Daehan Sukseonghoe Gwan Magoknarubonjeom

Un plato picante y ácido de sashimi de lenguado mezclado con varias verduras y salsa de gochujang. Se caracteriza por su sabor refrescante y picante, y combina bien con arroz o fideos finos.

Un plato de suave carne de bacalao negro (pez plateado) marinado en salsa de soja y luego a la parrilla. La armonía entre el glaseado dulce y salado y la jugosa y grasosa carne de bacalao negro es excepcional.

Disfrute del hígado de rape (ankimo), conocido como el foie gras del mar, junto con huevas de abadejo a la parrilla saladas. El ankimo es cremoso y sabroso, y las huevas de abadejo a la parrilla tienen una textura crujiente y un sabor umami. Combina bien con vino o sake.

Arroz sazonado con vinagre, azúcar y sal, que se utiliza principalmente para hacer sushi. Se caracteriza por su sabor agridulce y combina bien con sashimi u otros platos.

Un plato de arroz mezclado con huevas de pescado, kimchi y verduras. Se caracteriza por la textura crujiente de las huevas de pescado y su sabor sabroso y picante.

Gimbap hecho enrollando arroz sazonado con sal y aceite de sésamo en alga nori, con un mínimo de ingredientes. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso, y es ideal para una comida o merienda sencilla.

Un plato de cangrejos hembra frescos marinados en salsa de soja. Al mezclar arroz en el caparazón del cangrejo, se puede sentir el rico sabor umami de los huevos y las vísceras.

Un condimento japonés hecho de vísceras de pepino de mar fermentadas. Tiene un sabor amargo pero profundo a mar, y se suele disfrutar con sake o arroz blanco.

Una ensalada hecha de huevos duros desmenuzados, mayonesa y verduras. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso, y se puede disfrutar como un plato de acompañamiento sin sentirse pesado.