Dà fù lín qiē zǎi miàn

Arroz blanco cubierto con salsa de carne de cerdo estofada a fuego lento según una receta secreta, salado, rico y con aroma a aceite. Textura húmeda y suave. Se recomienda mezclar bien antes de comer.

Arroz blanco caliente mezclado con aceite de ganso refinado y salsa de soja espesa, fragante y lleno de sabor. Los granos de arroz están separados y tienen un aroma único a aceite de ganso.

Arroz blanco con pescado 'wunyu' rico en nutrientes, delicado y sabroso. Generalmente se cubre con salsa para realzar el sabor, ideal para dietas ligeras.

Un plato de fideos de arroz tradicional taiwanés, corto y grueso, con una textura elástica y sedosa. Se come con caldo dulce, salsa de carne y cebollino.

Fideos amarillos tradicionales, escaldados en agua hirviendo y servidos invertidos en un cuenco. Con caldo, brotes de soja y chalotas fritas, es un plato de sopa clásico taiwanés de antaño.

Fideos finos simples y puros con caldo claro, adornados con cebolleta o verduras. Sabor ligero y elegante, que resalta el aroma de los fideos y la frescura del caldo.

Fideos de frijol mungo que absorben la esencia del caldo, textura suave y sedosa. El caldo es dulce y ligero, con ingredientes tradicionales, refrescante y no grasoso.

Fideos de arroz finos que absorben el caldo, con una textura masticable. La receta tradicional incluye brotes de soja y chalotas fritas para dar sabor, con un sabor nostálgico.

Fideos secos mezclados con aceite de cebolleta especial y condimentos, fragantes. Los fideos son elásticos y cada bocado está lleno de aroma a cebolleta y salsa.

Fideos secos insignia de la casa, usando fideos amarillos mezclados con una salsa exclusiva. Sabor salado y dulce equilibrado, fideos sedosos y elásticos.

Intestinos de ganso crujientes y frescos con fideos finos y caldo. Los intestinos de ganso están limpios y sin olor, con una textura crujiente y tierna, y un caldo delicioso.

Fideos con abundante carne de ganso en rodajas, tierna y jugosa. El caldo se vuelve más dulce y rico con el jugo de ganso.

Fideos finos mezclados con aceite de sésamo negro, fragantes. Textura suave y sedosa, con el sabor cálido y reconfortante característico del aceite de sésamo, ideal para calentar el cuerpo.

Fideos finos blancos mezclados con aceite de cebolleta, salados y apetitosos. Los fideos son suaves y sedosos, y el condimento simple resalta el aroma de los fideos y el aceite de cebolleta.

Arroz blanco cocido al vapor, grano a grano. Ideal para acompañar platos o sopas con sabores más intensos.

Sopa hecha con carne de la mejilla de cerdo, carne tierna con tendones. El caldo es claro y delicioso, con jengibre rallado para realzar el sabor.

Sopa clara hecha con diafragma de cerdo (carne de hígado). La carne es masticable y sabrosa. La sopa generalmente se adorna con jengibre rallado para eliminar el olor.

Carne de la parte del hueso de la cabeza de cerdo, textura especialmente tierna y rica en colágeno. El caldo es rico y dulce, una delicia tradicional para conocedores.

Intestinos de ganso crujientes en sopa, textura crujiente y tierna. Con jengibre rallado y col fermentada, el caldo es ligero y refrescante.

Rodajas de corazón de cerdo fresco en sopa, textura crujiente y tierna. El caldo es delicioso y tiene un sabor nutritivo.

Una sopa taiwanesa común, con albóndigas de cerdo elásticas. El caldo suele adornarse con granos de apio y pimienta blanca, simple y delicioso.

Calamares frescos rebozados y fritos, con una corteza dorada y crujiente, y un interior tierno y dulce. Ideal para mojar en sal y pimienta.

Trozos de pescado 'tuo' marinados y rebozados, fritos. La carne de pescado es firme y sabrosa, con una piel crujiente. Es un aperitivo frito común en Taiwán.

Panceta de cerdo marinada en 'hongzao' (arroz de levadura roja) y frita, corteza crujiente, con capas de grasa y carne magra. Con el dulzor y aroma característicos del 'hongzao', se suele comer con jengibre rallado y salsa.

Salsa de chile casera salteada por la casa, picante y rica. Ideal para mezclar con fideos o como salsa para mojar.

Chalotas fritas crujientes en aceite de ganso puro, muy fragantes. Es un excelente condimento para añadir sabor al arroz, verduras o sopas.

Paquete de salsa de carne estofada congelada secreta de la casa. Descongelar y calentar, luego verter sobre arroz o fideos para disfrutar de una comida de calidad de restaurante en casa.

Rodajas de carne de la mejilla de cerdo escaldadas, tiernas y con tendones. Cubiertas con salsa de soja espesa y acompañadas de jengibre rallado, es un plato clásico de 'hei bai qie' taiwanés.

Diafragma de cerdo escaldado, masticable y con sabor a carne. Se come con jengibre rallado y salsa de soja espesa, con un sabor excelente.

Rodajas de corazón de cerdo escaldadas, textura crujiente y tierna, no seca. El condimento simple resalta la frescura de los ingredientes.

Carne del área del hueso de la cabeza de cerdo, textura tierna y rica en colágeno. Es un aperitivo tradicional con una textura única.

Intestinos de cerdo estofados hasta que estén tiernos, textura suave y elástica, sin olor. Con el salado del estofado, es muy bueno con el arroz.

Plato de carne de ganso insignia de la casa, piel fina, carne tierna, jugosa y dulce. Conserva el sabor más puro de la carne de ganso, se recomienda acompañar con salsa especial y jengibre rallado.

Ventrículo de ganso, textura dura y crujiente. Cortado en rodajas después de estofarlo o tratarlo con salmuera, es un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Hígado de ganso cremoso y delicado, sabor intenso. Se derrite en la boca, con un sabor amargo y dulce único.

Intestinos de ganso limpios, textura crujiente. Generalmente se escaldan rápidamente y se mezclan con brotes de soja o cebollino.

Alas de ganso estofadas, piel elástica y carne sabrosa. Ideal para los que disfrutan royendo huesos y chupándose los dedos.

Cabeza de ganso estofada, incluye carne de mejilla y médula. Sabor único, ideal para los amantes de roer partes especiales.

Rodajas de melón amargo mezcladas con una salsa especial, generalmente dulce para contrarrestar el amargor. Textura crujiente, refrescante y que ayuda a reducir el calor corporal.

Berenjenas moradas al vapor cubiertas con salsa de soja espesa de ajo, textura suave y cremosa. Color brillante, sabor salado y apetitoso.

Pescado 'milkfish' especial de Taiwán, ya sin espinas. El caldo está sabroso, la barriga de pescado es rica en grasa y tierna, la carne de pescado es dulce.

Sangre de pato sedosa cocida a fuego lento en caldo picante. Textura delicada como gelatina, jugosa al morder, picante y deliciosa.

Tofu fermentado cocido en caldo picante, absorbe el caldo. Tiene un aroma único y un sabor salado, jugoso y picante al comer.

Una combinación que incluye sangre de pato picante y tofu apestoso. Disfruta de la doble textura de la sangre de pato sedosa y el tofu jugoso a la vez.

Brotes de bambú tiernos cocidos en aceite de ganso, carne tierna y crujiente. Lleno de aroma a aceite de ganso, es un acompañamiento taiwanés clásico.

Piel de cerdo estofada o escaldada, con una textura elástica y rica en colágeno. Es un aperitivo económico para reponer colágeno.

Rodajas de oreja de cerdo estofada, con cartílago, textura crujiente. Con aroma ahumado o a estofado, es muy refrescante.

Albóndigas de cerdo cocidas a fuego lento en caldo estofado, más sabrosas que las albóndigas de sopa. Textura firme y elástica.

Verduras frescas de temporada escaldadas, cubiertas con salsa de soja espesa o aceite de ganso. Crujientes y refrescantes, para un aporte de fibra.

Tofu seco firme estofado en caldo, el interior está lleno de poros que absorben el caldo. Se entrelazan el sabor a tofu y el sabor a estofado.

Tofu frito con una corteza dorada y un interior tierno. Después de estofarlo, absorbe el caldo y tiene una textura jugosa al morder.

Algas marinas estofadas, textura suave pero crujiente. Con el sabor fresco del mar y el salado del estofado, es rico en nutrientes.

Huevos cocidos, pelados y remojados en caldo estofado. La clara es elástica y teñida, la yema es cremosa, con un sabor rico.

Una porción de salsa de carne especial de la casa. Se puede añadir al arroz, fideos o verduras para dar un sabor salado y carnoso.