Comer es saborear; no solo manjares de montaña y mar; esta es la esencia de la cultura culinaria.
Por lo tanto, recolectamos tesoros raros y hierbas exóticas de montañas y picos; capturamos peces de ríos y lagos; recogemos verduras verdes de aldeas y campos.
Según las estaciones, la ley del entorno y el principio de "no comer fuera de temporada", en los procesos de producción como la combinación de ingredientes, el control del fuego, la armonía de los cinco sabores y el diseño del emplatado, ponemos corazón, sentimiento y la más profesional y exquisita habilidad culinaria para crear deliciosos platos a medida para usted.
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Las bebidas y los platos a precio especial no disfrutan de descuento~
Patas de pato estofadas, piel crujiente y carne tierna, textura elástica. Sabor salado, fresco y ligeramente picante, aroma rico. Ideal como aperitivo frío o para acompañar bebidas, se puede comer directamente con las manos.
฿150≈ €4.00
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Cabeza de pato
鸭头
Cabeza de pato estofada a fuego lento en jugo estofado, carne firme, huesos blandos. Aroma estofado abundante, con un toque ligeramente picante. Es un delicioso snack para pasar el tiempo.
฿150≈ €4.00
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Molde de pato
鸭胗
Molde de pato estofado, textura firme y crujiente, muy masticable. Se come en rodajas, con un rico sabor estofado, más masticable y más sabroso. Es un excelente plato clásico para acompañar bebidas.
฿150≈ €4.00
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Cuello de pato
鸭脖
Clásico cuello de pato estofado, carne firme y sabrosa. Carne y hueso unidos, el jugo estofado es picante y penetra hasta el hueso. Ideal para comer lentamente y disfrutar del sabor entre los huesos.
฿150≈ €4.00
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Manitas de cerdo
猪蹄
Manitas de cerdo estofadas, piel elástica y carne tierna, rica en colágeno. Textura elástica y no grasosa, sabor estofado rico. Puede ser un snack o acompañar una comida.
฿150≈ €4.00
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Tripa de pato
鸭肠
Tripa de pato estofada y limpia, textura crujiente y elástica. Absorbida con el aroma del jugo estofado, fresca, fragante y ligeramente picante. Sabor único y deja un regusto agradable.
฿180≈ €5.00
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Patas de pollo fragantes
飘香鸡爪
Patas de pollo estofadas, piel suave y gelatinosa, rica en gelatina. Rico sabor estofado, se derrite en la boca. Es un snack popular.
฿160≈ €4.00
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Alas de pato
鸭翅
Alas de pato estofadas, piel suave y carne tierna. El aroma del jugo estofado penetra en la carne, salado y sabroso. Ideal para comer lentamente con las manos.
฿150≈ €4.00
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Platos calientes seleccionados
Manitas de cerdo picantes
麻辣猪蹄
Las manitas de cerdo son ricas en proteínas de colágeno, tienen menos grasa que la carne magra y no contienen colesterol. Pueden prevenir la sequedad y las arrugas de la piel, mejorar la elasticidad y la firmeza de la piel. Tienen un significado especial para retrasar el envejecimiento y promover el crecimiento y desarrollo de los niños.
Manitas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas, cocinadas con condimentos picantes y sabrosos. Color rojo brillante, textura suave y pegajosa, grasoso pero no graso. El sabor picante es muy bueno con el arroz.
฿380≈ €10.00
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Calamares picantes
香辣鱿鱼
Calamares tiernos cortados en forma de flor, salteados con chiles. Los calamares son crujientes, tiernos y elásticos, picantes y apetitosos. Es un plato caliente de mariscos con excelente color, aroma y sabor.
฿280≈ €8.00
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Ternera salteada
小炒牛肉
Filetes de ternera salteados a fuego alto con chiles, cilantro, etc. La ternera es tierna y jugosa, con mucho sabor a wok. Picante y sabroso, muy adecuado para acompañar arroz.
฿320≈ €9.00
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Caracoles picantes
香辣田螺
Caracoles frescos salteados con chiles y especias. La carne de caracol es tierna y firme, el jugo es rico y picante al succionar. Se debe succionar la carne del caracol al comer, muy divertido.
฿380≈ €10.00
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Cangrejo
蟹
Precio especial
Método de preparación: al vapor, salteado picante de cangrejo, con cebolleta y jengibre, cangrejo al horno, cangrejo con fideos en cazuela
Cangrejos frescos y corpulentos, con carne tierna y dulce. Se puede elegir al vapor para conservar el sabor original, o cocinarlo picante, con cebolleta y jengibre al horno. Como es marisco de temporada, el sabor es excelente.
฿680~≈ €18.00
Cabeza de pescado
鱼头
Método de preparación: cabeza de pescado con chile picado, cabeza de pescado al vapor con salsa de frijoles negros, cabeza de pescado con sabor, cabeza de pescado en cazuela de barro
Se utiliza una cabeza de pescado grande y fresca, con carne tierna y rica en gelatina. Se ofrecen varios métodos de preparación clásicos, como el picante y refrescante sabor a chile picado o el rico método en cazuela de barro. El cerebro y la carne de las mejillas son la esencia.
฿480~≈ €13.00
Cangrejos de río picantes
香辣小龙虾
Precio especial
Cangrejos de río frescos salteados a fuego alto con chiles y especias. Color rojo brillante, picante, fragante y tierno. Requiere pelar para comer, chupar la grasa del cangrejo y el jugo es muy satisfactorio.