Dà lái xiǎo guǎn Yǒngkāng diàn

Plato de fideos tradicional y antiguo de Taiwán, se puede elegir entre fideos de aceite, fideos de arroz o fideos de arroz planos. El caldo suele hacerse con huesos de cerdo, claro y delicioso, y se acompaña con brotes de soja y cebolleta. Finalmente, se rocía con carne picada estofada especial para añadir sabor salado.

Fideos secos sin sopa, el énfasis está en la rica salsa de carne picada estofada. Mezcle bien los fideos o fideos de arroz cocidos con la carne picada estofada, llenos de sabor salado. Textura elástica, es un alimento básico casero común en Taiwán.

Sopa de fideos con ingredientes abundantes, generalmente incluye mariscos (como camarones, almejas), hígado de cerdo, carne picada y varias verduras. El caldo es especialmente dulce y delicioso debido a la esencia de varios ingredientes. Cada bocado contiene diferentes ingredientes, con ricas capas de textura.

Fideos con chuleta de cerdo frita como plato principal. La chuleta de cerdo generalmente se marina y se fríe, la corteza es crujiente y la carne es firme, se añade a la sopa de fideos para absorber el caldo, o se come con fideos secos. Sabor rico, con el aroma tradicional de cinco especias.

Fideos acompañados de codillo de cerdo estofado, el codillo de cerdo se estofa durante mucho tiempo, rico en colágeno y tierno y elástico. Se puede elegir entre sopa de fideos o fideos secos, la salsa estofada salada y fragante combina muy bien con los fideos. Es la primera opción para los amantes del colágeno.

Fideos de río anchos y planos salteados a fuego alto con rodajas de carne de res. Los fideos de río son suaves, la carne de res es tierna y tiene el aroma ahumado del salteado a fuego alto ("wok hei"). Generalmente se añaden brotes de soja y cebolleta para aumentar la textura.

Gachas saladas de estilo taiwanés, los granos de arroz se cocinan hasta que estén blandos y absorban el caldo. Cocinado con carne picada, mariscos, verduras y otros ingredientes. Sabor fresco y delicioso, ideal para quienes quieren comer ligero y nutritivo.

Sopa especial del sur de Taiwán, hecha con filete de pez cabeza de león sin espinas, con carne tierna y rica en grasa. El caldo suele llevar jengibre y cebolleta para eliminar el olor y realzar el sabor. El filete de pescado es tierno y el caldo es dulce y claro.

Sopa clara hecha con almejas frescas, solo se necesita un poco de jengibre para resaltar la salinidad natural del marisco. Las almejas son carnosas y jugosas, el caldo es ligeramente blanquecino. Sabor delicioso, muy refrescante.

Sopa hecha con ostras frescas, las ostras son suaves y carnosas. Se añade col encurtida, jengibre y albahaca a la sopa, con un sabor único y para eliminar el olor a pescado. Lleno de sabor a mar.

Sopa clara hecha con filetes de pescado sin espinas, la carne es tierna y fácil de comer. El caldo es refrescante, ideal para los comensales a los que les gusta el pescado pero no les gusta quitar las espinas. Generalmente se acompaña con jengibre y cebolleta.

Pescado de mar fresco del día, se cobra por peso. Generalmente se presenta hervido o en sopa de jengibre, conservando la dulzura y la textura tierna más original del pescado. Se cobra por peso.

Sopa hecha con una variedad de champiñones, con un caldo claro pero rico en sabor. Los champiñones tienen una textura crujiente y tierna, y son ricos en fibra dietética. Es una sopa saludable y refrescante, apta para vegetarianos.

Sopa clásica taiwanesa, las albóndigas de pescado son elásticas y crujientes. El caldo suele ser de huesos de cerdo, espolvoreado con granos de apio y pimienta para dar sabor. Una combinación simple pero satisfactoria.

Sopa clara de sabor casero, con verduras de temporada y huevo batido. Textura suave y ligera, nutricionalmente equilibrada. Ideal para acompañar platos de sabor más intenso.

Sopa medicinal para la salud hecha con Polygonum multiflorum y pollo. El caldo es oscuro, con un aroma único a medicina herbal, dulce y suave. El pollo está tierno y sabroso después de estofado, tonificante y cálido.

La mejor opción para la tonificación invernal en Taiwán, salteada y estofada con aceite de sésamo negro, jengibre viejo y pollo. El caldo es rico, lleno de aroma a aceite de sésamo y vino. Calienta todo el cuerpo después de beberlo, el pollo es elástico y delicioso.

El plato popular más representativo de Taiwán. Panceta de cerdo con piel cortada en cubitos y estofada en salsa de soja durante mucho tiempo para hacer carne picada estofada, servida sobre arroz blanco caliente. Textura salada y dulce, grasosa pero no pesada, con un aroma encantador a grasa.

Pechuga de pollo cocida desmenuzada y servida sobre arroz blanco, generalmente rociada con aceite de cebolleta o caldo de pollo para realzar el sabor. La textura es más ligera que el arroz estofado, la carne es delicada y no seca. Una delicia simple y modesta.

Salteado de trozos de pollo en salsa agridulce, servido con arroz blanco. El pollo es crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con una salsa de color naranja rojizo. Ácido y dulce, abre el apetito y va muy bien con el arroz.

Pepinos encurtidos picados (flor de pepino) y carne picada al vapor, servidos sobre arroz. La salsa dulce y salada es muy apetitosa, la carne picada absorbe el dulzor de los pepinillos. Un plato lleno de sabor casero.

Plato clásico de lonchera taiwanesa. Una chuleta de lomo entera marinada y frita hasta que esté dorada y crujiente, servida sobre arroz blanco. La chuleta es firme y masticable, generalmente acompañada de col encurtida o huevo estofado.

Combinación de menú rica, que incluye el arroz estofado de la casa y varios acompañamientos y sopas. Puede probar los aperitivos y sopas característicos de la tienda a la vez, es una opción abundante y satisfactoria.

Plato de arroz con codillo de cerdo estofado como plato principal. El codillo de cerdo está estofado hasta que esté rojo brillante, tierno y tierno, con piel elástica y carne fragante. La salsa estofada rociada sobre el arroz blanco es aún más deliciosa, haciendo que uno coma bocado tras bocado.

Salteado rápido de rodajas de carne y verduras con salsa satay taiwanesa, espesado y servido sobre arroz. La salsa satay es rica en aroma, con el sabor umami del pescado plano y camarones secos. Textura húmeda y suave, favorita de los amantes de los sabores intensos.

Arroz frito salteado a fuego alto con hebras de pimiento verde y carne picada. El aroma único y la frescura del pimiento verde añaden sabor al arroz frito, con granos de arroz sueltos. Textura refrescante y no grasosa.

Arroz frito con camarones sakura de Donggang. Los camarones sakura son crujientes y fragantes, y después de salteados con huevo y arroz, cada bocado está lleno de sabor a mar.

Arroz frito hecho con camarones grandes. La carne de camarón es firme y dulce, salteada a fuego alto con arroz, llena de "wok hei". El condimento simple resalta la frescura de los camarones.

Mariscos variados (como camarones, calamar, almejas) y verduras salteados y espesados, servidos sobre arroz blanco. La salsa espesa conserva la dulzura de los mariscos, con una textura suave. Cada bocado contiene ingredientes abundantes.

Arroz frito taiwanés de lujo, con huevas de mújol en dados. Las huevas de mújol son saladas, pegajosas y aún más fragantes después de salteadas. Es una delicia que combina ingredientes de alta calidad con cocina casera.

Lonchera de lujo especialmente diseñada para reuniones o grupos, con un menú más refinado y rico que las loncheras normales. Generalmente incluye un plato principal, varios acompañamientos y una presentación exquisita. Se requiere reserva anticipada.

Fideos caseros famosos de Taiwán. Los fideos de arroz absorben el caldo y los ingredientes (como champiñones, camarones secos, carne picada), con una textura húmeda pero no blanda. Lleno de aroma después de saltear a fuego alto.

Fideos de arroz salteados con hebras o puré de calabaza dorada. El dulzor natural de la calabaza envuelve los fideos de arroz, con un color dorado tentador. Textura dulce y húmeda, con un sabor único.

Fideos de arroz blancos anchos y planos de Taiwán salteados con ostras frescas. Los fideos son suaves y absorben el caldo de las ostras. Las ostras son carnosas, es un plato de fideos lleno de sabor a mar.

Fideos salteados con una variedad de mariscos. Los fideos son elásticos y absorben el delicioso caldo liberado por los mariscos. Ingredientes abundantes, con sabor a mar.

Plato tradicional taiwanés hecho a mano, envuelto en piel de tofu con cebolla, carne de cerdo y otros rellenos, enrollado y frito. La corteza es dorada y crujiente, el relleno es jugoso con dulzor de verduras. Sabe mejor con salsa agridulce.

Calamar fresco rebozado y frito. La carne de calamar es gruesa y elástica, la capa exterior de masa es crujiente. Simplemente espolvoreado con sal y pimienta, es un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Plato de carne de res estofado en olla de barro, que incluye grandes trozos de carne de res y tendones. La salsa es rica, los tendones de res están tiernos y sabrosos, ricos en colágeno. Servido caliente, lleno de aroma.

Tendones de res de Taiwán estofados a fuego lento en salsa roja. Textura tierna y suave, rica en salsa. El dulzor natural de la res taiwanesa sigue destacando en la salsa roja.

Ingrediente de alta calidad común en banquetes taiwaneses. Huevas de mújol asadas con vino y cortadas en rodajas, ligeramente carbonizadas por fuera, pegajosas por dentro. Se come con puerro o rodajas de rábano blanco, sabor excelente.

Salchicha taiwanesa a la parrilla, con una proporción adecuada de grasa y magro. Asada hasta que la corteza esté crujiente y jugosa al morder, con un ligero aroma a vino y dulzor. Generalmente se come con rodajas de ajo crudo, picante y refrescante.

Carne de cerdo marinada en "hong zao" (arroz de levadura roja) y frita. La carne tiene un color rosa natural, con el dulzor fermentado único del "hong zao". Crujiente por fuera y tierno por dentro, es un plato con sabor Hakka y taiwanés.

Calamar entero fresco a la parrilla. Conserva la dulzura y elasticidad natural del marisco, con un ligero aroma a barbacoa. Edición limitada de temporada, la carne es la más tierna.

Similar al pollo frito crujiente taiwanés. El pollo marinado y frito en una capa de harina, crujiente y no grasoso, jugoso. Espolvoreado con sal y pimienta y albahaca, lleno de aroma.

Filete de pez cabeza de león frito en sartén hasta que esté dorado y crujiente. La grasa del filete de pescado se libera durante la fritura, lleno de aroma. La corteza es crujiente, la carne es tierna y rica en grasa.

Plato especial que combina "melón de sandía" (sandía pequeña encurtida) y filete de pez cabeza de león. La acidez y salinidad del melón de sandía eliminan el olor a pescado y la grasa, y realzan la dulzura del pescado. Sabor único, lleno de sabor antiguo.

La carne de pescado volador es gruesa y firme, muy fragante después de ser frita en seco. Se cobra por peso, es un plato de pescado de mar de alta calidad que aman los taiwaneses. Textura firme similar al pollo.

Pescado de mar fresco proporcionado según la pesca del día, el precio fluctúa con el mercado. Cocinado al vapor, lo que permite saborear la delicadeza y dulzura más original del pescado. Rocíado con hebras de cebolleta y aceite caliente, lleno de aroma.

Cangrejo fresco cocido al vapor, conservando la dulzura de la carne de cangrejo y la riqueza del coral. El precio varía según el mercado. Ideal para los amantes de los mariscos de caparazón, para disfrutar de su sabor original.

Chirivía y almejas cocidas al vapor juntas. La chirivía absorbe el delicioso caldo liberado por las almejas, con una textura tierna y dulce. Las almejas son carnosas y jugosas, es un plato refrescante y que quita la grasa.

Plato de la casa, similar a la carne estofada de Dongpo. Panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna, la grasa se derrite en la boca, la carne magra no está seca. Salsa de color rojo brillante, muy buena con arroz.

Olla de sopa hecha con pepinillos encurtidos y pollo. El caldo es dulce y ligeramente salado, con el sabor especial de los pepinillos encurtidos. El pollo está tierno después de estofado, es una sopa taiwanesa nostálgica.

Sopa clásica de banquete taiwanés. Hecha con calamar seco, latas de caracoles y mucho puerro. El caldo es rico en sabor umami, el calamar se vuelve más fragante cuanto más se mastica. Sabor único, ideal para compartir en grupo.

Plato de banquete taiwanés clásico. Arroz glutinoso mezclado con champiñones, camarones secos y carne picada, cocido al vapor, cubierto con cangrejo rojo con coral de cangrejo. El arroz glutinoso absorbe el aroma del cangrejo, con textura suave, el cangrejo rojo es delicioso.

Sopa espesa tradicional de banquete taiwanés. Contiene ingredientes abundantes como carne de cerdo en trozos, mariscos, verduras, etc., con un caldo espeso y espesado. Sabor agridulce moderado, ingredientes abundantes y sustanciosos.

Plato de sopa de lujo, que combina una variedad de ingredientes preciosos (como mariscos, codillo de cerdo, chuletas de cerdo, taro, etc.) y se cocina a fuego lento. El caldo es claro pero profundo en sabor, con la esencia de varios ingredientes fusionada.

Sopa de fideos de arroz con pescado plateado de alta calidad y taro tierno. La carne de pescado plateado es delicada, y el taro estofado hace que el caldo sea más rico y dulce. Es una sopa de fideos de alta calidad llena de sabor antiguo taiwanés.

Hebras de bambú estofadas en aceite de pollo o manteca de cerdo, crujientes y con un ligero sabor agrio. Es el mejor acompañamiento para el arroz estofado o el arroz con codillo de cerdo, refrescante y abre el apetito.

Plato casero clásico taiwanés. Repollo chino estofado hasta que esté tierno, con pescado plano frito para realzar el sabor. Textura que se derrite en la boca, caldo dulce y delicioso, lleno del dulzor de las verduras y el aroma de los mariscos secos.

Se rellena berenjena con carne picada y se cocina. La berenjena es blanda y absorbe la salsa, la carne picada es firme y deliciosa. Textura rica en capas, es un aperitivo hábil.

Judías verdes salteadas o secas, crujientes y refrescantes. Generalmente se acompaña con ajo picado o carne picada para realzar el sabor. Un plato de verduras verde simple pero delicioso.

Pequeño plato hecho al vapor con pepinillos encurtidos y carne picada. La salsa salada y dulce va muy bien con el arroz, la carne es tierna y tiene el dulzor de los pepinillos.

Chuleta de cerdo frita taiwanesa a la carta. La chuleta de cerdo marinada y frita en una fina capa de harina. La corteza es crujiente y la carne tiene el aroma de pimienta negra y cinco especias.

Codillo de cerdo estofado a la carta, con piel elástica y carne tierna. El estofado prolongado libera colágeno, con un rico sabor a salsa. Ideal para los comensales que desean disfrutar del sabor del codillo de cerdo solo.

Pechuga de pollo agridulce a la carta. Los trozos de pollo se fríen y se cubren con salsa agridulce, con un color rojo brillante y tentador. El sabor agridulce es muy refrescante y abre el apetito.

Rodajas de callos de cerdo limpios, generalmente escaldados o servidos fríos. Textura crujiente y masticable, se come con jengibre y salsa para un sabor refrescante.

Ostras frescas, grandes y jugosas, escaldadas y cubiertas con abundante salsa de ajo y soja. El sabor a ajo es fuerte, realzando el sabor a mar de las ostras. Textura suave, una excelente opción para los amantes de los sabores intensos.

Rodajas de calamar tierno fresco escaldado, sin demasiados condimentos, conservando el sabor original. Textura fresca, dulce y crujiente, realza el sabor con salsa de cinco sabores o salsa de soja con wasabi.

Camarones al vapor sazonados simplemente con sal. La carne de camarón es firme y dulce, sin demasiados condimentos que interfieran, permitiendo saborear completamente el sabor original del camarón. Pelar y disfrutar, sabor infinito.

Pollo cocido y enfriado, cortado en trozos, con piel amarilla y carne blanca. La piel del pollo es elástica, la carne es tierna y jugosa, con dulzor natural de pollo. Se come con salsa de soja con chile.

Muslo de pollo, la parte más tierna, hecho en pollo blanco cocido. La carne es más suave y elástica, rica en grasa. Es la parte más popular del pollo blanco cocido.

Pollo ahumado, desmenuzado a mano. Con un aroma ahumado único, la carne no está seca. Sabor único, ideal para acompañar bebidas o arroz.

Espárragos verdes escaldados y enfriados, rociados con mayonesa. Los espárragos son crujientes y dulces, con la dulce mayonesa, es un plato frío refrescante y que abre el apetito.

Ensalada hecha con una variedad de verduras frescas, generalmente con un aderezo ligero. Textura crujiente, rica en fibra, ideal para equilibrar el paladar entre platos principales de sabor intenso.

Ensalada de brotes de bambú de verano, hecha con brotes de bambú verde de Taiwán. Cocidos, enfriados y cortados en trozos, con una textura dulce, jugosa y crujiente como la pera. Exprimir mayonesa es una forma clásica de comerla.

Huevas de pescado cocidas al vapor o fritas y cortadas en rodajas, servidas con col rallada y mayonesa. Las huevas de pescado tienen una textura cremosa y granular, con un aroma rico. Es un plato frío común en los puestos de comida taiwaneses.

Rodajas de calamar tierno escaldado servidas con ensalada. La dulzura y elasticidad del calamar tierno contrastan con la frescura de las verduras. Un aperitivo ligero y sin carga.

Calamar fresco de Penghu, escaldado y congelado rápidamente para conservar su dulzor. Se corta en rodajas y se come directamente, la carne es extremadamente crujiente, dulce y elástica. Se cobra por peso.

Ensalada de plato combinado que reúne una variedad de ingredientes fríos de la tienda. Puede probar múltiples sabores y texturas a la vez, ideal para compartir en grupo.

Melón amargo blanco procesado para eliminar el amargor, cortado en rodajas finas, enfriado para una textura crujiente. Generalmente se come con mayonesa, refrescante y desintoxicante, con un ligero sabor amargo.

Dúo de salteados de la casa. Incluye calamar con ajo fragante y judías verdes fritas con callos de cerdo. El calamar es fresco, los callos de cerdo son crujientes y grasos, las judías verdes son refrescantes. Satisface dos gustos a la vez.