다라이샤오관 융캉점

대만 전통 옛날 맛 면 요리로, 유면, 쌀국수 또는 粿條를 선택할 수 있습니다. 국물은 보통 돼지뼈 육수로 끓여 맑고 신선하며, 숙주와 부추를 곁들입니다. 마지막으로 특제 돼지고기 조림을 뿌려 짭짤한 풍미를 더합니다.

국물이 없는 비빔면으로, 진한 돼지고기 조림 소스가 특징입니다. 삶은 면이나 쌀국수를 돼지고기 조림과 잘 비벼 먹으며, 짭짤하고 향긋합니다. 쫄깃한 식감으로 대만에서 흔히 볼 수 있는 가정식 주식입니다.

재료가 풍성한 탕면으로, 보통 해산물 (새우, 조개 등), 돼지 간, 다진 고기, 다양한 채소가 들어갑니다. 국물은 다양한 재료의 정수가 녹아들어 특히 신선하고 달콤합니다. 한 입마다 다른 재료를 맛볼 수 있어 식감이 풍부합니다.

바삭하게 튀긴 등심을 주재료로 한 면 요리입니다. 등심은 보통 양념에 재워 튀겨내며, 겉은 바삭하고 속은 단단합니다. 탕면에 넣어 국물을 흡수하거나 건면과 함께 먹습니다. 풍미가 진하고 전통적인 오향의 향이 납니다.

돼지족발 조림과 함께 먹는 면 요리로, 돼지족발은 오랫동안 졸여 콜라겐이 풍부하고 부드럽고 쫄깃합니다. 탕면 또는 건면을 선택할 수 있으며, 조림 소스의 짭짤한 맛과 면이 잘 어울립니다. 콜라겐을 좋아하는 분들에게 최고의 선택입니다.

넓고 납작한 하펀과 소고기 조각을 센 불에 빠르게 볶습니다. 하펀은 부드럽고, 소고기는 신선하며, 센 불에 볶은 '웍치'의 향긋함이 납니다. 보통 숙주와 파를 넣어 식감을 더합니다.

대만식 풍미의 짠 죽으로, 쌀알이 부드럽게 국물을 흡수합니다. 다진 고기, 해산물, 채소 등 다양한 재료를 함께 끓여냅니다. 맛이 산뜻하고 신선하며, 담백하고 영양가 있는 식사를 원하는 분들에게 적합합니다.

대만 남부의 특색 있는 탕으로, 가시 없는 전갱이 배살을 사용하며 육질이 부드럽고 지방이 풍부합니다. 국물에는 보통 생강채와 파를 넣어 비린내를 잡고 신선함을 더합니다. 생선 배살은 부드럽고 국물은 맑고 달콤합니다.

신선한 조개를 끓여낸 맑은 탕으로, 약간의 생강채만으로도 해산물의 자연스러운 감칠맛을 끌어낼 수 있습니다. 조개살은 통통하고 육즙이 풍부하며, 국물은 옅은 유백색을 띱니다. 맛이 신선하고 느끼함을 잡아줍니다.

신선하고 통통한 굴을 끓여낸 탕으로, 굴은 부드럽고 통통합니다. 탕에 절인 배추, 생강채, 바질을 넣어 독특한 풍미를 내고 비린내를 잡습니다. 바다의 신선함이 가득합니다.

가시 없는 생선살로 끓인 맑은 탕으로, 육질이 부드럽고 먹기 좋습니다. 국물이 산뜻하여 생선은 좋아하지만 가시 발라 먹기 싫어하는 분들에게 적합합니다. 보통 생강채와 파를 곁들입니다.

그날 잡은 신선한 생선을 무게에 따라 가격을 책정합니다. 보통 맑은 탕이나 생강채를 넣은 탕으로 제공되어 생선살 본연의 신선하고 섬세한 맛을 살립니다.

다양한 버섯을 우려낸 탕으로, 국물은 맑지만 풍미가 진합니다. 버섯은 아삭하고 식이섬유가 풍부합니다. 건강하고 산뜻한 채식 친화적인 탕입니다.

대만의 클래식 탕으로, 어묵은 쫄깃하고 아삭합니다. 국물은 보통 돼지뼈 육수를 사용하며, 셀러리 씨와 후추를 뿌려 맛을 냅니다. 간단하지만 만족스러운 조합입니다.

가정식 맑은 탕으로, 제철 채소와 풀어놓은 계란을 넣었습니다. 식감이 부드럽고 담백하며 영양 균형이 좋습니다. 맛이 진한 요리와 함께 먹기 좋습니다.

하수오와 닭고기를 함께 달인 건강 약선탕입니다. 국물은 진한 색을 띠며 독특한 약선 향이 나고, 달콤하고 부드럽습니다. 닭고기는 부드럽게 익어 양념이 잘 배어 있으며, 몸을 보양합니다.

대만 겨울 보양식으로, 흑임자 기름, 묵은 생강, 닭고기를 함께 볶아 달인 것입니다. 국물이 진하고 참기름과 술 향이 가득합니다. 마시면 몸이 따뜻해지고, 닭고기는 쫄깃하고 신선합니다.

대만에서 가장 대표적인 서민 음식입니다. 껍질이 있는 삼겹살을 깍둑썰기하여 간장으로 오랫동안 졸여 만든 돼지고기 조림을 뜨거운 밥 위에 얹어냅니다. 식감은 달콤짭짤하고, 기름지지만 느끼하지 않으며, 기름의 향이 매력적입니다.

삶은 닭가슴살을 찢어 밥 위에 얹고, 보통 파기름이나 닭 육수를 뿌려 맛을 냅니다. 돼지고기 조림밥보다 산뜻하며, 육질이 섬세하고 건조하지 않습니다. 간단하고 소박한 맛입니다.

새콤달콤한 탕수 소스로 닭고기 조각을 볶아 밥과 함께 내는 메인 요리입니다. 닭고기는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 주황빛 소스로 코팅되어 있습니다. 새콤달콤하여 입맛을 돋우고 밥과 잘 어울립니다.

절인 오이 (화과)를 다져 다진 고기와 함께 쪄내 밥 위에 얹어냅니다. 달콤하고 짭짤한 국물이 입맛을 돋우며, 다진 고기는 오이의 단맛을 흡수합니다. 가정적인 풍미의 요리입니다.

클래식 대만식 도시락 메뉴입니다. 등심 돈까스를 통째로 양념에 재워 황금빛으로 바삭하게 튀겨 밥 위에 얹어냅니다. 돈까스는 식감이 단단하고 쫄깃하며, 보통 짜사이나 삶은 계란과 함께 나옵니다.

풍성한 세트 메뉴로, 대표적인 돼지고기 조림밥과 다양한 반찬, 탕이 포함됩니다. 한 번에 가게의 특색 있는 반찬과 탕을 맛볼 수 있으며, 푸짐하고 만족스러운 선택입니다.

돼지족발 조림을 메인으로 한 덮밥입니다. 돼지족발은 붉고 부드럽게 졸여졌으며, 껍질은 쫄깃하고 고기는 향긋합니다. 조림 소스를 밥 위에 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.

대만식 사차 소스로 고기 조각과 채소를 빠르게 볶아 녹말물을 풀어 밥 위에 얹어냅니다. 사차 소스의 향이 진하고, 넙치와 새우의 감칠맛이 납니다. 촉촉하고 부드러운 식감으로, 진한 맛을 좋아하는 분들에게 최고입니다.

청경채 채와 다진 고기를 센 불에 빠르게 볶은 볶음밥입니다. 청경채의 독특한 향과 아삭함이 볶음밥에 풍미를 더하며, 밥알이 하나하나 살아있습니다. 산뜻하고 기름지지 않은 식감입니다.

동강 특산물인 벚꽃 새우를 넣은 볶음밥입니다. 벚꽃 새우는 껍질이 바삭하고 향이 강하며, 계란과 밥을 함께 볶아 한 입마다 바다의 풍미가 가득합니다.

큰 새우살로 만든 볶음밥입니다. 새우살은 단단하고 신선하며, 센 불에 빠르게 볶은 밥과 함께 웍치(불맛)가 납니다. 간단한 양념이 새우의 신선함을 더욱 돋보이게 합니다.

다양한 해산물 (새우, 오징어, 조개 등)과 채소를 볶아 녹말물을 풀어 밥 위에 얹어냅니다. 녹말물이 해산물의 신선한 단맛을 살리고, 식감이 부드럽습니다. 한 입마다 풍성한 재료를 맛볼 수 있습니다.

고급 대만식 볶음밥으로, 깍둑썰기한 숭어알을 넣었습니다. 숭어알은 짜고 달콤하며 씹을수록 쫄깃하고, 볶으면 향이 더욱 진해집니다. 고급 식재료와 가정식 요리가 결합된 맛입니다.

회의나 단체 주문을 위해 맞춤 제작된 고급 도시락으로, 일반 도시락보다 더 정교하고 풍성한 구성입니다. 일반적으로 메인 요리, 다양한 반찬, 정갈한 플레이팅이 포함됩니다. 사전 예약이 필요합니다.

대만의 유명한 가정식 면 요리입니다. 쌀국수가 육수와 재료 (버섯, 새우, 다진 고기 등)의 향을 흡수하여 촉촉하고 부드럽지 않습니다. 센 불에 빠르게 볶아 향긋합니다.

황금빛 호박 채 또는 호박 퓌레를 넣어 볶은 쌀국수입니다. 호박의 자연스러운 단맛이 쌀국수를 감싸고 있어 황금빛으로 먹음직스럽습니다. 달콤하고 촉촉한 식감으로 독특한 풍미를 자랑합니다.

대만 특유의 얇은 면선과 신선한 굴을 빠르게 볶은 것입니다. 면선은 부드럽고, 굴에서 나온 국물을 흡수합니다. 굴은 통통하며, 바다의 풍미가 가득한 면 요리입니다.

다양한 해산물 재료를 모아 볶은 면입니다. 면은 쫄깃하고, 해산물에서 우러나온 신선한 국물을 흡수합니다. 재료가 풍성하여 바다의 맛을 느낄 수 있습니다.

전통 대만식 수제 요리로, 두부피에 양파, 돼지고기 등을 넣어 소를 채우고 말아 바삭하게 튀겨냅니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 채소의 단맛이 납니다. 매콤달콤한 소스를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

신선한 오징어를 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 것입니다. 오징어살은 두껍고 쫄깃하며, 겉의 튀김옷은 바삭합니다. 간단히 후추 소금을 뿌려 먹으면 훌륭한 안주가 됩니다.

돌솥에 달인 소고기 요리로, 큰 소고기 조각과 힘줄이 들어 있습니다. 소스가 진하고, 힘줄은 부드럽게 익어 양념이 잘 배어 있으며, 콜라겐이 풍부합니다. 뜨겁게 제공되어 향긋합니다.

대만 현지 소고기의 힘줄 부위를 사용하여 홍소 방식으로 오랫동안 졸였습니다. 식감이 부드럽고 쫄깃하며, 소스 향이 진합니다. 대만 소고기 특유의 신선한 단맛이 홍소 소스에서도 두드러집니다.

대만 연회에서 흔히 볼 수 있는 고급 식재료입니다. 숭어알을 술로 구워 썰어내며, 겉은 살짝 타고 속은 부드럽고 쫄깃합니다. 마늘 줄기나 무 슬라이스와 함께 먹으면 맛이 좋습니다.

대만식 구운 소시지로, 지방과 살코기 비율이 적당합니다. 겉은 바삭하게 구워져 육즙이 나오며, 은은한 술 향과 단맛이 납니다. 보통 생 마늘 슬라이스와 함께 먹으며, 알싸하고 느끼함을 잡아줍니다.

홍곡으로 양념한 돼지고기를 튀겨낸 것입니다. 고기 색이 자연스러운 분홍색을 띠며, 홍곡 특유의 발효 단맛이 납니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 객가와 대만 풍미를 가진 요리입니다.

작은 오징어 통째로 신선하게 구운 것입니다. 해산물의 자연스러운 단맛과 탄력을 유지하며, 은은한 숯불 향이 납니다. 계절 한정으로 육질이 가장 부드럽습니다.

대만식 소금구이 치킨과 유사한 요리입니다. 닭고기를 양념에 재워 가루를 입혀 바삭하게 튀겨내며, 겉은 바삭하고 기름지지 않으며 속은 육즙이 풍부합니다. 후추 소금과 바질을 뿌려 향긋합니다.

전갱이 배살을 팬에 황금빛으로 바삭하게 구운 것입니다. 기름이 구워지는 동안 나와 향이 좋습니다. 겉은 바삭하고 살은 섬세하며, 지방이 풍부합니다.

서과면 (절인 작은 수박)과 전갱이 배살을 결합한 특색 있는 요리입니다. 서과면의 시큼하고 짭짤한 맛이 비린내를 잡고 생선살의 단맛을 돋보이게 합니다. 독특한 풍미로 옛날 맛이 납니다.

도미살은 두껍고 단단하며, 팬에 구워 향이 진합니다. 무게에 따라 가격을 책정하며, 대만 사람들이 좋아하는 고급 생선 요리입니다. 식감이 닭고기와 비슷하게 단단합니다.

그날 잡은 신선한 생선을 제공하며, 가격은 시장 상황에 따라 변동됩니다. 찜으로 조리하여 생선살의 섬세함과 신선한 단맛을 가장 잘 맛볼 수 있습니다. 파채와 뜨거운 기름을 부어 향긋합니다.

신선한 활게를 쪄내 게살의 단맛과 게알의 진한 풍미를 그대로 살렸습니다. 가격은 시가에 따라 변동됩니다. 갑각류 해산물을 좋아하는 미식가들에게 원재료 본연의 신선함을 즐길 수 있는 요리입니다.

하카마와 조개를 함께 쪄낸 것입니다. 하카마는 조개에서 나온 신선한 국물을 흡수하여 부드럽고 달콤합니다. 조개살은 통통하고 육즙이 풍부하며, 산뜻하고 느끼함을 잡아주는 요리입니다.

가게의 대표 메뉴로, 동파육과 유사한 돼지고기 조림 요리입니다. 삼겹살을 부드럽게 졸여 기름이 입안에서 녹고, 살코기는 질기지 않습니다. 소스 색이 붉고 윤기가 흘러 밥과 잘 어울립니다.

절인 오이 국물과 닭고기를 함께 끓인 탕입니다. 국물은 달콤하고 약간 짜며, 절인 오이의 독특한 풍미가 납니다. 닭고기는 부드럽게 익으며, 향수를 불러일으키는 대만식 탕입니다.

전통 대만식 연회 요리인 걸탕입니다. 말린 오징어, 소라 통조림, 많은 마늘 줄기를 함께 끓입니다. 국물은 신선하고 진하며, 오징어는 씹을수록 향긋합니다. 독특한 풍미로 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.

대만 연회 인기 요리입니다. 찹쌀밥에 버섯, 새우, 다진 고기를 넣어 쪄내고, 위에 게알이 있는 홍게를 얹습니다. 찹쌀밥이 게 향을 흡수하여 쫄깃하고, 홍게는 신선합니다.

전통 대만식 연회 요리인 걸탕입니다. 고기 걸, 해산물, 채소 등 풍성한 재료가 들어 있으며, 국물은 걸쭉합니다. 맛은 새콤달콤하고 재료가 푸짐합니다.

다양한 귀한 재료 (해산물, 돼지족발, 등심, 토란 등)를 함께 오랫동안 달인 고급 탕 요리입니다. 국물은 맑지만 맛이 깊고, 다양한 재료의 정수가 어우러져 있습니다.

고급 조기와 부드러운 토란을 넣어 끓인 쌀국수탕입니다. 조기살은 섬세하고, 토란을 졸이면 국물이 더욱 진하고 달콤해집니다. 대만 옛날 맛이 나는 고급 탕면입니다.

닭기름이나 돼지기름으로 졸인 죽순 채로, 식감이 아삭하고 은은한 신맛이 납니다. 돼지고기 조림밥이나 돼지다리살 밥과 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋웁니다.

클래식 대만식 가정식입니다. 배추를 부드럽게 졸이고, 튀긴 넙치를 넣어 신선함을 더합니다. 식감이 입안에서 녹고, 국물이 달콤하며, 채소의 단맛과 말린 해산물의 향이 가득합니다.

가지에 다진 고기 소를 채워 조리한 것입니다. 가지는 부드럽고 소스를 잘 흡수하며, 고기 소는 단단하고 신선합니다. 식감이 풍부한 수제 반찬입니다.

청경채를 볶거나 말려서 볶은 것으로, 식감이 아삭하고 산뜻합니다. 보통 다진 마늘이나 다진 고기를 넣어 풍미를 더합니다. 간단하지만 맛있는 녹색 채소 요리입니다.

절인 오이와 다진 고기를 함께 쪄낸 반찬입니다. 달콤짭짤한 소스가 밥과 잘 어울리며, 고기는 부드럽고 오이의 단맛이 납니다.

단품 대만식 튀김 등심입니다. 양념에 재운 돼지고기 등심에 얇은 가루를 입혀 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 고기에는 후추와 오향의 향이 납니다.

단품 돼지족발 조림으로, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽습니다. 오랫동안 졸여 콜라겐이 우러나오고 소스 향이 진합니다. 순수하게 돼지족발의 맛을 즐기고 싶은 분들에게 적합합니다.

단품 탕수육 닭고기입니다. 닭고기 조각을 튀겨 새콤달콤한 소스로 코팅하여 색이 붉고 먹음직스럽습니다. 새콤달콤한 맛이 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋웁니다.

깨끗하게 손질한 돼지 위를 썰어 보통 살짝 데치거나 냉채로 제공합니다. 식감이 쫄깃하고 탄력이 있으며, 생강채와 소스를 곁들여 먹으면 산뜻합니다.

신선하고 통통한 굴을 삶아 마늘 간장 소스를 듬뿍 뿌린 것입니다. 마늘 향이 강하고 굴의 바다 맛을 돋보이게 합니다. 식감이 부드럽고, 진한 맛을 좋아하는 분들에게 최고의 선택입니다.

신선한 연체를 살짝 데쳐 썰어낸 것으로, 과도한 양념 없이 본연의 맛을 살렸습니다. 식감이 신선하고 달콤하며 아삭하고, 오미 소스나 간장 소스를 곁들이면 더욱 신선합니다.

간단히 소금으로 간한 찐 새우입니다. 새우살은 단단하고 신선하며, 과도한 양념 없이 새우 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 껍질을 벗겨 먹으면 맛이 좋습니다.

삶아서 차갑게 식혀 썬 닭고기로, 껍질은 노랗고 살은 하얗습니다. 닭껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 자연스러운 닭고기의 단맛이 납니다. 고추 간장 소스를 찍어 먹으면 됩니다.

가장 부드러운 닭다리 부위를 사용하여 만든 백절계입니다. 육질이 더욱 부드럽고 탄력이 있으며, 지방이 풍부합니다. 백절계 중 가장 인기 있는 부위입니다.

훈제 처리한 닭고기를 손으로 찢어낸 것입니다. 독특한 훈제 향이 나며, 육질이 건조하지 않습니다. 독특한 풍미로 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.

데친 아스파라거스를 차갑게 식혀 마요네즈를 뿌린 것입니다. 아스파라거스는 아삭하고 달콤하며, 달콤한 마요네즈와 함께 산뜻하고 입맛을 돋우는 찬 요리입니다.

다양한 신선한 채소로 만든 샐러드로, 보통 산뜻한 소스를 곁들입니다. 식감이 아삭하고 섬유질이 풍부하여, 진한 맛의 메인 요리 사이에 맛의 균형을 잡아줍니다.

여름 한정 냉죽순 샐러드로, 대만 특산물인 청죽순을 사용합니다. 삶아서 차갑게 식힌 후 썰어내며, 식감이 배처럼 달콤하고 수분이 많으며 아삭합니다. 마요네즈를 짜서 뿌려 먹는 것이 클래식한 방법입니다.

어란을 쪄서 썰거나 튀겨서 썬 후, 배추 채와 마요네즈를 곁들입니다. 어란은 입안에서 부드럽게 녹고 알갱이가 살아있으며, 향이 진합니다. 대만 분식점에서 흔히 볼 수 있는 냉채입니다.

살짝 데친 연체에 샐러드를 곁들인 요리입니다. 연체의 신선하고 달콤한 식감과 채소의 아삭함이 대조를 이룹니다. 산뜻하고 부담 없는 애피타이저입니다.

펑후산의 신선한 작은 오징어를 삶아 급속 냉동하여 신선함을 보존했습니다. 썰어서 바로 먹으며, 육질이 매우 아삭하고 달콤하며 탄력이 있습니다. 무게에 따라 가격을 책정합니다.

가게의 다양한 냉채 재료를 모아 만든 모듬 샐러드입니다. 한 번에 여러 가지 맛과 식감을 즐길 수 있으며, 여러 명이 함께 나누기 좋습니다.

쓴맛을 제거한 흰 여주를 얇게 썰어 차갑게 식힌 후, 식감이 아삭하고 산뜻합니다. 보통 마요네즈를 찍어 먹으며, 시원하고 열을 내려주며 은은한 쓴맛이 납니다.

대표적인 볶음 요리 2가지입니다. 마늘 향이 진한 중형 오징어와 튀긴 대장과 청경채입니다. 오징어는 신선하고, 대장은 바삭하고 기름지며, 청경채는 산뜻합니다. 두 가지를 한 번에 즐길 수 있습니다.