Dardachat Montreuil

Un dip cremoso a base de garbanzos triturados y tahini (crema de sésamo). Sabor suave y a nuez con un toque de acidez cítrica. Tradicionalmente se disfruta mojando pan libanés.

Un puré de berenjenas asadas mezclado con tahini. Ofrece una textura cremosa con un distintivo sabor ahumado. Ideal como entrante frío para compartir con pan.

Una ensalada muy fresca dominada por el perejil finamente picado, con tomates y trigo partido. Sabor muy cítrico y herbáceo. Se come con tenedor o usando hojas de lechuga como cuchara.

Ensalada de berenjenas asadas mezclada con verduras frescas cortadas en dados. Textura en trozos y fundente con un sabor ahumado y fresco. Una alternativa más ligera y con más textura al moutabal.

Guiso de berenjenas y garbanzos en una rica salsa de tomate. Textura fundente y sabroso sabor mediterráneo. Se puede comer caliente o frío, a menudo con pan.

Rollitos de hojas de parra rellenos de una mezcla de arroz y verduras. Textura tierna y sabor ácido gracias al limón. Se suele comer con los dedos como aperitivo.

Queso fresco escurrido a base de yogur, espeso y cremoso. Sabor ácido y lácteo, realzado por el aceite de oliva y la menta. Perfecto para untar en pan libanés.

Queso desmenuzado tipo feta, sazonado con hierbas aromáticas (zaatar). Sabor salado y picante, textura granulada. A menudo se sirve en ensalada o como mezze para compartir.

Embutido de ternera curada, recubierto de una pasta de especias muy aromática (a menudo ajo y fenogreco). Textura firme y sabor intenso, salado y especiado. Similar a la bresaola pero con aromas orientales más pronunciados.

Salchichas de ternera especiadas y secas, salteadas o a la parrilla. Sabor rico, con ajo y picante. Servidas calientes, son ideales para abrir el apetito.

Pequeñas salchichas de carne picada sazonadas con especias suaves y desglasadas con zumo de limón. Sabor sabroso que mezcla el rico aroma de la carne y la acidez del limón. Se come caliente.

Cubos de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro y pimiento dulce. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor especiado y herbáceo. Un acompañamiento o mezze popular.

Hígados de ave tiernos salteados en una salsa agridulce. Textura fundente con un rico sabor a carne realzado por la acidez del limón y la dulzura de la granada. Rico en hierro y muy sabroso.

Ensalada de verduras frescas y trozos de pan de pita crujiente. Aliñada con zumaque (especia ácida) y granada para un sabor agridulce único. Refrescante y con textura.

Una gran ensalada mixta que combina sabores mediterráneos como el feta y las aceitunas con la dulzura del maíz. Aliño ligero de limón. Un plato fresco y completo.

Ensalada insignia contundente con pollo a la parrilla caliente y pan frito crujiente. La salsa de parmesano aporta una rica cremosidad. Similar a una ensalada César pero con un toque libanés.

Hamburguesa de ternera jugosa sazonada con especias orientales distintivas. Servida en pan tierno con queso y salsa cóctel. Acompañada de patatas fritas y ensalada de col.

Hamburguesa de pechuga de pollo empanada crujiente. Cubierta con cremosa salsa cóctel. Servida con acompañamientos caseros.

Hamburguesa vegetariana que presenta halloumi, un queso firme y salado, empanado y frito. Combinado con la dulzura de la miel y el ahumado de la berenjena. Una sabrosa alternativa sin carne.

La hamburguesa más contundente, con doble ración de queso y una tortilla de patata crujiente añadida. Muy rica y saciante. Para los grandes apetitos.

Sándwich vegetariano clásico relleno de bolitas fritas crujientes de garbanzos. Servido en pan con verduras frescas y una cremosa salsa tahini. Sabroso y nutritivo.

Sándwich de pollo marinado y asado al espetón, cortado en finas láminas. Adornado con potente crema de ajo (toum) y cubos de patatas especiadas. Un clásico de la comida callejera libanesa.

Sándwich de ternera marinada y asada, servido con salsa de sésamo (tarator) y verduras frescas. La carne es tierna y especiada. Envuelto en pan libanés.

Brochetas de pollo marinado con limón y ajo, asadas y luego puestas en sándwich. Acompañado de crema de ajo y patatas especiadas. Tierno y aromático.

Carne de ternera picada mezclada con perejil y cebolla, asada en brocheta. Servida en sándwich con hummus cremoso. Sabor rico y hierbas frescas.

Versión de pollo de la kafta, con carne de ave picada y sazonada. Más ligera que la versión de ternera, servida con crema de ajo.

Sándwich de pequeñas salchichas libanesas perfumadas con limón. Relleno de patatas salteadas y crema de ajo. Una sabrosa mezcla de acidez y especias.

Sándwich para los amantes del picante, con salchichas especiadas (soujouk). Acompañado de patatas y ajo para suavizar el fuego de las especias.

Sándwich de hígados de ave salteados, rico y tierno. La crema de ajo y los pepinillos equilibran la riqueza del hígado.

Sándwich vegetariano completo con queso halloumi a la parrilla y verduras. Contiene también hummus y moutabal para mayor cremosidad. Fresco y saciante.

Una ración de degustación completa que ofrece un surtido de clásicos libaneses. Incluye entrantes fríos, una carne a la parrilla a elegir y pasteles salados. Ideal para probar de todo.

Plato principal centrado en brochetas de carne picada de ternera con perejil. Servido con acompañamientos tradicionales como tabulé y bulgur. Contundente y sabroso.

Ración de brochetas de pollo picado a la parrilla. Acompañada de patatas especiadas y hummus. Una sabrosa opción de carne blanca.

Ración compuesta exclusivamente de especialidades vegetarianas. Mezcla de mezze fríos (dips, ensaladas) y calientes (falafel, empanadillas). Variada y equilibrada.

Brochetas de cubos de pechuga de pollo marinado (chiche taouk). Servidas con una ensalada crujiente y patatas especiadas. Un clásico de las parrilladas libanesas.

Generosa ración de shawarma de ternera (láminas marinadas). Acompañada de bulgur y tabulé fresco. La salsa de sésamo complementa perfectamente la carne.

Ración de shawarma de pollo asado al espetón. Servida con ensalada fatoush y patatas. La crema de ajo es el acompañamiento indispensable del pollo.

Medio pollo asado y deshuesado para una fácil degustación. Carne jugosa con piel crujiente. Servido con acompañamientos completos.

Lo mejor de ambos mundos: una mezcla de shawarma de ternera y pollo. Permite probar ambas carnes marinadas con sus respectivos acompañamientos.

Plato de hígados de ave salteados servidos en ración. Acompañado de ensalada fresca y patatas para una comida completa.

Un festín de degustación que incluye una gran variedad de especialidades (frías, calientes y repostería). Diseñado para compartir, es la forma tradicional de comer libanés (mezze).

Pequeñas empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de carne picada especiada. La masa es crujiente y dorada. Un clásico de los mezze calientes.

Empanadillas fritas rellenas de una mezcla de quesos fundentes (halloumi y mozzarella). Crujientes por fuera, fundentes por dentro. Sabrosas y saladas.

Una especialidad de la casa que combina carne, patatas y quesos en una empanadilla frita. Un relleno rico y gourmet.

Mini-pizzas o tartaletas abiertas cubiertas con una mezcla de carne picada aromatizada con tomate y cebolla. La masa es tierna. Se come caliente.

Empanadillas triangulares rellenas de espinacas ácidas gracias al zumaque y al limón. Masa tierna. Una opción vegetariana popular.

Rollitos de pasta filo muy fina y crujiente, rellenos de queso. Textura muy ligera que cruje al morder. Sabrosos y salados.

Bolitas ovaladas formadas por una capa de bulgur y carne, rellenas de carne picada especiada y piñones, luego fritas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Un plato nacional libanés.

Bolitas vegetarianas fritas a base de garbanzos y habas molidos con hierbas. Crujientes y doradas. Generalmente servidas con tahini.

Pan de pita asado relleno de queso halloumi. El pan se vuelve crujiente como una tostada y el queso se funde por dentro. Sencillo y delicioso.

Pan de pita relleno de una fina capa de carne kafta cruda y luego asado. La carne se cocina dentro del pan crujiente, liberando sus jugos en la miga.

Pan de pita asado relleno de finas láminas de ternera especiada (bastorma). El calor realza los aromas de especias del embutido.

Versión gourmet rellena de pollo y una mezcla de quesos fundidos. Rica y saciante, similar a una quesadilla libanesa.

Tortilla de masa cocida al horno cubierta con una mezcla de aceite de oliva, tomillo seco, zumaque y sésamo (zaatar). Es la 'pizza' por excelencia del desayuno libanés. Sabor herbáceo y ácido.

Tortilla rellena de quesos fundidos e ingredientes frescos. Tierna y sabrosa.

Fina tortilla crujiente cubierta con una capa de carne picada especiada, tomates y cebolla. A menudo llamada pizza libanesa de carne. Ligera y aromática.

Tortilla tipo pizza cubierta de pollo y queso fundido. Una opción rica y reconfortante.

Menú de comida rápida que incluye un sándwich y una bebida. Ideal para un almuerzo sobre la marcha.

Menú completo con sándwich, acompañamientos calientes (empanadillas) y fríos. Ofrece una comida equilibrada y variada.

El menú más completo que incluye plato, acompañamientos variados, postre y bebida. Una experiencia de comida total.

Pasteles orientales hojaldrados a base de pasta filo, rellenos de nueces o pistachos y empapados en sirope de azúcar. Crujientes y dulces.

Rollos de masa de queso dulce rellenos de crema de leche (achta). Textura suave y elástica, bañada en sirope perfumado. Un postre refinado.

Postre rico compuesto por una base de sémola y pistacho, cubierto con crema de leche fresca. Muy aromático y visualmente verde (pistacho).

Pequeño pastel de masa quebrada relleno de dátiles, nueces o pistachos. Se deshace en la boca, a menudo espolvoreado con azúcar glas. Combina bien con el café.

Pudding de leche cremoso perfumado con agua de azahar y a menudo adornado con pistachos picados. Dulce, fresco y ligero.

Postre tradicional a base de harina de arroz y especias cálidas (comino, canela, anís). Generosamente adornado con frutos secos y coco. A menudo se sirve para celebrar un nacimiento.

Bebida refrescante hecha de zumo de limón fresco, agua y azúcar, a veces con un toque de azahar o menta.

Refresco de cola burbujeante clásico.

Versión sin azúcar del refresco de cola.

Té helado preparado en el momento, generalmente infusionado con frutas o menta. Más natural que las versiones industriales.

Bebida tradicional a base de yogur, agua y una pizca de sal. Muy refrescante y perfecta para acompañar platos especiados.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas italiana.

Cerveza rubia libanesa tipo Pilsner. Ligera, suave y refrescante. La cerveza más popular en Líbano.

Cerveza rubia mexicana ligera, a menudo servida con un gajo de lima.

Cerveza libanesa sin alcohol a base de malta. Ofrece el sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol, a menudo con un toque dulce.