Dagubtta

Una gran bandeja de cortes especiales de cerdo surtidos ('dwitgogi') que incluyen filete de cuello, carne de mejilla y papada. Estos cortes son conocidos por sus texturas masticables y sabrosas únicas. Asados en la mesa y se comen con guarniciones.

Una bandeja de tamaño medio de cortes especiales de cerdo surtidos. Ideal para grupos pequeños para probar varias texturas de cerdo como el cuello y la papada. A la parrilla al fuego.

Tripas de cerdo (recto) valoradas por su textura extremadamente masticable y su sabor rico y graso. Asadas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. A menudo se sumergen en una sabrosa salsa de pasta de soja.

Piel de cerdo marinada. Tiene una textura dura y gelatinosa que se vuelve masticable y sabrosa al asarla. Un plato de acompañamiento popular para disfrutar con alcohol.

Ensalada de caracoles marinos servida con finos fideos de trigo (somyeon). Los caracoles masticables se mezclan en una salsa picante y ácida de pasta de chile con verduras. Mezcle los fideos con la salsa antes de comer.

Un surtido de tres tipos de cecina de pescado seco. Salado, sabroso y masticable. Se sirve como un snack seco, típicamente con salsas para mojar como mayonesa y salsa de soja.

Abadejo seco que ha sido asado hasta quedar crujiente y esponjoso. Tiene un sabor salado y a nuez y una textura ligera. Se sumerge en una salsa especial de salsa de soja, mayonesa y chile.

Guiso de kimchi servido en un gran cuenco de latón ('yangpun'). Una sopa picante y sabrosa hecha con kimchi añejo, cerdo y tofu. Se disfruta mejor con arroz.

Un guiso picante hecho con pescado abadejo y huevas de pescado. El caldo es refrescante y picante, contiene carne de pescado tierna y la rica textura de las huevas.

Guiso de pollo estofado picante. Trozos de pollo se cuecen a fuego lento con patatas y verduras en una salsa de chile rojo espesa, dulce y picante.

Sopa de pastel de pescado. Se sirven varias formas de pasteles de pescado en un caldo claro y sabroso. Un plato suave y reconfortante que combina bien con el soju.

Una porción final de fideos de trigo sarraceno fríos. Fideos masticables servidos en un caldo frío o con una salsa picante para mezclar. Limpia el paladar después de una comida de carne.

Arroz cocido al vapor servido en un gran cuenco de latón. Una porción generosa, conveniente para mezclar con guisos o acompañamientos.

Un cuenco estándar de arroz blanco cocido al vapor.

Bloque de fideos ramen instantáneos que se pide como complemento para guisos. Los fideos absorben el sabroso caldo y añaden una textura masticable.

Una nostálgica tira de snack coreano hecha de harina y almidón de maíz. Ásela ligeramente sobre el fuego para obtener una golosina caliente, masticable y crujiente.

El destilado transparente más popular de Corea. Sabor limpio y neutro, similar al vodka diluido pero ligeramente más dulce. Esencial para la barbacoa coreana.

Cerveza lager embotellada. Ligera, crujiente y refrescante. Comúnmente se mezcla con soju o se disfruta sola.

Un vino de arroz refinado y transparente. Tiene un sabor más suave, limpio y ligero en comparación con el soju, con un sutil sabor a fermentación.

Licor de ciruela dulce hecho de ciruelas verdes. Aromático y afrutado, con una menor sensación de ardor por el alcohol.

Un vino de arroz tradicional fermentado infundido con ginseng y diversas hierbas. Tiene un aroma terroso y herbal distintivo y un color dorado.

Vino coreano de mora negra. Rojo intenso con un sabor dulce y rico en bayas.

Cerveza de barril servida fría del grifo. Fresca y carbonatada.

Refrescos carbonatados sin alcohol.