Chì mén jū zhú wū

Clásico aperitivo japonés, vainas de edamame hervidas con una pizca de sal. Textura crujiente, sabor ligero y refrescante, ideal como aperitivo.

Cebolla fresca en rodajas finas, rociada con aderezo japonés de vinagre. Textura crujiente y ligeramente picante, con sabor agridulce del vinagre, muy eficaz para eliminar la grasa.

Hígado de bacalao rico y cremoso con cebolla tierna en rodajas. El hígado de bacalao es suave como el foie gras, la cebolla equilibra el sabor rico, un aperitivo de alta calidad.

Pulpo crudo fresco cortado y mezclado con aderezo de wasabi. Textura elástica y resbaladiza, con el aroma picante del wasabi, un sabor único y estimulante.

Tofu frito japonés, crujiente por fuera, tierno por dentro. Sumergido en salsa salada y dulce de bonito, generalmente espolvoreado con copos de bonito y tiras de alga nori.

Cartílago de pollo frito crujiente, con intenso aroma a ajo. Textura crujiente y masticable, un aperitivo muy popular.

Langostinos frescos rebozados y fritos ligeramente. Exterior dorado y crujiente, carne de langostino dulce y elástica, se come con salsa de rábano rallado.

Ostras de Hiroshima, Japón, rebozadas y fritas. Crujientes por fuera, llenas de jugo marino al morder, textura rica y suave.

Pollo frito japonés insignia de la casa. El pollo se marina y luego se fríe, exterior crujiente, carne jugosa y tierna.

Maíz tierno a la parrilla con cáscara. Conserva la dulzura y la humedad originales de los ingredientes, se puede disfrutar con un poco de sal, textura crujiente.

Verduras frescas de temporada salteadas a fuego alto. Textura crujiente, condimento simple, conservando la dulzura natural de las verduras.

Brochetas de champiñones eringi a la parrilla con sal. Textura elástica y jugosa, con aroma a parrilla y el sabor único de los champiñones.

Salteado de lirios de agua crujientes con cerdo Matsusaka crujiente. Rica textura, fresco y no grasoso.

Almejas frescas cocidas al vapor con sake. El caldo está lleno de la dulzura de las almejas y un ligero aroma a sake, la carne de almeja está llena.

Sopa de marisco de lujo que combina almejas y ostras. El caldo es extremadamente sabroso, rico en la esencia del mar, cálido y suave.

Caldo de huesos de pollo espeso y cocido a fuego lento. El caldo es blanco lechoso y espeso, lleno de colágeno, con pollo tierno y un sabor rico.

Udon salteado al estilo japonés con varios ingredientes. Los fideos udon son elásticos y absorben la salsa, con un sabor salado y sabroso, muy saciante.

Filete de ternera a la parrilla con láminas de ajo y arroz blanco. La ternera es tierna y jugosa, con un aroma a ajo penetrante, un plato principal lujoso.

Patatas asadas cubiertas con mayonesa de mentaiko. Las patatas son tiernas, la salsa de mentaiko es salada y rica, con un aroma delicioso después de hornear.

Calamarcitos tiernos a la parrilla con sal, con cebolleta picada. Textura elástica y fresca, conservando el sabor original del marisco.

Calamares asados con salsa de albahaca y mantequilla. Combina sabor a hierbas occidentales con asado japonés, aroma rico, calamares elásticos.

Lonchas de cerdo a la parrilla con yema de huevo cruda (Tsukimi). Las lonchas de carne se sumergen en la yema de huevo para comer, con una textura más suave y rica, salsa salada y dulce moderada.

Trozos de pollo deshuesados a la parrilla. Exterior ligeramente tostado, carne firme y jugosa, fácil de comer, ideal para acompañar cerveza.

Costillas de cerdo Matsusaka a la parrilla. Textura crujiente y elástica, con grasa uniformemente distribuida, asadas hasta dorar.

Calamares enteros a la parrilla con sal. Carne gruesa y elástica, dulce y deliciosa, con un intenso aroma a parrilla.

Brochetas de rodajas de calabacín a la parrilla. El calabacín es rico en agua, dulce y jugoso después de asar, con condimento de sal simple.

Brochetas de tocino enrollado con tomate cherry. Al morder, el tomate explota, y el jugo agridulce equilibra la salinidad y grasa del tocino, con una textura rica.

Brochetas de costillas de ternera de alta calidad a la parrilla. Rica en grasa, carne masticable, con un intenso aroma a grasa de ternera.

Brochetas de costillas de cerdo ibérico a la parrilla. Con un aroma único a frutos secos, carne tierna y jugosa, grasa dulce.

Langostinos grandes a la parrilla con sal. La carne de langostino es firme y elástica, con un sabor marino fresco, y un aroma encantador a caparazón después de asar.

Caballa a la parrilla, marinada y secada al aire. La carne es firme, con grasa concentrada y rica, salada y sabrosa, perfecta para acompañar bebidas.

Ichiya Boshi hecho con luján, un producto especial de Taiwán. Carne tierna y suave, rica en grasa pero no grasosa, piel crujiente y carne tierna después de asar.

Brochetas de cartílago de pollo a la parrilla, con sal simple. Textura crujiente y masticable, con un intenso aroma a carbón.

Brochetas de corazón de pollo a la parrilla. Textura elástica con un sabor particular a vísceras, asadas hasta que el exterior esté ligeramente tostado y el interior jugoso.

Brochetas de pollo a la parrilla con sal simple. Utiliza tiernos muslos de pollo, piel crujiente y carne tierna, mostrando el sabor original del pollo.

Brochetas de pollo a la parrilla con salsa especial. La salsa es salada y dulce, el pollo tierno, con un aroma rico.

Brochetas de alitas de pollo a la parrilla con sal. La piel de pollo está dorada y crujiente, la carne tierna y jugosa, un sabor que te hará chuparte los dedos.

Brochetas de pollo a la parrilla cubiertas con mayonesa de mentaiko. La salinidad y frescura del mentaiko se combinan perfectamente con la dulzura del pollo, textura suave.

Brochetas de pollo a la parrilla con salsa de trufa. El aroma único y lujoso de la trufa realza el sabor del pollo, creando capas ricas.

Brochetas de alitas de pollo a la parrilla deshuesadas. Puedes disfrutar de la piel crujiente y la carne tierna sin tener que escupir los huesos.

Brochetas de pollo a la parrilla con abundante cebolleta y chile. Sabor picante y estimulante, con un intenso aroma a cebolleta, imprescindible para los amantes del picante.

Brochetas de pollo de partes raras, suministro limitado diario. Textura única, generalmente se refiere a la carne preciosa en la base del muslo.

Parte de pollo masticable, con ajo intenso. Más se mastica, más sabroso se vuelve, muy adecuado para acompañar shochu o cerveza.

Brochetas de pollo a la parrilla cubiertas con abundante cebolleta salada. La salsa de cebolleta y sal no solo realza el sabor, sino que también elimina la grasa, es un sabor popular en los asadores.

Brochetas de albóndigas de pollo caseras con yema de huevo cruda. Las brochetas de pollo calientes se sumergen en la yema de huevo, con una textura suave y sedosa.

Brochetas de pollo caseras a la parrilla con salsa teriyaki. Sabor salado y dulce, carne tierna y jugosa, con la textura crujiente del cartílago.

Brochetas de pollo caseras ligeramente fritas o con sabor especial. Exterior crujiente, interior tierno, condimento único, sabor completo.

Mochi japonés a la parrilla, ligeramente tostado y crujiente por fuera, suave y elástico por dentro. Generalmente se come con leche condensada o polvo de cacahuete.

Mochi hecho a mano a la parrilla. Más elástico y masticable que el mochi normal, con aroma a parrilla.

Cerveza de barril japonesa clásica. Sabor fresco y limpio (Super Dry), espuma fina, muy adecuada para acompañar platos fritos y a la parrilla.

Mezcla de cerveza negra y cerveza blanca (o cerveza de barril original). Combina el aroma a malta tostada de la cerveza negra con la frescura de la cerveza de barril, con capas ricas.

Cerveza negra Asahi. Con un rico aroma a caramelo y malta tostada, sabor espeso y amargor moderado.

Cerveza de barril con sabor a yuzu. El aroma fresco del yuzu equilibra el amargor de la cerveza, con un sabor agridulce y refrescante.

Cerveza de barril con sabor a limón. La acidez del limón hace que la cerveza sea más refrescante y elimine la grasa, ideal para el verano.

Licor de yuzu a base de sake o shochu. Aroma intenso a yuzu, agridulce, con un contenido alcohólico moderado.

Famoso licor de ciruela japonés, elaborado con ciruelas maduras. Sabor redondo, aroma elegante a ciruela, dulzura moderada y no grasosa.

Vino de fruta elaborado con peras frescas. Lleno del aroma dulce y fresco de la pera, sabor refrescante como jugo de fruta fresca.

Licor de ciruela de Kishu con jugo de yuzu. Tiene la riqueza de la ciruela y el aroma fresco del yuzu, sabor único.

Licor de ciruela envejecido en barricas tostadas. Con un aroma único a madera ahumada y un sabor profundo similar al brandy.

Vino de arroz glutinoso de estilo tradicional aborigen taiwanés. Textura espesa y dulce, con un rico aroma a arroz, similar al vino de arroz dulce pero con mayor contenido alcohólico.

Shochu de malta japonés. Sabor limpio y nítido, con aroma a malta, ideal para beber con hielo o agua.

Whisky japonés de Kōshu. Sabor suave, con un delicado sabor oriental y aroma a barrica.

Highball clásico, whisky con agua con gas. Sabor fresco, con aroma a whisky, es la opción perfecta para acompañar platos fritos.

Highball con té oolong. El aroma del té equilibra la picantez del whisky, con un sabor suave y un regusto dulce.

Highball con sabor a ciruela shiso. El sabor agridulce y salado junto con la efervescencia, muy apetitoso y para eliminar la grasa.

Highball con vinagre de manzana. El sabor ácido de la fruta es pronunciado, fresco y refrescante, ideal para quienes gustan de las bebidas ácidas.

Highball con sabor a uva blanca y colágeno. Con un dulce aroma afrutado de uva, muy popular entre las mujeres.

Highball con sabor a limón y sal marina. La sal marina realza el aroma ácido del limón y la textura burbujeante, refrescante y para aliviar el calor.

Highball con miel de yuzu o licor de yuzu. Lleno de un aroma fragante a cítricos, dulce y fácil de beber.

Marca de sake común en Japón. Sabor ligero, adecuado para beber frío o caliente, es un vino versátil para acompañar comidas.

Vino Nama-chozō, caracterizado por su sabor fresco y refrescante. El almacenamiento a baja temperatura conserva el sabor fresco similar al sake Nama.

Vino Ginjo de la destilería Kōshū de Kioto. Con un delicado aroma floral y afrutado, sabor delicado y suave.

Sake Junmai de la destilería Otokoyama de Hokkaido. Rico sabor a arroz, sabor seco y limpio, muy adecuado para acompañar sashimi.

Vino famoso de la prefectura de Niigata. Como su nombre indica, el sabor es puro y claro como el agua, con un aroma delicado, muy fácil de beber.

Vino local de la prefectura de Nagano. Elaborado con agua de deshielo de los Alpes, tiene un sabor fresco y la dulzura del arroz.

Vino especial de la serie Nanzan. Elaborado en invierno, el vino es sólido, adecuado para beber a cualquier temperatura.

Botella grande de Jōzen Mizunogotoshi. Sabor claro y puro, ideal para compartir entre varios.

Botella grande de Daiseki-kei Junmai-shu. Ideal para beber lentamente y disfrutar del sabor natural del sake de Nagano.

Daiginjo de primera clase de Aizu, Fukushima. Alto índice de pulido de arroz, aroma magnífico y exuberante, sabor delicado como la seda.

El vino de más alta calidad de la destilería Fudō en la prefectura de Chiba. El aroma afrutado y la dulzura del arroz, característicos del Junmai Daiginjo, están perfectamente equilibrados, con un final largo.

Botella de un litro (1.8 litros) de Nanzan Kanshu. Ideal para beber en grandes cantidades en reuniones grupales.

Botella de un litro (1.8 litros) de Daiseki-kei Junmai-shu. Gran cantidad y asequible, ideal para banquetes grupales.

Sour de Calpis. Sabor agridulce de lactobacilos con un toque de efervescencia, como un refresco con alcohol, muy suave.

Sour con sabor a refresco de ramune nostálgico. Con un dulzor y efervescencia únicos y refrescantes, textura refrescante.

Sour que combina la acidez de la flor de hibisco con la dulzura del licor de ciruela. Color rojo brillante, sabor agridulce y apetitoso.

Sour con sabor a limón y sal marina. La sal marina resalta el aroma del limón, con un sabor salado, ácido y refrescante, muy eficaz para eliminar la grasa.

Sour con sabor a melocotón. Lleno de un rico aroma a melocotón, dulce y suave, con bajo contenido alcohólico.

Combina la dulzura del lichi con la acidez del arándano. Aromas frutales ricos, sabor agridulce moderado.

Sour espumoso de yuzu. El aroma fresco del yuzu es muy pronunciado, con fuerte efervescencia, refrescante y agradable.

Licor de ciruela Hakutsuru Genshu. Sin diluir, conserva el sabor ácido y dulce más rico y el aroma del licor de ciruela.

El popular licor de yuzu Umenoyado. Utiliza una gran cantidad de jugo de yuzu japonés, aroma rico, agridulce y delicioso.

Botella estándar de licor de ciruela Hakutsuru Genshu. Rico y espeso, ideal para beber lentamente con hielo.

Licor de limón especial. Diseño de botella único, sabor ácido y fresco a limón, textura refrescante.

Licor de yuzu especial. Aroma intenso a yuzu, ideal para los amantes de los sabores cítricos.

Vino de melocotón Takara. Utiliza jugo de melocotón maduro, textura espesa como si se bebiera puré de frutas, dulce y encantador.

Vino de fruta de uva blanca Takara. Lleno del aroma fresco y dulzura de la uva blanca, sabor elegante.

Whisky Kōshu vendido en botella entera. Ideal para compartir en grupo, se puede mezclar con soda para hacer Highball.

Uno de los shochu de batata más famosos de Japón. Elaborado con kōji negro, con un rico aroma a batata y dulzura, sabor espeso.

Té verde sin azúcar. Sabor fresco y con regusto dulce, contiene polifenoles del té, muy eficaz para eliminar la grasa.

Bebida clásica japonesa de lactobacilos. Sabor agridulce, apto para todas las edades.

Jugo de arándanos agridulce. Sabor fresco, ideal para clientes que no beben alcohol.

Bebida espumosa sin alcohol con sabor a cassis. Intenso aroma a frutos rojos, con mucha efervescencia.

Bebida espumosa elaborada con vinagre de manzana. Dulce y ácida, abre el apetito y ayuda a la digestión, sin carga alcohólica.

Bebida espumosa con sabor a yuzu. Llena del aroma fresco del yuzu, refrescante y para calmar la sed.