Choshimaru Toyotamaminami

Un cono de sushi enrollado a mano relleno de atún fresco y arroz envuelto en alga crujiente. Una forma sencilla y clásica de disfrutar el sabor limpio del atún.

Gunkan-maki (sushi acorazado) cubierto con trozos de atún raspados de los huesos (nakaochi) y cebolleta. Rico en sabor y suave en textura.

Nigiri de atún blanco. Tiene un color más pálido y una textura más suave en comparación con el atún rojo normal, con un sabor suave y delicado.

Nigiri de atún rojo clásico (Akami). Magro, firme y sabroso con un ligero toque de hierro. El estándar para los amantes del sushi.

Una generosa cobertura de nakaochi (raspados de atún) sobre arroz. Muy suave y lleno de puro sabor a atún.

Atún magro de mayor calidad con un color rojo más intenso y un sabor umami más rico que el maguro estándar.

Cono de sushi enrollado a mano relleno de abundante carne de espina de atún picada. Ofrece un volumen satisfactorio de atún suave y sabroso.

Atún de veta media. El equilibrio perfecto entre la carne sabrosa del atún magro y la dulzura cremosa de la grasa.

Atún de veta media cubierto con abundante cebolleta y salsa de sal. Los aromas cortan la riqueza del pescado.

El corte más graso de atún (Otoro). Tiene una intensa veteado y se derrite en la boca casi al instante, ofreciendo una explosión de rica dulzura.

Un trío de degustación de atún que incluye Otoro (graso), Chutoro (medio graso) y Kami-Akami (magro premium). La mejor manera de comparar diferentes texturas y sabores.

Salmón de marca premium conocido por su alto contenido de grasa y textura suave. Sabor rico y cremoso.

Salmón graso cubierto con mayonesa cremosa y cebolla. Una combinación popular que realza la riqueza.

Vientre de salmón graso ligeramente chamuscado. El calor derrite la grasa, haciéndola aún más dulce y añadiendo un aroma ahumado.

La parte más grasa del salmón Aurora. Extremadamente suave y rico, se derrite en la boca de manera similar al otoro de atún.

Una generosa porción de salmón Aurora premium, cubierto con huevas (ikura). Un artículo de lujo para los amantes del salmón.

Sushi cubierto con camarones fritos crujientes. Una opción cocida con una agradable textura crujiente.

Un rollito de sushi estilo occidental relleno de camarones y aguacate cremoso. Suave y refrescante.

Nigiri de camarones cocidos. El camarón está cocido, ofreciendo un sabor dulce y una textura firme. Bueno para aquellos que prefieren mariscos cocidos.

Un langostino rojo crudo grande. Tiene una textura carnosa y cremosa y un sabor muy dulce.

Camarones dulces crudos (Amaebi). Camarones pequeños y translúcidos conocidos por su textura pegajosa y dulzura concentrada.

Carne de pata de cangrejo de las nieves cocida. Textura delicada, dulce y fibrosa.

Sushi gunkan cubierto con miso de cangrejo (entrañas/pasta). Tiene un sabor muy intenso, sabroso y marino, similar al paté.

Carne de cangrejo rojo cubierta con miso de cangrejo sabroso (tomalley). Una combinación rica para los entusiastas del cangrejo.

Un trío de sushi de camarones: Camarones dulces, Camarones cocidos y Langostinos rojos grandes. Disfruta de la diferencia en dulzura y textura.

Nigiri de calamar estándar. Firme y masticable con una dulzura suave que se desarrolla al masticar.

Calamares cubiertos con kombu (alga) rallado. El alga añade un fuerte toque umami al suave calamar.

Calamares cubiertos con rábano daikon rallado y salsa ponzu cítrica. Una forma refrescante de comer calamares.

Calamares simplemente sazonados con sal y limón. Resalta la dulzura natural del marisco.

Dorada fresca (Tai). Carne firme con un sabor limpio y elegante y piel rosada.

Dorada servida con sal y limón en lugar de salsa de soja. Refrescante y ligero.

El músculo de la aleta de un lenguado (Engawa). Textura crujiente con un sabor muy rico y graso.

Aleta de lenguado marinada en miso dulce de Kioto y chamuscada. La grasa se derrite y se mezcla con el miso dulce y sabroso.

Aleta de lenguado ligeramente chamuscada con sal y pimienta cítrica. Ahumado, graso y ácido.

Lenguado (Hirame). Un pescado blanco apreciado con un sabor delicado y sutil y una textura ligeramente masticable.

Pargo rayado (Shima-aji). Un pescado premium con un equilibrio de textura firme y grasa rica. Muy sabroso.

Un set de degustación de tres pescados blancos: Lenguado, Pargo rayado y Dorada. Ideal para disfrutar de las delicadas diferencias de textura y sabor.

Tempura de pastel de leche de soja (estilo castella). Suave y ligeramente dulce por dentro con una masa crujiente.

Patatas fritas finas estándar. Un acompañamiento popular para niños y adultos.

Tempura de pastel de pescado relleno de queso. Sabroso y masticable con queso derretido en el interior.

Pollo frito al estilo japonés (Karaage). Marinado en salsa de soja, jengibre y ajo, luego frito hasta que esté crujiente.

Tortilla japonesa dulce enrollada (Tamagoyaki). Se sirve como cobertura de sushi o como acompañamiento.

Fideos de trigo sarraceno infusionados con té verde en polvo, lo que les da un color verde y un sutil aroma a té.

Un pequeño cuenco que contiene ingredientes pegajosos/viscosos (probablemente okra, natto o ñame) con atún. Los alimentos pegajosos se consideran saludables en Japón.

Trozos de pulpo crudo marinados en tallos de wasabi picantes. Un acompañamiento picante y crujiente, perfecto con alcohol.

Namero es un plato tradicional de pescadores donde el pescado se pica con miso, jengibre y hierbas hasta que esté pegajoso. Sabroso y aromático.

Un pequeño bol de arroz cubierto con huevo esponjoso y jibias hervidas (shirasu). Suave y reconfortante.

Un cuenco de arroz de sushi especial cubierto con una variedad de sashimi de alta calidad como atún, huevas y camarones.

Un bol de arroz completamente cubierto con rodajas de atún fresco. Para el máximo amante del atún.

Rollitos de sushi originales diseñados para ser divertidos y sabrosos, a menudo con rellenos populares como salmón y aguacate.

Un plato de pequeñas piezas de sushi diseñado para niños. Incluye favoritos de los niños como atún, salmón, camarones y tortilla.

Un set de comida más completo para niños, que suele incluir sushi, una bebida o un pequeño acompañamiento.

Sopa de miso hecha con espinas y cabezas de pescado (ara). Tiene un sabor profundo y rico a marisco extraído de las partes del pescado.

Un flan sedoso y sabroso al vapor relleno de ingredientes como pollo, camarones y nueces de ginkgo. Servido caliente en una taza.

Sopa de pescado gratuita ofrecida durante los almuerzos de lunes a viernes. Autoservicio.

Una fuente de sushi estándar para tres personas. Incluye coberturas clásicas como atún, calamares y camarones.

Una fuente de sushi premium para tres personas. Presenta ingredientes de alta gama como atún graso y erizo de mar o huevas.

Una fuente grande para cinco personas. Una mezcla equilibrada de artículos de sushi populares adecuados para una comida familiar.

Una fuente económica para cinco personas, que ofrece una buena variedad de sushi estándar.

La fuente de lujo para cinco personas. Contiene artículos de lujo como atún premium, cangrejo y langostinos grandes.

Un set de porción individual con selecciones de sushi estándar.

Un kit de sushi temaki (rollo casero) que contiene nori (alga), arroz y varios rellenos para que puedas hacer tus propios conos en casa.