Gran Izakaya TOKU, 15 años de antigüedad, especialidad en guisos de cocina regional Showa, restaurante retro

Name: Gran Izakaya TOKU, 15 años de antigüedad, especialidad en guisos de cocina regional Showa, restaurante retro
Address: Taipéi
Price range: TWD80 - TWD1000

大眾酒場TOKU 15年目老舗昭和郷土料理煮込み専門店レトロ食堂

Cocina de "Shinya Shokudo" (Comedor Nocturno), ofrece cocina japonesa, sushi y bebidas.

★ 4.1 (736) $$$Pricey

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A la carta

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Pollo con daikon yuzu al estilo japonés

和風大根柚雞子雞

Un plato estofado japonés con pollo tierno y daikon (rábano blanco) estofados, con sabor a yuzu. Tiene un sabor refrescante con un ligero aroma cítrico.

TWD300 ≈ €8.00

Estofado de ternera al vino tinto

紅酒燉牛肉

Clásico plato estofado. La ternera se estofa lentamente en vino tinto durante mucho tiempo. La carne es tierna y sabrosa, la salsa es rica y tiene un rico aroma a vino tinto.

TWD480 ≈ €13.00

Ternera con wasabi

山葵米牛

Plato de ternera, sazonado con wasabi. El ligero picante realza la dulzura y frescura de la carne de ternera.

TWD480 ≈ €13.00

Caballa seca de una noche

鯖魚一夜干

Caballa salada y secada durante una noche, luego asada. La carne del pescado es firme y rica en grasa, con un punto salado, ideal para acompañar bebidas.

TWD580 ≈ €16.00

Sushi americano

美式壽司

Sushi creativo que combina la cocina japonesa con sabores occidentales. Generalmente incluye aguacate, mayonesa u otros ingredientes ricos. Tiene capas de sabor ricas.

TWD580 ≈ €16.00

Sashimi hawaiano ROMIROMI

ROMIROMI 夏威夷生魚片

Plato de sashimi originario de Hawái. Pescado fresco cortado en dados y mezclado con cebolla, tomate y una salsa especial. Es refrescante y abre el apetito.

TWD480 ≈ €13.00

Ensalada del día

日替沙拉

Ensalada elaborada con ingredientes frescos del día, cuyo contenido puede variar. Ofrece una combinación de verduras crujientes y refrescantes.

TWD280 ≈ €8.00

Yakisoba de udon

日式炒烏龍

Udon grueso salteado con verduras y trozos de carne. La salsa es salada y rica, y los fideos son elásticos y suaves.

TWD300 ≈ €8.00

Takoyaki

章魚燒

Famoso aperitivo japonés, bolas de masa con trozos de pulpo en su interior. La corteza es ligeramente crujiente, el interior es tierno, se sirve con salsa especial y copos de bonito.

TWD300 ≈ €8.00

Jurel frito

炸竹筴魚

Jurel rebozado y frito hasta que esté dorado y crujiente. El pescado es tierno y generalmente se sirve con salsa para mojar o limón.

TWD480 ≈ €13.00

YAKISOBA

Yakisoba, generalmente salteado con fideos chinos, verduras y trozos de carne. Tiene un sabor dulce y salado, es un plato de plancha común en Japón.

TWD300 ≈ €8.00

Verduras salteadas del día

日替炒野菜

Verduras de temporada salteadas rápidamente, conservando su frescura y dulzura. El sabor varía según los ingredientes del día.

TWD280 ≈ €8.00

Pepino con miso de soja

豆味增黃瓜

Trozos de pepino fresco y crujiente, con una sabrosa salsa de miso de soja. Es un aperitivo fresco y ligero.

TWD120 ≈ €3.00

Nigiri (una pieza)

握壽司 (一貫)

Arroz avinagrado moldeado a mano por el chef de sushi, combinado con pescado fresco. La combinación de pescado y arroz es perfecta.

TWD80 ≈ €2.00

MENÚ COMBINADO

Ajustado según los ingredientes del día

MENÚ COMBINADO desde 1000

1000元起 SET MENU

Ensalada de verduras del día Nigiri del día / Yakisoba Sushi americano Estofado de patatas Sashimi hawaiano ROMIROMI Pollo con daikon yuzu al estilo japonés Estofado de ternera al vino tinto Caballa seca de una noche Sopa del día Sopa de pescado gelatinosa, recarga gratuita

Un rico menú combinado que incluye aperitivos, ensalada, sushi, estofado, pescado a la parrilla y sopa. Ideal para clientes que desean probar varios platos de la casa a la vez.

TWD1,000 ≈ €28.00

Bebidas

Cerveza blanca Sapporo

Sapporo 白啤

500ml

Cerveza blanca de la marca Sapporo, con un sabor refrescante y suave, con espuma fina y aroma a malta.

TWD250 ≈ €7.00

Cerveza negra EBISU

EBISU 黑啤

500ml

Cerveza negra de la marca EBISU, con un cuerpo rico, aroma a malta tostada y un ligero amargor residual.

TWD250 ≈ €7.00

Variedad de Sakes

各式清酒

Ofrece una variedad de sakes japoneses con un rico aroma a arroz, perfectos para acompañar la cocina japonesa.

TWD380 ≈ €10.00

HIGHBALL

Highball de whisky, a base de whisky con agua con gas. Tiene un sabor refrescante y burbujeante, muy bueno para limpiar el paladar.

TWD150 ≈ €4.00

Serie Sawara

沙瓦系列

Cóctel japonés tipo Sawara, que generalmente contiene sabor a fruta, es dulce y ácido, fácil de beber, con un contenido de alcohol moderado.

TWD150 ≈ €4.00

HIGHBALL

BALLHI

Bebida similar a un Highball, refrescante y carbonatada.

TWD150 ≈ €4.00

Coca-Cola / Calpis

可樂/可爾必思

Refrescos sin alcohol, disponibles en Coca-Cola o Calpis de leche.

TWD80 ≈ €2.00

Té Oolong

烏龍茶

Té Oolong sin azúcar, con un sabor dulce y suave, con efecto para limpiar el paladar.

TWD80 ≈ €2.00

Aperitivos, ensaladas

Pulpo casero con wasabi

自家製章魚WASABI

Un aperitivo de pulpo crudo marinado con wasabi. Tiene una textura resbaladiza y elástica, con un sabor picante, es un clásico acompañamiento para beber.

TWD220 ≈ €6.00

Pepino con miso

味噌小黃瓜

Pepino fresco y crujiente, servido con salsa de miso. Simple y refrescante.

TWD120 ≈ €3.00

Tofu揚出 (Agé dashi)

揚出豆腐

Tofu frito japonés, tofu rebozado con una fina capa de harina y frito, con una corteza ligeramente crujiente y un interior tierno, bañado en una salsa dulce y salada de bonito.

TWD120 ≈ €3.00

Tomate al estilo japonés

和風蕃茄

Rodajas de tomate con aderezo japonés estilo japonés. Dulce y ácido, abre el apetito.

TWD100 ≈ €3.00

Tofu Hiyayakko

冷奴豆腐

Tofu frío japonés, generalmente servido sobre tofu tierno con cebolleta picada, jengibre rallado y copos de bonito, rociado con salsa de soja. Tiene una textura fría y suave.

TWD90 ≈ €2.00

Kimchi coreano

韓式泡菜

Repollo picante fermentado y marinado. Tiene un sabor ácido, picante y crujiente.

TWD90 ≈ €2.00

Verduras OHITASHI al estilo japonés

野菜OHITASHI

Verduras japonesas estofadas. Verduras escaldadas se sumergen en dashi (caldo) para que absorban el sabor. Tiene un sabor ligero y elegante.

TWD90 ≈ €2.00

Col con miso

味噌高麗菜

Col crujiente con salsa de miso. Ideal como aperitivo o para acompañar barbacoa.

TWD90 ≈ €2.00

Puré de daikon especial

特製大根泥

Puré de rábano blanco rallado, posiblemente con un aderezo especial. Generalmente se sirve como guarnición para limpiar el paladar.

TWD80 ≈ €2.00

Edamame

毛豆

Edamame hervido con cáscara, simplemente sazonado con sal. Es un aperitivo clásico para acompañar bebidas.

TWD80 ≈ €2.00

Tempura

天婦羅

Plato de tempura japonés, que incluye gambas y varias verduras rebozadas y fritas. La corteza es crujiente.

TWD330 ≈ €9.00

Selección de Sushi y Rollos SUSHI

Rollo Arcoíris

彩虹卷

Un tipo de rollo de sushi americano, cubierto con varios tipos de pescado y aguacate de diferentes colores en la parte superior. Es colorido como un arcoíris.

TWD300 ≈ €8.00

Atún 2P

鮪魚 2P

Nigiri de atún, dos piezas por ración. La carne de atún es de color rojo brillante y tiene una textura tierna.

TWD120 ≈ €3.00

Salmón 2P

鮭魚 2P

Nigiri de salmón, dos piezas por ración. El salmón es rico en grasa, con una textura suave y dulce.

TWD140 ≈ €4.00

Pez espada 2P

旗魚 2P

Nigiri de pez espada, dos piezas por ración. La carne de pez espada es más firme y de color blanquecino.

TWD100 ≈ €3.00

Gamba dulce 1P

甘蝦 1P

Nigiri de gamba dulce, una pieza por ración. La gamba dulce tiene un sabor dulce y una textura suave y pegajosa.

Pescado de piel brillante 2P

光物 2P

Nigiri de pescado de piel brillante, dos piezas por ración. Se refiere a pescados con piel plateada brillante (como caballa, jurel). Tienen un sabor más intenso.

Vieira 2P

扇貝 2P

Nigiri de vieira, dos piezas por ración. La vieira tiene una carne dulce y gruesa, con una textura suave.

TWD180 ≈ €5.00

Berberecho 2P

赤貝 2P

Nigiri de berberecho, dos piezas por ración. El berberecho tiene una textura crujiente y un sabor único a mar.

TWD200 ≈ €6.00

Erizo de mar 2P

海膽 2P

Nigiri de erizo de mar, dos piezas por ración. El erizo de mar tiene una textura cremosa y rica, con un sabor dulce. Se le llama la mantequilla del mar.

TWD400 ≈ €11.00

Bonito 2P

鰹魚 2P

Nigiri de bonito, dos piezas por ración. El bonito tiene un sabor único y una carne de color rojo brillante.

TWD300 ≈ €8.00

Atún rojo 1P

黑鮪 1P

Nigiri de atún rojo, una pieza por ración. Utiliza atún rojo de primera calidad, con una distribución uniforme de grasa, se derrite en la boca.

Huevas de salmón 2P

鮭魚卵 2P

Nigiri de huevas de salmón, dos piezas por ración. Las huevas de salmón son grandes y estallan con un jugo sabroso al morder.

TWD280 ≈ €8.00

Rollo Marilyn Monroe

瑪麗蓮夢露卷

Rollo de sushi creativo, que generalmente utiliza vieiras u otros mariscos dulces. Tiene un estilo y sabor distintivos.

TWD350 ≈ €10.00

Rollo Girasol

向日葵卷

Rollo de sushi creativo con forma de girasol. Puede ir acompañado de huevas de pescado o ingredientes de color amarillo. Es visualmente llamativo.

TWD340 ≈ €9.00

Rollo de Dragón

龍卷

Rollo de sushi americano clásico (Dragon Roll), generalmente relleno de gambas fritas, cubierto con rodajas de aguacate y salsa de anguila.

TWD320 ≈ €9.00

Rollo MAKI

Rollo de California

加州卷

El clásico rollo americano, generalmente relleno de palitos de cangrejo, aguacate y pepino. Envuelto en alga nori y arroz avinagrado, a veces espolvoreado con sésamo o huevas de pescado.

TWD200 ≈ €6.00

Rollo Tekka - Grande

鐵火卷-大

Rollo fino de atún clásico (porción grande). Alga nori envuelta alrededor de arroz avinagrado y atún fresco.

TWD180 ≈ €5.00

Rollo Tekka - Pequeño

鐵火卷-小

Rollo fino de atún clásico (porción pequeña), ideal como plato principal o aperitivo para terminar.

TWD120 ≈ €3.00

Fin del menú

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