دا فو لين تشيه تساي مين

أرز أبيض مغطى بصلصة لحم خنزير مفروم مطهوة ببطء حسب الوصفة السرية، مالحة وغنية برائحة الزيت. قوامها رطب وسلس. يُنصح بخلطها جيدًا قبل الأكل.

أرز أبيض ساخن مخلوط بزيت الأوز المكرر وصلصة الصويا السميكة، تفوح منه رائحة عطرية، بسيط ولكنه غني بالنكهة. حبيبات الأرز منفصلة ولها رائحة زيت الأوز المميزة.

أرز أبيض مع سمك الأنقليس الصغير الغني بالمغذيات، قوام ناعم ولذيذ. عادة ما تُسكب عليه صلصة لزيادة النكهة، وهو مناسب لمن يفضلون الأطعمة الخفيفة.

نوع تقليدي من المعكرونة المصنوعة من الأرز في تايوان، شكله قصير ومستدير، وقوامه مطاطي وزلق. يُقدم مع مرق حلو، وصلصة لحم مفروم، وثوم معمر.

نودلز زيت تقليدية، تُسلق في الماء المغلي ثم تُقلب في الوعاء. تُقدم مع المرق، براعم الفول، والبصل المقلي، وهي نودلز حساء كلاسيكية تقليدية في تايوان.

نودلز رفيعة بسيطة مع مرق صافٍ، مزينة بالبصل الأخضر أو الخضروات. نكهتها خفيفة وأنيقة، تؤكد على نكهة النودلز نفسها ونكهة المرق اللذيذة.

نودلز الفاصوليا الخضراء الممتصة للمرق، قوامها ناعم ومطاطي. المرق حلو، ويُقدم مع مكونات تقليدية، منعش وغير دهني.

شعيرية رفيعة تمتص المرق، قوامها مطاطي. الطريقة التقليدية تتضمن إضافة براعم الفول والبصل المقلي للنكهة، وهي نكهة حنينية.

نودلز جافة مخلوطة بصلصة بصل خاصة وتوابل، رائحتها غنية. النودلز مطاطية، وكل قضمة مليئة بنكهة البصل وصلصة الصويا.

نودلز جافة مميزة للمطعم، تستخدم نودلز زيت صفراء مخلوطة بصلصة خاصة. نكهتها حلوة ومالحة بشكل معتدل، والنودلز ناعمة ومطاطية.

أمعاء أوز مقرمشة ومنعشة مع نودلز الفاصوليا والمرق. تم تنظيف أمعاء الأوز جيدًا وخلوها من أي رائحة كريهة، وقوامها مقرمش وطري، والمرق لذيذ.

نودلز حساء مغطاة بسخاء بشرائح لحم الأوز، اللحم طري ولذيذ. يصبح المرق أحلى وأكثر كثافة بسبب عصارة لحم الأوز.

نودلز رفيعة مخلوطة بزيت السمسم الأسود، تفوح منها رائحة عطرية. قوامها ناعم، مع نكهة زيت السمسم الدافئة والمميزة، وهي مناسبة لتدفئة الجسم.

نودلز بيضاء مخلوطة بزيت البصل، مالحة وشهية. قوام النودلز ناعم، والتتبيلة البسيطة تسمح بتذوق نكهة النودلز وزيت البصل بشكل أفضل.

أرز أبيض مطهو على البخار، حبيباته منفصلة. مناسب للتناول مع الأطباق ذات النكهة القوية أو الحساء.

حساء مصنوع من لحم خدود الخنزير، اللحم طري مع وجود أوتار. المرق صافٍ ولذيذ، ويُقدم مع شرائح الزنجبيل للتتبيل.

حساء مصنوع من عضلة الحجاب الحاجز للخنزير (لحم الكبد)، اللحم مطاطي وذو نكهة غنية. عادة ما يُضاف الزنجبيل إلى الحساء لإزالة الرائحة الكريهة.

قطع لحم مستخرجة من عظام رأس الخنزير، قوامها طري جدًا وغنية بالكولاجين. المرق غني وحلو، وهو طعام تقليدي للذواقة.

أمعاء أوز مقرمشة مطهوة في الحساء، قوامها مقرمش وغير مطاطي. تُقدم مع شرائح الزنجبيل والمخلل، والمرق منعش ويخفف من حدة الدهون.

شرائح قلب خنزير طازجة مطهوة في الحساء، قوامها مقرمش وطري. المرق لذيذ، وله نكهة مغذية.

حساء شائع في تايوان، يحتوي على كرات لحم خنزير مطاطية. عادة ما يُرش الحساء بحبوب الكرفس والفلفل الأبيض، وهو بسيط ولذيذ.

حبار طازج مغطى بالدقيق ومقلي، قشرته ذهبية ومقرمشة، ولحمه حلو وطري من الداخل. مناسب للتغميس في ملح الفلفل.

قطع سمك التوتو المتبلة والمغطاة بالدقيق ثم مقلية. لحم السمك متماسك ولذيذ، والقشرة الخارجية مقرمشة. وهي وجبة خفيفة مقلية شائعة في تايوان.

لحم بطن الخنزير متبل بصلصة الأرز الأحمر ثم مقلي، قشرته مقرمشة، والدهون واللحم متوازنان. له حلاوة ورائحة صلصة الأرز الأحمر المميزة، وعادة ما يُقدم مع شرائح الزنجبيل وصلصة التغميس.

صلصة فلفل حار مصنوعة يدويًا في المطعم، حارة وغنية. مناسبة لخلطها مع النودلز أو استخدامها كصلصة تغميس.

بصل مقلي مقرمش بزيت الأوز النقي، رائحته ممتازة. وهو مكون ممتاز لإضافة النكهة إلى الأرز أو الخضروات أو الحساء.

عبوة صلصة لحم مفروم متبلة مجمدة من صنع المطعم. بعد إذابتها وتسخينها، تُسكب على الأرز أو النودلز للاستمتاع بوجبة لذيذة من مستوى المطاعم في المنزل.

شرائح لحم خدود الخنزير المسلوقة، اللحم طري مع وجود أوتار. تُسكب عليها صلصة الصويا السميكة وتُقدم مع شرائح الزنجبيل، وهي طبق جانبي كلاسيكي من المطبخ التايواني.

لحم الحجاب الحاجز للخنزير المسلوق، مطاطي وذو نكهة لحمية. يُقدم مع شرائح الزنجبيل وصلصة الصويا السميكة، نكهته رائعة.

شرائح قلب خنزير مسلوقة، قوامها مقرمش وطري وغير جاف. التتبيلة البسيطة تبرز نضارة المكونات.

لحم مستخرج من منطقة عظام رأس الخنزير، قوامها طري وغنية بالكولاجين. وهو طبق جانبي تقليدي ذو قوام فريد.

كرشة خنزير متبلة، قوامها طري ومطاطي، وخالية من الرائحة الكريهة. تتميز بملوحة الصلصة المتبلة، وهي مناسبة جدًا مع الأرز.

طبق لحم الأوز المميز للمطعم، جلده رقيق ولحمه طري، غني بالعصارة وحلو. يحتفظ بنكهة الأوز الأصلية، ويُنصح بتناوله مع صلصة خاصة وشرائح الزنجبيل.

جزء القانصة من الأوز، قوامها صلب ومقرمش. تُقطع شرائح بعد تتبيلها بالصلصة أو الملح، وهي طبق ممتاز مع المشروبات.

كبد الأوز ناعم وحريري، ذو نكهة غنية. يذوب في الفم، مع نكهة حلوة ومرة مميزة.

أمعاء أوز نظيفة، قوامها مقرمش. عادة ما تُسلق بسرعة وتُقدم مع براعم الفول أو الثوم المعمر المتبل.

أجنحة أوز متبلة، جلدها مطاطي ولحمها عطري. مناسبة لمن يحبون قضم العظام والاستمتاع بتجربة لذيذة.

رأس أوز متبل، يشمل لحم الخدين والمخ. نكهته فريدة، وهو مناسب لعشاق قضم الأجزاء الخاصة.

شرائح الخيار المر مخلوطة بصلصة خاصة، عادة ما تكون حلوة لمعادلة المرارة. قوامها مقرمش، وتساعد على تبريد الجسم.

باذنجان بنفسجي مطهو على البخار، يُسكب عليه صلصة ثوم وصلصة صويا سميكة، قوامه ناعم وكريمي. لونه زاهٍ، ونكهته مالحة وشهية.

بطن سمك الموز المنتج في تايوان، تم إزالة العظام منه. الصلصة المتبلة لذيذة، والبطن غني بالدهون وطري، واللحم حلو.

كرشة بطة ناعمة مطهوة في مرق حار. قوامها يشبه الهلام، وعند العض عليها تنفجر بالعصارة، وهي حارة ولذيذة.

توفو مخمر مطهو في مرق حار، يمتص المرق. له رائحة مميزة عند الشم، وطعمه مالح ولذيذ وحار عند الأكل.

مزيج يجمع بين كرشة البط والتوفو الحار. استمتع بمذاق كرشة البط الناعمة والتوفو اللذيذ في آن واحد.

براعم الخيزران الطازجة مطهوة بزيت الأوز، لحم البراعم ناعم ومقرمش. مليئة برائحة زيت الأوز، وهي طبق جانبي تايواني كلاسيكي.

جلد خنزير متبل أو مسلوق، قوام مطاطي وغني بالكولاجين. وهو طبق جانبي رخيص لتجديد الكولاجين.

شرائح أذن خنزير متبلة، تحتوي على غضاريف، قوامها مقرمش. تتميز بنكهة مدخنة أو نكهة الصلصة المتبلة، وهي منعشة جدًا.

كرات لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة متبلة، نكهتها أغنى من كرات اللحم المسلوقة. قوامها متماسك ومطاطي.

خضروات موسمية طازجة مسلوقة، تُسكب عليها صلصة الصويا السميكة أو زيت الأوز للتتبيل. مقرمشة ومنعشة، وتوفر الألياف الغذائية.

توفو مجفف متماسك مطهو في صلصة متبلة، يمتص المرق بفضل مسامه. تتداخل نكهة التوفو مع نكهة الصلصة المتبلة.

توفو مقلي ذو قشرة ذهبية، طري من الداخل. بعد التتبيل يمتص المرق، وعند العض عليه يكون مليئًا بالعصارة.

أعشاب بحرية متبلة، ذات قوام طري مع قرمشة خفيفة. تتميز بنكهة البحر المنعشة وملوحة الصلصة المتبلة، وهي غنية بالمغذيات.

بيض مسلوق ومقشر، منقوع في صلصة متبلة. بياض البيض مطاطي وملون، وصفار البيض ناعم، والنكهة غنية.

طبق جانبي من صلصة اللحم المفروم الخاصة بالمطعم. يمكن إضافتها إلى الأرز أو النودلز أو الخضروات لزيادة النكهة المالحة واللحمية.