Daebongjib

Trozos gruesos de panceta de cerdo fresca a la parrilla en la mesa. Rico, graso y sabroso. Típicamente se come envuelto en lechuga con ajo, pimientos y una sabrosa salsa para mojar (ssamjang).

Finas lonchas de ternera marinadas en una sabrosa y dulce marinada a base de salsa de soja. Tierno y jugoso al asarlo. Combina perfectamente con arroz y kimchi.

Piel de cerdo marinada a la parrilla hasta que esté masticable y ligeramente crujiente. Conocida por su alto contenido de colágeno y su sabor sabroso. A menudo se moja en polvo de soja con frutos secos.

Un estofado abundante y picante hecho con cerdo, verduras y pasta de chile rojo coreana. Sabroso, rico y burbujeante caliente. Ideal para compartir y comer con arroz o soju.

Calamares escaldados y mezclados en una salsa de chile dulce y picante con verduras frescas. Textura masticable con un toque refrescante. Se sirve como aperitivo frío o guarnición.

Una porción más pequeña del estofado de cerdo picante. Caldo rico con cerdo y verduras. Ideal como guarnición de sopa para la comida.

Estofado tradicional coreano hecho con pasta de soja fermentada (doenjang), tofu y verduras. Sabroso, terroso y reconfortante. Un acompañamiento clásico para el arroz y la carne a la parrilla.

Fideos de trigo masticables mezclados con una salsa picante, dulce y ácida y verduras frescas. Textura muy elástica. Refrescante y picante.

Una variación de Jjolmyeon servido en un caldo frío y refrescante en lugar de solo mezclar la salsa. Combina los fideos masticables con una sopa fría y ácida.

Arroz salteado en la parrilla con kimchi, algas y salsa sobrante. Sabroso y crujiente. La forma tradicional de terminar una comida de barbacoa coreana.

Arroz frito con kimchi cubierto con generosas cantidades de queso derretido. Sabroso, picante y cremoso. Un rico final para la comida.

El destilado más popular de Corea. Claro, incoloro y similar al vodka pero más dulce y con menor contenido de alcohol. Esencial para la barbacoa coreana.

Cerveza lager coreana. Ligera, crujiente y refrescante con alta carbonatación. Corta perfectamente la riqueza de la carne a la parrilla.