Chua Kim Huat, Gooseท่า Din Daeng, Seri Market The Nine Rama 9 Branch

Ganso estofado en un sabroso caldo de salsa de soja con cinco especias. La carne es tierna y la piel es sabrosa y grasa. Servido con una salsa agridulce de chile.

Pato estofado cocinado en un rico caldo de soja herbal. Similar al ganso pero con un sabor distintivo a pato. Se disfruta mejor con arroz al vapor o fideos.

Patas y alas de ganso horneadas en una olla de barro con fideos de huevo. Las patas de ganso ricas en colágeno se vuelven blandas y gelatinosas, absorbiendo la sabrosa salsa.

Sopa de fideos cubierta con rodajas de ganso estofado. El caldo es aromático con hierbas y especias chinas.

Sopa de fideos servida con tierna carne de pato estofado. Un plato popular y reconfortante de comida callejera tailandesa.

Arroz al vapor cubierto con rodajas de ganso estofado. Rociado con la sabrosa salsa de estofado y a menudo servido con pepino.

Cubos de sangre de pato cuajada. Tienen una textura suave y sedosa similar al tofu y un sabor suave a hierro. A menudo se sirven en caldo.

Intestinos de pato crujientes, conocidos por su textura crujiente única ('intestinos de cristal'). Limpiados a fondo y escaldados.

Menudillos mixtos que incluyen hígado, molleja y corazón. Estofados hasta que estén tiernos y sabrosos.

Una sopa clara hecha con flores secas de lirio de día. Tiene un sabor ligero y calmante y una textura ligeramente crujiente.

Ensalada picante hecha con verduras encurtidas de mostaza (verdura de Sichuan). Crujiente, ácida y salada con un toque de chiles frescos.

Fideos de huevo escaldados simples, mezclados con un poco de aceite de ajo para evitar que se peguen. Un plato de acompañamiento para comer con carne estofada.

Arroz jazmín al vapor simple.