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Chua Kim Huat, Haat Din Daeng Branch, Seri Market, The Nine Rama 9

ฉั่วคิมฮวด ห่านท่าดินแดง สาขาเสรีมาร์เก็ตเดอะไนน์พระราม9

红烧鹅和红烧鸭

红烧鹅
ห่านพะโล้
炖鹅 / 卤鹅
鹅肉用五香酱油汤炖制。肉质鲜嫩,鹅皮香浓肥美。配酸辣辣椒蘸酱。
฿220~ ≈ ¥48
红烧鸭
เป็ดพะโล้
炖鸭 / 卤鸭
炖鸭,用浓郁的草药酱油汤烹制。与鹅肉相似,但有独特的鸭肉风味。搭配米饭或面条享用最佳。
฿220~ ≈ ¥48
烤鹅腿和鹅翅配面
ขาปีกห่านอบหมี่
鹅掌和鹅翅配面
鹅掌和鹅翅在砂锅中与鸡蛋面一同烘烤。富含胶原蛋白的鹅掌变得软糯,吸收了鲜美的酱汁。

主食

鹅肉面
ก๋วยเตี๋ยวห่าน
鹅肉面 / 卤鹅米粉
鹅肉面汤,上面铺有炖鹅片。汤底带有中草药和香料的芳香。
฿110 ≈ ¥24
鸭肉面
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
鸭肉面 / 卤鸭米粉
鸭肉面汤,配以嫩炖鸭肉。泰国街头流行的舒适美食。
฿70 ≈ ¥15
鹅肉饭
ข้าวหน้าห่าน
鹅肉饭 / 卤鹅米粉
蒸米饭上铺有炖鹅片。淋上鲜美的炖肉酱汁,常配黄瓜。
฿110 ≈ ¥24

小吃和配菜

鸭血
เลือดเป็ด
鸭血
凝固的鸭血块。质地柔软如豆腐,略带铁味。常用于汤中。
฿35 ≈ ¥8
玻璃肠
ไส้แก้ว
鹅肠
炸鸭肠,以其独特的脆爽口感(“玻璃肠”)而闻名。已彻底清洗并焯水。
฿55 ≈ ¥12
内脏
เครื่องใน
鹅杂
混合鹅杂,包括鹅肝、鹅胗和鹅心。炖至软嫩入味。
฿70 ≈ ¥15
炖花
ดอกไม้จีนตุ๋น
花汤 / 中国花汤
用干金针花制成的清汤。味道清淡舒缓,口感略带爽脆。
฿60 ≈ ¥13
腌菜沙拉
ยำเกี๊ยมฉ่าย
腌生菜沙拉 / 腌生菜沙拉
用腌芥菜(四川蔬菜)制成的辣沙拉。口感爽脆,酸咸,并带有新鲜辣椒的辛辣味。
฿40 ≈ ¥9
白灼面
บะหมี่ลวก
煮面条 / 煮面条
白灼鸡蛋面,拌入少许蒜油防粘。可搭配炖肉的配菜。
฿15 ≈ ¥3
米饭
ข้าวสวย
蒸米饭 / 蒸米饭
白蒸茉莉香米饭。
฿10 ≈ ¥2

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商店信息

3.2
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