翠薪越南餐廳 MadameJill's Vietnamese Cuisine

Este es un plato de sopa de fideos vietnamita clásico, caracterizado por una porción adicional de ternera cruda. Las finas rodajas de ternera cruda fresca se colocan sobre la sopa caliente y se cocinan instantáneamente, manteniendo la ternera tierna. El caldo es dulce y suave, con un aroma a especias, se recomienda disfrutarlo caliente con los fideos.

Uno de los platos más representativos de Vietnam, a base de caldo de huesos de res cocido a fuego lento. Al servir, se colocan finas rodajas de carne de res cruda, que se cocinan parcialmente con el calor de la sopa, resultando en una textura tierna. El caldo tiene un sabor único a especias, refrescante y no grasoso.

Una doble experiencia de finas rodajas de ternera cruda fresca y albóndigas de ternera elásticas. El rico caldo de huesos de res se combina con fideos de arroz suaves, creando capas de textura. Ideal para aquellos que desean probar diferentes texturas de ternera al mismo tiempo.

Un plato de fideos con albóndigas de ternera elásticas como ingrediente principal. Las albóndigas de ternera son crujientes y jugosas, absorben el sabroso caldo. Acompañado de los fideos que elijas, es una comida sencilla pero satisfactoria.

Se utilizan rodajas de ternera cocida y marinada, la carne es tierna y no seca. Es una excelente opción para clientes que no comen carne cruda. El caldo mantiene el aroma fresco y dulce tradicional vietnamita.

Una sopa de ternera vietnamita pura, sin fideos. El caldo caliente y dulce escalda finas rodajas de ternera cruda hasta el punto perfecto, conservando el sabor original de la ternera. Ideal como sopa de acompañamiento o como plato ligero.

Una sopa con albóndigas de ternera elásticas y caldo refrescante. El caldo es claro y sabroso, las albóndigas de ternera tienen una textura excelente. Calienta el estómago y es refrescante, ideal para acompañar arroz u otros platos secos.

Sopa de fideos de curry de pollo al estilo vietnamita, con un rico aroma a curry, generalmente con la textura suave de la leche de coco. El pollo está tierno y sabroso, la sopa es ligeramente picante y apetitosa. Servido con fideos que absorben la sopa, lleno de sabor.

Una sopa vietnamita de sabor único, con caldo de curry y sangre de pato o cerdo tierna y suave. El picante del curry contrasta con la textura suave de la sangre. Es una sopa tradicional con un sabor fuerte y característico.

Un plato de fideos de arroz secos, cubierto con una rica salsa de coco y picante. Las rodajas de ternera son tiernas, la salsa tiene un sabor del sudeste asiático, picante con dulzor de leche de coco. Mezclar bien antes de comer, la textura es suave y rica.

Una famosa sopa de fideos de arroz con tomate y cangrejo vietnamita. El caldo se cocina con huevas de cangrejo y tomate, presentando un atractivo color naranja rojizo, con un sabor delicioso, agrio y dulce. Generalmente se sirve con fideos finos y verduras, es un plato característico lleno de sabor a mariscos.

Fideos de arroz con sopa al estilo Tom Yum tailandés. El caldo es agrio y picante, con aroma a hierba limón y hojas de lima. Los camarones frescos son elásticos, combinados con fideos de arroz suaves, ideales para los amantes de los sabores fuertes.

Un plato de fideos de arroz con caldo agrio vietnamita, el caldo generalmente se sazona con tamarindo, agrio y dulce, refrescante. El pescado es tierno, cocido con piña, tomate y otras verduras. Es una opción de sopa de fideos refrescante y que alivia la grasa.

Muslo de pollo frito grande y crujiente, acompañado de sopa de fideos de arroz o sopa de fideos refrescante. El muslo de pollo generalmente se marina y se fríe, con abundante jugo de carne. Disfrute de la doble textura satisfactoria con un bocado de pollo frito y un sorbo de sopa de fideos.

Un plato similar a una crepe, salteado con camarones frescos y huevo hasta que esté dorado y crujiente. Se envuelve en lechuga fresca para comer, con una textura crujiente y refrescante. Generalmente se moja en una salsa agridulce de salsa de pescado para darle sabor.

Un aperitivo tradicional vietnamita, la corteza puede estar hecha de masa de arroz, con una textura suave y masticable. El relleno contiene camarones frescos, con un sabor delicioso. Ideal como aperitivo.

Albóndigas marinadas y luego asadas a la parrilla o a la brasa, muy aromáticas. La textura es firme y elástica, con un sabor ligeramente dulce a salsa barbacoa. Ideal para acompañar fideos de arroz o lechuga.

Rodajas de cerdo a la parrilla marinadas, con aroma a hierba limón y salsa de pescado. Asadas hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, la carne es tierna. Se acompaña con lechuga para envolver la carne, añadiendo una textura refrescante.

Un plato clásico hecho de pasta de camarones envuelta en caña de azúcar y frita. La carne de camarón es dulce y elástica, y absorbe la dulzura de la caña de azúcar. Al comer, puede quitar la carne de camarón y envolverla en lechuga.

La corteza está hecha de una fina lámina de masa de arroz al vapor, con una textura suave y delicada. El relleno contiene carne de cerdo picada sazonada y otros ingredientes como orejas de madera. Se rocía con una salsa especial de salsa de pescado, con un sabor fresco.

Rollitos de primavera fritos hechos con papel de arroz taiwanés o una envoltura similar. La corteza es crujiente, el relleno es abundante y jugoso. Se acompaña de lechuga para aliviar la grasa y añadir capas de textura.

Rollitos de primavera fritos envueltos en papel de arroz vietnamita, la corteza es extremadamente crujiente y tiene un aroma a arroz. El relleno generalmente contiene carne picada, fideos y verduras. Se sirve con lechuga y salsa de salsa de pescado para una forma auténtica de comer.

Rollitos de primavera frescos vietnamitas (Goi Cuon), papel de arroz transparente envuelto con camarones frescos, lechuga, fideos de arroz y hierbas. La textura es fresca, nada grasosa, y combina muy bien con salsa de cacahuete o salsa de salsa de pescado.

Un clásico rollo de primavera vietnamita fresco (Goi Cuon), papel de arroz transparente envuelto con camarones frescos, lechuga, fideos de arroz y hierbas. La textura es fresca, nada grasosa, y combina muy bien con salsa de cacahuete o salsa de salsa de pescado.

Un producto cárnico tradicional vietnamita, similar a una gelatina de carne firme o jamón. La textura es elástica y masticable, con un rico sabor a carne. Generalmente se corta en rodajas y se sirve con salsa.

Una especie de pastel de carne o jamón vietnamita con aroma a canela. Cocido al vapor después de sazonar, la capa exterior puede estar frita. Sabor único, textura de carne delicada.

Pastel de carne hecho de pasta de camarones y carne picada, frito hasta que esté dorado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de la dulzura de los mariscos y el aroma de la carne. Es un aperitivo que gusta a grandes y pequeños.

Plato frío, patas de cerdo cocidas y enfriadas hasta que se solidifiquen en gelatina. Rico en colágeno, la textura es elástica y fría, con un sabor salado y apetitoso.

Albóndigas de ternera elásticas fritas, la capa exterior se vuelve ligeramente crujiente y dorada, mientras que el interior permanece jugoso. Se espolvorea con sal y pimienta o se moja en salsa, es un buen aperitivo o acompañamiento.

Un famoso aperitivo vietnamita, es un huevo de pato fertilizado e incubado. La textura está entre huevo y carne, con un sabor delicioso y único. Generalmente se sirve con jengibre rallado, cilantro y sal y pimienta, con alto valor nutricional.

Un aperitivo crujiente y ligero, con un rico sabor a camarones. La textura es crujiente, ideal como aperitivo antes de la comida o para acompañar cerveza.

Un plato frío refrescante, fideos finos de arroz con rodajas de ternera salteada. Rociado con salsa de pescado agridulce, acompañado de lechuga, pepino y cacahuetes triturados. Mezclar bien antes de comer, la textura es rica y apetitosa.

Rollitos de primavera fritos vietnamitas crujientes cortados en trozos y servidos sobre fideos de arroz fríos. El contraste entre la calidez crujiente de los rollitos de primavera y la frescura de los fideos de arroz. Acompañado de abundante lechuga y salsa agridulce, es un plato principal frío muy popular.

Una ensalada de fideos de arroz con rollitos de primavera fritos al estilo taiwanés. La corteza de los rollitos de primavera es fina y crujiente, el relleno es abundante. Mezclar con fideos de arroz, verduras y salsa especial para un sabor único.

Este plato generalmente contiene hebras finas de piel de cerdo, mezcladas con polvo de arroz (Thinh) para darle un aroma único. Las hebras de piel de cerdo son elásticas y crujientes, con fideos de arroz fríos y salsa de pescado, la textura es rica y estratificada.

Un plato frío refrescante y bajo en grasa, con pechuga de pollo desmenuzada mezclada con muchas tiras de verduras. Rociado con una salsa agridulce y ligeramente picante, espolvoreado con cacahuetes triturados y hierbas. Ideal para clientes que prefieren una dieta ligera y saludable.

También conocido como el clásico Bun Thit Nuong. El aromático cerdo a la parrilla vietnamita se sirve sobre fideos de arroz fríos. La grasa aromática del cerdo a la parrilla se combina perfectamente con la salsa agridulce refrescante, abriendo el apetito.

Fideos de arroz o fideos enrollados suaves, acompañados de carne magra vietnamita (jamón). Rociado con salsa y servido frío, la textura es suave y delicada, un plato frío con una textura única.

Mariscos tailandeses picantes y agrios. Calamares frescos escaldados para mantener una textura elástica, mezclados con cebolla, apio, chile y aderezo de limón tailandés. Refrescante y picante, muy apetitoso.

Rodajas de ternera tiernas mezcladas con muchas especias, cebolla y aderezo tailandés picante y agrio. La acidez y el picante son pronunciados, la ternera absorbe la esencia de la salsa. Es un plato sabroso y picante, ideal para acompañar bebidas.

Una ensalada tailandesa clásica, tiras de papaya verde crujientes machacadas con chile, ajo, limón y tomate. La textura es agria, picante y crujiente. Puede elegir si agregar pasta de camarones para un sabor más auténtico y rico.

Un plato sencillo de rodajas de cerdo a la parrilla vietnamita con arroz blanco. El cerdo a la parrilla está marinado y tiene un color acaramelado. Generalmente se acompaña con rábano encurtido y pepino para aliviar la grasa, y se rocía con aceite de cebolleta para añadir aroma.

Este plato es similar a un estofado, donde la carne de cerdo se cocina a fuego lento con agua de coco y salsa de pescado. La carne es tierna y sabrosa, la salsa tiene un equilibrio entre salado y dulce, con un sabor vietnamita único, muy bueno con arroz.

Curry de pollo vietnamita cremoso servido sobre arroz blanco caliente. La salsa de curry contiene leche de coco, con una textura suave y ligeramente picante. El pollo está cocido a la perfección y combina maravillosamente con el arroz blanco.

Un plato de ternera estofada a base de tomate. La ternera es tierna y jugosa, la salsa es agridulce y apetitosa, con un color rojo brillante. Es un plato de arroz estofado muy popular entre niños y adultos.

Arroz picante de ternera con un toque del sudeste asiático. La rica leche de coco suaviza el picante, haciendo que la salsa sea suave y sedosa. Las rodajas de ternera absorben la sabrosa salsa picante de coco, muy apetitosas y buenas con arroz.

Muslos de pollo fritos crujientes y jugosos servidos con arroz blanco. La piel del pollo es dorada y crujiente, la carne es tierna. Acompañado de encurtidos y arroz, es una comida abundante y satisfactoria.

Arroz blanco al vapor suave. Ideal para acompañar todo tipo de platos salteados, currys o sopas.

También conocido como el famoso Banh Mi. Baguette crujiente por fuera y suave por dentro, relleno de paté, jamón, rábano encurtido, cilantro y otros ingredientes. La textura es rica y la combinación de dulce, salado y aromático es deliciosa.

Curry de pollo vietnamita cremoso servido con una baguette. Al comer, rompa el pan y mójelo en la rica salsa de curry. El pan absorbe el aroma del curry de leche de coco, con un sabor excelente.

Estofado de ternera en salsa de tomate con baguettes. La ternera agridulce y espesa en salsa de tomate es perfecta para mojar con baguettes. La ternera es tierna y el pan es crujiente, una combinación perfecta.

Ternera picante con coco y baguette. La rica salsa con sabor del sudeste asiático y la baguette crujiente son una combinación perfecta. El sabor ligeramente picante estimula las papilas gustativas, haciendo que quieras comer más.

Baguette vietnamita a la carta. La corteza es fina y crujiente, el interior es esponjoso. Ideal para acompañar currys, sopas o como plato principal.

Verduras encurtidas tradicionales vietnamitas, generalmente incluyen mostaza u otras verduras de hoja. La textura es agria y crujiente, con un aroma fermentado único. Es un excelente acompañamiento para aliviar la grasa.

Un plato frío hecho con brotes de bambú frescos. Los brotes de bambú son tiernos y dulces, sazonados de forma sencilla para conservar su sabor original. La textura es crujiente, una buena opción para aliviar el calor en verano.

Ensalada de papaya verde crujiente con carne de cerdo seca vietnamita. La dulzura y acidez de la papaya verde contrastan con la masticabilidad salada y aromática de la carne de cerdo seca. Es un aperitivo rico en texturas.

Plato de lechuga fresca lavada, con salsa especial de salsa de pescado. Se puede usar para envolver rollitos de primavera o cerdo a la parrilla, aumentando la frescura.

Arroz frito vietnamita salteado a fuego alto, con granos de arroz separados y un fuerte sabor a wok. Puede elegir pollo, camarones frescos o cangrejo. Sazonado moderadamente, muy aromático.

También conocido como Pad Thai. Fideos de arroz salteados con camarones secos, brotes de soja y huevo, sazonados agridulces y salados. Generalmente se espolvorea con cacahuetes triturados y chile en polvo, y se exprime jugo de limón para mejorar el sabor.

Fideos salteados al estilo vietnamita, salteados con rodajas de carne y muchas verduras. El sabor suele ser más suave que el tailandés, centrándose en el sabor original de los ingredientes. Los fideos de arroz son tiernos y los fideos son elásticos, cada uno con su propio sabor.

Fideos de arroz cubiertos con una espesa salsa tailandesa espesa. Puede elegir sabor a mariscos o ternera. La salsa es suave y cubre los fideos y los ingredientes, con una textura húmeda y rica.

Col china fresca salteada a fuego alto. Conserva el dulzor crujiente de las verduras, sazonada de forma sencilla, es un acompañamiento de verduras saludable.

Verduras chinas salteadas, textura crujiente. Color verde esmeralda, ligero y alivia la grasa, una buena opción para complementar la fibra dietética.

Verduras salteadas clásicas del sudeste asiático, espinacas de agua salteadas a fuego alto con pasta de camarones. El sabor salado y umami único de la pasta de camarones se combina perfectamente con la textura crujiente y tierna de las espinacas de agua, muy aromático y bueno con arroz.

Olla caliente de ternera con caldo agrio vietnamita. El caldo es agrio y dulce, apetitoso, ideal para cocinar rodajas de ternera. Acompañado de abundantes verduras y hierbas, el sabor es refrescante y no grasoso.

Una clásica sopa agria de pescado vietnamita (Canh Chua), con tamarindo como fuente de acidez. Incluye trozos de pescado, piña, tomate, okra y otros ingredientes. El caldo es agrio, dulce y sabroso, con un fuerte toque del sudeste asiático. Ideal para familias pequeñas o grupos reducidos.

Una olla agria de pescado vietnamita grande, adecuada para reuniones de grupo. El caldo agrio y dulce de tamarindo con pescado tierno y abundantes verduras es apetitoso y alivia la grasa.

Olla caliente de sopa agria y picante tailandesa (Tom Yum). El caldo es agrio, picante y rico, lleno de aroma a hierba limón y hojas de lima. Se agregan camarones frescos y champiñones, con un sabor delicioso y estimulante. Ideal para los amantes de los sabores fuertes.

Olla agria de camarones tailandeses grande. El caldo agrio, picante y sabroso, con abundantes camarones frescos y guarniciones. Es la mejor sopa para animar el ambiente en reuniones de grupo.

Un plato de olla caliente con cordero como ingrediente principal, el caldo generalmente se cocina con hierbas medicinales o especias para eliminar el olor y realzar el sabor. La carne de cordero es nutritiva y el caldo es rico, ideal para el clima frío.

Fideos estofados especialmente preparados para vegetarianos. Salteados con una variedad de verduras y sustitutos de la carne, cubiertos con una espesa salsa vegetariana. Sabor ligero y delicioso, sin cinco especias ni carne.

Fideos de arroz o fideos salteados en versión vegetariana. Salteados con abundantes verduras de temporada, con un fuerte sabor a wok. Textura suave y sabrosa, sazonado moderadamente, es un delicioso plato principal vegetariano.

Arroz frito vegetariano salteado con una variedad de verduras en cubitos. Granos de arroz separados, coloridos. Sencillo pero muy aromático, proporciona saciedad.

Una sopa de fideos de arroz vegetariana refrescante. El caldo se cocina con verduras, dulce y suave. Agregado con abundantes verduras de temporada y sustitutos de la carne, saludable y sin carga.

Tofu frito y luego estofado en salsa. La corteza es ligeramente resistente y absorbe la salsa, el interior es tierno. La salsa es salada y aromática, un plato casero vegetariano clásico.

Champiñones como ingrediente principal, salteados con varias verduras de temporada. El aroma de los champiñones es rico y las verduras son dulces. La salsa espesa hace que la textura sea más suave y es nutritivo.

Sopa dulce caliente, leche de coco espesa con trozos de taro cremoso y perlas de tapioca suaves y masticables. La textura es dulce y espesa, con un fuerte aroma a taro, ideal para calentar el estómago después de comer.

Un postre vietnamita caliente tradicional, arroz negro cocido hasta que esté suave y espeso, rociado con leche de coco cremosa. La textura es rica, el aroma especial del arroz negro se combina perfectamente con la leche de coco.

Postre estilo "Mochi Mochi" caliente. Incluye bolitas rojas crujientes similares a semillas de granada (generalmente hechas de castañas de agua) y otros ingredientes. Servido con una base de leche de coco caliente, la textura es rica y variada.

Postre helado de taro y tapioca. La dulce base de leche de coco con taro suave y tapioca suave. Refrescante y alivia el calor, es un postre popular en verano.

Postre de arroz negro helado, rociado con leche de coco y hielo raspado. La masticabilidad del arroz negro y la leche de coco helada son una excelente combinación, dulce pero no grasosa.

Un postre vietnamita de hielo raspado colorido. Contiene "gelatina de granada roja" (castañas de agua recubiertas de harina), gelatina y otros ingredientes, con leche de coco y hielo raspado. La textura es crujiente y refrescante, un disfrute visual y gustativo.

Un postre helado de fruta tropical sencillo y delicioso. Utiliza pulpa de jackfruit dulce y única, con agua de azúcar y hielo raspado. El aroma del jackfruit es rico y la textura es crujiente y dulce.

El "Bai Yu Dan" generalmente se refiere a un postre de frutas enlatadas como rambután con piña o similar, o a la "coco de mar". La textura es suave y refrescante, servido con agua de azúcar, alivia la sed y el calor.

Postre helado a base de pulpa de rambután. La pulpa de rambután es jugosa y dulce, con una textura similar al lichi. Servido con hielo raspado, refrescante y reconfortante.

El "Ada" es el fruto del "Nypa fruticans", con una textura translúcida y elástica, y un ligero dulzor. Servido con agua de azúcar y hielo, es un postre del sudeste asiático con una textura única.

Pastel de capas o pastel de gelatina hecho con hojas de pandan y leche de coco. Presenta capas alternas de verde y blanco, con una textura suave y masticable, con un aroma fresco a pandan y un rico aroma a coco.

Un postre vietnamita tradicional caliente, arroz negro cocido hasta que esté suave y espeso, rociado con leche de coco cremosa. La textura es rica, el aroma especial del arroz negro se combina perfectamente con la leche de coco.

Agua de coco natural refrescante y calmante, a veces con pulpa de coco. Sabor dulce y delicioso, puede aliviar eficazmente el picante y la sed, lleno de ambiente tropical.

Una bebida mezclada de jugo de naranja fresca y té verde de jazmín. La fragancia frutal y la fragancia del té se entrelazan, con un equilibrio entre ácido y dulce, refrescante y suave.

Jugo de pomelo recién exprimido, que conserva el dulzor natural y el ligero amargor de la fruta. Rico en vitamina C, saludable y alivia la grasa.

Bebida hecha con limón fresco. Muy ácido, refrescante y vigorizante. Generalmente se agrega jarabe de azúcar para equilibrar la acidez, muy refrescante.

Bebida de té clásica, té negro con jugo de limón fresco. El aroma del té tiene un toque cítrico de limón, sabor refrescante, ideal para acompañar todo tipo de comidas.

Té tailandés con leche de color naranja rojizo. El sabor del té es fuerte, con leche condensada y azúcar agregados, la textura es suave y dulce. El aroma único a especias es su característica más destacada.

Café negro fuerte preparado con un filtro de goteo (Phin), generalmente con leche condensada en el fondo. Beber después de remover, con una mezcla de amargo y dulce, y un aroma a café muy intenso.

Café vietnamita con mucho hielo. El café fuerte y la leche condensada se mezclan y se vierten sobre hielo. Helado, dulce y energizante, es la bebida nacional más común de Vietnam.

Bebida carbonatada clásica. La textura burbujeante y el dulzor a caramelo son perfectos para acompañar platos con sabores intensos.

Cerveza Lager internacionalmente conocida. Sabor refrescante, con un toque único de malta y un amargor ligeramente dulce y persistente. Ideal para acompañar fritos o barbacoa.

Una famosa variedad de té Oolong de Taiwán. El té es dorado y transparente, con un aroma tostado y un regusto dulce y persistente. El té caliente alivia la grasa y ayuda a la digestión, ideal para después de comer.

Té verde con aroma a flor de jazmín ahumada. El aroma del té es delicado y el aroma de las flores es agradable. El sabor es refrescante y dulce, y puede eliminar eficazmente la sensación grasosa en la boca.