menufans

دير جوانج

เต๋อจวง

الأكل، هو الذوق؛ ليس فقط كنوز الجبال وثمار البحر؛ هذا هو جوهر ثقافة الأكل. لذلك، نختار كنوز الجبال العالية والأعشاب النادرة؛ نصطاد الأسماك من الأنهار والبحيرات؛ نقطف الخضروات الخضراء من الريف. وفقًا للفصول، وطرق البيئة، ومبدأ عدم الأكل خارج الموسم، في عمليات الإنتاج مثل مزج المكونات، والتحكم في درجة الحرارة، وتوازن النكهات الخمس، وتصميم التقديم، نبذل قصارى جهدنا، ونستخدم مهارات الطهي الاحترافية الأكثر دقة لإنشاء أطباق لذيذة مصممة خصيصًا لكم. شكراً لزيارتكم! المشروبات والأطباق بسعر خاص لا تشمل الخصم.

نكهات مخللة رائعة

أقدام البط
鸭脚
أقدام بط مخللة، جلد مقرمش ولحم طري، قوام مطاطي. نكهة مالحة ومنعشة وحارة قليلاً، ورائحة غنية. مناسبة كمقبلات فاتحة للشهية أو طبق جانبي مع المشروبات، يمكن تناولها باليد مباشرة.
฿150 ≈ $5.00
رأس البط
鸭头
رأس بط مخلل مطهو ببطء في صلصة مخللة، لحمه متماسك، والعظام طرية. رائحة المخلل تفوح، مع نكهة حارة قليلاً. لذيذ عند الأكل، وهو وجبة خفيفة لذيذة لتمضية الوقت.
฿150 ≈ $5.00
بطة
鸭胗
بط إوز مخلل، قوام متماسك ومقرمش، مطاطي جدًا. يُقدم مقطعًا، بنكهة مخللة غنية، يصبح ألذ مع المضغ. طبق كلاسيكي رائع مع المشروبات.
฿150 ≈ $5.00
رقبة البط
鸭脖
رقبة بط مخللة كلاسيكية، لحم متماسك ومشبع بالنكهة. العظم واللحم متصلان، نكهة المخلل الحارة تخترق العظم. مناسبة للأكل ببطء والاستمتاع بالنكهة بين العظام.
฿150 ≈ $5.00
أقدام الخنزير
猪蹄
أقدام خنزير مخللة، جلد مطاطي ولحم طري، غني بالكولاجين. قوام مطاطي وغير دهني، نكهة مخللة غنية. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.
฿150 ≈ $5.00
أمعاء البط
鸭肠
أمعاء بط مخللة منظفة جيدًا، قوام مقرمش ومطاطي. مشبعة بنكهة المخلل، منعشة وحارة قليلاً. قوام فريد يترك طعمًا لا يُنسى.
฿180 ≈ $6.00
أقدام دجاج عطرية
飘香鸡爪
أقدام دجاج مخللة، جلد طري وغني بالجيلاتين. نكهة مخللة غنية، تذوب في الفم. وجبة خفيفة شهيرة ومحبوبة.
฿160 ≈ $5.00
أجنحة البط
鸭翅
أجنحة بط مخللة، جلد ناعم ولحم طري. رائحة المخلل تتغلغل في اللحم، مالحة ولذيذة. مناسبة للإمساك بها باليد وتناولها ببطء.
฿150 ≈ $5.00

أطباق ساخنة مختارة

أقدام خنزير حارة
麻辣猪蹄
تحتوي أقدام الخنزير على بروتين كولاجين غني، كما أن محتواها من الدهون أقل من اللحم الدهني، ولا تحتوي على كوليسترول. يمكنها منع جفاف الجلد وتجعده، وتعزيز مرونة الجلد ومرونته. لها أهمية خاصة في تأخير الشيخوخة وتعزيز نمو الأطفال.
أقدام خنزير مطهوة حتى تصبح طرية، مطهوة بصلصة حارة ومالحة. لونها أحمر لامع، قوامها ناعم ولزج، دهنية ولكن غير دهنية. النكهة الحارة تجعلها مناسبة جدًا مع الأرز.
฿380 ≈ $12.00
حبار حار
香辣鱿鱼
حبار طازج مقطع إلى شرائح، مقلي مع الفلفل. قوام الحبار مقرمش ومطاطي، حار وشهي. طبق بحري ساخن متكامل في اللون والنكهة والرائحة.
฿280 ≈ $9.00
لحم بقري مقلي سريعًا
小炒牛肉
شرائح لحم بقري مقلية سريعًا مع الفلفل والكزبرة. لحم البقر طري ومليء بالعصارة، مع نكهة قوية من المقلاة. حار ومنعش ولذيذ، مناسب جدًا مع الأرز.
฿320 ≈ $10.00
حلزون حار
香辣田螺
حلزون طازج مقلي مع الفلفل والتوابل. لحم الحلزون لذيذ ومتماسك، الصلصة غنية وحارة عند المص. يجب مص لحم الحلزون عند الأكل، وهو ممتع للغاية.
฿380 ≈ $12.00
سلطعون
سعر خاص طريقة التحضير: مطهو بالبخار، سلطعون مقلي حار، بصل، زنجبيل، سلطعون مخبوز، سلطعون بالمعكرونة في قدر
سلطعون طازج ولذيذ، لحمه ناعم وحلو. يمكن اختياره مطهوًا بالبخار للحفاظ على نكهته الأصلية، أو مقليًا حارًا، أو مخبوزًا بالبصل والزنجبيل. نظرًا لكونه مأكولات بحرية موسمية، فإن نكهته ممتازة.
฿680~ ≈ $21.00
رأس سمك
鱼头
طريقة التحضير: رأس سمك بصلصة الفلفل المفروم، رأس سمك مطهو بالصلصة السوداء، رأس سمك بنكهات مختلفة، رأس سمك في قدر فخاري
رأس سمك كبير طازج، لحمه ناعم وغني بالجيلاتين. متوفر بطرق تحضير كلاسيكية متعددة، مثل نكهة الفلفل المفروم الحارة والمنعشة أو طريقة القدر الفخاري الغنية. دماغ السمكة ولحم الخد هما الأفضل.
฿480~ ≈ $15.00
جراد بحر حار
香辣小龙虾
سعر خاص
جراد البحر الطازج مطهو على نار عالية مع الفلفل والتوابل. لونه أحمر لامع، حار، منعش، ولذيذ، لحمه مطاطي. يتطلب تقشيره، مص قشدة الجراد والصلصة ممتع للغاية.
฿880~ ≈ $27.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

4.2
١١٤ تقييمًا على Google Maps
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في بانكوك