crujientes.

Arroz cocido lentamente y mantecado con una crema delicada a base de cigalas. Suave y sabroso.

Gnocchi de patata suaves servidos con un clásico ragú de carne picada y tomate.

Bistec de ternera a la parrilla, servido con una guarnición de patatas asadas.

Corte tierno y selecto de ternera a la parrilla.

Filete de ternera servido con una salsa cremosa y aromática a la pimienta verde.

Ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida con una selección de verduras a la parrilla.

Finas tiras de ternera salteadas, servidas sobre un lecho de rúcula fresca con lascas de parmesano.

Finas lonchas de ternera con jamón crudo y salvia, cocinadas en vino blanco. Un plato típico de Roma.

Pechuga de pollo cocinada de forma sencilla, acompañada de patatas al horno.

Tiras de pollo salteadas, tiernas y sabrosas.

Corte de carne de vacuno con hueso central, estofado lentamente. Muy tierno y lleno de sabor.

Hamburguesa de carne servida al plato con patatas fritas crujientes.

Callos estofados con salsa de tomate, menta romana y pecorino. Un plato humilde de la tradición, rico en sabor.

Cerdo joven asado al horno, servido con patatas.

Cordero joven asado al horno con patatas, ajo y romero. Un clásico de las fiestas romanas.

Dorada entera asada al horno y servida con patatas. Pescado de carne blanca y delicada.

Lubina entera preparada al horno con guarnición de patatas.

Filete de lubina cubierto por una capa crujiente de calabacín y patatas en rodajas finas.

Calamares enteros a la parrilla, aliñados simplemente con aceite y limón.

Fritura mixta de anillas de calamar y gambas, crujiente y dorada.

Gambas grandes a la parrilla, servidas enteras para realzar su sabor dulce.

Rodaja de atún marcada rápidamente a la parrilla.

Atún cocinado con tomate, alcaparras y aceitunas, típico de la tradición siciliana.

Bacalao cocido en guiso con salsa de tomate, ajo y orégano.

Un surtido de pescados y crustáceos a la parrilla.

Ensalada mixta abundante con varios ingredientes frescos.

Ensalada con tomates, pepinos, aceitunas, cebolla y queso feta.

Achicoria salteada con ajo y guindilla, de característico sabor amargo.

Judías verdes cocidas y aliñadas.

Patatas cortadas en trozos y asadas hasta que estén doradas.

Clásicas patatas fritas.

Ensalada fresca con lechuga, tomates y otras verduras de temporada.

Mezcla de verduras de temporada asadas al horno.

Pizza blanca aliñada con una mezcla de cuatro quesos fundidos.

Pizza blanca con mozzarella, enriquecida después de la cocción con bresaola, rúcula y lascas de parmesano.

Pizza blanca con mozzarella, flor de calabacín y anchoas.

Pizza con mozzarella de búfala y tomatitos.

Pizza blanca sabrosa con mozzarella, tomatitos, radicchio y gorgonzola.

Pizza blanca con flor de calabacín, tomatitos y queso pecorino romano.

Pizza fresca con atún, rúcula, tomatitos y aceitunas.

Pizza con mozzarella de búfala, alcachofitas y jamón crudo.

Pizza blanca con queso stracchino cremoso y speck ahumado.

Pizza blanca gourmet con mozzarella y salmón.

Pizza sencilla con salsa de tomate, ajo, aceite y orégano. Sin queso.

Clásica pizza italiana con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza especial de la casa con un rico condimento de quesos, jamón, champiñones, tomate y pesto.

Pizza margarita con jamón cocido y un huevo en el centro.

Pizza roja con mozzarella y anchoas.

Pizza margarita con adición de champiñones.

Pizza vegetariana con tomate, mozzarella y verduras mixtas.

Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofitas, jamón y aceitunas.

Pizza dividida en cuatro porciones con sabores diferentes: champiñones, alcachofitas, jamón y anchoas/aceitunas.

Pizza roja con mozzarella y salchicha.

Pizza con mozzarella, champiñones y salchicha.

Pizza con tomate, mozzarella, champiñones y jamón cocido.

Pizza margarita adornada con jamón crudo.

Pizza con tomate, mozzarella, atún y cebolla.

Pizza con tomate, mozzarella, berenjenas y parmesano.

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante.